Q彈軟嫩有嚼勁！「蘿蔔燉豬腳」整鍋膠原蛋白營養又養顏 經過燉煮的豬腳軟硬適中🍖 骨肉分離，咬下去軟嫩有彈性 豬皮充滿Q度又有嚼勁 蘿蔔🥕更是滷得晶瑩剔透、入口即化 整鍋滿滿的膠原蛋白✨ 營養豐富而且美容養顏、老少皆宜 沒嘗試過的你今晚就來營養一下！😋 🥬食材 🔸薑片 🔸豬腳 🔸白蘿蔔 🔸紅蘿蔔 🔸枸杞 🧂調味料 🔹米酒 🔹雞精粉 🔹鹽 🍳作法 1️⃣ 備一鍋滾水加入薑片、米酒、豬腳沸騰一段時間後，沖水洗淨去掉雜質 2️⃣ 熱鍋放入薑片煸至金黃，讓入豬腳翻炒，倒入些許米酒持續翻炒後，倒進備好的熱水裡 3️⃣ 加入米酒、雞精粉、鹽調味，蓋鍋轉小火悶煮約50分鐘 4️⃣ 再放入蘿蔔繼續悶煮20分鐘，最後放入枸杞即可完成 #煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮 #蘿蔔燉豬腳 #蘿蔔 #豬腳

送阿嬤的禮物「三層滷豬腳」！滿滿孝心滷出幸福味 一位孝順的朋友私訊大叔 想在今年阿嬤生日時 滷一鍋阿嬤最愛的滷豬腳送給阿嬤🐷 感謝阿嬤的照顧跟疼愛😭💕💕💕 怎麼滷得透徹滷得入味油亮 先炒過逼出油脂再慢慢滷透 香氣四溢搭配油亮的色澤✨✨ 跟著大叔的秘訣做準沒錯 🥬食材🥬 🔸豬腳 🔸三層肉 🔸薑片 🔸蒜末 🔸蔥段 🔸辣椒圈 🔸滷包 🔸蛋 🔸油豆腐 🔸豆干 🧂調味料🧂 🔹米酒 🔹醬油 🔹胡椒粉 🔹冰糖 🔹可樂 🍳作法🍳 1️⃣ 豬腳、三層肉放入滾好的水中汆燙熟透後，以清水洗淨去除雜質後瀝乾 2️⃣ 倒入少許油熱鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、辣椒圈爆香，最後放入三層肉、豬腳拌炒逼出油脂 3️⃣ 倒入米酒、醬油、胡椒粉、冰糖調味，最後放入150cc的可樂 4️⃣ 將一鍋沸騰的熱水倒入蓋過所有食材，放入滷包、蛋、油豆腐、豆干蓋鍋悶煮1個半小時即可完成 #煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮 #三層滷豬腳 #豬腳

#日月潭美食 不踩雷 上次去日月潭，晚上吃了一家好吃的原住民餐廳，用靈芝煮湯還端上整隻豬腳，還那有那山豬肉用特製香料醃製後，烤到油脂都逼出，肥肉都變透明了！總之我和大叔都讚不絕口，吃得飽飽飽，難得沒在觀光區吃合菜沒踩雷呀～ . ❤靈芝養生香菇湯 很爽口又非常香，香菇香氣帶著淡淡的中藥香，融合在一起好好聞呀，裡面香菇好多，喜歡湯裡有紅棗枸杞，感覺都是燉好後再加入的，吃起來甜甜的很好吃呢。 . ❤碧玉雙蔬 道菜真的很有趣！上面像是網子造型的是用麵線和紅蘿蔔泥作成的，下面是新鮮的過貓和當季蔬菜！ . ❤邵族碳烤肉 採用山豬肉，店家自己用他們獨家的醃製配方醃製，再烤到外皮金黃帶點點焦脆的感覺，連肥肉的油脂都已經逼出來，肥肉的部分都變得透明了～ . ❤椒鹽酥佛手 這道！大，推，薦～～～～ 這佛手要先滷再烤，最後還要大火油炸，才會呈現這樣裡面肉燉的軟嫩，入口即化又不乾柴，外皮酥脆酥脆的。 . ❤石喬筍 幾乎是川燙保留原味的石喬筍，對於愛吃筍的我來說，也是加分加分的一道菜呀！接吃就能吃到筍子的甜味，又超級嫩，不要看他這樣很大一輪～但是很鮮脆咧～ . . 🎉詳細文章在這裡：https://luludasu.com/hsinshanwei/ . 🏠日月潭新山味邵族風味餐廳 地址：南投縣魚池鄉中山路132號 電話：04 9285 5237 . . #日月潭風景區 #日月潭景點 #日月潭餐廳 #原住民料理 #魚池美食 #水社碼頭 #日月潭一日遊 #日月潭 #魚池鄉 #魚池景點 #南投兩天一夜 #南投美食 #南投景點 #台灣景點 #週末旅行 #帶爸媽去旅行 #旅行日誌 #igtaiwan #sunmoonlake #iggood #旅行台灣 #旅行日記