[爆卦]脆皮蛋餅皮做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇脆皮蛋餅皮做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在脆皮蛋餅皮做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 脆皮蛋餅皮做法產品中有53篇Facebook貼文,粉絲數超過41的網紅芳草草草 FunTry,也在其Facebook貼文中提到, #元祖雪餅 #台中 ————————— ·雪餅 日式煎餅皮 (草莓、起司玫瑰鹽、巧克力、提拉米蘇各1) 雪餅是招牌,有40年歷史的手工煎餅 微硬脆皮的煎餅,帶一點蛋香 餅乾3分甜,冰淇淋5分甜 冰淇淋是卡比索式冰淇淋 俄羅斯式做法,質地最濃郁 — ·夢月 蛋糕皮 (巧克力x2、香草x2) ...

 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色 - #帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨 - 一家古典雅致的老饕餐廳, 我們這一桌是年紀最輕的, 平日午餐聚會~想起來就覺得很難得, 台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合, 品嘗這些精緻...

脆皮蛋餅皮做法 在 芳草草草funtry|台北美食 台中美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:51:26

#元祖雪餅 #台中 ————————— ·雪餅 日式煎餅皮 (草莓、起司玫瑰鹽、巧克力、提拉米蘇各1) 雪餅是招牌,有40年歷史的手工煎餅 微硬脆皮的煎餅,帶一點蛋香 餅乾3分甜,冰淇淋5分甜 冰淇淋是卡比索式冰淇淋 俄羅斯式做法,質地最濃郁 — ·夢月 蛋糕皮 (巧克力x2、香草x2) ...

脆皮蛋餅皮做法 在 菲比的小廚房 Instagram 的最佳解答

2020-09-07 18:01:42

最近有個太太, 常常被先生推入火🔥坑, 動不動就跟太太說: ㄟ~ 妳去賣⋯ (嘴巴張那麼大幹嘛?) (我還沒講完咩) 妳去賣滷味! 妳去賣肉燥! 妳去賣涼麵! 妳去賣涼拌菜! 妳去賣炸排骨⋯ 昨天 又要他太太去賣 酥到掉渣的酥皮蛋餅😀 這個 桃園的歪先生, 是不是很壞😂😂😂😂😂 剛剛傳lin...

  • 脆皮蛋餅皮做法 在 芳草草草 FunTry Facebook 的最佳解答

    2021-08-29 05:40:20
    有 0 人按讚

    #元祖雪餅 #台中

    —————————

    ·雪餅 日式煎餅皮
    (草莓、起司玫瑰鹽、巧克力、提拉米蘇各1)

    雪餅是招牌,有40年歷史的手工煎餅
    微硬脆皮的煎餅,帶一點蛋香
    餅乾3分甜,冰淇淋5分甜
    冰淇淋是卡比索式冰淇淋
    俄羅斯式做法,質地最濃郁


    ·夢月 蛋糕皮
    (巧克力x2、香草x2)

    夢月是蒸製的蛋糕皮,包歐式冰淇淋餡
    不論蛋糕或冰淇淋都鬆軟綿密
    冰淇淋吃起來有股懷舊感
    很像小美的香草冰淇淋


    ·星空 低卡葛粉Q皮
    (芒果x2、奇異果x2)

    星空是星星造型,低卡低脂
    葛粉Q皮包著優格水果冰淇淋
    三者裡最清爽,乳酸風味的冰淇淋
    皮有點像涼糕,Q滑但好咬斷

    ·個人喜好:雪餅>夢月>星空
    這三款甜點都是吃一個傳統跟懷念

    —————————

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    [一盤雪餅]、[一盤星空]、[一盤夢月]
    P.S. 一盤裡面的口味是固定的!

    —————————

    元祖食品 @ganso_tw

    -
    #芳草吃台中
    -
    #元祖雪餅 #元祖食品 #冰淇淋月餅 #中秋禮盒 #gansotw #冰涼好個秋 #送禮選元祖最體面 #元祖 #雪餅 #月餅 #冰淇淋 #冰淇淋餅乾 #葛粉 #冰淇淋蛋糕 #スイーツ #スイーツ部 #アイス #アイス部 #甘党

  • 脆皮蛋餅皮做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-22 21:47:02
    有 1,822 人按讚

    流心沒有終點之流心奶皇2.0!!!

    市面上咁多款流心奶黃月餅,每一款都有獨特之處,兩年前嘅脆皮流心奶黃月已經大受歡迎👏

    不過,百足咁多爪既我,又點會淨係識整一款流心奶黃月呢😌😌?為咗滿足大家對流心月餅無窮無盡嘅慾望,流心奶黃月餅2.0即將推出😌😌
    脆皮澎湃流心版本已經教過,而家有一款流心奶黃,走軟皮路線,而奶黃嘅餡料同粒流心餡的操作方式都截然不同,要自己煮鹹蛋黃醬混合而成,完全係另一種風味😋😋😋
    呢款流心流得比較斯文、色澤晶凝通透,室溫之下流得來卻帶有一絲絲的效果,係咪好似某廣告的效果呢😋😋😋🤩🤩🤩
    食譜及操作亦都完全不同,學完1.0再學2.0,你就成為流心奶黃月餅專家了,鍾意做邊款就邊款😎😎
    食譜嘅設計仲可以令大家可以輕鬆在家操作👏😉

    課程內容包括:

    軟皮奶黃餅皮製作(脆皮版本請學流心奶黃月1.0)
    鹹蛋黃醬的製作
    低甜奶黃月餅餡料做法,由鹹蛋黃醬開始製作的版本
    帶絲絲流心效果的流心餡製作技巧(室溫保持軟心)

    成品:流心奶黃月餅50克共8隻

    想上堂的同學直接去
    www.daydaygoodhk.com
    報名就可以☺️🥰

    未報到名嘅就留意網頁今日會再加開☺️

  • 脆皮蛋餅皮做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-19 10:37:35
    有 167 人按讚

    我昨天問某人,
    你明天早上要吃什麼?
    (我心裡想,假日蛋餅魔人,一定會說⋯蛋餅)

    蛋。餅。!!!

    (有沒有,這十年果然沒跟他白睡)
    (已經變蛋餅魔人的蛔蟲惹)

    那天,
    把冰箱的辣椒醬油,
    拿來拌麵,
    尬的⋯
    豪好吃呀🐷🐷🐷

    所以,
    今天拿出一大瓶,
    要吃多少辣椒🌶️醬油,
    不用客氣自己加。

    其實⋯
    比起蛋餅,
    我更想吃蒜頭辣椒醬油配蛋餅。

    朋友跟試吃員,
    都愛慘了蛋餅&辣椒🌶️醬油,
    所以齁⋯
    快點動起來,
    拜託妳們快去做來吃吃啦❤️,
    真的超級無敵爆炸好吃,
    不好吃,
    不敢推薦給妳們。

    (一定要一起胖呀,捲摩可以只有我肥🤣)

    如果,
    妳真的很懶惰,
    就去
    賣場買市售的蛋餅皮,
    配上蒜頭辣椒醬油囉😬

    再不然,
    就看我吃嘿🤣

    #辣椒醬油做法
    https://www.facebook.com/100044243178666/posts/336442421173861/?d=n

    #菲比的小廚房
    #脆皮蛋餅
    #蒜頭辣椒醬油

  • 脆皮蛋餅皮做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

    2021-01-06 21:36:34

    【2020台北美食】帝國會館 - 華國大飯店,乘載台北人50年回憶的烤鴨。掛爐片皮鴨好美味!現做港式點心相當有特色
    -
    #帝國會館 #華國大飯店 #掛爐片皮鴨
    -
    一家古典雅致的老饕餐廳,
    我們這一桌是年紀最輕的,
    平日午餐聚會~想起來就覺得很難得,
    台中、竹北、苗栗各方人馬準時集合,
    品嘗這些精緻港點,分享生活的樂事。
    -
    老北京的沾白糖吃法,
    將鴨皮沾上些許白糖後,
    入口咀嚼一下,
    鴨皮自帶的油脂與白糖瞬間化掉,
    甜鹹滋味讓人眼睛都微笑起來。
    -
    台北華國大飯店做為台北市歷史最悠久的飯店之一,
    開業至今已超過50年,
    粵菜餐廳「帝國會館」也是許多老台北人共同回憶。
    -
    -
    -
    帝國會館
    營業電話:(02)2598-5047
    營業地址:台北市中山區林森北路600號
    營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30

    =

    【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

    Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
    https://youtu.be/uHblB22h50k

    【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
    https://youtu.be/TT1EHN2TNBo

    帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
    https://youtu.be/cZaUte_UO-U

    黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
    https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y

    日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
    https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ

    肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
    https://youtu.be/dAMxqQi1tNk

    傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
    https://youtu.be/vsTefYqVxYs

    北門炸粿,百年老店!
    https://youtu.be/I2V2BBxxwEM

    涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
    https://youtu.be/El4Uj1poHXQ

    甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
    https://youtu.be/fy7bOEHrQGE

    無名雞蛋糕,一個六元
    https://youtu.be/ZqbJgND-_Os

    到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
    https://youtu.be/pjKjesa6jPk

    美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
    https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg

    熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
    https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw

    竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
    https://youtu.be/c30gi9EBQfM

    新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
    https://youtu.be/jjSTs0jOlMg

    金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
    https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A

    竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
    https://youtu.be/QKXPsolWYOw

    料多味美的禾日香魯肉飯專門店
    https://youtu.be/_fgCv-EiKWY

    草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
    https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y

    吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
    https://youtu.be/pCYk25OgpMI

    【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
    https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc

    【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
    https://youtu.be/LEEHvLdXICw

    鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
    https://youtu.be/L0Nre8kjbR0

    東門旺角!母親節大餐推薦
    https://youtu.be/ufGGvDWSlq0

    【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
    https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk

    肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
    https://youtu.be/xIYNnhQRs4M

    烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
    https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...

    【竹北人的後花園】厚食聚落
    https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag

    老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
    https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...

    TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
    https://www.youtube.com/watch?v=aArES...

    涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
    https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...

    ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
    https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...

    燒番麥!一級棒碳烤玉米
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    太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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    竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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  • 脆皮蛋餅皮做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文

    2020-12-25 19:30:01

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  • 脆皮蛋餅皮做法 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳解答

    2020-10-18 11:56:54

    這次的家常做法,煎餅整體吃起來是以蔥及海鮮為主,
    麵粉糊放的不會太多,但還是脆脆的,脆皮的部分是在表層與餅的周圍,
    包圍著蔥與海鮮,餅皮口感香脆卻不喧賓奪主。
    #海鮮蔥餅 #韓國蔥餅 #海鮮煎餅

    食譜如下(份量為兩片)
    
    ▮ 食材
    
    小蔥 • 一大把約150克
    綜合海鮮 (蝦or魷魚or 蛤蜊肉等) • 約150克
    海鮮調味 • 一些蒜末&黑胡椒粉
    紅辣椒 (可省略) • 一根
    雞蛋 • 2顆
    
    ▮ 麵糊調製
    
    本食譜的麵糊調製原則: 粉與水的比例是1比1
    因為個人喜歡帶點酥脆的口感,
    因此粉的部分,不只一種粉作混和使用。
    以下兩種方法擇一
    
    (有韓國材料)
    
    韓式煎餅粉 • 3T
    韓式炸粉 • 3T
    雞蛋 • 1顆
    冰水 • 約6T
    
    (沒有韓國材料)
    
    中筋麵粉 • 2T
    低筋麵粉 • 2T
    太白粉 • 2T
    雞蛋 • 1顆
    冰水 • 約6T
    鹽和胡椒粉 • 些許
    
    ▮ 煎餅沾醬- 醋醬
    
    韓國醬油 • 1T
    醋 • 1T
    糖 • 1T
    辣椒粉 • 0.5T
    
    ▮ 作法
    
    ⓵ 蔥的處理:
    
    1. 將蔥洗淨後,用廚房紙巾擦乾水分,較大的蔥用刀劃一刀分開。
    2. 將蔥切斷,約一個手掌長 (可根據平底鍋大小作調節)
    
    ⓶ 海鮮的處理:
    
    1. 本食譜使用兩種海鮮: 蝦和魷魚(可根據個人喜好放入喜歡的海鮮,只放一種也沒有關係喔)
    2. 如為冷凍蝦,泡入鹽水解凍後,較大的蝦可以對切或切小段
    3. 魷魚處理後,切成3公分細段
    4. 將海鮮擦去水分,用一點點蒜泥和黑胡椒粉調味,揉拌醃製一下
    
    ⓷ 調製煎餅麵糊: 按照上述比例調製,將各種粉、水、蛋一起打勻,打到看不見粉塊為止。
    
    ⓸ 開始製作海鮮蔥餅:
    
    1. 在平底鍋裡放入充分的油,用大火加熱
    2. 油足夠熱後,抓一把蔥放入麵粉糊,拌一拌均勻裹上麵粉糊後,放上平底鍋
    3. 將蔥均勻分散平攤在鍋上,撥開重疊的部分
    4. 小湯匙舀些麵粉糊,澆在蔥之間,把空隙填滿,蔥的周圍也淋上一些麵粉糊
    5. 加熱一陣子後,將海鮮均勻地放上去,再淋上一些麵粉糊後適度用鏟子輕壓一下煎餅,讓海鮮很好地附著麵粉糊,並繼續加熱。
    6. 接著,打一顆蛋在蔥餅上,用鏟子將蛋黃打碎,放上一些紅辣椒段,再持續煎一下後翻面。(翻面前可以看一下,底部是否已煎至焦黃)
    7. 翻面後,周圍加一點油,讓周圍與底部更加酥脆,再煎1分鐘左右。
    8. 適度地搖晃鍋子,移動一下煎餅的位置,讓煎餅均勻受熱
    9. 最後,再翻面一次(蛋在上面),用中火再煎1分鐘左右,盛起完成。(總共翻面兩次而已,勿過度翻面,會失去脆度喔)
    
    ⓹ 製作醋醬: 按照以上醋醬的製作比例,將材料混和攪拌均勻。
    
    ⓺ 按照以上步驟煎第二片。
    
    ⓻ 吃的時候,建議用剪刀將煎餅剪成小塊,方便食用。蔥餅沾醋醬更好吃,也可以搭配一些解膩的小菜。
    

    ▬ Info ▬
    ⊳ Blog : https://hikoreantable.com
    ⊳ IG : @hikoreantable

    ▬ BGM ▬
    https://www.epidemicsound.com

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