【#台中美食 #山木島 】詳文google 2A食旅日記
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台中手工喜餅推薦!位在台中西區的「山木島Shānmù」是一家結合台灣在地食材的中法喜餅品牌,像台灣傳統的艾草、爆米香等元素都可以做成好吃的手工餅乾,口味特別卻不失美味,而且中式大餅也有14種口味可選擇,除此吃外另有提供彌月蛋糕禮盒試吃...
【#台中美食 #山木島 】詳文google 2A食旅日記
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台中手工喜餅推薦!位在台中西區的「山木島Shānmù」是一家結合台灣在地食材的中法喜餅品牌,像台灣傳統的艾草、爆米香等元素都可以做成好吃的手工餅乾,口味特別卻不失美味,而且中式大餅也有14種口味可選擇,除此吃外另有提供彌月蛋糕禮盒試吃的服務,加上距離審計新村非常近,因此作為伴手禮或是當下午茶點心都非常合適!
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🔹喜餅門市試吃:粉絲團預約,1小時$300元兩人。
🔹喜餅宅配試吃:雙層禮盒$500元:運費$180元。
🔹喜餅提供22種口味試吃。
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🍪森林酥:洛神火龍果/黑糖艾草
🍪酸柑茶餅乾
🍪咖哩起司薄餅
🍬洛神馬林糖
🍰台灣飲料蛋糕:紅心芭樂/珍珠奶茶/百香綠椰果
🍰焙茶鹹蛋黃
🍰鉑金水蜜桃蛋糕
🍰伯爵紅茶瑪德蓮
🍰橙片費南雪
🍪花見餅乾
🍰台灣茶詩蛋糕:茉莉花茶/紅玉紅茶/東方美人茶
🍪艾草紅豆粿餅乾
🍪爆米香餅乾
🍪牛奶糖餅乾
🍪紅椒起司餅乾
🍪紫蘇梅餅乾
🍪仙草餅乾
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森林酥餅乾是「山木島Shānmù」的明星商品,葉子形狀的餅乾可愛又討喜,看到這葉子就知道這是「山木島」!粉色的是洛神火龍果口味,一點一點黑黑的正是火龍果子,餅乾吃起來是千層酥的多層次口感,黑糖艾草口味則有淡淡的苦香。
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台灣飲料蛋糕就是將台灣人愛喝的手搖飲料與磅蛋糕做結合,珍珠奶茶口味吃得到一塊一塊的黑糖珍珠,軟Q的黑糖珍珠搭配濕潤柔軟的蛋糕體有著豐富的口感,真的有點像是在喝珍珠奶茶呢,紅心芭樂有著濃郁的芭樂香,味道就跟傳統喜宴上的芭樂汁一模一樣!百香綠椰果使用綠茶做成大理石紋路,蛋糕體則以百香果為主,聞起來有較突出的百香果果香,並且吃得到一顆顆的椰果,口味還滿清爽的。
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台灣餅乾使用台灣傳統的食材與餅乾做結合,「艾草紅豆粿餅乾」,中心是紅豆的內餡,外層是艾草做成的餅乾,吃起來有點像日本的抹茶餅茶,少油低糖的做法吃起來無負擔;「仙草餅乾越嚼越香」,細細品嚐可以感受到仙草的清香。
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罐裝盒子裡頭裝的就是這長條狀的台灣茶詩蛋糕,台灣好茶享譽國際,因此非常適合作為台式口味的蛋糕元素,茶蛋糕皆使用茶葉磨成粉拌入麵糊製作,味道比較清淡的「茉莉花茶」有著鮮明的花香,上頭以杏仁片作為點綴,並增添口感,「東方美人茶」則是最受歡迎的口味,因為「山木島Shānmù」是從苗栗來到台中,因此也看得到不少結合客家元素的菓子,東方美人茶也就是客家人種植的白毫烏龍茶,茶香厚實,我們很喜歡,而「紅玉紅茶」搭配的是南瓜子,選用台茶18號來,因此茶香最為鮮明,如果你愛喝茶,則很推薦台灣茶詩蛋糕。
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🏠台中市西區昇平街49號
☎04-2301-7961
⌚11:00~19:00
👩🍳@shanmudao
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台式喜餅做法 在 懶廚房 Facebook 的精選貼文
#好書推薦 #抽獎活動 #留言贈書
食物,承載著歷史,是一種文化的傳承暨表徵。
台灣就有許許多多這樣的點心:
因應祭拜而生的三牲供餅、圓仔紅龜、鳳片糕、魔芳……
或是重要節日時應景的蛋黃酥、月餅、綠豆椪、發糕……
還有新人必備的各式鹹、甜口味喜餅(大餅),
成為地方代表的太陽餅、花蓮薯(地瓜燒)、三峽餅……
甚至是伴隨童年的大/小口酥、芝麻球、麻花捲、沙其馬……
雙手十指一一掰數也數不完。
出生自台南麻豆鎮的呂鴻禹(風雨師傅),50多年來皆與這些傳統糕點為伍,深怕這樣的古早美味會漸漸變成失傳的味道,特公開了配方及做法,撰寫出《懷舊糕餅90道》一書,書裡更有每道食譜的故事由來,希望能讓傳統技藝一直延伸下去~~
#活到老學到老的風雨師傅
#一字一字用電腦鍵盤敲出的食譜
#還有真正古早味的台式胖讓人驚艷
#是古早味點心的百科全書
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