🏠Hot Shock哈燒庫美式餐廳
台中市西區向上北路109號
☎️04-23051589
⏲️11:00-14:30；17:00-22:30
🗂：（其他次來訪文章請看）#葵食哈燒庫
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🔺鮮嫩咔啦雞腿堡 230元
🔺墨西哥紅酒辣肉披薩 220元
🔺香酥墨魚酥 160元
🔺西班牙香辣淡菜鍋 180元
🔺現烤美式花生堅果派 80元
🔺香醇提拉米蘇 85元
✨划算套餐✨
🔸B餐：沙拉、湯、甜點、飲料皆有 140元
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如果要找餐廳的話，美式餐廳通常不會在我的先決名單中。
但Hot Shock哈燒庫再加這次是第五次拜訪，帶的不同人馬都對Hot Shock哈燒庫有極高評價。

再簡單的介紹Hot Shock哈燒庫一下。
Hot Shock哈燒庫位在勤美誠品附近，但因為相較其他餐廳有一點路，如果不是本地人很難發嗷嗷現。

我非常喜歡Hot Shock哈燒庫除了他們的餐點相當美味以外，更喜歡的是店內讓人輕鬆自在的用餐環境，還有無論我來多少次，每個服務生都很親切，像來找很久不見的家人一樣。

今天來是為了吃上次看到別桌點的漢堡：
▪️鮮嫩咔啦雞腿堡
雞腿排都比麵包還大了！
新鮮生菜、醃黃瓜片、起司、洋蔥和烤到表皮微焦帶脆的麵包，讓人食指大動。
配餐還有薯條，番茄醬也是店家製作的。

Hot Shock哈燒庫的雞腿排相當厲害，表皮有點像我很愛的台式雞排的裹粉，同時帶著酥脆感。
雞肉的調味不過頭，覺得和漢堡其他配料一起吃味道就很足夠，但我後來還是灑了點胡椒粉，吃起來更香。

漢堡切面後，可以看到雞腿排側面還帶點誘人的粉紅色，然後雞腿排的肉汁流了出來。
太難說出我對他們雞腿排的愛，你們自己點一個就知道多美味！

▪️ 墨西哥紅酒辣肉披薩
如果有看之前的介紹文，我每次來Hot Shock哈燒庫都會點他們的手工披薩！他們披薩的餅皮是薄脆型，邊邊的部分像帶小麥香氣的餅乾。
因為有加入紅酒醬，披薩上灑的起司會帶些微果香的酸甜氣息，和濃郁鹹香的起司鹹甜交織，是很特別的味道。

然後我會把披薩的邊邊拿去沾
▪️ 西班牙香辣淡菜鍋 裡剩下的醬汁。

說到Hot Shock哈燒庫的西班牙香辣淡菜鍋也是他們的隱藏版開胃菜。
醬汁是老闆他們研發很久的，利用天然食材、香料燉製而成，吃到最後帶著淡菜的海味，根本變成另一道開胃菜！

另外我來Hot Shock哈燒庫都會加他們的B套餐。
B套餐有附今日湯品、沙拉、甜點，和一種無限暢飲的飲料。

Hot Shock哈燒庫的無限暢飲種類除了大家常見的碳酸飲料外，最厲害的是有現打蔬果汁！每天都會挑選不同的蔬菜、水果搭配，解膩又清爽。

今天的沙拉是水果沙拉！帶酸的百香果醬和水果丁配著生菜讓平常討厭吃沙拉的我也吃得精光。

番茄蔬菜湯裡的蔬菜丁已經煮到入口即化，番茄的香氣會在嘴裡唇齒留香。

最後，我每次都一定會點的現烤美式花生堅果派真的是Hot Shock哈燒庫的隱藏版必點甜點。
真的真的很厲害！
每一個派都是客人點單後現做現烤。
酥脆派皮和濃郁的鹹花生醬讓人無法抗拒，裡面還有包軟Q的麻糬增加口感。

真的很愛Hot Shock哈燒庫！大家一定要找時間拜訪。

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好讀網誌版：https://slowdown201910.pixnet.net/blog/post/17576938
🏠蚵王-烤三鱻
台中市南區建國南路一段208號（大慶夜市）
⏰三、六、日17:00-01:00
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🔺冠軍蚵 100元
🔺鹽烤海鱸魚 250元
🔺乾燒原味蛤蜊 100元
🔺烤白蝦 100元
🔺台灣啤酒 40元
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這家也是讓我念念難忘的一家。
大家知道已經立秋了嗎？隨著酷暑的過去，秋天的夜晚最適合逛夜市了！
有時候我們去餐廳人擠人覺得膩，也是可以去夜市找個像烤三鱻一樣的烤海鮮攤就坐著擺一桌。
▪️冠軍蚵
他們家招牌，每一個都肥滋滋的，因為很新鮮，我覺得芥末和醬油都是多餘的，直接品嚐海味最實在。
▪️鹽烤海鱸魚
就是小時候去溪邊烤肉，媽媽會包著錫箔紙，在表面抹鹽巴的靠魚。250元，就是簡單的鹽巴和黑胡椒就能吃到魚的鮮美！烤魚在送上來的當下，有點燙口的吃真的很幸福。很大一條，一家子分也夠。
▪️ 乾燒原味蛤蜊
近年在夜市很風靡的菜色，蛤蜊是在比個頭大的，肉質肥美，每口都爆汁。吃完底部的天然高湯不要浪費，每口都很補！也是吃天然，不用任何調味就很好吃。
▪️ 烤白蝦
細長的小蝦上面灑了台式黑胡椒粉，與其說要吃肉，不如說品嚐個味道，但其實蝦子的肉也是很多的，一樣新鮮和口感Q彈。
然後你們來這裡叫一桌是一定要配一瓶啤酒的！在這裡吃飯非常好，可以暢所欲言不限時間，披著月光乘著風，相當自在，這也是為什麼我對夜市深深著迷的原因吧？
這家也是闔家團聚的好攤位，店員也很熱情，就是人多現烤要等一下。
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［台中·大里區 | #阿成炒麵］
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📬˙台中市大里區益民路二段238號
🕛·07:00-13:00
🚫·週一、二公休
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🍝炒麵ɴᴛ.30
🥣綜合豬血湯ɴᴛ.40
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕️🌗
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前陣子大里人聊天室有推薦的道地炒麵
終於跑來吃 完全是相見恨晚 是目前吃過
最好吃的一家炒麵 完全沒有在浮誇唷( •̣̣̣̣̣̥́௰•̣̣̣̣̣̥̀ )
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🍝炒麵
大火拌炒過的炒麵充滿鍋香味!
裡面有青蔥、紅蘿蔔、洋蔥 淋上肉臊
桌上有小魚乾辣椒跟胡椒粉跟蒜泥可以加
很推薦敢吃辣一定要加店家自製小魚乾辣椒🌶️
再加上蒜泥跟一點胡椒粉 非常的對味 超級讚！
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🥣綜合豬血湯
一整碗滿滿的豬血大腸瘦肉
湯底是薑絲跟酸菜 喝起來很暖(///▽///)
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🔖#花の食記
▫️地區：#花の台中 #花の台中大里區
▫️類型：#花の小吃
▫️店家：#花の阿成炒麵
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【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選

「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥

茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！

「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！

⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下

🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。

（今日份量：6 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)


⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可

💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘

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#芋頭蒸排骨
#芋頭
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#港式料理
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#健康料理
#簡單料理
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【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時

🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#芋頭糕
#傳統點心
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