為什麼這篇自助餐 常見 青菜鄉民發文收入到精華區：因為在自助餐 常見 青菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eva19452002 (^^)看板cookclub標題[問題] 有誰知道這是什麼青菜嗎？時間T...
自助餐 常見 青菜 在 飲食科學家 Alex Instagram 的最佳解答
2021-05-11 04:43:15
【#瘦身營養學ep170】 標記那些常吃自助餐的朋友👩🏻🤝👨🏼 有鑑於不是人人都能每天自己備餐，一定有不少上班族三不五時在「外食」以及「健康」中掙扎。 因此，外食掃雷大隊正式登場，號招粉絲們一起盤點各類外食中，可能會被忽略的地雷誤區。廢話不多說，首篇就來檢視自助餐店的隱藏未爆彈吧！...
https://i.imgur.com/iUY003h.jpg
今天去吃自助餐，吃到不常見的菜，吃起來苦苦的
但意外覺得好吃，但臉皮薄不好意思問老闆
想說上來問看看有誰知道，下次自己買來煮
謝謝
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→ chrisstar: 有點像豆苗 冬天才有的菜 12/29 20:53
→ chrisstar: 之前去餐廳吃過 超美味 12/29 20:54
→ Ithinkthink: 枸杞葉? 12/29 20:54
→ Agneta: 枸杞葉+1 12/29 21:07
推 ooxx41455: 黑甜菜(龍葵)？ 12/29 21:17
→ kinoko: 甜菠菜 有時候都有一粒粒的不知道是不是種子 12/29 21:22
→ lyhorcish: 莖看起來蠻大的，不像是菠菜，有苦味的話我猜芥蘭菜 12/29 21:47
推 r3035986: 看起來像龍葵 12/29 22:03
推 attack0214: 芥藍 12/29 22:48
→ jimmyfk: 山茼蒿? 12/29 22:52
→ windyyw: 木耳菜？田七？ 12/29 22:53
→ chdc: 這葉子的爛度不像芥蘭 會苦猜個芝麻葉 12/29 22:54
推 bonade: 山茼蒿，有些煮起來不知道為什麼會苦 12/29 23:24
→ bonade: 枸杞葉和龍葵正常應該不會有這麼粗的莖 12/29 23:25
推 mytoychiu: 山茼蒿？今天剛吃 看起來滿像的 12/29 23:30
→ shamanlin: 茼蒿味道很有特色一般應該不致於認錯 12/29 23:56
推 chirpspeep: 有苦味的話覺得像龍葵，山茼蒿葉片會分岔，甜菠菜梗 12/29 23:59
→ chirpspeep: 會空心，芝麻葉太貴了相信自助餐不會拿來炒XD 12/29 23:59
推 kyo911089: 應該是龍葵 俗稱黑甜菜 黑當歸 12/30 03:54
→ kyo911089: 若是覓菜應該菜汁會有黏滑口感 12/30 03:54
→ kyo911089: 若是龍葵只能說你賺到了 12/30 03:54
→ kyo911089: 因為口感問題無法全株入菜 12/30 03:54
→ kyo911089: 必須摘取嫩葉部位耗費時間 12/30 03:54
→ kyo911089: 所以一般便當店或自助餐不太會販售 12/30 03:54
今天鼓起勇氣問了老闆，她說是烏點歸(台語發音)然後上網查了一下就是龍葵
不曉得是炒的比較爛又加薑的關係，我居然吃不出是龍葵
也謝謝其他各位的回答
推 cici950630: 芥蘭菜呀 12/30 08:07
→ chenyei: 不是龍葵啦，龍葵不吃葉梗的。這麼粗的葉梗比較像番杏（ 12/30 13:15
→ chenyei: 甜菠菜），但番杏吃起來不苦 12/30 13:15
※ 編輯: eva19452002 (118.232.64.229 臺灣), 12/30/2022 13:48:03推 b111120: 這跟我今天中午吃的山茼蒿有80%像XD，記得龍葵的梗沒這麼 12/30 18:57
→ b111120: 粗喔（即使有也會拿掉不煮，通常只吃嫩葉） 12/30 18:57
推 kyo911089: 也要看成長環境因素跟日曬多寡啦 12/30 19:06
→ kyo911089: 像在樹蔭下生長的當然就比較嫩 12/30 19:06
推 balius: 以前家母還蠻常用龍葵加豬肉或雞蛋煮湯，吃起來確實略帶苦 12/31 08:00
→ balius: 味所以小時候都不太喜歡 12/31 08:01
推 kyo911089: 小孩子味覺比較敏銳？？ 12/31 08:29
→ kyo911089: 所以不喜歡是正常的 12/31 08:29
→ kyo911089: 但若是煮成龍葵粥就是一道美食了 12/31 08:29
推 mars52013146: 山茼蒿 12/31 12:46
推 ooxx41455: 南部店家是煮成黑甜粥 12/31 15:02
推 catloveallen: 黑點歸（台語）可以降血壓，外婆家常常隨便長一堆 12/31 17:00
推 wju1230: 以前都田裡亂長才會吃到 外面便當還真從沒看過 12/31 22:00