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在 脆皮燒肉做法產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅味旅 Spices Journey，也在其Facebook貼文中提到， 味旅全體員工先跟大家拜個早年 祝大家牛轉乾坤 牛年行大運！ 用年菜來拜年是不是超有誠意😎 今年年菜想來點不一樣的？ 就用廣式脆皮燒肉一決勝負吧！ 想知道脆皮燒肉的皮怎麼脆？ 還是想知道脆皮燒肉怎樣才好吃？ 用這道菜堵住親戚的嘴！ https://youtu.be/oOvSTfvFfIE ...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，今年年菜來點不一樣的！就用廣式脆皮燒肉一決勝負吧！想知道脆皮燒肉的皮怎麼脆？還是想知道脆皮燒肉怎樣才好吃？步驟超簡單的脆皮燒肉做法，加上 Rex 獨門的調味，光看圖片就讓人垂涎欲滴！過年端上這道脆皮燒肉，保證親戚們不討論你改討論菜，片尾還有十三香大放送唷～ 十三香粉這裡買 http://bit.l...
脆皮燒肉做法 在 邱婷婷 Instagram 的最佳貼文
2021-08-17 01:18:57
上天自有安排， 你永遠不知道下一秒你會發生什麼事情； 就算遇到挫敗遇到的難過事情， 也要努力的去面對、努力的過生活， 因為時間不會因為你而停擺， 我們也沒有時間可以低潮。 . 其實前陣子婷婷內心很低潮， 常常在想這麼努力這麼辛苦的過生活到底為什麼？ 一直覺得自己不快樂，很想回到過去很想脫離現在的生活...
脆皮燒肉做法 在 森森的生酮/低醣 飲食日記 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 01:38:17
今日晚餐 東坡肉試吃 . 為什麼說試吃呢，因為滷完要泡過夜才會更好吃啊😂，但是我等不及了先弄一塊來吃吃😋。 . 肥肉已經軟顫顫入口即化了，但因為切成大方塊，冷泡過夜後中心的部份才會更入味。 我覺得最好吃的地方就是肥油跟瘦肉之間交界的神秘地帶😂，半肥半瘦的口感超好吃❤️。 . 今天還一起做了脆皮燒肉的...
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脆皮燒肉做法 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
2021-02-09 19:56:59今年年菜來點不一樣的！就用廣式脆皮燒肉一決勝負吧！想知道脆皮燒肉的皮怎麼脆？還是想知道脆皮燒肉怎樣才好吃？步驟超簡單的脆皮燒肉做法，加上 Rex 獨門的調味，光看圖片就讓人垂涎欲滴！過年端上這道脆皮燒肉，保證親戚們不討論你改討論菜，片尾還有十三香大放送唷～
十三香粉這裡買
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0:00 本集預告
0:23 正片開始
1:31 脆皮燒肉外皮處理
2:17 脆皮燒肉去腥處理
3:25 脆皮燒肉調味處理
5:30 脆皮燒肉醃漬
6:25 脆皮燒肉皮怎麼脆？
7:30 脆皮燒肉的脆皮關鍵
8:39 脆皮燒肉成品出爐
9:01 會流口水的試吃時間
10:05 你們最愛的抽獎時間
＃脆皮燒肉 #十三香 #年菜
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脆皮燒肉做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
2019-12-24 18:48:32用這道料理祝各位 #聖誕快樂 應該再適合不過了吧～義大利人最完美的聖誕大餐不是火雞、烤雞，而是貨真價實的Porchetta啊！這道料理我是參考Jamie Oliver恩師Gennaro Contaldo的食譜，雖然買不到mortadella火腿但用義式生火腿也沒問題了～祝福各位能夠跟家人、朋友、情人一起享受這道超完美的聖誕大菜料理
脆皮五花肉捲 / Porchetta
食材
* 帶皮五花肉 1整塊
* 洋蔥 1顆
* 豬絞肉 1盒
* 雞肝 100克
* 白吐司 3片
* 義式肉腸 1包
* 牛奶 適量
* 葡萄乾 適量
* 甜酒 適量
* 堅果 適量
* 百里香 適量
* 鼠尾草 適量
* 迷迭香 適量
* 檸檬皮 適量
作法
* 將洋蔥切丁 下鍋炒軟 加入絞肉 雞肝炒香
* 加入切碎後的香草 甜酒 以及葡萄乾 堅果炒均勻
* 將炒料取出放涼後 加入泡過牛奶的白吐司以及檸檬皮拌勻
* 把五花肉切開 攤成厚度均勻的一片
* 將抹料均勻抹在五花肉上 並鋪上義式肉腸
* 將五花肉捲起 並用綿繩捆緊
* 在表面以鹽巴及胡椒調味 並淋上橄欖油
* 以150度烤3個小時 最後15分鐘調至最高溫把表皮烤脆
* 靜置10-15分鐘後即可取出享用
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脆皮燒肉做法 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最佳解答
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脆皮燒肉做法 在 上班族宅喵的美食趴趴走 Facebook 的最佳貼文
【食譜】#港式脆皮燒肉
港式燒臘中的經典美食，
外皮超酥脆肉又軟嫩嫩，
好吃又不難的脆皮燒肉。
#喜歡燒臘的朋友可別錯過
#美味燒肉
#簡易食譜
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/roast-meat/
脆皮燒肉做法 在 傑森厨房手記 Facebook 的最佳解答
「燒肉」
今天的燒肉不是脆皮燒肉，因為買到沒皮的五花肉。但是沒關係，正想要實驗一個食譜。通常脆皮燒肉最大問題就是皮不夠脆，反而很硬，口感不好。所以今天想實驗如果只有皮底下的豬油層，是否可以酥脆。就像豬油渣的感覺。答案是新鮮吃那層油會脆，但是放久了就會很軟。好處是顏色也很好看，也不會有硬硬的豬皮。以下方法是脆皮燒肉做法，但如果想要試試沒有皮的燒肉也是可以的。
豬五花肉-1片
竹籤-8支左右
五香粉-適量
紹興酒-適量
小蘇打粉-1/4茶匙
鹽-適量
五花肉用紙巾擦乾。沾板上撲上兩張紙巾，我們要確保皮的那一面一直都是乾的。豬肉皮朝下放紙巾上。用菜刀，在肉上畫幾道一寸寬，一寸深的刀痕。注意不要切斷。灑上鹽與五香粉，然後平均灑上紹興酒。最後用竹籤從新固定。切開為了好入味，不切也沒關係。
豬肉翻過來，用鋁箔紙包住四邊與底部，防止水份流失。竹籤用橡皮筋綁成一串，大約四五支一把。瘋狂的在豬皮上插洞。最後，用紙巾擦乾豬皮上多餘水份，然後輕輕抹上一點小蘇打粉。再撒一些粗鹽在豬皮上。放冰箱，不要蓋，冷藏一個晚上讓豬皮乾燥。
隔天，烤箱預熱220度。豬皮朝上架在烤架上，底部的烤盤要加水（不加水會很多油煙，而且不易熟）烤45分鐘左右。如果有旋風烤箱最好，可以把肉用竹籤或鐵架架起來45度讓熱風吹在豬皮上，這樣豬皮就會自然爆開。普通烤箱就最後開炙烤讓豬皮爆開。炙烤前記得要把豬皮用紙巾擦乾，炙烤大約五分鐘左右，或直到豬皮爆開，小心不要焦掉。