作者huanglove (SAM)
看板Lifeismoney
標題[問題] 蛋糕自己做會比買的省錢嗎??
時間Mon Nov 24 10:54:49 2014
請問一下,需要一個10吋的黑森林生日蛋糕
我家附近麵包店,我打聽的市價我看過最便宜的是850元(打折後的價錢)
我家有烤箱和烘焙的器材,想問如果自己買材料做蛋糕,除了會花較多時間外
成本不知道跟外面市售的比較起來,金錢方面會不會比較便宜,大概可以便宜多少成呢???
一直蠻猶豫的,因為因為怕自己做的蛋糕雖然心意十足
但受限經驗不夠,蛋糕吃的口感想必較難預料
且食材買回來之後可能還會剩下很多沒用完,要處理也是個問題
因為不太可能常常有那個功夫做蛋糕,吃太多也不太好
所以有經驗的板友做過後的心得覺得如何呢???
覺得買較省錢划算??還是仍舊是自己做較省錢呢??
我是想說如果做單個蛋糕的成本跟外面買的相較,若沒有省到1/3到一半以上的錢
那我想就會乾脆直接去買現成的蛋糕好了XD
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推 ivar0304: 自己做的 比較安心 11/24 10:58
推 toflying: 上網查材料價錢不就知道!沒意外自己做應該比買的貴 11/24 11:03
→ alex1973: 如果你的時間不用錢, 那自己做才會便宜. 11/24 11:05
推 grea0503: 機會成本>850 11/24 11:12
推 finny205: 比較貴,比較好吃 11/24 11:16
推 ufo6123: 比較貴 ~~ 11/24 11:19
→ justo180: 做過就會知道成本,如果沒做過,為何那麼趕的時間 11/24 11:23
推 mjs: 不考慮成本,烤箱跟攪拌器一般應該都沒有吧! 11/24 11:23
→ justo180: 有信心能做出接近市售或更好吃的蛋糕?這又不是自己煮白 11/24 11:24
→ mything: 自己作的食材不會買太差,經驗不足又會失敗幾次,不會便宜 11/24 11:24
→ toflying: 自己偶爾做興趣的比專業蛋糕師傅做出來的好吃? 肝午摳玲 11/24 11:24
→ justo180: 飯或外面買白飯那種差別..比起省錢,結果比較重要!! 11/24 11:25
推 abc0411: 材料買好一點的話,應該差不多六七百吧!鮮奶油、櫻桃、 11/24 11:26
→ abc0411: 巧克力不便宜。應該可以做兩個的量~是我會自己做,吃的安 11/24 11:26
→ abc0411: 心~ 11/24 11:26
推 abc0411: 但如果經驗不夠,失敗率高,自己做就不省錢了 11/24 11:28
推 a0913: 比較貴 但是食材安心 11/24 11:38
→ chrisstar: 你可以自己去買海綿蛋糕體半成品啊 11/24 11:42
→ chrisstar: 然後自己抹奶油擠花 11/24 11:43
推 generally: 自己做不見得省錢但一定比較健康 11/24 11:44
推 yes229114: 自己作比較省,但是很可能材料過剩且味道也有差 11/24 11:59
→ ssunnys: 不會~但是可能可以省點買藥錢 11/24 12:05
推 sunlin18: 只做一個不省,一次做兩三個就很省,自己衡量吧! 11/24 12:09
推 fishshia1988: 用料挑選過的話,其實是比外面買貴很多的 11/24 12:17
推 nextstar: 省小錢賠了健康不值得 11/24 12:19
→ alex1973: 給各位澆一點冷水, 說自己買材料來做一定比較健康的, 其 11/24 12:22
→ alex1973: 時也不盡然. 除非你所有原料都從源頭自己來, 否則進去烘 11/24 12:22
→ alex1973: 焙材料行, 同一種原料都有很多選擇, 就算樣樣都選最貴的 11/24 12:23
→ alex1973: 也不能保證這原料就一定不會出問題. 我想應該沒有人會想 11/24 12:24
推 wowyoyoman: 推樓上 11/24 12:24
→ alex1973: 從種麥磨麵粉, 養雞生雞蛋, 養牛產乳做奶油這些全包吧 ? 11/24 12:25
→ justo180: 自己做,打不發蛋白用發粉,絕對不會比較健康和好吃 11/24 12:33
→ justo180: 沒電動工具,經驗不多的人超難打發蛋白的 11/24 12:34
→ toflying: 但高是垃圾食物 過度精緻 脂肪熱量報表 狂論健康? 11/24 12:40
→ toflying: 還在討論怎樣的蛋糕才健康 豈不好笑 11/24 12:42
→ justo180: 攝取過剩養分的不健康和添加有害物質的不健康 11/24 12:44
→ justo180: 不能相提並論吧.. 11/24 12:45
推 iloveannasui: 如果是送人,勸你用買的。 11/24 12:47
→ iloveannasui: 這種東西可不是第一次就能做出可以送人的水準。 11/24 12:48
→ justo180: 蛋糕若做不夠美味那麼大一個,對方會為難 11/24 12:48
推 abc0411: 沒人討論健康啊,只說會比較安心,畢竟外面的海綿蛋糕有 11/24 12:51
→ abc0411: 些會加SP去打,用植物性鮮奶油、酥油。自己做可以不加這 11/24 12:51
→ abc0411: 些啊!前提是原po做的出來,不然自己做沒什麼不好 11/24 12:52
→ iamino2: 那買蛋糕預拌粉呢?做出蛋糕體,自己做夾心,外層用巧克 11/24 13:00
推 s71520: XX一個10吋黑森林要$850?!你要不要再找其他麵包店... 11/24 13:01
→ iamino2: 力融化做裝飾,比較簡單,不一定要用鮮奶油啊 11/24 13:02
→ casko: 海綿是最基本的 最貴的成本是蛋 8吋大概5-6顆蛋 11/24 13:03
推 gbcowandy: 喜歡就好啊 11/24 13:03
→ toflying: 其實元po只有問自己做有沒有比較便宜 11/24 13:03
推 otolith: 考慮毒吃多吃少,自己做還是比較好,但學費也是成本 11/24 13:20
推 KY1998: 沒做過的還是訂一個送人吧,失敗機率很高加上味道會走樣, 11/24 13:28
推 KY1998: 除非你跟對方不好想讓對方有個難忘的生日 11/24 13:30
推 hcrcool: 要作蛋糕之前都要先吃東西才可以 要花錢 11/24 13:37
推 shanband: 一次做完可以賣我~ 11/24 14:13
推 whitelady: 看你用什麼材料吧 用好一點的會比外面貴 但你要做到可 11/24 14:18
→ whitelady: 以送人 我自己的經驗是 戚風蛋糕體的部分 至少要自己做 11/24 14:19
→ whitelady: 個兩三次 調整過後才能做得漂亮 11/24 14:19
→ whitelady: 我覺得時間成本是難以計算的 11/24 14:20
→ whitelady: 我不喜歡海綿蛋糕 因為實際做出來口感較較硬 比較喜歡 11/24 14:21
→ whitelady: 戚風蛋糕的口感 但若你蛋糕上面要堆疊東西 可能會需要 11/24 14:22
→ whitelady: 硬一點的 11/24 14:22
推 tume7: 很多材料都買好的 一定比較貴... 11/24 14:32
→ chaichai: 吃過表妹做的,和外面做的,是真的有差別 11/24 14:47
→ adelinetpt: 如果自己做可以在短時間內完成,就便宜 11/24 15:19
推 int5566: 自己做唯一有機會比較省的大概只有乳酪蛋糕吧 11/24 15:20
→ int5566: 還是你可以接受海綿或戚風那種純蛋糕體的也是會蠻省的 11/24 15:21
→ int5566: 當然一切只有計算食材的錢 11/24 15:23
→ int5566: 戚風 8吋100g糖100g麵粉4顆蛋60cc液態油 成本50左右吧 11/24 15:26
→ int5566: 不過第一次做一定很醜且口感差 個人自己做蛋糕的價值是 11/24 15:27
→ int5566: 心意 如果只是想吃的話會比較偏好花錢買比較省事省時 11/24 15:28
→ int5566: 順帶一提以一個自己吃的黑森林帶鮮奶油裝飾帶夾心大概250 11/24 15:34
推 lazyme: 沒做過還是用買的吧....黑森林還要打鮮奶油,沒經驗光是 11/24 17:03
→ lazyme: 裝飾就搞死了。如果要手作,還是選起司蛋糕或布朗尼這種 11/24 17:03
推 RODYMOMO: 比較貴,但有成就感 11/24 17:44
推 missBBQ: 不一定比較便宜,但可以自己調喜歡味道 11/24 17:49
→ ketsukuo: 自己做的難吃食物送人 他不開心又不好嫌難吃 交情都打 11/24 17:50
→ ketsukuo: 壞 你自己想划不划算 11/24 17:50
→ DuDuCute: 自己做會貴很多,但起碼真材實料 11/24 18:04
推 ginkgoleaf: 義美也有生日蛋糕喔,可以考慮一下。 11/24 18:05
推 midorina: 不省 買少量原料比較貴 還要花力氣打發蛋跟鮮奶油 當然 11/24 18:33
→ midorina: 如果你只要陽春的蛋糕體不加任何裝飾可能會省啦 11/24 18:35
推 coco586: 三重驊珍有賣8吋220,不過比較矮,跟一般生日蛋糕的高度矮 11/24 18:47
→ coco586: ,估計應該只有3或4公分 11/24 18:47
→ coco586: 無裝飾 11/24 18:48
推 ilacream: 如果你有烘焙經驗再說 從來沒做過 第一次就挑戰黑森林 11/24 19:27
→ ilacream: 必失敗 11/24 19:27
→ beibei123: 你可以帶壽星去吃到飽餐廳,甜點區會有黑森林 11/24 22:36
→ wilma0320: 好市多好像有賣過黑森林蛋糕 11/25 00:03
推 bluetree: 真有興趣做可以試看看,我家現在都自己做蛋糕麵包 11/25 08:35
→ goodnu2: 如果材料家中都有,自己做會比較便宜!但只做一次的話,就 11/25 08:37
→ bluetree: 但如只是這次要送禮,最好再考慮一下 11/25 08:38
→ goodnu2: 要考慮,畢竟買可可粉/可可塊/櫻桃都不是一次能用完的 11/25 08:39
推 meiyue: 老實說,自己做100%比外面買貴~超~多 11/25 09:52
推 janetoo: 自己做的比較貴,但安心 11/25 10:21
推 mion106: 不一定會便宜,不過自己做的用料較好 11/25 11:18
推 neawen: 你還是用買的吧...... 11/25 14:59
→ yaya29: 買得比較"安心"=>怕做難吃 or 失敗 11/25 15:21
推 treinta: 但要考慮到健康無價呀~自己做的新鮮用料實在! 11/25 21:30
推 peal: Diy無價,costco8吋蛋糕好像才450 11/26 07:12
→ peal: 請在costco買carol卡蘿的書,照作成功率85成 11/26 07:14
→ peal: 你家一年至少有機會作4個蛋糕以上吧,3200。自己作吧 11/26 07:15
→ peal: 自己作的一定比外面健康,比如你做蜂蜜蛋糕就可避掉外面會加 11/26 07:16
→ peal: 改良劑使蜂蜜變綿密的東西 11/26 07:16
→ peal: 就算在材料行買的原料不健康,但畢竟你還是知道用了什麼料, 11/26 07:17
推 peal: 可以自行增減。 反正你如果想自己作,建議買carol的書 11/26 07:20
→ peal: 然後搞不懂澆diy冷水的人,食材可以自己選一定比店家選營業 11/26 07:22
→ peal: 用的健康許多 11/26 07:22
推 obey82: 你有時間的話可以先試做一個小蛋糕 確定會成功再做大的~ 11/26 07:58