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[爆卦]自製滷味保存是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇自製滷味保存鄉民發文沒有被收入到精華區：在自製滷味保存這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 自製滷味保存產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅黃敬平，也在其Facebook貼文中提到， 【桃園誌9月號】 有人用照片保存記憶，有些人用日記寫下感觸；桃園市議員黃敬平則藉由美食回憶土地的美好，用記憶中的在地美味串起鄉親之間的深厚情感。 撰文-魏芷萱 攝影-陳毅偉 行程滿檔的黃敬平，常常沒辦法好好顧上一餐飯，對他而言，每天收工後，可以快速補充能量的美食，就是生活中的小確幸。他特別推薦...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...

「自製滷味保存」的推薦目錄

自製滷味保存 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳解答

2021-04-30 16:17:26

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.7顆星  😍個人評論：4.7分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 不知各位饕客們對火鍋的極致體驗存在何種想像，是高檔食材的層層堆砌？抑或是秉持著職人精神一手打造的滿桌好料...

自製滷味保存 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最佳解答

2021-02-03 13:01:45

🈵🈵🈵🈵🈵🈵已截單，請期待下次開團 ❤️20/1 8pm會將訂購表格放上IG首頁嘅連結🔗linktr.ee大家請在表格下單 - 冬天滷味除了冰涼的吃，其實台灣還會有熱滷🍲，滷味加熱現場吃超香的🤤津川涼滷是會讓你相逢恨晚的滷味呀❗️新鮮的食材香，乾材料香，醬油香，辛香料同少許酒香，推薦給大家這間非...

自製滷味保存 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Instagram 的最讚貼文

2021-01-12 09:27:42

. #陳皮冰糖檸檬膏 . 今天好冷好冷 昨天連夜做了這個 陳皮冰糖檸檬膏 不加一滴水熬製出來濃濃的膏液 用溫溫的開水沖成茶喝 不僅暖和身體又可以潤喉 重點！真的很好喝～～～～～ . 最近珈霏都感冒中 沖點這個給她們喝也很適合 ❤️ . 🔸陳皮冰糖檸檬膏 滋陰潤肺、化痰止咳、生津健脾 據說還有潤膚美白...

  • 黃敬平

    自製滷味保存 在 黃敬平 Facebook 的精選貼文

    2021-09-02 16:31:10
    有 603 人按讚

    【桃園誌9月號】

    有人用照片保存記憶，有些人用日記寫下感觸；桃園市議員黃敬平則藉由美食回憶土地的美好，用記憶中的在地美味串起鄉親之間的深厚情感。

    撰文-魏芷萱
    攝影-陳毅偉

    行程滿檔的黃敬平，常常沒辦法好好顧上一餐飯，對他而言，每天收工後，可以快速補充能量的美食，就是生活中的小確幸。他特別推薦有媽媽味的古早味麵店、富有人情味的樸實滷味館，在填飽肚子的同時，也充滿溫暖能量。

    隱身巷弄的老味道

    「我很喜歡家常菜，簡單的小吃，最愛麵食。」黃敬平說，只要是小時候吃過、喜歡的，他就可以一直反覆享用，隱身中興巷的「阿婆麵店」就是讓他回味無窮的愛店。阿婆麵店經營超過70年，早年這裡聚集許多算命攤，麵店招牌並不明顯，因此這裡可是在地人才知道的傳統美食。「很多離鄉遊子會到這兒找回憶，來到店裡會說：『以前我就是坐在這個位置！』」第三代店主吳惠春指出麵店在當地人心中的獨特地位。

    「麵店阿姨們總是忙進忙出，就像自己家裡的長輩，給人很親切的感覺！」幾乎每週都會光顧的黃敬平表示，店裡好吃的小菜很多，他最推薦豬頭肉、豬肝連、鵝肉等；麵食部分，他最喜歡粄條，因為粄條厚度夠，豬肉片量多、自製油蔥酥更是入味。黃敬平也回想起小時候，母親總是以阿婆麵店的麵食，作為他到巷口看醫生的獎賞，如今阿婆麵店已然成為自家最愛小廚房「來這裡不只是買一碗麵，更是吃一個回憶。」

    吃出感情吃出溫度

    讓黃敬平一訪再訪的口袋名單還有「酒ㄊㄨㄚ滷味館」，下午4點正要開始一天的營業，只見店主陳盛培(培哥)手刀一體，切滷味的手從未停過，可看出店家的高人氣。「培哥從小看著我長大！」黃敬平回憶道，小時候母親在新明市場擺攤賣優肉，陳盛培父親的雜貨店就在旁邊，而陳盛培轉戰賣滷味後，黃敬平很自然就成為常客，每回錄完電視節目，下交流道回家的路上，總會外帶當作宵夜。黃敬平推薦必點項目是海帶、豆干，也可視喜好再隨機搭配其他品項；韭菜水餃澤是快速填飽肚子的美味選擇。

    「店裡椅子低低的，在這裡吃飯、聊天，人跟人的距離一下子都拉近了。」黃敬平說，來這裡很容易交到朋友，話題一開，天南地北無所不聊。店裡由陳盛培負責外場、刀工俐落，廚房後勤則由夫人楊彩鈴一手包辦，夜間陳盛培忙完手邊工作後，也會加入與客人一同聊天的行列，這裡就像是一個大家庭，鄰里間的情感在此流動著。

    「充滿回憶與情感的食物，吃起來更有味道。」黃敬平說，平鎮巷弄間有很多在地老味道，值得大家來挖角、品嚐。

  • 小川石沒有廚房 - Gigi

    自製滷味保存 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文

    2021-08-24 18:28:09
    有 52 人按讚

    #Gigi老師特製麻辣鍋底🍲

    ============================
    【開放預購中】
    https://reurl.cc/6a1ODy
    ● 規格：300g ±5%
    ● 保存：冷藏保存3個月
    ============================

    台灣麻辣鍋和大陸麻辣鍋最大的差異就是，
    台灣麻辣鍋的湯大部分是做可以喝的，
    大陸的麻辣鍋通常重油重麻重辣，所以不喝湯。
    然後台灣的麻辣鍋又分成藥膳香和滷味香兩種風味，
    麻辣感較不那麼強烈。

    這次特別設計了一款，適合煮火鍋、也適合另外做麻辣料理的鍋底醬，辣度大約是小辣的滷香型的的鍋底
    請喜歡吃麻辣鍋的人放心嘗試
    另外，體貼不吃牛的客群，油是用自己炸的豬油
    調味都調好了，只要按比例兌入清水就可以開鍋~

    ============================

    ☝️ 【麻辣火鍋】
    底料兌水比例 = 一包300g：清水2200g
    兌高湯滋味更好

    ☝️ 【麻奶鍋】
    最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
    +500ml牛奶+200ml開水，煮滾就行。
    https://reurl.cc/Lb8r5L

    ☝️ 【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
    四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
    https://reurl.cc/83KMbR

    ☝️ 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
    原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
    https://reurl.cc/1YdAOV

  • 自製滷味保存 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-13 21:00:37
    有 238 人按讚

    來了來了，千呼萬喚，一吃驚人的眷村滷味來了，而且我做人就是如此浮誇，如此誇張。你以為眷村滷味是來自什麼小吃攤。不是，是來自某屆（說某屆是因為我已經太老忘記哪一年了）World Class台灣冠軍小T開的酒吧HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール。

    日式感的酒吧，卻有著濃濃高雄眷村風味。我在十日蔬果輕斷食期間，念念不忘冰起來等出關要吃的好滋味。

    並讓我一吃立馬訂了一組送到大A家，好姐妹謝謝我好品味。
    我懂的，大A，不管妳喜歡的男人還是食物我都懂（嗯？）
    而且貝銀針保證，吃了沒有過敏。

    雖然我看男人的眼光有待商榷（沒有老于你非常好！），但說到吃，我肯定不輸任何人，跟我做書品味一樣好（笑）。

    好啦，不鬧了回歸正題。
    這邊分享我的選購指南。

    如果你和我一樣，去川味兒都會點大麻大辣，去八條詹記配合朋友吃小辣還會喝湯，請你一定要試「★新★超激辛椒麻滷鴨翅」，沒有錯，這就是辣、十分辣，嘴巴吃完會嘟的那種梁朝偉香腸嘴辣。一次一根剛剛好，兩根就要開啤酒，配白酒也很讚，我之前看新聞焦慮的夜晚，就是會拿一支出來配酒，而且本人就是吃冰的，冰冰的滷味好好吃（要熱也可以啦！）

    豆乾，來自大溪的豆乾，來自嗨啵嚕闆娘愛的故事，這邊可以看他們的豆乾故事，我一眼看到那豆乾洞孔就沉迷，看到故事更醉心（https://www.facebook.com/hiboru/posts/139353108279039)
    ，豆乾一樣，冷熱我都試過，我冷的照吃，因為我都是拿來配酒用的。

    滷味拼盤因為有牛肉，控肉大塊肉我吃不動，我戒紅肉好一陣子，不能吃，但我請我的美食好友奧本尼幫我嘗。奧本尼回覆，比一般攤位滷味鹹一點，但我前面就說了，這本來是一間酒吧賣的美食，請用搭配酒精來思考。但相對就是拿來配飯、配麵，都很適合。

    接下來就是我一看就知道會厲害的炸醬麵，據說香火當天吃了兩包。炸醬麵要好吃，麵條是靈魂，好醬好麵條，才能成就一碗外省麵，延伸閱讀擔擔麵聽說辣到爆，這次我沒吃到，買到的朋友請跟我分享。

    好了廢話不多說，嗨啵嚕就是要囤起來，鴨翅豆乾醬麵，會是我冷凍庫必存，炸醬麵有豬肉我知道（是紅肉啊），但我偶爾可以為了它破戒。

    此外請不要忘記他們真實身份是間酒吧，疫情結束後，請大家一起去喝喝調酒配下酒菜。
    他們也有酒精外帶服務可以參考。

    然後不敢吃辣的朋友，滷味、炸醬麵、控肉，都可以吃，跟我一樣無辣不歡的朋友豆乾跟鴨翅，請不要錯過，要相信懂辣的我，不吃會後悔（就是那麼激烈沒錯）。

    這次我就先用他們的照片，因為我在減肥中，每次都只吃一兩根半包的，很難拍照（不信等等看留言處）。我跟朋友說我都這樣吃嗨啵嚕的好味，他們都不敢相信，我怎麼守得住（等你沒衣服穿就守得住了XDDDD）

    好了，下單時間只有五天，大家要好好把握喔！

    【團購商品】

    HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール


    ★新★超激辛椒麻滷鴨翅約260g：定價$280；團購價$250

    綜合滷味拼盤約300g：定價$250；團購價$225
    (內含豬頰肉、牛肚、牛筋、花生、雞胗、鳥蛋)

    波本控肉約500g；定價$500；團購價$450
    (約七人份)

    自製辣醬拌豆乾約180g：定價$120；團購價$110

    香料麻醬麵（一包三份）：定價$200；團購價$180

    記憶中的眷村好吃炸醬麵（一包三份）：定價$250；團購價$225

    秘製跟別人不一樣紅油擔擔麵（一包三份）：定價$250；團購價$225

    低溫宅配運費：160元

    滿兩千免運



    【團購連結】https://reurl.cc/a9EWWG
    【團購時間】2021/07/13~07/17
    【轉帳帳號】

    銀行：第一商業銀行(大安分行)
    帳號：161-68-135236
    戶名：利玟瑤

    FB：HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール https://www.facebook.com/hiboru
    IG：hiboru.taipei https://www.instagram.com/hiboru.taipei/?hl=zh-tw



    【客服專線】（02）8772-2532
    【出貨時間】

    統一由廠商出貨，結單後一週內出貨。
    *疫情期間貨運可能受到影響，配送僅限台灣本島，敬請見諒。

    【保存方式】
    控肉冷凍保存下180天，其他食品冷凍保存下60天喔～麵跟豆干一定要冷凍，滷味拼盤跟控肉冷藏14天。

    【加熱方式】
    建議隔水加熱8～10分鐘

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