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在 肉餅喜餅做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅黃婉玲的烹飪教室，也在其Facebook貼文中提到， 【睽違已久的品餅大會】 最近每逢喜事收到的喜餅大多是西式餅乾，而漢式的六塊大餅則很少收到，等不到這睽違已久的喜餅，只好自己上門購買，這次購買的店家是台南的『舊永瑞珍餅舖』，跟老闆說好我不選餅，由老闆詮釋這六塊餅的口味。 早年打開這六塊大餅盒子，就能猜出送禮者的背景、偏好與個性，這次出個難題讓...
肉餅喜餅做法 在 Ivy Tsao Instagram 的最佳解答
2021-03-30 23:06:14
感謝主，最近收到來自雲林的 @jiameibakery 二崙佳美中式囍餅，光看到這包裝，真的能感受到品牌在主視覺上格外用心❤️ 紙袋及外盒上還印有聖經金句，真的就是要讓收到的人也一同領受從上帝而來美好的祝福😍 二崙佳美的品牌名稱，也來自聖經中美好的應許： (詩篇16:5-6) 耶和華是我的產業，...
肉餅喜餅做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最讚貼文
【睽違已久的品餅大會】
最近每逢喜事收到的喜餅大多是西式餅乾，而漢式的六塊大餅則很少收到，等不到這睽違已久的喜餅，只好自己上門購買，這次購買的店家是台南的『舊永瑞珍餅舖』，跟老闆說好我不選餅，由老闆詮釋這六塊餅的口味。
早年打開這六塊大餅盒子，就能猜出送禮者的背景、偏好與個性，這次出個難題讓店家自己組合六種口味，為的就是想看看店家如何詮釋自己的口味與偏好，想不到老店舖就是夠厲害！出的全是經典款，將店鋪裡最經典的老口味一次呈現，內容有棗泥、烏豆沙、蓮蓉、五仁、古肉餅、綠豆椪，這些對我來說都是鎮店之餅，讓人拍案叫好！
小時後要打開這盒六塊大餅還不容易，媽媽總會等全家人到齊，再邀請鄰居一起共享，媽媽會將一塊塊的餅放在粘版上，小塊小塊的切著，讓在場所有人淺嚐，席間眾人不斷談論著餅舖的製作功力，也聊聊嫁娶者的生活故事，而這六塊大餅的組合，往往是大家最熱烈討論的主題。
小孩子心目中最愛的兩款餅是麵粉酥、鳳梨酥，這兩款餅是當年最新潮的口味，要同時出現在餅盒裡的機率並不高，那鳳梨酥可是老滋味，跟現在的做法完全不一樣，餅皮稍硬，口感卻酥脆無比，真希望大家都能找機會常常這原始口味。
而最受長輩歡迎的餅是五仁口味，很高興這次在舊永瑞珍還吃得到這經典口味，尤其那蝦米肉餅不如其他餅舖所製作得讓人不敢恭維，這裡可真是登峰造極。而那棗泥口味更是香甜細嫩，許多餅舖把這幾款老口味做得太甜，讓人卻步，不小心讓老餅凋零，這次我邀請幾位朋友一同共賞大餅，吃得賓主盡歡，也重溫當年的美好滋味。
過去的歲月若家裡沒有喜事，是無法自己到店家訂大餅的，而這年頭採用這種漢式大餅的人數大幅下滑，想吃還得自己訂購，好在店家樂於幫忙，對我而言，自己買餅是種樂趣，朋友送的喜餅是種驚喜。