超級大腦飲食計畫
1、冷壓初榨橄欖油
橄欖油刺激醛是一種「酚」,「酚」是一種植物化合物,通常以相連在一起的「多酚」形式存在,食用後能有效激發人體的修復機制。
除了可以保護你的大腦,還能有效控制體重。
在希臘、義大利南部、西班牙等等地中海國家,帕金森氏症和阿茲海默症等神經退化疾病的發生率都比較...
超級大腦飲食計畫
1、冷壓初榨橄欖油
橄欖油刺激醛是一種「酚」,「酚」是一種植物化合物,通常以相連在一起的「多酚」形式存在,食用後能有效激發人體的修復機制。
除了可以保護你的大腦,還能有效控制體重。
在希臘、義大利南部、西班牙等等地中海國家,帕金森氏症和阿茲海默症等神經退化疾病的發生率都比較低,因為當地民眾都把冷壓初榨橄欖油當作醬料基底,恣意使用在牛排、豆類、蔬菜、麵包中。
❌要避免的油類:芥花油、大豆油、花生油、葵花油、葡萄籽油、玉米油、植物油、紅花油、菜籽油、玄米油、所有「氫化」或「部分氫化」的油
2、酪梨(建議食用量每日半顆)
富含各種不同類型的維生素E,還含有大量的葉黃素和玉米黃素等類紅蘿蔔素。
一整顆中型酪梨含有高達十二公克的纖維—能讓你餓壞了的腸道細菌飽餐一頓,最後它們會以充滿活力的健腦化合物來回報你,可以降低身體發炎、增加胰島素敏感性,並且促進大腦增加生長因子。
3、藍莓
藍莓中最豐富的類黃酮是花青素,經證實可以穿過血腦障壁,使大腦中處理記憶部位的訊號增強。這些好處多多的花青素會累積在大腦的海馬迴裡。
有失智風險的年長成人補充藍莓十二週以後,記憶功能、情緒與空腹血糖值都獲得改善。
保護大腦的認知能力不受損。
4、黑巧克力
鎂含量最豐富得天然食物之一,反轉認知老化的徵兆、改善胰島素敏感度與血管功能、增加通往大腦的血流量,增進運動表現。
每週至少吃一次巧克力的人,視覺空間記憶、工作記憶和抽象推理測試等認知表現都比較好。
購買沒有經過「鹼化處理」或「荷蘭式加工」,買含糖量少、可可比例最高,可可含量至少要達到80%以上。
5、雞蛋
吃蛋能增進認知功能,也能提升代表心血管健康的種種標記。
配合低醣飲食的情況下每天吃三顆蛋,比起只吃同份量的蛋白受試者,不僅胰島素抗性降低、高密度脂蛋白值升高,低密度脂蛋白的體積也大幅增加。
蛋黃含有打造健康大腦必需的一切營養素,雞蛋是我們能吃到最營養的食物之一。雞蛋裡的成分,幾乎是每一種人體必需的維生素和礦物質都各含一點,也含有豐富的膽鹼、葉黃素、玉米黃素,這兩種類紅蘿蔔素已證實能保護大腦並增進神經處理速度。
6、草飼牛肉
草飼牛肉富含鐵、鋅等重要礦物質,而且是以身體容易吸收利用的型態呈現(和菠菜所含的鐵、都類所含的鋅不一樣)。
草飼牛肉也是很好的Omega 3脂肪酸、維生素B12、維生素E來源、肌酸。
未依照澳洲政府建議每週吃三至四份牛肉的女性,憂鬱或罹患焦慮症、躁鬱症的風險,比依建議吃牛肉的女性高出一倍。
草飼牛肉所含的維生素E是穀飼牛肉的三倍,能保護多元不飽和脂肪酸不被氧化,建議烹調溫度越低越好。
7、深綠色葉菜
富含維生素、礦物質,還有其他植物營養素,其中葉酸能預防胎兒先天的神經管缺陷。
每天吃兩份深綠色葉菜的人,他們的大腦掃描顯示要比其他人年輕十一歲,也許原因就是這些蔬菜富含鎂。
8、青花菜
青花菜和其他十字花科蔬菜(抱子甘藍、高麗菜、白蘿蔔、芝麻菜、青江菜、羽衣甘藍)都是對我們的健康大有助益,都含有蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素是效果強大的化學物質,是這些植物細胞中存在兩個不同腔隙的植化素,經咀嚼之後合成出來的。
對於治療自閉症、自體免疫性疾病、大腦發炎、消化道發炎、肥胖症有很大的希望。
小鼠吃了蘿蔔硫素後,再吃會發胖的飲食,增加的體重比沒餵食蘿蔔硫素的小鼠少了15%,增加內臟脂肪則少了20%。
煮熟的青花菜和其他十字花科蔬菜,會喪失經咀嚼而生成蘿蔔硫素得能力。不過,芥子酶可以另外補充,黃芥末粉尤其富含芥子酶,如果灑一些在煮過的蔬菜上,生成蘿蔔硫素得能力又能恢復了。
9、野生鮭魚
在老年的認知能力較佳,記憶力也比較好,甚至連腦容量都比較大,認知正常的年長者每週吃海鮮多於一次比少於一次的人相比,語文記憶的退化程度較低,知覺速度的退化比較慢。
鮭魚富含EPA和DHA,還有蝦紅素,而蝦紅素的好處:
提高認知功能、促進神經生成
保護皮膚不曬傷,還能讓皮膚變好
保護眼睛,減少發炎
改變血脂的比例,讓它對心臟更有保護作用
有強大的抗氧化效果,能消除自由基
10、杏仁果
杏仁果的皮有益菌質的效果,益菌質對於滋養腸道菌叢非常重要,杏仁果富含多酚,對你和你的腸道細菌都有抗氧化效果,杏仁果是脂溶性抗氧化物維生素E的豐富來源,維生素E能保護神經突觸的細胞膜避免氧化,維持神經可塑性。
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維生素D過低是引發失智症的首要因素(有些學者主張,要達到最佳健康狀態,維生素D的每日建議攝取量應該比現行建議量至少多十倍)。
只吃一天極低碳水化合物飲食,就會使胰臟分泌胰島素減少一半,同時提升對胰島素的敏感度。這不僅有助於消除我們身上的啤酒肚、游泳圈、馬鞍肉,也是減緩老化過程的關鍵。
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⭕️預防感冒。大蒜精可增強體力,維持基礎體力,並能夠消除疲勞、發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
⭕️預防糖尿病。大蒜中的蒜素會與維生素B1結合成為大蒜維生素B1,具有強大的代謝醣類的作用。蒜素可幫助恢復胰臟功能,使血糖正常,對糖尿病的改善也很有幫助。
⭕️預防癌症。諺語說:“大蒜是個寶,抗癌效果好”。大蒜精能夠阻斷致癌物質的合成,抑制癌細胞生長,對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。
⭕️預防神經病。大蒜精能使血液循環順暢,並使身體變得溫暖,可改善因神經痛。大蒜精還能提高神經機能,增強對維生素B1的吸收,可使神經機能正常運作。
第五,預防大腦老化。大蒜精和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”,為大腦細胞提供足夠的能量,使思維敏捷。
⭕️預防動脈硬化。大蒜精目前已證實具有抗血栓(抑制血栓形成)的作用。研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。
⭕️預防心、腦血管疾病:大蒜能降低血脂、血液的粘稠度,有明顯的抗血小板聚集作用,可改善腦血管動脈硬化,減少血栓形成的危險,使腦中風的發作危險大為減少。
⭕️預防貧血。蛋白質、鐵質、維生素B12、葉酸、維生素B6、維生素C、鐵質等是血液中紅血球所必需的營養素,大蒜精有助於其被人體吸收,並有造血的功能。
⭕️具有增強免疫系統的作用。大蒜中的脂溶性揮髮油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能,有增強免疫系統的作用。
⭕️降血脂作用:實驗研究對大蒜的降血脂作用予以肯定。
✅服用方法
每天3次,每次1-2粒,水送服(勿嚼),飯前或飯後服用
✅適宜人群:
🔺需要增加抵抗力、免疫力的人群
🔺需要保護胃腸道、肺部的人群
🔺需要抗癌、抗腫瘤人群
🔺三高人群(高血脂、高血壓、高膽固醇)
🔺常吸煙喝酒、飲食無規律,常熬夜、易感冒的人群
✅不適宜人群:
1⃣️血友病者或者其他不正常出血的遺傳病患者
2⃣️正在使用抗凝血劑者
3⃣️關節炎患者正在接受非甘醇消炎藥者(包括Indocin,Naprosyn,Clinoril,Florinol 及Butazolidin) 4⃣️孕婦和哺乳期的婦女,以及12歲以下的小孩不適合服用。
5⃣️對大蒜、槲寄生、山楂屬白果過敏的人不適合服用。
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✅卵磷脂、✅蛋白質、✅維生素並列三大所需營養素‼️
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卵磷脂是肝臟保持正常肝功能所需要的重要物質,將有助於保持健康的肝臟。卵磷脂含有豐富的磷脂成分,是細胞膜的重要物質之一。
卵磷脂又稱蛋黃素,是天然生化強勁排毒劑。被譽爲與蛋白質、維生素並列的“三大營養素”。其主要功效如下:
1⃣️肝臟的保護神
磷脂中的膽鹼對脂肪有親和力,若體內膽鹼不足,則會影響脂肪代謝,造成脂肪在肝內積聚,形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。卵磷脂不但可以預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生,同時,磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化並有助於肝功能的恢復。
2⃣️對心臟健康的積極作用
在20世紀60年代,科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用,在進一步的研究中,終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因爲它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
3⃣️促進大腦發育,增強記憶力
醫學博士、藥學博士史蒂文·澤瑟爾說:“總結有關卵磷脂的所有研究成果,我們應當特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂,這對於她們的嬰兒的智力發育是很重要的。”美國食品與藥物管理委員會(FDA)規定,所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
4⃣️血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增進血液循環,改善血清脂質,清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內壁的滯留時間,促進粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效,因而可預防和**動脈硬化症(高血壓、心肌梗塞、腦溢血)。
食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇,從而預防動脈硬化。
5⃣️糖尿病患者的營養品
卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充分的胰島素,不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂,則糖尿病的恢復是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等併發症患者更爲有效。
6⃣️能有效地化解膽結石
體內過多的膽固醇會發生沉澱,從而形成膽結石,膽結石90%是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂,此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等,卵磷脂可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收,從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成,並對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
7⃣️可消除青春痘、雀斑並滋潤皮膚
在正常人體內含有許多毒素,特別是在腸道內,當這些毒素含量過高時,便會隨着血液循環沉積在皮膚上,從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑,它能分解體內過多的毒素,並經肝臟和腎臟的處理排出體外,當體內的毒素降低到一定的濃度時,臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性,並有增加血紅素的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能爲皮膚提供充分的水分和氧氣,使皮膚變得光滑柔潤。
8⃣️可預防老年癡呆症的發生
長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程,預防或推遲老年癡呆的發生。
9⃣️良好的心理調和劑
經常補充卵磷脂,可使大腦神經及時得到營養補充,保持健康的工作狀態,利於消除疲勞,激化腦細胞,改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症。卵磷脂具有很好的親水性,能使肺泡保持溼潤,從而提高機體氧氣的攝入量,吸菸的人一般肺泡乾燥,攝氧不足,而且運動,工作後更易因缺氧而疲勞,所以應當多補充卵磷脂。
✅建議人群:中老年人,長期飲酒,患脂肪肝,糖尿病患者
✅服用禁忌:未成年人,孕婦不適合服用
✅用法用量:一天1次,一次1粒,隨餐服用
🚫注意事項:本產品為膳食補充劑,不能代替藥物,不宜超過推薦量或與同類營養補充劑同時食用
【卵磷脂的適用人群】
1、學生、知識分子及中老年人:卵磷脂能增強大腦活力,消除大腦疲勞,增強記憶力,提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞,預防老年性癡呆症的發生。
2、長期飲酒、營養過剩及脂肪肝患者:每日服用10-15克卵磷脂,3-5個月後,血脂指標可恢復到正常水平。
3、糖尿病患者:每天食用20克以上的大豆卵磷脂,糖尿病人的恢復速度是相當明顯的,很多病人可不必再注射胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等併發症患者,更爲有效。
4、膽結石患者:每天堅持服用大豆卵磷脂,不僅能防止膽結石形成,而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結石。
5、愛美的女士:卵磷脂是一種天然解毒劑,能分解體內的毒素。通過增加血紅素,爲皮膚提供充分的水和氧氣等營養,使皮膚變得光滑柔潤。
6、便祕人群:卵磷脂可以促進腸胃血液循環及腸胃蠕動,有助於預防及改善便祕
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🧄現代科學證明,大蒜中的蒜素不但可以消炎殺菌,也能降低膽固醇。台大食科所的研究顯示,大蒜只要一天一瓣,降膽固醇效果就很好。」- - -📖康健雜誌
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🧄黑蒜不是特殊的品種,而是自然發酵的白蒜。然而不僅顏色在發酵過程中變化,味道和氣味也隨之變化,從硫化合物轉化為抗氧化化合物(類黃酮)。
🧄黑蒜沒有大蒜的典型氣味,而生物活性卻增加了。如想飽含大蒜健康成分,又不想忍受強烈味道與氣味,黑蒜是優選濃縮且易消化的選擇。
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✅每粒膠囊含500毫克黑蒜提取物。
✅含抗氧化類黃酮提高身體機能活性。
✅沒有強烈的味道和氣味。
✅黑蒜精對循環、呼吸、神經、消化、免疫系統具有很大的效能。
🔸預防高血壓、心血管疾病,降低血脂肪、預防血栓
🔸預防感冒、保護支氣管粘膜
🔸預防神經痛、腰酸背痛、坐骨神經痛
🔸促進腸胃消化吸收、整腸健胃、預防食物中毒
🔸強化免疫系統,增加抵抗力、預防過濾病毒、寄生蟲(蛔蟲、蟯蟲等)、病菌感染。
👉使用方式
保養:一日一粒於主餐飯後。
加強:有需求可增加為兩粒。
🧄每顆含有
黑蒜提取物(82%),明膠,脫模劑二氧化矽和大米提取物,阿拉伯樹膠和葵花籽油。
📖 一天一瓣大蒜 這些疾病遠離你
https://www.google.com/amp/s/m.commonhealth.com.tw/amp/article/77065
《轉自-康健雜誌》
✨黑蒜十大優勢✨
1️⃣預防癌症
黑蒜含有效阻斷致癌物質亞硝胺合成的成分,同時含有豐富的硒,能夠強力抑制和殺滅癌細胞,經科學家驗證對多種癌症有預防和抑制作用。
2️⃣調節三高保護肝臟
黑蒜能夠修復胰臟細胞,恢復胰臟自身調節血糖能力,有效預防和控制三高及其併發症;同時黑蒜中含有的多種胺基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質過氧化酶對肝臟細胞結構的損傷,保護現代人因生活節奏快壓力大而處於亞健康狀態的肝臟。
3️⃣預防心、腦血管疾病
黑蒜的另一種別稱「血管清道夫」,能有效預防血管壁內沉積,而血管壁沉積是心腦血管病的一大誘因,時間久了便會產生動脈阻塞;血管彈性變差;血液黏稠度過高,引起中風、心肌梗塞或心臟病等病症。
4️⃣抗衰老、美容及健腦益智
黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(抗衰老成分)多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分與人體內的維他命B1結合能產生促進和發揮維他命B1的「蒜胺」,增強碳水化合物的氧化功能,為腦細胞提供足夠能量,使思維更加敏捷,而且預防老年痴呆症。
5️⃣增強免疫功能
實驗表明,黑蒜中的脂溶性揮髮油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能,有增強免疫系統的作用。
6️⃣補腎及提高對病毒的免疫力
黑蒜為天然補品大蒜髮酵而成,發酵過程中不僅沒有任何添加成分,而且大幅度提高了其強身壯體的功效(提高性功能);同時增強了人體免疫力,對多種病毒包括愛滋病繼發性感染有明顯抑制作用。
7️⃣治療嚴重的冷虛症及失眠症
黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體內營養素成為熱量,同時,又能防止老化,能幫助維他命B1作用提高,增強體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可爾吉寧也可以治療嚴重的冷虛症及失眠症。
8️⃣殺菌消炎
大蒜具有廣譜抗菌效果,不僅能直接殺滅各種有害細菌,還能抗擊各種病毒,經發酵後的黑蒜活性成分能夠刺激免疫細胞更加活躍,增加和增強免疫細胞的數量和能力,增強人體抗病毒能力和免疫力。
9️⃣調節血糖
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成,減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰島素破壞,有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物鹼,也具有降低血糖的成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對正常血糖值無影響。
🔟抗氧化、抗衰老
氧化是衰老最大的威脅,而黑蒜具有極強的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗衰老食品。小貼士:發酵後的黑蒜,其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。
(原文:每日頭條)