今天來用悶燒鍋煮【紅燒蘿蔔】! 食 材： 白蘿蔔 一條（約500g左右) 醬油 ２大匙 味醂 １大匙 米酒 １大匙 砂糖 １／２大匙 薑絲 一小撮 水 適量(可淹過蘿蔔的量即可) 作 法： • 1.先將蘿蔔切約5~6公分厚，削去厚皮再削掉邊角。 • 2.蘿蔔的圓面劃個十字幫助入味。 • 3.將全部食材都放入內鍋,再加入適量水(蓋過蘿蔔即可)。 • 4.待水滾了之後，蓋上鍋蓋轉小火再滾十分鐘。 • 5.將內鍋放入外鍋蓋上鍋蓋悶40分鐘即可。 • 6.悶了40分鐘的蘿蔔已經熟透，但是醬色未完全滲透到蘿蔔裡層，我們可以讓它在悶燒鍋裡放著繼續悶，也可以移裝到保鮮盒裡,待放涼後放冰箱保存。 . 這道紅燒蘿蔔調味不重， 可以吃到蘿蔔的清甜~非常爽口~ 不管熱熱吃。冰冰吃都好吃喲~ （👉滑動圖片看詳細介紹) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☑更多燜燒鍋食譜可以到這裡： https://www.thermos.com.tw/cooking/recipe.aspx #膳魔師燜燒鍋節省三分之二能源 #全新內鍋不沾好洗 #零廚藝幫手 #4.5公升Kitty燜燒鍋 https://thermostw.pse.is/3ahbxb #3.0公升黑色極簡燜燒鍋 https://thermostw.pse.is/3ckks7 #膳魔師 #燜燒鍋 #thermostaiwan

「膳魔師/電漿強化不沾鍋體驗會」  上週參加了一個很有趣的活動！ 原本對這種活動都敬而遠之的，因為最近剛好在使用這一系列新引進的不沾鍋，很想去看看別人怎麼用？加上可以跟不同領域的部落客一起做料理也十分有趣。  這次膳魔師引進的日本同步不沾鍋，總共有三個系列。剛好活動用的這隻也是我目前較常使用的電漿強化不沾鍋，24Cm。  三個系列的材質跟重量都略有不同，每一系列各有四個尺寸可以完美的滿足不同的使用者需求。  這隻電漿強化不沾鍋24CM的手感跟厚度我很喜歡。追求輕量的朋友可以試試看「羽量輕手不沾鍋系列」，喜歡同時滿足燉煮跟重量的就試看看「厚鑄耐磨不沾鍋系列」。  這次活動的料理有兩道，是「抹茶蕨餅優格」跟「日式漢堡排」。 實際操作的抹茶蕨餅的應用性很廣，感覺很適合夏天常常做，而且變換口味也十分簡單，加上操作時間也很短～真的很棒！  在攪拌蕨餅時Q到我有點怕把木鏟弄斷，老師說不用怕用力攪！這個很適合小朋友做耶。  加上餅乾跟優格、果醬一起吃，老師還帶了金箔麥片跟超貴的無水蜂蜜。現場用的優格還是用膳魔師悶燒小提鍋做的超好吃！重點是拿來拍照真是太上相啦。下次要試試黑糖口味～加挫冰吃！  在製做過程完全不易沾黏、導熱又快速、事半功倍！  日式漢堡排的製作方式，雖然常做但有些小眉角還是可以偷學起來。老師分享先在絞肉加鹽跟後加的差別（前緊實、厚鬆軟）真的很實用。  另外，我還真的沒試過做漢堡排不用鍋蓋的耶！常常也有人會問我擔心這樣會不熟，跟大家分享加了醬汁燉煮到收汁後一定會熟的，而且老師很有趣，雖然食譜上有寫調味份量，但現場他都說隨自己喜好加。  這一點我真的會心一笑，我也是自己煮飯都沒有比例的那種。常常會為了寫出自己的比例傷腦筋。現場大家做出來的成品都相當美！  日式漢堡排裡加了我好久沒用的肉豆蔻，突然有點懷念密集使用肉豆蔻的那個暑假。料理對你來說應該也不只是填飽肚子的食物而己，還有許多跟這道料理有關的人事物，都會隨著料理一起出現。  活動標題「簡單料理/美味開動。您回來了，爸爸辛苦了請上桌！」剛好呼應即將到來的父親節，百貨公司的櫃位也開始了折扣優惠。  在即將到來的父親節就替自己買把好用的鍋子（？），然後每天用料理來招待辛苦的爸爸吧！創造自己家的料理回憶。  ❤️百貨活動： 膳魔師週開跑！各大百貨的膳魔師專櫃即日起至 8/9 不沾鍋系列全面 75 折起， 首四日加碼，單筆滿額即可現抵。 
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 ❤️現場用來裝蕨餅回家的保鮮盒我也很愛，冰箱有一個大的固定放泡菜。 ❤️這兩個月也在密集使用這系列鍋具，大家也可以期待一下8月底哦。  ❤️我用便當盒把漢堡排帶回家當晚餐了。 ❤️跟長久以來合作過的膳魔師「網友」們第一次見面好開心😂😂。   
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「燜燒鍋/紫米紅豆湯」  昨天去米店的時候看到紅豆想說⋯⋯試看看燜燒鍋煮紅豆湯吧？  雖然我很常去買米但老闆好像不記得我，所以這次他又問了我「有吃過我們的紅豆嗎？很好吃哦，純台灣的完全不參雜進口的～」  這是買紅豆時老闆的必備台詞（其實買花生仁時也是會這樣講耶），閒聊的時候突然想到應該要配紫米來一起試，因為我很愛吃紫米紅豆湯但以前用LC煮還是有點難熟軟（現在沒有用大同電鍋就無法比較）。  有一陣子夜市出現了一攤紫米牛奶，我跟小兄弟兩常為了買它而跑去吃晚餐。以前他們不愛這個的，現在卻很喜歡。所以今天就來試看看吧。  ❤️材料： 紅豆 一杯 紫米 一杯 水 八杯 三溫糖或冰糖 80~100g 鹽 少許  *這次使用膳魔師燜燒鍋3000Ml。 *加一點鹽讓甜湯更有層次感。  ❤️步驟： 1/一杯紅豆洗乾淨後泡水六小時。 2/泡好的紅豆加入洗過的紫米一起放入內鍋中。 3/加入八杯水、蓋上蓋子。 4/中火煮滾後改小火計時20分鐘。 5/將內鍋含蓋移進燜燒鍋外鍋2小時，時間到打開來趁熱加入砂糖、一點鹽拌勻即可。  每次秤糖的時候都會覺得心驚！ 所以我都會故意減少糖份，平常吃的時候會再加鮮奶，所以覺得也不用加太多糖，還想說要煮湯圓加進去一起吃！  這樣的食譜是最簡單的，也可以加入桂圓乾喔！  之前跟Mars先生去吃飯時吃到了近期覺得最好吃的紫米紅豆湯，一吃我就覺得立刻陷入坐月子的情境！就是那個味道啊～～滿滿的桂圓。  但我可以接受它的味道不能接受吃到桂圓所以不會準備這個來用。  今天是早上做完便當時順便泡紅豆，中午煮好放入燜燒鍋裡去睡個午覺起床剛好加入糖。再等一下小兄弟兩就回家了，我們就一起試吃！還趕著要煮晚餐，小佑居然說「吃這個就好了啦～」  晚餐後又加了多一點的鮮奶用隨手杯打成紫米紅豆鮮奶～  這台小V隨手杯好像是去年還是前年Mars先生獨自一人去廣島時讓他買回來的（因為不知道要買什麼，但總覺得想買個東西～），總算用上了？？  最後，是將紫米紅豆湯用新拿到的年節禮物～萬用的MEPAL保鮮盒分裝起來冷藏，要吃的時候舀一些起來加熱或直接加鮮奶都很滿足！  MEPAL可以防漏、可微波、也可以放冷凍！雖然之前就知道它但沒有實際用過還真無法體會好用在哪。可以疊起來收納更是一大好處！害我又有點想買其它尺寸，我喜歡米白色啊～  *以前用電鍋煮的時候，兩杯水跳起悶20分鐘、再加兩杯水重複一次。 *用LC煮的時候我已經忘記了時間，有需要的可以搜尋一下，主要也是以煮滾後悶為主的重複！  *煮甜湯千萬不要先加糖，不然紅豆會煮不熟哦！  🍀紫米紅豆湯太難拍了，我盡力了。 🍀上面的是金箔沒錯！ 🍀想念前年的麵包跟甜點貼文～    #抽屜積水點心 #紫米紅豆湯 #悶燒鍋料理 @thermostaiwan @nest_collection #抽屜積水膳魔師 #抽屜積水食譜分享 #抽屜積水小v食譜 #抽屜積水紫米紅豆湯