《夜．語錄．攝影師郭英聲作品和他的「女兒」》

* 我希望中國的讀書人，無論你讀什麼，早日養成自己的興趣，一生內心有所依靠，日久產生沈穩的判斷力。這麼大的國家，這麼多的人，這麼複雜，環環相扣的歷史，再也不用激情，決定國家和個人的命運。——齊邦媛《巨流河》 ​​​

* 他明白我的痴情，悄然一瞥，如諷嘲似垂憐，偶爾對我有親暱的表示，我決然迴避——知道自己的愛是絕望的，甘心不求聞達，也無福獲得酬償。

愛在心裏，死在心裏。—-木心《愛默生家的惡客》 ​​​

* 有何勝利可言，挺住就是一切。—-里爾克

* 門輕關，煙囪無聲；窗不動，塵土還很重。—-里爾克

* 我們只是路過萬物，像一陣風吹過。萬物對我們緘默，徬彿有一種默契，也許視我們半是恥辱，半是難以言喻的希望。—-里爾克

* 人人都做夢，但他們的夢不一樣。那些夜裡在髒兮兮的腦袋瓜中做夢的人，白天一覺醒來發現不過是虛幻一場; 要小心的是那些在白天做夢的人。因為他們會睜大眼睛做夢，用行動讓夢想變成現實。—-安娜•馬丁內蒂《阿加莎.克里斯蒂的真實人生》 ​​​

* 《恰到好處》村上春樹

我已經有了一定的年紀，但絕對不管自己叫「大叔」。是的，確實該叫「大叔」，或者該叫「老爹」了，毫無疑問就是這樣的年齡，可我自己不這麼叫。若問什麼緣故，那是因為當一個人自稱「我已經是大叔啦」的時候，他就變成真正的大叔了。

女人也一樣。

當自己聲稱「我已經是大嬸啦」的時候（哪怕是玩笑或者謙虛），她就變成真正的大嬸了。話語一旦說出口，就擁有這樣的力量。真的。

我認為，人與年齡相稱，自然地活著就好，根本不必裝年輕，但同時也沒必要勉為其難，硬把自己弄成大叔大嬸。關於年齡，我覺得最重要的就是盡量不去想。平時忘記它就可以。萬不得已時，只要私下裡在腦袋尖上回想一下就夠了。

每天早晨在盥洗間里洗臉刷牙，然後對著鏡子審視自己的臉。每一次我都想：唔，糟糕，上年紀啦。然而同時又想：不過，年齡的確是在一天天增長。呃，也就是這麼回事吧。再一尋思：這樣不是恰到好處嗎？

雖然不是那麼頻繁，但走在路上時偶爾有（大概是）讀者向我打招呼，要跟我握手，還告訴我：「很高興能見到您。」每一次我都想說：「我每天早晨都對著鏡子觀察自己的臉，每一次可都厭煩到了極點。」在街角看到了這樣的面孔，又有什麼可高興的呢？

話雖這麼說，呃，倒也並非全是這樣。假如這個樣子多少能讓大家開心一點，那我就非常開心了，哎哎。

總之對我來說，「恰到好處」成了人生的一個關鍵詞。長相不英俊，腿也不長，還五音不全，又不是天才，細想起來幾乎一無是處。不過我自己倒覺得「假如說這樣恰到好處，那就是恰到好處啦」。

* 出於職責或敬意讀經典作品是沒用的，我們只應僅僅因為喜愛而讀它們。
——卡爾維諾 ​​​

* 我那曾柔軟細膩的心，被這世界狠狠嘲笑過，但我的本質不可摧毀，我心安，釋然，從容生出新葉。我曾數百次地被從枝頭劈開，雖經歷了一切苦痛，仍愛著這個瘋狂的世界。——赫曼•赫塞《園圃之樂》

幾年前寫的文章，再分享一次～

【教會問題這麼多，為什麼不停止去教會？】

會寫這個題目，是因為筆者發現很多基督徒對於「上教會」興趣缺缺，另有些人感到沒必要，有些對教會生活感到厭煩，還對自己不上教會的決定感到自豪。如果他們只是離開一個教會，到另一個教會固定聚會（當然不是到處換來換去），那還好，但筆者還真的知道其中一些自稱基督徒卻選擇不上任何教會的人。

講下去之前，原諒我需要用幾行字來說明本文對「教會」的定義，因為每次筆者貼有關「教會」的圖文，都會有一些看來懂一點神學的人跟我爭辯這詞的定義，我個人認為是沒有必要的。本人了解「教會」一詞的神學含義，但本文無意討論這個議題，所以想事先說明，下文所有「教會」一詞，所指的都是普通口語的用法——指地方教會，即一個有組織、有固定聚會的基督徒群體。

網路上看過一些相關的文章，也有不少網友來信跟我分享過他們的感受和掙扎，我發現信徒考慮或選擇不上教會的原因大致有以下：

因為對頻密的聚會和活動感到疲累；
因為對複雜的人際關係感到厭煩；
因為在團體生活的互動中受傷；
因為對教會的體制和做法感到不滿；
因為對一些領袖的行為感到失望；
因為從所到的教會得不到供養；
……（可能更多）

作基督徒二十多年，筆者也經歷上列的狀況，但坦白說，「不上教會」的念頭從來就沒有浮現過。為什麼？好像也很難說得上來，在內心深處，似乎從信主的第一天起，就認定自己是屬於這個普世性團體的。無論我到哪裡，即便只是停留一個主日，我也會選擇上教會。而且，如果可以的話（有時因為特殊的事奉需要跑動），我一定選擇固定上同一個教會。

我所想得到的理由，都不是用「不上教會」能真正解決的，甚至不是一個「不上教會」的充分理由。那些理由似乎可以輕易的用另一個理由來說明自己應該留下。換句話說，那些使我們產生離開之念的「因為（某某理由）……所以（離開）」，其實可以、且應該用「雖然……但是」來取代：

雖然教會活動叫人疲累，但是我仍然可以學著去調整而不是放棄；
雖然人際關係令人厭煩，但是我應該按照聖經的教導去接納和包容；
雖然在群體的互動中受過傷，但這正是我學習饒恕功課的一個機會；
雖然教會的體制和發展不健全，但我也有義務付出自己的那一份努力；
雖然從某個教會得不到充分的供養，但是我不單是為了收穫而來，這裡是我的家；
雖然領袖也會有軟弱，但我必須承認他們也是有限的人；
雖然教會不完美，但我也是不完美，且就是這些不完美之間的碰撞讓我們越來越完美；
……

教會生活的主要元素是愛，而真正的愛，不是一系列的「因為……所以」，而是一連串的「雖然……但是」。一旦有離開的念頭出現，不妨問問自己：「我所列出的理由有沒有可能用『雖然……但是』來取代？」

當然，上述不包括一些傳異端、或不純正之福音、或利用和危害信眾的教會（這不是本文主旨，恕不在此討論），若真是到了此類教會，我倒是奉勸你早點離開為妙。不過，在筆者所聽聞的例子中，這原因還算少數。

我愛教會，因為耶穌愛她，用自己的血買贖回來的（徒廿28）。有人也許會說：「我也愛教會，我愛的是上帝國裡那個無形的教會！」聽起來好屬靈啊～可是，不愛地上有形的教會，怎樣愛無形的教會？聖經中很多要謙卑、包容、忍耐、相愛……不是在一個理想的環境中應用的，而是要在一個有血有肉的環境中實踐的。

寫到這裡，我仍覺得自己寫得不夠透徹，但也不知道該怎麼寫下去了。總意就是：我沒有理由離開教會，包括地上有形的教會。我希望你也一樣。你可以對教會有意見，教會也應該聽取不同的意見而不是一味地反駁和排斥，但，不要離開。你若因為某些很強的理由離開了一間教會，你應該找另一個教會固定去聚會。如果每一間你所到的教會都有問題，那更大問題可能就不是教會，而是你了。

＃業務難為 ＃當內向者成為業務員
＃冒昧打擾 ＃什麼是推銷味
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　請各位看看這個常見的電話約訪案例：
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業務員：「冒昧打擾！感謝貴司一直以來的關照，我是東京商事的鈴木。」
客　戶：「您好。」（這個人我不認識欸⋯⋯是客戶，還是推銷？）
業務員：「我今天打電話來，是想向貴公司介紹一個很划算的電信服務。」
客　戶：「喔，好⋯⋯」（說不定是推銷？）
業務員：「不好意思，在您百忙之中打擾。貴公司總經理在嗎？」
客　戶：「要談什麼內容？」（果然是推銷！該怎麼回絕？）
業務員：「我是想介紹我們公司獨家的電話節費服務，很希望能有機會向貴公司說明，所以才打這通電話。」
客　戶：「原來如此，但總經理目前外出。」（怎麼可能把這種電話轉給總經理啊！）
業務員：「這樣啊？那貴公司電話線路業務的負責人呢？」
客　戶：「他也不在。」（真是死纏爛打欸）
業務員：「我知道了，那我改天再聯絡。」（喀嚓）
客　戶：「⋯⋯」（這種電話真是煩死人了）
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各位覺得怎麼樣？不論是作為業務員或客戶，各位應該都有過這種電話往來的經驗吧？如果仔細觀察客戶的心理，各位就會發現雙方談得越多，客戶的態度越顯冷淡。當客戶發現打這通電話的是業務員時，馬上就會打開「回絕模式」的開關。而且這個開關一旦打開，就無法復原。這就是銷售型開發手法的特色。
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接下來，我想再請教各位。為什麼案例中的客戶，會知道這是推銷電話呢？業務員並沒有自稱是業務吧？但這位業務還是立刻就被識破了。其實是在這位業務員所說的話當中，有好幾個足以讓人識破這是推銷電話的元素。說得更具體一點，就是讓人嗅到一股「＃推銷味」。
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讓我們再重新檢視剛才那位東京商事的鈴木先生，究竟說了什麼話。乍看之下似乎是稀鬆平常的對話，當中卻出現了許多業務員才會用的說詞，而這些就是「推銷味」。
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◼「＃冒昧打擾！」
　這句話一說出口，對方就知道是陌生人打來的電話，腦中便只剩下「推銷」和「洽詢」這兩個選項。不過一聽到充滿活力的語氣，就會先抱持是推銷電話的懷疑。
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◼「＃感謝貴司一直以來的關照」
　這不是平常會對初次見面對象說的話。這句每位業務員習以為常的問候，馬上就會讓對方覺得這個人「應該是打來推銷的」。
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◼「不好意思，＃在您百忙之中打擾」
　這也是業務員特有的說詞，一般人不會對第一次聯絡的對象說這樣的話。何況對方究竟忙不忙，我們根本無從得知。
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◼「總經理、＃業務負責人」
　就算是第一次打電話聯絡，需要請對方公司人員轉接時，通常都會說出對方的姓名。「總經理、業務負責人」這種說法，顯然就是在昭告天下：「這通電話是打來推銷的。」
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　在「開發新客戶」這個不該推銷的時機（調查），只要我們稍微透露些許推銷味，客戶就會察覺到不對勁，認為「這聽起來像是推銷電話」而提高警覺。一旦客戶提高警覺，心態就會轉為「回絕模式」，結果當然就是約訪不成了。因為客戶早在一開始接起電話時，就已經決定要回絕了。
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📖本文摘自《內向又怎樣，不刷存在感也能成交！不炒氣氛、不高談闊論、不強迫推銷，讓內向者自在工作的階段式業務推廣法》（内向型のための「営業の教科書」 自分にムリせず売れる６つのステップ）。

　作者渡瀨謙本身自幼就極度怕生，從小學到高中都是全班最安靜的學生。明治大學畢業後，進入精密機械製造商工作，之後轉職至RECRUIT股份有限公司，以特殊的沉默銷售方式，進入公司十個月就成為全國業績達成率之首。

　現為「沉默業務員訓練師」，曾指導超過一萬名以上的業務員，尤其在提供苦惱於內向型個性的業務員諮商服務，支援他們成為頂尖業務員方面深獲好評。本書由 寶鼎出版 發行。

閱讀更多：https://tinyurl.com/yhftkzmx

I 今集影片 I
上條片挑戰Sherman極限！
今集輪到林家謙 Terence Lam！
曲詞編監唱都做齊，但林家謙好似從來都未跳過舞?
等鍾醫師（Sherman）醫好佢嘅關節炎一齊做跳唱歌手！
到底成唔成功呢?
想知係點快啲睇啦?
Like, Comment 同Subscribe做齊未？?

➤林家謙 Terence Lam YouTube Channel：https://www.youtube.com/channel/UC5NMESRUXEIpoi5GzGiHEDA

I All about Sherman I
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#林家謙 #鍾舒漫 #神奇的糊塗魔藥

一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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●【究極男人趴】手機鈴聲下載
中華用戶：手機直撥700→按4→輸入代碼 112821
（中華電信來電答鈴超值包，請洽中華電信各地營業窗口申辦）
遠傳用戶：手機直撥900→按4→輸入代碼 685717
台哥大用戶：手機直撥803→按4→輸入代碼 027690
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台灣之星用戶：手機直撥700→按4→輸入代碼 027690
(註：各歌曲上架詳情，請上各電信業者答鈴網站查詢下載)
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● 特別演出
林雨葶/異鄉人/周賢忠/瘋狂老爹/Ashly 老陳/嬸嬸/心懸/黑羽/龜臉/阿洪 Milusa/泳裝大魔王
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● 音樂製作 Music Production
詞、曲：口一口
編曲：口一口
製作人：口一口
合聲編寫、合聲：口一口
錄音師：口一口 / 賴彥中
錄音室：浩世錄音室 / WebTVAsia Taiwan Studio
混音師：許財翁 / 口一口 / 蔡政勳
混音室：浩世錄音室
母帶後期處理工程師：陳陸泰
母帶後期處理錄音室：原艾後期工程錄音室 Mugwort Studio
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● 影像製作 Music Video Production

出品：WebTVAsia x 上行娛樂
導演：華森
製片：詹子玥
副導：楊洵
執行製片：凃品睿/郭竣鵬/范仁豪
製片組：陳昱中/游景翔/劉力瑋/董芊妤
攝影師：羅文里（Junior）
跟焦大助：周偉華
攝影組：絕對映像工作室/大宇傳播
花絮攝影：翁林楷
平面攝影：Elmo
燈光師：張堯舜
燈光助理：陳永慶/黃啟銘
美術：顏益新
道具：鄭凱民/董仕謙
剪接 / 調光：彭征海
造型：大肥
妝髮：張英甄 Janna/吳昭儀Wu chao yi /程嫃
經紀公司：WebTVAsia Taiwan
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《究極男人趴》
詞/曲：口一口
什麼叫究極 男人趴踢 硬派的天地 瞎咖全都嚴禁
什麼叫究極 男人趴踢 只要你相信 一切不再是夢境
歡迎光臨 24k超Bling Bling
Shake Shake 香檳 快張開你的嘴Baby
Let's get crazy 不Man的閃邊去
真男人覺醒 究極的大門即將開啟

究究究究 究極男人趴踢
究 究極 究極男人趴踢
究 究極
究極男人趴沒有把不到的妹 魅力太強 處處放電
一靠近那些妹 都滿臉通紅 害羞的逃走 像是著了魔
So Dope 不在乎那些美色 
鐵漢柔情犯了這裡法則  沈溺溫柔鄉都是三流角色

你符不符合資格
資格 哼 被劈腿是我特色 情場界綠巨人浩克
別人笑我瘋 苦中作樂 我笑他不懂 真男人本色
每次密妹子突然都說要洗澡
I never care 因為有究極男人趴
什麼叫究極 男人趴踢
硬派的天地 瞎咖全都嚴禁
什麼叫究極 男人趴踢
只要你相信 一切不再是夢境
歡迎光臨 24k超Bling Bling
Shake Shake 香檳 快張開你的嘴Baby
Let's get crazy 不Man的閃邊去
真男人覺醒 究極的大門即將開啟
Are you ready
究究究究 究極男人趴踢
究 究極 究極男人趴踢
究 究極
Be Humble 別再互舔傷口 派對被搞的像玩家家酒
說到究極根本比不上我 硬派的大法師誰與爭鋒
齁糗 你長的這麼軟弱 來到這裡你闖下了大禍
穿成這樣究極的醜 憑什麼自稱究極的頭
啟動 魔法暖男的詛咒 看上的妹馬上就交男友
三十年童子尿驅邪避凶 憑你們小角色就想撂倒我
不會輸給你他媽的氣魄 耍耍嘴砲誰都會做
硬派之間的激鬥
DJ drop the beat go
究 究極 究極男人趴踢
究 究極

你今天究極了沒
究 究極 究極男人趴踢
究 究極 究極男人趴踢


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