[ 那些年你聽過的營養鬼話#20 ]

早上吃水果吃金🏅，
中午吃水果是銀🥈，
晚上吃水果是垃圾🏴‍☠️！

這篇是麵粉投稿作品，我本人也是沒有聽過🤣

完全不知道創造這個鬼話的人邏輯在哪，
水果就是水果，
營養價值不會因為天黑了就變低；
人的消化系統也不會因為天黑了就喪失功能，
不然我們吃晚餐也都是垃圾囉？🥴
所以說，這個鬼話完全是無稽之談......

因為太鬼扯了沒辦法寫完整的闢謠理論，
所以整理一些在門診時常被問到的水果問題跟麵粉分享~

🍎🍊🍋在門診常被問到的水果問題🥝🍓🍇

❓ 水果要飯前吃還是飯後吃？
👩‍⚕️ 由於水果富含膳食纖維以及水分，
飯前吃水果可以增加飽足感，讓飯吃得比較少，
但是對於胃不好的人，
空腹攝取富含纖維以及醣的食物可能會造成不適，
如此一來就不適合空腹吃水果。
部分水果含有酵素，例如：鳳梨、木瓜、奇異果，　
這類水果在飯後吃就可以幫助消化。
除此之外，由於水果富含碳水化合物，
所以在衛教糖尿病患者或妊娠糖尿的媽媽時，
我有時候會建議把水果放在餐與餐之間吃，
與正餐隔開可以避免一次進食的碳水化合物太多。
所以，吃水果的時間沒有哪種最好，
根據自己的身體狀況跟習慣來選擇就行囉！

❓ 喝果汁可以取代吃水果嗎？
👩‍⚕️ 如果是現榨果汁而且不加糖、不濾渣，是可以接受的。
⚠️⚠️⚠️但是須注意！⚠️⚠️⚠️
榨果汁用的水果份量時常會超過一天可以吃的水果份量。
舉個例子來說，
一杯不到200mL的小杯柳丁汁要用4-5顆柳丁才能榨成，
然而一天建議吃的水果份量通常是2-3份（約2-3顆柳丁），
因此，喝一杯柳丁汁就超過整天的可攝取份量了。
況且柳丁汁喝不到白色的纖維部分，
比起吃新鮮的柳丁，營養價值還是有差別的~

❓ 糖尿病患者只能吃芭樂跟小番茄？
👩‍⚕️ 不管是什麼水果，一份都是含有15公克碳水化合物，
當然每種水果一份的份量不同，
以切塊水果舉例（碗為300mL標準碗），
芭樂一份是9分滿碗、小番茄一份是滿滿1碗、
蘋果一份是8分滿碗、柳丁一份是7分滿碗。
基本上只要控制好份量，
糖尿病友是沒有不能吃的水果的！
⚠️⚠️⚠️腎臟病友注意⚠️⚠️⚠️
楊桃含有一種神經毒素，正常人吃不會有問題，
但腎友因為腎臟功能不佳，建議避免攝取唷！

營養麵包的網站還有其他相關文章，
晚點會把連結放在留言區，有興趣的麵粉可以點過去看看😁

#那些年你聽過的營養鬼話 #水果 #營養麵包

吃素30年，卻引發腎臟功能惡化⁉️
這樣的標題也真是太聳動了啦😱
👉https://udn.com/news/story/7266/4960237
其實從報導文中可以觀察出，這位外國女婿可能原本的腎臟功能就不太好，所以不是單只因為吃素而導致他的腎臟功能惡化；而是食物中原本對身體好的營養素，卻在腎功能不佳的人身上造成負擔，才使腎功能惡化😲

👩🏻‍⚕️慢性腎臟病應該要注意的飲食✍🏻
✔️「高熱量、低蛋白」：一天攝取每公斤體重約0.6-0.8公克的蛋白質，因過量的蛋白質代謝後，會產生尿毒素累積在體內；但因蛋白質攝取量下降也連帶著熱量下降，所以只有低蛋白飲食是不夠的，還要維持熱量攝取，以避免體重減輕，反而傷害腎臟；也可適時的選用低蛋白米👌

✔️選擇優質的蛋白質：豆魚蛋肉類🥛🐟🍳🥩等蛋白質利用率好的來源，又稱為高生理價蛋白質；而麵筋、麵腸、麵輪、烤麩等麵筋製成的加工食品，則為低生理價蛋白質，慢性腎臟病患者最好少吃一些

✔️「鈉」攝取要注意：不要吃太鹹，高鈉的食物🧂會造成血壓升高，也連帶著增加腎臟的負擔

✔️「磷」攝取要注意：全榖雜糧(如大燕麥片、紅豆、蓮子、薏仁、五穀飯、糙米等)、堅果類、乳品類、肉湯、火鍋湯、加工食品、汽水等，都是磷含量高的食物喔🥜🧀🍲🌭🥤

🙆🏻‍♀️腎功能正常時，若從日常飲食中吃進大量的磷離子，腎臟也能自我調控，使血磷維持在正常範圍內
🙅🏻‍♂️腎功能不佳的病人由於腎臟無法正常工作，飲食中多餘的磷就會堆積在血中，造成高血磷症，導致皮膚搔癢、骨骼與血管的病變，加速腎功能病變

✔️「鉀」攝取要注意：咖啡、濃茶、巧克力☕️🍵🍫、高鉀水果(如瓜類🍈、奇異果🥝、芭樂、小番茄、火龍果）、肉湯、深綠色蔬菜、低鈉鹽等，且禁食楊桃‼️

✔️水份攝取要留意💦：充足的水分可加快腎臟代謝廢物的功能；但若有尿量減少或水腫的病人應限制每天液體攝取量，限制水量的多寡最好與醫生討論

所以～吃素會導致腎功能不佳嗎⁉️這句話就不太客觀了，但有腎功能不佳的人，不管吃素與否，都有許多需要注意的地方，若有疑問，建議要到門診諮詢專業的醫師及營養師，才能針對自身的病況來做調整💪

#東森新聞 #吃素 #腎臟疾病 #昕新診所
https://youtu.be/Xnd8oS-Pr7k

【腎臟不好，可以吃蔬果喝精力湯嗎?】

腎臟生病了，必須遵守四低──低蛋白、低鈉、低磷、低鉀的飲食原則，那這些過去吃的好食物，是不是都不能吃了呢?

腎臟病患要依據血液生化數值來調整飲食的攝取量，盡量少吃高鉀、高鈉食物。還是可以喝精力湯補充營養。

㊙先將蔬菜汆燙過，讓鉀離子流失，再撈起放涼，選擇鳳梨、蘋果、芭樂、葡萄、水梨、蓮霧、西瓜等鉀含量較低的水果，打成精力湯，每天喝300cc，便不用擔心鉀離子過量的問題。也可以用煮熟黃豆、糙米飯/白飯、少量白木耳或蓮子等，打一杯暖呼呼的豆米漿。

㊙腎臟病飲食原則&食譜↘https://lihi1.com/4vUxC
如有洗腎或特殊狀況、任何疑惑等，應諮詢營養師或醫師的建議。

#世界腎臟日20200312

⚠再次聲明：本人陳月卿沒有代言什麼進口鍋、無花果、苦茶油⚠

===腎臟病還能喝這道===
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===無腎臟問題者 提升免疫力===
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