對於奶茶愛好者來說，人生在世，難過的時候喝杯奶茶，暫時忘卻煩惱，人也會開心起來。可是如果有人跟你說，奶茶容易導致皮膚衰老，你又會怎樣抉擇呢？

今次就來看看三款熱門港式飲品對皮膚有什麼影響～

1.奶茶

奶茶最出名的壞處就是「糖化」（glycation），最簡化的解釋是體內過多的醣分與蛋白質或脂質經由「糖基化」（glycated）作用而結合，最終產生的產物即為「糖化終產物」（AGEs）會令皮膚真皮層的膠原蛋白和蛋白纖維分解，加快皮膚老化，令皮膚失去彈性，久而久之造成鬆弛、皺紋、暗沉等等的問題。

除此之外，中醫角度指出奶茶中的咖啡鹼（咖啡因），過份飲用會影響脾胃的消化及運行津液的功能，即造成皮膚水份的缺少，延伸出易出油、長痘的問題。

2.咖啡

咖啡與奶茶有差不多的影響，咖啡中亦有咖啡鹼影響津液運行；而咖啡因有利尿作用，有機會令身體失去足夠水分，會令皮膚出現乾燥、皺紋等衰老情況。而相較奶茶而言咖啡對胃的負擔較重，脾胃不健康也是會在臉色上顯示出來的。可是咖啡最惱人之處並不是它對皮膚的影響，而是它所含的高量單寧酸會在牙齒上逐漸沉積，形成牙漬；而咖啡因飲料具有酸性，也會使琺瑯質受到侵蝕。所以飲咖啡最明顯的影響是牙黃問題。

3.檸檬茶

檸檬茶相對以上兩種而言較為健康，新鮮檸檬富含維他命C，好處亦不用多講；但維他命C容易受高溫破壞，所以 50℃ 以下的檸檬茶較佳。不過檸檬已經很酸, 再加上茶便是個削胃的配搭，胃酸過多人士還是少喝為妙。

其實以上的飲品都不直接是老化元兇，糖才是！所以養成少甜的習慣，便可對皮膚好一點了，畢竟喝進身體後都會反饋在臉上的～～

Photo source: kaman_kong、Pinterest

今年夏天真的好熱，要說天天胃口都很好是騙人的，有時候真的悶熱到沒什麼食慾，這就讓人聯想到，長年炎熱的東南亞地區，料理總是又酸又辣，就是為了要引起食慾。而其中的『酸味』，可從蔬果中找尋到外，也可從食用醋中取得

醋因為是酸性的，不少人會誤解吃醋對身體不好；而所謂的酸性或鹼性食品，是由進入體內後會使血液變成酸性或鹼性而定，並不是指嘴巴嚐起來是酸就是酸性的。適量「吃醋」對健康有益。不過順道一提，醋對健康的幫助，只要平時飲食均衡亦可達到目的，並不是非喝醋不可，因此不必對「醋」有過高期待。至於天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養生偏好。
聰明吃醋能有益健康，這回我們一起來看看「5個愛吃醋的理由」

❶調控並穩定血糖
釀造醋中含有醋酸，對於延緩腸道對葡萄糖的吸收速度有幫助，從而降低餐後的血糖指數不急遽攀升

❷安神且消除疲勞
因富含有機酸，能讓人體內的檸檬酸循環順利，進行葡萄糖的有氧代謝，產生人體所需的能量，避免乳酸堆積、消除疲勞並鎮定神經系統

❸抗氧又養顏美容
釀造醋其抗氧力主要來自多酚，可透過清除自由基、螯合金屬離子、降低氧化物等機轉來達到抗氧化的效果。另外，蛋白黑素也有類似的清除自由基功能。多酚中的酚酸類物質還可以和蛋白黑素聚合成大分子增加抗氧化效果，滋養好膚質！

❹穩定與養護血管
經研究報告指出，每天兩次、每次攝取30毫升蘋果醋對於降低高血脂患者總膽固醇、三酸甘油脂和壞膽固醇。另外，釀醋過程所產生的功能性成分“川芎嗪”能抑制血小板凝集及血管收縮，故可改善血液循環，且因可通過腦血管障壁，故也有益腦血管健康

❺抵禦及防範細菌
食用醋的殺菌力主要來自有機酸，可通過微生物的細胞膜，藉由破壞其細胞膜、抑制細菌合成、增加細胞內滲透壓等多重機轉來殺死微生物，而達到抗菌、抗感染的效果。現代研究顯示，含0.1%醋酸的果醋可有效抑制腸炎沙門氏菌、沙門氏桿菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌 、仙人掌桿菌等常見食物中毒細菌，相當適合用於做海鮮沾料，拌生菜等涼拌菜，或做生菜沙拉的醬汁，美味又能提升防禦力

❤️食用醋的種類(依製法來分)
❶釀造醋：
a.穀類醋：榖物醋的原料種類繁多，諸如精米、糯米、糙米、麥、薏仁、高粱、玉米等所釀製的醋都屬這一類，多做烹調料理之用，也拿來做醋飲料食用
b.水果醋：果實醋用的是一些含一定糖分的水果，經醱酵而成，市面最常見有蘋果醋、葡萄酒醋，是歐美家庭的常備醋，而法國、義大利等西式料理中也常用這些水果醋調味
c.酒粨釀造醋：是以酒糟或馬鈴薯、甘薯等澱粉含量高的食材發酵製成酒糟醋、酒精醋。歐洲也生產使用玫瑰、紫羅蘭等花材為原料釀成的花醋，可當飲料喝，或是用來製作甜點和料理調味的醬汁，讓醋的風貌更多變。

❷合成醋：
以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成

❤️中式料理中常用的三種醋
●白醋：
主要用於料理家禽肉（白肉）和海鮮、醃漬食物、製作沾醬等
●烏醋：
以白醋為底，再加入蔬果、辛香料、鹽、糖等調味料製成的調和醋，是台灣傳統小吃的好搭檔，例如麵線、肉羹、炒麵、拌麵等
●紅醋：
以紅色糯米為材料發酵製成的醋（西方則是用紅酒醋），主要用於料理紅肉或是湯

❤️醋的小提醒

⚠️低血壓者少食醋，醋具有排鈉離子作用，能降低血壓，患者吃過多易不適

⚠️茶醋共食難吸收，因為茶有單寧酸，會破壞水果醋的營養素吸收，不宜同時飲用

⚠️請勿以超過 60 ℃ 的開水稀釋，或將原液甚是至稀釋後的醋加熱超過 60 ℃，以免醋酸菌死亡

⚠️胃腸功能障礙的人少吃醋，像胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，吃醋宜限量

⚠️醋一旦和空氣接觸後容易氧化，為了保鮮、維持營養程度，最好在一天之內飲用完畢，才不會吃壞了腸胃

⚠️空腹不喝醋
避免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化

⚠️飲用酸性果汁或醋，記得稀釋並用吸管，然後多喝白開水漱口稀釋，才能減少牙齒直接接觸酸性物質，避免酸蝕，琺瑯質流失，脫鈣或變色

⚠️每天最多1杯200cc稀釋醋，市售的水果醋或其他醋飲料裡往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利

⚠️骨折病人別吃醋：骨折病人在治療期間應該避免吃醋。由於一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐會造成骨鈣游離至血液當中，破壞體內鈣的動態平衡，因而加劇受傷肢體的疼痛感，影響骨折癒合

#凱鈞有食力
#5個愛吃醋的理由

【美國WEIDER X 迪士尼保健食品超值優惠團購】我家小犬成為碗豆公主的故事，娘買孩子營養品甘苦一籮筐。

孩子不容易從膳食中真正營養均衡，所以營養補充食品是滿重要的環節。偏偏，給孩子吃營養補給品，不是容易的事。從以前到現在，我花了許多冤枉錢，買了覺得品質好的、國外評價高的、固態的、液態的各種營養品......花了大錢然後奶諾不肯吃，或者吃的時候像是逼他吞毒藥（媽媽都覺得味道很棒啊～詭異），最令人崩潰的是吃了以後給你來個大作嘔『全部』吐出來......

以魚油來說，這幾年我不知道嘗試過多少牌子，多數即使膠囊有調味還是吃起來腥，奶諾曾經把每天該吃的魚油藏在抽屜櫃下面，堆積成山直到搬家我才發現；

後來把魚油膠囊剪開放在果汁中或牛奶裡，他變成「碗豆公主」（那位20層床墊下放碗豆還能感覺到覺得睡不好的傢伙），完全不肯喝，說味道很怪，什麼調味都無法讓他「無感」。

直到奶諾吃了威德的小熊維尼魚球，首先他說：「小熊維尼的誒！！」（心靈大概就自己認定了這是給小朋友吃的一定很好吃，心理戰首戰完勝）

打開看到魚球呈現小魚的樣子，他又說：「這怎麼這麼可愛？好像糖果」（第二戰完勝）

碗豆公主上身，小鼻子靠近魚球聞來聞去，他說：「不臭，那我吃吃看好了！」（媽媽內心已經上演下跪戲碼）。

直到現在奶諾都肯吃這個魚球，也為了這小魚把膠囊吃進肚子。
（魚球的部分，其實可以直接咬破喔～味道甜甜的；如果不會吞膠囊的小寶貝，也可將膠囊扭開或剪開，食用裡面的稠狀物即可。）

威德與迪士尼這一系列給孩子也可以給自己的營養補充食品，是我從三月開始試用後覺得非常棒的！最棒的原因就是：「孩子不只願意吃，還會自己主動說要吃」（不然買再貴他不吃一點用都沒有）；品質有保證；長期保養孩子的健康。（品項詳細介紹在團購表單後）

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#庫存數量有限 #要買趁現在

首推小熊維尼Omega魚球 ！Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸（有EPA及DHA兩大類）是人體無法自行合成的必需脂肪酸，以奶諾來說，之前健檢竟然LDL略微偏高，長期讓他吃魚球不只是為了變聰明，主要還是為了維持結締組織健康。

這款魚油沒有重金屬污染問題，因為從淺海小型鯷魚中提取；還添加紐西蘭牛初乳，富含免疫蛋白、乳鐵蛋白；設計兒童好咀嚼的軟膠囊，吃起來有柑橘的香味，讓孩子一點都不排斥攝取魚油。

另外這一款魚球的EPA、DHA比例非常棒（絕對不是越高濃度越好），EPA：DHA=3：2目前被認為是最佳的深海魚油比例，在這比例之下，收率與生物利用率都比較好。本款魚球EPA：DHA=118：79（毫克），很接近黃金比例。

接著也推薦公主系列蔓越莓乳酸菌，每個包裝上都是不同的迪士尼公主，讓小女孩從小開始保養私密（他們看了包裝超愛的），青春期後也能更健康喔！

我自己是長期會吃私密益生菌營養品，品牌會換著吃，威德的公主系列，每包就有蔓越莓 500mg，特別使用 CranMax® 蔓越莓，相當於 34 倍新鮮蔓越莓， 加上 GFU3 益生菌, STP4 益生菌（這兩種菌種常常見於女性保養益生菌中），用好菌保養好身體。（蔓越莓乳酸菌 出廠菌數：每包20億）

還有Tsum Tsum益口酵乳酸菌，四國專利SG-A95微笑菌＋103種酵素，每一包包裝都是驚喜。孩子攝取益生菌其實不建議從乳酸飲料中，因為飲料為了適口性含糖量很高，建議讓他們吃益口酵乳酸菌，好吃也不會攝取過多的糖，腸道健康整體就會健康，還能幫助蔬果攝取、口氣清新，身體更健康強壯。（益口酵乳酸菌 出廠菌數：每包45億）

奶諾和我的益生菌都會換來換去換品牌吃，這一間的他也很愛（我想包裝可愛又是第一戰完勝）；另外菌種的包埋技術很重要，包埋技術差可能在胃部就被胃酸殺光了無法到腸道；另外菌株與菌數與「有沒有用」沒有絕對關聯，一般攝取10億個菌數，長期吃，就會慢慢看到改變喔！（奶諾吃益生菌很久了，逐漸擺脫了藥罐子過敏體質，他之前嚴重時還要準備著氣喘噴劑以防萬一）。

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