雖然這篇滷豬腳阿基師鄉民發文沒有被收入到精華區：在滷豬腳阿基師這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 滷豬腳阿基師產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅林姓主婦的家務事，也在其Facebook貼文中提到， 【今年過年讓我們一起吃豬腳去霉運：紅燒豬腳】 三年前搬到新家後，我邀請了婆家來我們家吃年夜飯，熱鬧一下。本來想說我會不會累死，但意外地還好。 我們小家庭，婆婆帶幾道熟食冷盤，我弄幾道熱菜，很快就可以湊成一桌。在自己家吃，我們就不用吃飽再開夜車帶小孩回家，或是硬擠在婆家過夜，整體而言其實沒有比較累...
滷豬腳阿基師 在 林姓主婦的家務事 Instagram 的最讚貼文
2021-02-01 21:36:17
【今年過年讓我們一起吃豬腳去霉運：紅燒豬腳】 三年前搬到新家後，我邀請了婆家來我們家吃年夜飯，熱鬧一下。本來想說我會不會累死，但意外地還好。 我們小家庭，婆婆帶幾道熟食冷盤，我弄幾道熱菜，很快就可以湊成一桌。在自己家吃，我們就不用吃飽再開夜車帶小孩回家，或是硬擠在婆家過夜，整體而言其實沒...
滷豬腳阿基師 在 ꜱᴀᴛᴜʀɴ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ土曜日廚房｜料理食譜與日常 Instagram 的最讚貼文
2021-08-20 01:28:39
【台灣美食｜手切滷肉飯佐半熟雲朵蛋】 #SOUSVpot舒肥萬用鍋 近期流行滷肉飯戰南北 有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯 而身為從小在滷肉飯之都三重長大的我 不論是「今大魯肉飯」、「唯豐魯肉飯」、「蓮霧滷肉飯」、「五燈獎豬腳魯肉飯」 號稱三重滷肉飯四大天王，我都是吃了好幾次 個人最喜歡的還是吃起來...
滷豬腳阿基師 在 ꜱᴀᴛᴜʀɴ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ土曜日廚房｜料理食譜與日常 Instagram 的最佳解答
2021-08-19 02:18:18
【台灣美食｜手切滷肉飯佐半熟雲朵蛋】 #SOUSVpot舒肥萬用鍋 近期流行滷肉飯戰南北 有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯 而身為從小在滷肉飯之都三重長大的我 不論是「今大魯肉飯」、「唯豐魯肉飯」、「蓮霧滷肉飯」、「五燈獎豬腳魯肉飯」 號稱三重滷肉飯四大天王，我都是吃了好幾次 個人最喜歡的還是吃起來...
滷豬腳阿基師 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的精選貼文
【今年過年讓我們一起吃豬腳去霉運：紅燒豬腳】
三年前搬到新家後，我邀請了婆家來我們家吃年夜飯，熱鬧一下。本來想說我會不會累死，但意外地還好。
我們小家庭，婆婆帶幾道熟食冷盤，我弄幾道熱菜，很快就可以湊成一桌。在自己家吃，我們就不用吃飽再開夜車帶小孩回家，或是硬擠在婆家過夜，整體而言其實沒有比較累。
去年我做完月子回家沒多久就準備過年，公婆擔心還來我們家吃年夜飯的話，會讓我太辛苦。但我怎麼盤算，都覺得帶著嫩嬰回婆家吃年夜飯，會是一場更悲壯的戰役。
那時弟弟才一個多月，動不動就要喝奶或睡覺，換環境對母子雙方都會很挑戰啊。沒弄好的話整場在那邊罵罵號，讓大家吃得心神不寧，夾好的肉都掉了，想想就壓力山大。所以雖然聽起來有點不可思議，但去年我還是請婆家來我們家吃年夜飯。
跟媽媽朋友聊到時，她們第一反應是也太拼了，畢竟那時我們都連睡都睡不飽，還做什麼年夜飯。但在我細細分析後，她們都含淚同意比起舟車勞頓帶嫩嬰回婆家過年，還不如邀來自己家裡，吃飽就解散單純些。
今年計畫依舊，我也開始盤算菜色了。宴客不想累死的話，唯一生存法則就是能準備就先準備。我們又不是阿基師，動作再快，要連出七八道還是會忙到腿軟，而且等到全部做完，前面出的菜都冷了，吃起來很沒fu。
所以一定要準備些冷盤，像是醉雞醉蝦、滷味、烏魚子、白斬雞那類的可以先買好的前菜，一開始就擺好，讓餓的人有東西吃，備餐的比較不會太有壓力。
能滷能燉的也要先做好。另外也可以分配一些菜用蒸或烤的，像是蒸蝦、珍珠丸子或是烤魚，反正就是三爐齊發，主婦才能大顯神威，旺到發爐。
今年更輕鬆了，我打算用 WMF Taiwan 快力鍋先滷一鍋豬腳。豬腳是很受歡迎的年菜，常常聽人說吃個豬腳好過年，因為它可以去霉補運，又能事先滷好，對主婦相當親善，但就是耗時了點。
之前我用直火滷，少說都要 2-3 個小時，才能滷到肉嫩皮Ｑ的口感。但現在改用 WMF 快力鍋，上壓後悶煮 20 分鐘就搞定，就算加上事後開蓋收汁、讓醬汁更濃郁的時間，＃全程也不會超過一小時。這樣就可以準備好一道年夜飯裡的大菜，主婦能不感動哭嗎？
想想今年過年還真應該吃點豬腳，讓疫情快點離我們遠去，不要再回來（灑鹽）。
＃詳細食譜請見圖說
備註：
示範使用 WMF Fusiontec系列 6L 快力鍋，容量夠大，大體積的豬腳放進鍋都還很有空間，而且加熱快速，鍋底到鍋身一致的導熱均熱效能和保溫力，不怕掉溫，輕輕鬆鬆就有一鍋豬腳，我沒有這個鍋不行！
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
#WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋
滷豬腳阿基師 在 La Dolce Vita in Oz 澳洲微甜人生 Facebook 的最佳解答
常有人問我，怎能做出那麼多國的料理？
我說：其實很痛恨煮飯，若你要問我結婚証書對我而言是蝦米？
我的回答是：一張煮飯長期工的合約。
不要問我事情為何演變到如此，只能說我嘴太挑, 大誤！
想當年我是不煮飯的，試問，臺灣街上充斥著滷味，豬腳麵線，米粉湯，黑白切.....我若還煮給自己吃，應該是悟道了！
所以當時冰箱打開只有幾瓶礦泉水，老公看到直"嗨頭"*ㄧㄨ$@｝
開始為我把冰箱填滿，餐餐為我煮飯，雖然好吃，但是每頓都西餐，我實在快瘋了，PS: 這跟嫁外國人是兩回事兒！
加上布里斯本外食貴，最便宜每餐$200～300起跳，我記得第一次到澳洲時，食物街是最便宜的地方，但一碗比飯碗還要大一丁點的陽春烏龍麵，居然要價$150！大驚，搶人無誤！當時我超想念臺灣巷口那攤$50的海鮮鍋燒烏龍麵，嗚嗚嗚～～
所以我開始自己看網上影片教學，一步步走向當煮飯婆的不歸路！誤誤誤！！！
雖說我討厭為煮飯而煮飯，但是我超愛看一道菜被我完成後的樣子，所以其實天天都得克制自己不要拍照，免得大家覺得我超搖擺！
雖然在台灣的朋友外食很方便，但剛聽台灣來的朋友說，現在什麼都毒，都假，芝麻油沒芝麻，醬油沒黃豆，毒麵粉？？？ 蘋果擺放常溫兩週半個月不會腐敗？這這 是真的嗎？ 我想如果可以自煮，食材用料可自行控制，就儘量少外食吧！
住國外（歐美）的朋友們，就更不用說了，大家都知外食超貴的，自煮也常是無可耐何的，嘆！
以下是我最最最x1000000 愛的各國美食網站連結，個個都是得獎的用心部落客，請笑納：
韓國料理：
不用說，我的最愛，健康又美味！部落客Maangchi 是旅居紐約的韓國廚師，跟著她做韓國料理，保證做的比餐廳好吃，你有可能從此不想上韓國餐廳被A錢！不過她的韓式英文超爆笑，口頭蟬是 1個卡撲 卡撲～ 聽攏某？蝦咪碗糕？
喔 原來是在說 cup (量杯）！
網站連結：
韓式豆腐鍋
http://www.maangchi.com/recipe/soondubu-jjigae
日本料理：
Namiko陳 是道地的台灣媳婦，她嫁給在美的台南人，每每看她po 美食，我就心生羨慕，這陳先生上輩子燒了什麼好香，這輩子娶了這位日本廚師太太，天天有日本料理可以吃，嫉妒啊！PS：我超推她的蜂蜜蛋糕食譜"castella cake", 天啊，準備時間10分鐘，卻可做出跟長崎蛋糕一樣好吃的口味，好吃到要爆炸了！
http://www.justonecookbook.com/recipe-index/
長崎蜂蜜蛋糕
http://www.justonecookbook.com/recipes/castella/
西方料理：
若你有位無法斷西方奶，只愛西方食物的另一半，哈哈，那你就得拜美國美食部落客冠軍- Chef John 當老師了！他的教學影片超風趣，絕不是那種講起來像機器人那種教學。他的蘋果派，BBQ烤肋排和紅花奶油飯 我超推！
紅花奶油飯- 適合做什麼都不好吃者，這到包準成功。
http://foodwishes.blogspot.com.au/2007/04/saffron-rice-with-currants-and-almonds.html
宇宙無敵蘋果派
http://foodwishes.blogspot.com.au/2009/11/classic-american-apple-pie-warning-this.html
BBQ烤肋排
http://foodwishes.blogspot.com.au/2011/01/you-want-your-baby-back-ribs-sure-just.html
素食者天堂
http://www.greenkitchenstories.com
台灣料理：本人首推阿基師！雖然他沒網站，但我若很吃台灣料理前，上youtube搜索 阿基師某某某料理！！！每道都超道地，是我的偶像無誤！