夏季 除了冰涼的冰沙之外，還有好喝的綠豆湯可以解暑，製作成綠豆冰也是很棒的選擇呦😋💓

泡、煮、燜三步驟讓我輕鬆省時又節能👍🏻

早安😄✌🏻

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#綠豆湯 #甜點 #膳魔師 #悶燒鍋 #夏季 #解暑 #冰棒 #料理写真 #handmade #Instagram #日常 #手做 #美味 #餐桌風景 #擺盤 #相機食先 #儀式感生活 #防疫日常 #like #love #beautiful #follow #breakfast

#今年生日餐
#豬腳麵線
#去霉運

今年我替自己煮了一道生日餐！覺得特別感動😆

通常，英國亞超都只能買到豬蹄（有腳掌），但我就這麽幸運買到現場唯一，一盒剁好的豬腳庫！

#料理：
1.川燙之後過冷水。聽說這樣增加Q度。

2.放進 #大同電鍋。生抽/老抽 靠感覺倒入、冰糖、米酒、五味粉、鹽、水、（紅蔥頭、薑、蒜。這三樣我先炒爆香）然後外鍋3杯水。

3.跳起來後我又倒1杯水。再次跳起來後，我就移到 #膳魔師悶燒鍋。悶一個晚上。

#豬腳是軟嫩入口即化那種口感

下次如果要Q彈有勁，可能滷之前要先用 #氣炸鍋 炸一下！

台灣麵線就很簡單川燙 加上 #苦茶油 、麻油。

只能再次證明，人的淺力真的無限！😆

📍英倫代購社團：
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(10月代購結單。請大家收私訊匯款資料。11月底抵台！🇺🇸席夢思枕頭特惠中11/5截止！趕緊+1）

📍台灣味代購社團：
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100% 美味保證

栗子燒雞可以是一道美味料理
也可以是一個豐富美味的炊飯

可做配菜也能作煮食
最方便的當然是做炊飯
再搭幾個現炒蔬菜

完美 滿足。


===========
栗子燒雞炊飯
===========

材料：
去骨雞腿1支（大雞腿半支）
蔥4支
薑片8片
蒜頭4顆
紅蔥頭2顆
栗子10顆（或更多）
醬油2大匙
蠔油1大匙
紹興水酒1大匙（1/2酒＋1/2水）
糖1/2大匙
米1杯
水約250cc

作法：
1.煎雞腿逼油煎香（雞皮朝下）
2.雞皮煎恰恰後取出，切塊大概8、9塊
3.用鍋裡油煸香薑片、蔥段、蒜頭、紅蔥頭
4.放回雞腿肉、加入糖拌炒
5.加入醬油燒滾燒香後下米酒嗆鍋
6.加水、米、煮滾後轉小火上蓋煮8分鐘（如果不愛的話就取出蔥段）
7.移入悶燒外鍋中悶15分鐘
8.迅速翻過後再悶15分鐘