雖然這篇肉絲蛋炒麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在肉絲蛋炒麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 肉絲蛋炒麵產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅社會心理，從他們到我們-林仁廷 諮商心理師，也在其Facebook貼文中提到， 【心理師小廚房】肉絲蛋炒麵 。 想當初，以為炒麵就是把麵丟進鍋裡炒，結果直接黏鍋，洗很久。當時食譜也寫不清楚，一切都是自己摸索、觀察，以物理+化學的精神研究出來的。 。 肉絲蛋炒麵，為最基本款，食材及調味料簡單 ＃材料（以本圖為例） 肉絲一盒（懶得分裝，所以一次炒完，半盒也可以） 乾燥意麵2團 蛋一...
同時也有54部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買宏嘉鵝油/鵝油蔥酥/干貝醬 按這裡 → https://lihi1.cc/EYlTV 1) 鵝油煎蛋 材料： 雞蛋 3個/eggs 3pcs 鵝油 適量/goose oil q.s. 醬油 適量/soy sauce q.s. 作法： 1.鍋中加入適量鵝油加熱，打入一顆雞蛋，煎至蛋白邊緣微...
肉絲蛋炒麵 在 嚕比愛食台南 Instagram 的精選貼文
2020-05-10 00:25:25
今天要介紹重慶肥腸麵館，有賣肥腸麵、雞雜麵、鴨肉麵、肉絲蛋炒麵、川味涼麵...等各式麵食以外，也有賣炒飯、蓋飯類的，吃膩一般麵館的朋友可以試試。 http://blog.xuite.net/rubyintainan/blog/347849522 #台南小吃 #肥腸 #炒飯 #午餐 #晚餐...
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肉絲蛋炒麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-09-17 21:05:05📌買宏嘉鵝油/鵝油蔥酥/干貝醬 按這裡 → https://lihi1.cc/EYlTV
1) 鵝油煎蛋
材料：
雞蛋 3個/eggs 3pcs
鵝油 適量/goose oil q.s.
醬油 適量/soy sauce q.s.
作法：
1.鍋中加入適量鵝油加熱，打入一顆雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦。
2.用筷子將蛋對折，煎至雙面焦香後取出。
3.荷包蛋上淋上適量醬油，搭配白飯食用可再淋上適量鵝油，一起拌飯更香。
2) 鵝油拌青菜
材料：
菠菜 300公克/ spinach 300g
鵝油 1大匙/ goose oil 1tbsp.
調味料：
日式醬油 2大匙/bonito sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙/fried shallot with goose oil 2tbsp.
作法
1.菠菜放入滾水中，加入鵝油，汆燙至軟，再撈起瀝乾水。
2.將菠菜放入盤中，淋上日式醬油，再淋上鵝油蔥酥，拌勻食用即可。
3) 鵝油筍乾
材料：
筍絲 600公克/ preserved bamboo shoots 600g
鵝油 4大匙/ goose oil 4tbsp.
蔥段 20公克/scallion 20g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
調味料：
醬油膏 4大匙/ thick soy sauce 4tbsp.
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
水 500公克/water 500g
作法：
1.筍絲放入滾水中汆燙，再取出瀝乾。
2.熱鍋放入鵝油加熱，放入辣椒片、薑片、蔥段，炒至略焦香，再放入筍絲、所有調味料拌勻煮滾。
3.轉小火，煮約30分鐘即可。
4) 鵝油炒麵
材料：
油麵 500公克/alkaline noodle 500g
肉絲 150公克/shred pork 150g
高麗菜絲 200公克/ cabbage 20g
紅蘿蔔絲 50公克/ carrot 50g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
鵝油蔥酥 4大匙/ fried shallot with goose oil 4tbsp.
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
水 350公克/water 350g
作法
1.鍋中倒入鵝油蔥酥加熱，放入肉絲，炒至肉絲變白。
2.再放入紅蘿蔔片、高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒香，再加入所有調味料煮滾。
3.放入油麵，拌煮一下讓麵吸飽湯汁至麵條脹大、醬汁變少，再盛盤即可。
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楊桃美食網
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肉絲蛋炒麵 在 好味營養師品瑄 Youtube 的最佳貼文
2021-07-11 20:00:04疫情期間好多人在敲碗😂
所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧！
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怕大家有時候影片看太快～～
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️
【詳細營養標示】
標示方式為：
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物（醣）/鈉含量
（P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物）
青醬蛤蠣義大利麵 ：
311kcal/11.2P/8.6F/47.2C/502mg
番茄肉醬義大利麵 ：
330kcal/10.8P/10F/49.2C/380mg
炙燒豚肉丼 ：
410kcal/9.5P/15.1F/58.9C/513mg
沙茶豬肉炒麵 ：
316kcal/11.4P/13.6F/37C/478mg
招牌鍋貼 ：
374kcal/11.1P/22.6F/31.5C/731mg
高麗菜豬肉水餃：
336kcal/13P/15.7F/35.7C/558mg
龍鳳蔥抓餅 ：
418kcal/9.6g/18.4F/53.5C/609mg
肉絲蛋炒飯 ：
454kcal/12P/13.5F/71C/858mg![post-title]()
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肉絲蛋炒麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-06-11 21:19:27📌買 古早味鐵路去骨里肌豬排 按這裡 → https://reurl.cc/eEO6Lj
青椒炒肉絲
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
青椒 120公克 green pepper 120g
甜椒 30公克 sweet pepper 30g
蒜末 10公克 garlic 10g
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入切條的肉排炒至微焦。
3.放入蒜末炒香，再加入青椒、甜椒、蠔油與米酒炒勻即可。
肉絲炒豆干
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
豆干 200公克 extra firm tofu 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒片 15公克 chili 15g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100ml water 100ml
作法
1.將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入切條的肉排炒勻，再放入豆干一起煸香。
3.放入蔥段、蒜末與辣椒片炒香。
4.加入醬油、米酒、糖與水炒勻即可。
肉絲炒麵
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
白麵 120公克 noodles 120g
高麗菜 150公克 cabbage 150g
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
蔥段 30公克 scallion 30g
辣椒片 10公克 chili 10g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 400ml water 400ml
作法
1.將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。(小字—微凍時比較好切)
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入切條的肉排炒至微焦。
3.放入辣椒片、蔥段炒香。
4.再放入高麗菜、紅蘿蔔絲炒勻。
5.加入醬油、鹽、水炒勻，再放入麵條炒勻。
6.再蓋上鍋蓋轉小火，燜煮三分鐘。
7.打開鍋蓋將麵炒散，再蓋上鍋小火蓋燜煮五分鐘即可。
肉絲炒飯
材料
鐵路肉排 3片 pork slices 3pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
白飯 250公克 steamed rice 250g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1. 將鐵路肉排放至微退冰，切成條狀。
2.熱鍋，放入1大匙油，放入切成條的肉排炒至微焦。
3.將肉絲移到一旁，加入雞蛋炒散，再炒至略凝固。
4.放入白飯炒散，加鹽調味後，加蔥花翻炒均勻即可。
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肉絲蛋炒麵 在 社會心理，從他們到我們-林仁廷 諮商心理師 Facebook 的最佳貼文
【心理師小廚房】肉絲蛋炒麵
。
想當初，以為炒麵就是把麵丟進鍋裡炒，結果直接黏鍋，洗很久。當時食譜也寫不清楚，一切都是自己摸索、觀察，以物理+化學的精神研究出來的。
。
肉絲蛋炒麵，為最基本款，食材及調味料簡單
＃材料（以本圖為例）
肉絲一盒（懶得分裝，所以一次炒完，半盒也可以）
乾燥意麵2團
蛋一顆
高麗菜切小片若干（看你想吃多少）
好一點的醬油（一瓶100元以上的）
糖（麥當勞咖啡糖包）
。
＃作法
1.兩鍋同時開火
一鍋煮麵，一鍋炒料
兩鍋火侯大小始終如一的中大火，不用變。
2.煮麵：水滾後放乾麵團，不時攪拌一下，約5分鐘內（軟硬度可自行調整）
3.炒料
（1）先炒肉。熱鍋後放肉絲，肉本身也有油，故加一點油就好。半熟後加一點水（30CC），肉絲為不規則條狀，故水可使其均勻受熱。
（2）半熟後便可加高麗菜同炒，再加一點水（50CC）
（3）加醬油（20CC）及水（100-150CC），及糖包（2/3包）。這是高湯底，等下炒麵要吸附湯汁。高湯是由豬肉及菜的原味構成，鹹醬油是佐料，最後加糖調和大家（媒婆的意思）。PS：我台南人，凡事都要甜一點。
4.組合技
麵若煮好了，直接撈起來，放進去跟料拌炒，直至湯汁收乾一點（不能全乾，就會又黏鍋，太水則像湯麵）
PS：加水的部分自行斟酌，先從少量水開始，不夠再加
5.打蛋
此步驟也可以省略，炒蛋的優點是炒麵吃起來較為順口
麵跟高湯剛拌炒時，趁湯汁還算多時，將打好的蛋，倒在高湯上（不是麵條上）。然後什麼都不要動，讓它滾20秒有個蛋形，再開始拌炒散開，太早動它會變成蛋花喔。
。
祝大家都是炒麵王！
肉絲蛋炒麵 在 本宮的御膳房 Facebook 的精選貼文
【媽媽牌肉絲蛋炒麵】
中秋連假烤肉完
要繼續收心面對人生（遠目）
第一天早上就開始罵小孩
到放學回來寫一樣作業就東摸西摸寫了3個半小時
以為只有這樣嗎？
自以為寫完作業了拿來檢查簽名
聯絡簿上寫明明白白的兩項作業只完成了一項
還錯字一堆外
另一樣還根本沒寫半撇🤬🤬
媽媽爆氣飆完後再交上來還漏寫好幾題
（誰能告訴我如何不在內心過肩摔十遍
到後來洗碗時一邊洗一邊玩水
滿地都水，碗還沒洗好一個⋯⋯⋯⋯⋯
媽媽今天的怒氣值完全爆表
還肯下廚煮晚餐已經算很好了
隨便炒個麵
再邊吃邊玩媽媽只好手持武器在旁邊盯場了😑😑😑
過個連假完皮癢癢了是吧！！！！！！！
——————作法如下
材料：
油麵 一球（全聯購入，一包兩球）
雞蛋 兩顆
豬梅花肉絲 一把
紅蘿蔔絲 適量
鴻禧菇 半包
小白菜 2小把
熱水 一碗
調味》
醬油 一大匙
三溫糖 半匙（或二砂或省略）
鹽 適量
白胡椒粉適量
作法：
1.小白菜洗淨切小段備用
2.雞蛋打散後熱鍋適量油，下鍋翻炒鬆散至全熟後盛起備用
3.同鍋下紅蘿蔔絲及鴻禧菇翻炒至軟，再下肉絲翻炒至無血色
4.下油麵，以筷子翻鬆麵條後加入熱水及調味，繼續以筷子翻炒均勻待收汁
5.湯汁剩一點、將要起鍋前加入炒蛋及小白菜翻炒至白菜熟即可
肉絲蛋炒麵 在 本宮的御膳房 Facebook 的精選貼文
【媽媽牌肉絲蛋炒麵】
中秋連假烤肉完
要繼續收心面對人生（遠目）
第一天早上就開始罵小孩
到放學回來寫一樣作業就東摸西摸寫了3個半小時
以為只有這樣嗎？
自以為寫完作業了拿來檢查簽名
聯絡簿上寫明明白白的兩項作業只完成了一項
還錯字一堆外
另一樣還根本沒寫半撇🤬🤬
媽媽爆氣飆完後再交上來還漏寫好幾題
（誰能告訴我如何不在內心過肩摔十遍
到後來洗碗時一邊洗一邊玩水
滿地都水，碗還沒洗好一個⋯⋯⋯⋯⋯
媽媽今天的怒氣值完全爆表
還肯下廚煮晚餐已經算很好了
隨便炒個麵
再邊吃邊玩媽媽只好手持武器在旁邊盯場了😑😑😑
過個連假完皮癢癢了是吧！！！！！！！
——————作法如下
材料：
油麵 一球（全聯購入，一包兩球）
雞蛋 兩顆
豬梅花肉絲 一把
紅蘿蔔絲 適量
鴻禧菇 半包
小白菜 2小把
熱水 一碗
調味》
醬油 一大匙
三溫糖 半匙（或二砂或省略）
鹽 適量
白胡椒粉適量
作法：
1.小白菜洗淨切小段備用
2.雞蛋打散後熱鍋適量油，下鍋翻炒鬆散至全熟後盛起備用
3.同鍋下紅蘿蔔絲及鴻禧菇翻炒至軟，再下肉絲翻炒至無血色
4.下油麵，以筷子翻鬆麵條後加入熱水及調味，繼續以筷子翻炒均勻待收汁
5.湯汁剩一點、將要起鍋前加入炒蛋及小白菜翻炒至白菜熟即可