【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：潮州仔潮汕食品專門店、紫月茶閣、萬應雜貨店。

聽日(17/8)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
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潮州仔潮汕食品專門店

1.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢！潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅（又稱菜錢粿）, 佢嘅味道有啲似韭菜粿，但配以蕃薯粉做成薄餅，口感一流

淨重量：350g

煮法：
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可
成份： 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

每星期潮州直送，保證新鮮

熱血Marketplace價：$245
限時優惠價：$206

2.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢！潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅（又稱菜錢粿）, 佢嘅味道有啲似韭菜粿，但配以蕃薯粉做成薄餅，口感一流

煮法：
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可
成份： 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

熱血Marketplace價：$262
限時優惠價：$218

3.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口，傳統家鄉味道，香脆惹味
選料認真，採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香，真是諗諗都吞口水
不加香精，防腐劑及人造色素，可在冰箱保存六十天
作為小食又得，加餸又得，大人細路都食到停唔到口！

建議食法：解凍，切片煎熟即可
氣炸食法：
解凍切片，預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度，再氣炸2-3分鐘，令豬肉條更脆更香口

成份：鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

熱血Marketplace價：$261
限時優惠價：$214

4.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。
煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口，傳統家鄉味道，香脆惹味
選料認真，採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香，真是諗諗都吞口水
不加香精，防腐劑及人造色素，可在冰箱保存六十天
作為小食又得，加餸又得，大人細路都食到停唔到口！

建議食法：解凍，切片煎熟即可
氣炸食法：
解凍切片，預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度，再氣炸2-3分鐘，令豬肉條更脆更香口

成份：鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

熱血Marketplace價：$278
限時優惠價：$226
5.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好，煎起來口感脆脆，滿滿薯仔香味。

適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

成份： 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

淨重量：350g 保質期：60天

儲存方法：請於-18度以下冷凍保存
食用方法： 解凍，切片，煎至兩面金黃熟透即可。

熱血Marketplace價：$231
限時優惠價：$198

6.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好，煎起來口感脆脆，滿滿薯仔香味。

適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

成份： 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

淨重量：350g 保質期：60天

儲存方法：請於-18度以下冷凍保存
食用方法： 解凍，切片，煎至兩面金黃熟透即可。

熱血Marketplace價：$248
限時優惠價：$206

7.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽


熱血Marketplace價：$263
限時優惠價：$228

潮式月餅又稱潮式 朥餅，朥字，潮汕方言指豬油。用豬油摻麪粉作皮包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。朥餅終年應市，以中秋節上市為最合時。

8.
潮式朥餅 - 4個芋泥(有蛋黃)

潮式朥餅：4個芋泥，加入豬油烘烤製造，此款含鴨蛋黃。
成份：芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

每個月餅淨重量：200克
每星期潮州直送到港

熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168

9.
潮式朥餅 - 4個綠豆蓉(有蛋黃)

潮式朥餅：4個綠豆蓉，加入豬油烘烤製造，此款含鴨蛋黃。
成份：綠豆蓉、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

每個月餅淨重量：200克
每星期潮州直送到港

熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168

10.
潮式朥餅 – 4個純芋泥

潮式朥餅 – 4個純芋泥，加入豬油烘烤製造，此款含鴨蛋黃。
成份：芋泥、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

每個月餅淨重量：200克
每星期潮州直送到港

熱血Marketplace價：$178
限時優惠價：$158

11.
潮式朥餅 – 4個純綠豆蓉

潮式朥餅：4個純綠豆蓉，加入豬油烘烤製造，此款不含鴨蛋黃。
成份：綠豆蓉、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

每個月餅淨重量：200克
每星期潮州直送到港

熱血Marketplace價：$178
限時優惠價：$158

12.
潮式朥餅 - 鴛鴦【綠豆蓉＋芋泥】(有蛋黃)

潮式朥餅：鴛鴦【2個綠豆蓉＋2個芋泥】，加入豬油烘烤製造，此款含鴨蛋黃。
成份：綠豆蓉、芋泥、鴨蛋黃、麵粉、麥芽糖、白沙糖、白芝麻、豬油、水

每個月餅淨重量：200克
每星期潮州直送到港

熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168
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潮州仔
紅磡自取門市
地址： 香港紅磡鶴園街11號凱旋工商中心3期6/F Q2室
營業時間
星期一至五, 11am - 6pm
星期六, 需預約
星期日及公眾假期休息

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紫月茶閣

1.
台灣茗茶併配兩盒裝

以下七款茶葉任選兩款︰
1.竹山幽碧 40g
2.樟樹湖烏龍 40g
3.杉林溪烏龍 40g
4.澐露青心 40g
5.梅山烏龍 40g
6.高冷紅烏龍 40g
7.杉林溪金萱 40g

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$192

2.
梨山手採金萱 (40g)

梨山手採金萱
臺灣梨山金萱茶，產於台中零碳排放天然茶區內。
零化肥種植，人手採製。
茶湯色澤翠綠，清透明亮。
味道奶香濃郁，藏竹蔗花香，
入喉甘甜不苦澀，潤滑醇和，
回甘清香，餘韻悠長。
餐後一杯，能去脂減肥，降血脂，
多飲可活膚淡斑，保持牙齒健康。

熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價︰$120

3.
梨山手採金萱 併 杉林溪金萱 茶葉套裝

套裝包括：
梨山手採金萱 (40g)
杉林溪金萱 (75g)

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

4.
天府農場高冷 75g

於臺灣梨山海拔2400呎之天府農場生長茶葉。茶湯呈蜜金黃色,香氣高雅濃郁,天然花
果香味內藏淡淡奶香,入口甘甜順滑,餘韻悠長。每季產量稀少。

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$250

5.
日月潭蜜香 160g

產於臺灣南投縣魚池鄉茶區,以紅茶工藝製作而成。茶湯色呈琥珀紅,香味多元。有竹
葉花香、蜜糖甜果香帶微酸,茶味芳香濃郁。入喉潤滑不苦澀,質感濃重厚實,餘韻回甘
悠長。

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$250

6.
紫月茶閣 - 福壽山濃香茶葉

※ 產品包括：
- 福壽山濃香茶葉 75克 x 1

熱血Marketplace價：$540
限時優惠價：$490

7.
蜜香貴妃紅烏龍茶包 2盒裝

套裝包括：
蜜香貴妃紅烏龍茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣阿里山蜜香貴妃烏龍茶,產於1000呎高高濕度烏龍茶區內。
零化肥、零農藥種植。
手工採摘、純淨自然。
茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
味道蜜香甘甜,果香四溢,
滑潤濃郁,餘韻悠長。
多飲潤喉生津,健脾益胃,美顏抗皺。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

8.
高冷紅烏龍茶包 2盒裝

套裝包括：
高冷紅烏龍茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣梨山高冷紅烏龍茶,產於台中海拔1700呎烏龍茶區。
零化肥種植,純淨自然。
茶湯呈酒紅琥珀之色,清透明亮。
味道含竹花及熟果香氣,
入喉香甜甘醇,滑潤濃郁,
餘韻悠長,四季皆宜。
能舒緩疲勞,護肝補氣。
多飲降膽固醇,抗衰老,降血壓。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

9.
樟樹湖烏龍茶包 2盒裝

套裝包括：
樟樹湖烏龍茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

臺灣阿里山樟樹湖烏龍茶,產於純淨低溫高谷樟樹湖茶區內。
零化肥種植,純淨自然。
茶湯色澤翠綠,清透明亮。
味道藏有竹花,海苔及淡淡奶香,
入喉有漸進鮮甜味,潤滑濃郁,
回甘清香,餘韻悠長。
能對抗老化,降血脂,去脂減肥,
多飲可活膚淡斑,保持牙齒健康。

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

10.
梨山金萱茶包 2盒裝

套裝包括：
梨山金萱茶包 (每盒7包，每包3g) x2盒

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$170

11.
季節綜合茶包 2盒裝

套裝包括：
季節綜合茶包 (每盒共8包，每包3g) x2盒
味道包括：蜜香貴妃、高冷紅烏龍、樟樹湖烏龍、梨山金萱各2包

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$190

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萬應雜貨店

1.
紅燒鮑魚花菇禮盒

套裝包括：
即食6頭紅燒鮑魚 x2罐
特選白花菇皇 300g(半斤)

熱血Marketplace價：$530
限時優惠價：$488

2.
尊貴花膠禮盒

套裝包括：
日本S級原粒瑤柱 250g
精選20頭花膠筒 180g
一口飛龍原木花菇 75g

熱血Marketplace價：$1238
限時優惠價：$1188

3.
至鮮三寶禮盒

套裝包括：
一口飛龍原木花菇 200g
巨無霸泰國海虎蝦乾 150g
XL size原隻美國響螺乾 200g

熱血Marketplace價：$648
限時優惠價：$588

4.
百搭佳餚禮盒

套裝包括：
日本S級原粒瑤柱 250g
一口飛龍原木花菇 200g
雲南一級姬松茸 75g
特選金磚大黃耳 105g
XL size原隻美國響螺乾 200g

熱血Marketplace價：$868
限時優惠價：$800

5.
精緻菇菌禮盒

套裝包括：
西藏野生羊肚菌 37.8g(1兩)
雲南一級姬松茸 75g
一口飛龍原木花菇 200g
西藏野生雞樅菌 37.5g
特選金磚大黃耳 105g

熱血Marketplace價：$750
限時優惠價：$728

🐰復活蛋薯仔沙律🐣

黎緊復活節搞party🐰唔想又係整埋腸仔雞翼咁行嘅野，可以試吓我依款好味得黎又簡單特別既蛋snack food🥚🐤

材料：
☆ Potato薯仔 1 個
★ Egg 雞蛋 5個
☆ Parma Ham 巴馬火腿 2片
★ Mayonnaise 蛋黃醬 2 湯匙
☆ Salt 鹽 少許
★ Pepper 黑胡椒粉 少許
☆ Mixed Herbs混合香草 少許
（亦可選擇自己喜歡的香料）

🐣做法：
1. 薯仔洗淨，去皮。薯仔和雞蛋放入煲，中火煮 10分鐘至烚熟，熄火，取出雞蛋放冷水待涼。

2. 繼續焗薯仔 5-10分鐘至熟透，然後放於碗中，用保鮮紙包住木棍將薯仔壓成薯蓉，不用全部壓碎可以保留一些粗塊。

3.雞蛋放涼後剝殼，3隻切半，取出蛋黃。另外2 隻連蛋黃切碎。

4.巴馬火腿落油煎至金黃鬆脆，放廚房紙上去油待涼。

5.薯仔和雞蛋放涼，放入蛋黃醬、鹽、胡椒粉、香草攪拌，調味料份量可按個人口味加減。

6.將搞伴好的沙律放入之前準備好的蛋白中，加上巴馬火腿，完成！

❤️🧡💛💚💙💜🤎🤍🖤

鍋寶多功能氣炸烤箱12L~氣炸菜肉捲

之前用氣炸烤箱做過簡易香腸，直接將調味好的絞肉，擠成條狀來氣炸，做好的成品像無腸衣的香腸，簡單做又好吃的東西就會想再做，於是這次做了些變化，在材料裡多加了蔬菜，我也混了些魚漿，做出來的成品，吃起來就像没腐皮的雞捲，少了腐皮，感覺更簡單做也好吃，因為包了腐皮就要油炸才好吃，炸物相對也較油膩，所以我更喜歡這食譜做出來的成品，加了蔬菜口感變得好豐富，一般的雞捲也只有洋葱，我還多了高麗菜及紅蘿蔔，做法簡單又好吃，大家也可以試試，大家可以用自己喜歡或習慣的調味料，不一定要和我用相同的醬料，前一陣子幾乎天天都在電視上，看到愛之味忘不了烤肉醬的廣告，天天被廣告洗腦，我也去買了一瓶來試，家裡剛好有，就用這罐調味，再搭配蒜香辣醬，雖然這兩罐醬料味道也不錯，但我更愛韓式燒烤拌醬的味道，這只是我個人的喜好。

材料： 絞肉 400g 魚漿 200g 洋葱 1顆 紅蘿蔔 1/2條 高麗菜 250g 木薯粉或地瓜粉 1Tbsp(約10g) 油蔥酥 2Tbsp(可不加或改加3支葱切葱花)

調味料： 忘不了烤肉醬 2Tbsp 蒜香辣醬 1.5Tbsp 糖 1tsp 黑胡椒 1/4tsp

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556469477-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e6%b0%a3%e7%82%b8%e8%8f%9c%e8%82%89%e6%8d%b2

**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

https://bit.ly/2ReIpsY

輸入優惠碼現折500

優惠碼：

白:KOLAF1220

黑:KOLAF1210

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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線

乾燒明蝦球 Dry Braised Prawns With Chilli Sauce

材料：-

大蝦....................8隻
蕃茄醬................4湯匙
甜酒釀................2湯匙
辣豆瓣醬............2湯匙
糖.......................2湯匙
薑蓉....................1湯匙
蒜蓉....................1湯匙
木薯粉................1湯匙
鹽.......................1/2茶匙
麻油...................1/2茶匙

做法：-
1. 大蝦去殼去腸，瀝乾水份，下1/2茶匙鹽作低味 。
2. 將大蝦沾上薄薄一層木薯粉，然後下油鍋，以半煎炸方式煮至六分熟，拿出備用。
3. 熱油鍋下薑蓉、蒜蓉、辣豆瓣醬爆香，然後加入甜酒釀、蕃茄醬、糖翻炒。
4. 放入2/3杯熱水、大蝦入鍋燒開，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘至收汁，最後加入1/2茶匙麻油便可。

【乾燒明蝦球】是四川和上海的傳統名菜，同時也深受日本人和韓國人的喜愛。 那紅亮又醇厚的醬汁是這道菜的靈魂，以辣味豆瓣醬、酒糟、蕃茄醬而調成。味道酸酸甜甜，也帶點香辣，甘醇回香，單單是那個醬汁就可輕鬆嗑掉一整碗白飯，? 太好吃了吧 ～(食譜如下，謝謝)??

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材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
1T  海苔粉/Nori powder/のり粉
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
適量 海苔/Nori/のり
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉

調味料：
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g    糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉

麵糊：
30g    麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水

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