還記得之前在 鹽埕第一公有市場 席捲大家的 小鉢洋食
很好 我那時候一次都沒吃到（飲恨 垂淚
但是嘿嘿嘿嘿 小鉢洋食 的主廚 Marc
在仁義街 開了 Marc L³
在當天吃飯的時候 我問問 Marc 為什麼要取名 L3呀
他說是他三個好友 但是有一個已經 在他心裡了
所以這個L3 是紀念當時的他還有一直把好友放在心裡的位置
真的很棒 這是我第一次來 也是我近期吃到 最好吃的一次
這個空間很極簡 在高雄真的很獨特又有味道
不過先跟大家說 平常我在吃無菜單或是法餐 我不會拍很久
我通常都是 相機拍一張我就趕快吃了
完全無法像平常一樣在那邊擺盤構圖 所以見諒囉 哈哈哈
這裡的二樓跟一樓 其實位置不是很遠
而且 Marc 有打了一個樓梯面 讓這棟老房子看起來更有味道
我沒有見過 Marc 這是第一次
但我對他印象就是 之前在市場的那個看起來很兇的主廚
但是本人還蠻搞笑的 哈哈哈 但是他當天竟然說
他很常看我的ig 說我都看的遠遠的 頓時還想說是在說啥小 哈哈
結果是 他說 我拍照都喜歡看遠遠的啦
那還認得出來 證明我照片跟本人沒有差很多嗎（笑 撥髮
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第一道料理的 珠螺 蓮藕 水晶蝦 櫻花蝦
天啊 超好吃 我第一次吃到 珠螺 超鮮美
而且跟炸過的櫻花蝦超搭
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好吃的其中一道是 鯷魚醬的麵包
這個很像口袋餅的麵包 配上鯷魚醬
是我近期最喜歡的一款麵包了 好好吃啦
要不是不能續 我大概可以吃好多個 哈哈
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還有 頭炸過馬上吃掉很美味的 胭脂蝦 芥菜
醃漬的菜配上蝦味 十足鮮 而且更有一個回甘的味道
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然後還有 小卷 馬鈴薯
這個小卷超好吃的 而且Marc說 他覺得
小卷最棒的是他的觸鬚 所以他處理得很乾淨
配上下面的芥藍 這道真的乾淨又美味
把小卷處理的恰恰好
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Marc說 虱目魚 是台灣很當季的菜色
但我印象的是這個湯 好鮮而且好甜
酥酥的魚皮讓怕魚皮的我 好愛啊
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還有 章魚 跟 豬背脊
就是那著碳燒的 豬背脊 我第一次吃到
豬的皮 竟然咀嚼中可以散發如此高雅的香味
而且章魚根本處理的跟肌肉一樣絲滑好吃
就是這個煙 大家一看到 馬上相機衝過去 拍照啦 哈哈哈
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最後甜點的
豆皮 黑糖冰淇淋 爆好吃
我沒想到 原味豆皮可以這麼香
這冰 可以給我10個 我ok 黑糖好加分啦
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總之吃完我真的超滿意
但是菜單看我的也不準
時常都會換菜單 大家不用擔心
相信每次水準一定維持的很好

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Marc L3
高雄市前金區仁義街231號1樓
07-2152157
週二～週六 只有晚餐時段 日一休息
17：30-19：30 最後入座時間為 17:45
20：00-22：00 最後入座時間為 20:15
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這邊訂位 “只可以” line 網路訂位
inline.app/booking/marc/l3
lnline 線上訂位系統開放30天以內之預訂
線上訂位需付全額餐費,1800NTD
填寫後 3天內完成匯款 匯款完拍照回傳匯款資訊
收到訊息通知後方為訂位成功
Marc不接受人情壓力 希望保留公平訂位服務 勿私訊
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一直在那邊玩煮過頭狂煮結果忘記自己也要煮飯是不行滴（搖食指☝️😤）
🤣🤣🤣最近拍手跟拍公每天工作的效率提升
就是因為我們想要趕快把工作完成後，就可以玩煮過頭狂煮一波😂😂😂

「我覺得我自己也要認真煮一波啦！」今天星期五，那就來個美味的痛風中餐-蒜味清炒鮮蝦義大利麵配蟹肉濃湯好啦😙🎶

在備料的時候差點要把蝦子🦐用丟的丟去流理臺😂😂😂😂（玩過的就懂）

今天我用的是杜蘭小麥有機天使細麵的麵條
台灣野生胭脂蝦（蕭喝甲👍👍）
新鮮羅勒、蒜泥爆多、一點點辣椒
整個作法是照著詹姆士姆士流頻道裡的蒜味鮮蝦義大利麵作法去煮的
所以想知道怎麼做的話就直接看詹姆士專業的影片會更清楚啦😄

蟹肉濃湯也很簡單
就是美福超市買的日本蟹肉濃湯包哈哈哈哈哈哈哈😂
倒到小鍋子裡煮，我有加一些蘑菇片進去
整體來說蟹味真的很濃郁，也吃得到蟹肉喔
算是蠻不錯的蟹肉濃湯包👍方便又快速😆

「欸欸出菜了出菜了！」我在廚房裡喊著，邊喊自己就笑出來了，拍公也笑著過來幫忙端麵

我們為什麼會玩煮過頭沒吵架反而愈玩感情愈好的原因
應該是因為跟我們日常生活太像了
我們根本幾乎每天都在廚房裡忙來忙去
備料、煮菜、出菜、收盤子、洗碗這些全部都跟遊戲裡一樣
然後本來在現實生活中我是動作迅速並且流程流暢的
在遊戲裡完全相反😂

拍公操控流利到他根本已經跟遊戲畫面裡的角色合而為一
他在那邊邊碎念：「吼唷妳去切一下起司就可以組合出菜了！」然後畫面裡的他急急忙忙跑去拿平底鍋裡的肉裝盤，一切合理到很像拍公只是在幫電玩遊戲配音😂😂😂😂

「欸，你今天腳會不會痠？」我今天起床之後第一句問拍公的話

「還好啊？」

「喔，我想說你昨天凱文2一個人要備料還要幫忙蒸，跑全場應該很痠😂😂😂😂」我只要負責洗盤子、裝盤跟出菜😆

說完我們就一起大笑起床了😂😂😂

討論分工及如何讓流程更順，還有該如何互相配合，才能在更短的時間內達到最高的效率
是玩這片遊戲高分又不易吵架的訣竅
我跟拍公因為平常就是這樣在工作的
不然我們兩個人要處理講座那麼多前前後後細碎細節的大小事要怎麼處理😆

有報名過的拍友就懂
我們在處理報名確認跟匯款確認算是效率蠻高的
因為已經有一套我們配合起來流暢的流程
快速有效率的完成工作就是我們一直在努力的目標啊（廢話😂

「齁，這蝦子真的好好吃！」拍公真的很愛我煮這個胭脂蝦，每次吃到都一直讚嘆不已

「而且這個麵也是湯汁吸得很飽滿很入味，真是不錯😋」

在家裡吃好吃的蝦蝦義大利麵配白酒真是有夠舒服療癒啊～

「欸，洗盤子了洗盤子了」拍公急急忙忙端著吃完的盤子走進廚房，我又笑歪了😂😂😂😂

大家會想看我們兩個玩煮過頭的直播嗎？😂😂雖然過程一堆湊淦辣譙但真的很歡樂喔😂😂😂
想看的喊聲啊😂😂😂

今天一整個就是不想出門、只想一直賴床的溫度啊🥶
所以在家吃熱呼呼的早午餐最棒了
冬天最喜歡在家做料理了
因為在瓦斯爐前好溫暖啊🤤（喂

「喔！喔！喔！這個蝦子！太好吃了吧！😍」拍公在我把熱騰騰的兩大盤早餐端上桌時，率先吃了今天的重點食材蝦子

「齁，你整個咬下去試試，更威啊！」我在蝦子下面鋪的是煙燻火腿片、美式炒蛋、核桃乳酪、trees bread 吐司

「喔幹，好好吃喔😳💕很久沒吃到這麼好吃的早餐了！」拍公大咬一口後，真心的讚嘆

「欸，什麼意思😏」

「我的意思是，今天的好吃程度已經是衝破天際的那種好吃😋」拍公很開心的邊吃邊讚，吃得超開心

「齁，這蝦子，真的太好吃了」接下來的拍公是每吃一口就驚嘆一次，能夠讓拍公如此驚豔到一直開口，表示他真的真的覺得超好吃

「嗯，因為這是台灣胭脂蝦啊，11隻390元，當然嘛好吃😁」還是得讓拍公知道一下食材成本

這種好的食材，不用太過分的烹調
我只用奶油煎到兩面熟，撒點鹽、黑胡椒而已
完全是當作干貝在處理

「欸而且妳今天那個鹹度抓得真的是，剛剛好！齁真的是不得了」拍公再次讚嘆不已

重點是還有搭配好吃的煙燻火腿、好好吃的核桃乳酪抹醬、烤得外酥內軟的trees bread 吐司
根本又是明星球員的大聚集
當然可以把美味發揮到頂啊是不是😎👉

旁邊的溫生菜沙拉，除了有生菜
還加了義式烤馬鈴薯、烤蕃茄
作法超簡單，把馬鈴薯去皮切塊、小番茄對切
放在鋪好烘焙紙的烤盤上
在馬鈴薯、番茄上淋橄欖油、義式香料粉、海鹽、現磨黑胡椒
戴上料理手套把這些料均勻抹上
烤箱180度烤個15～20分鐘就好了
所以一開始先把這個送進烤箱
再來做吐司上的料理
就可以全部一起完成，整盤熱呼呼上桌💕

同時間還煮了一小鍋蘑菇濃湯
添一小杯跟早餐們放在一起
超豐盛又溫暖的大早餐就完成啦😋

「勾機搜撒媽爹喜搭🙏😌太好吃了！今天這一盤大早餐，每一棒都是超完美演出！」拍公感恩的雙手合十

「所以年夜菜可以出這一盤給媽吃嗎？😂」我搓著手奸笑

「😏😏😏😏這蝦子可以是其中一道菜」

啊那我知道了💡😍
就是蝦子放一盤，美式炒蛋放一盤、烤馬鈴薯蕃茄在一盤
把今天的所有菜色拆開來放就金玉滿堂了啊是不是😂😂😂😂😂

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palette 彩匯自助餐廳 ：台北市中山區樂群二路55號1樓
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