網誌圖文版 http://blog.yam.com/scopion/article/7411940

蕃茄肉醬義大利麵

其實這不是我第一次做蕃茄肉醬麵，早在兩三年前我就開始嘗試義大利麵醬的製作，當時

買了一本書，照著書上寫的，我開始了我的義大利麵生涯。一開始，我真的一五一十，貨

真價實的照著書上寫的去準備材料，但是覺得每次做出來的都不比外面的好吃。紅醬、白

醬、肉醬，不知道為什麼我就是抓不到那種感覺。於是有一陣子我開始心灰意冷，也不想

再碰義大利麵了。


某次，我在逛百貨公司的超市，發現了一罐又一罐的義大利麵醬罐頭，忽然之間我決定要

再嘗試看看。買了一兩罐回家試煮，嘗了一口，嗯！好吃！



這次，我決定再次嘗試做義大利麵，買的不是調味好的罐頭，單純是蕃茄糊，一切就照著

我失敗多次的經驗來改良吧！



材料：
1.蕃茄
2.洋蔥
3.豬絞肉或牛絞肉
4.蕃茄糊或是義大利麵醬罐頭
5.義大利麵
基本上有以上材料就可以做出不錯吃的義大利麵了，其他的料都可再自行增加。

作法:
1.洋蔥、蕃茄切丁。

2.熱鍋用橄欖油炒洋蔥，之後再把蕃茄加下去炒

3.洋蔥和蕃茄炒一陣子後就把絞肉加進去炒到熟

4.加入蕃茄糊或義大利麵醬罐頭，攪拌均勻，然後加一點水稀釋以免焦掉

5.開小火燉煮，燉好了再加鹽。

(書上是寫要燉一兩個小時，可是我後來是都沒有這樣做了，因為我覺得沒有什麼差啦…

…我大概燉個半小時而已。)

6.盛另一鍋水加點油和鹽煮滾，把義大利麵丟下去煮熟，看不同麵種所須時間不同，不過

大概都要個10~15分鐘。

7.把義大利麵和醬拌勻，好吃的義大利麵就上桌囉!

(我都餓了……)


這算是我這個懶人把他精簡過的辦法了，當然稱不上最好吃，但是還算是不錯

有圖有真相
http://album.blog.yam.com/show.php?a=scopion&f=1100737&i=69329415&p=17

--

嚴重警告
內為林大或瘋狂自拍照,除了自拍還是自拍,請作好心理準備
觀賞後若有任何暈眩、噁心等症狀請盡速就醫
本人一律概不負責,請深思熟慮後再點選，勿輕易嘗試.
http://album.blog.yam.com/scopion&folder=1923529

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.211.241