X’MAS PARTY TIME🎄🎅
🎄🎅最幸福的12月終於要到了~~❤
聖誕節一起與家人品嚐 #歐洲最美百年咖啡廳 限定聖誕餐點
2/18/11/23．開放預購
🔥🔥#2018繽紛聖誕禮籃🔥🔥
派對餐包含:紅酒燉牛尾、繽紛配菜三重奏、福里安花神義大利D.O.C產區紅酒、義式傳統麵包、繽紛聖誕水果磅蛋糕，分量足以3-4人享用！
--
最受歡迎的古羅馬經典菜！
㊙#紅酒燉牛尾：
大家都知道牛尾一隻只有一條，特別珍貴且富含膠質！
主廚將紅蘿蔔、牛番茄、西芹、洋蔥等炒香，加上紅酒經過長時間煨煮牛尾，吃起來非常軟嫩入味，尤其啃著骨邊肉，還有軟骨與膠質，真的非常好吃
--
取貨時可順便在店內享用貴婦下午茶
㊙#聖誕小紅帽 甜點 (12/1開始供應)
特別使用氣泡香檳慕斯加上酸甜黑醋栗，下層則是粉紅戚風蛋糕，整體非常夢幻,上頭與下方圍上一圈的白色棉花糖毛帽，點綴椰絲，看起來就像下雪,裡面酸甜的莓果慕斯和下方的蛋糕吃起來綿密不甜膩，果然花神不只是咖啡！甜點真的超好吃！
--
㊙#威尼斯氣泡酒 #COCO香奈兒女士最愛
㊙#卡薩諾瓦巧克力 18世紀大情聖卡薩諾瓦最愛
㊙#威尼斯1720黑茶
--
想要吃聖誕大餐不用擔心人擠人又得出門排餐廳好麻煩！
只要事先預購聖誕禮籃套餐，來店取貨隔水加熱，就能在家享用超人氣餐廳料理，看看我們將禮籃上的桌巾鋪上後，整個超有聖誕氛圍吧！
台北店與台中店都能預約訂購，快嚐嚐義大利300年老店料理！

美味餐點圖文：https://dm0520.com/blog/post/caffe-florian-taiwan
--
🌲🎅福里安花神咖啡2018繽紛聖誕禮籃/3600元（四人份套餐）
預購日：11/23-12/21
預購優惠：市價550威尼斯1720研磨咖啡粉(250gr)兩盒。
提貨日：12/21起到店取貨
--
🌲🎅店家聖誕活動：12/1-12/31於活動PO文照片上傳
”與花神的繽紛聖誕薑餅屋或聖誕小紅帽”，留言 #花神義式慢活繽紛聖誕並tag 3位朋友。
就可獲得市價550威尼斯1720研磨咖啡粉(250gr)乙盒與義式榛果牛奶冰淇淋Gelato佐咖啡巧克力豆。
--
Caffè Florian Taiwan 福里安花神

📍台北信義 A9：台北市信義區松壽路 9 號( 2 樓）
營業時間： 11：00~22：00
(02) 2345-1720
--
📍台中中港店：台中市西屯區台灣大道三段 301 號( 2 樓）
營業時間： 11：00~22：00
(04)2259-7720

#福里安花神咖啡 #聖誕節 #新光三越美食 #聖誕大餐 #CaffèFlorian #大胃米粒 #台北美食 #信義區下午茶

#福里安花神咖啡 是歐洲300年歷史的咖啡館✨
>>http://may1215may.pixnet.net/blog/post/398940484
目前推出 #繽紛聖誕禮籃 🎄🥂🎉
裏頭有紅酒燉牛尾、繽紛配菜、義式傳統麵包、繽紛聖誕水果磅蛋糕、義大利D.O.C.產區紅酒
大約20-30分鐘就可以輕鬆加熱一桌豐盛耶誕大餐，不需要再額外採買，提籃看起來很體面，無論是送人、還是自用都很適合呢! 💕

X’MAS PARTY TIME🎄🎅
🎄🎅最幸福的12月終於要到了~~❤
聖誕節一起與家人品嚐 #歐洲最美百年咖啡廳 限定聖誕餐點
2/18/11/23．開放預購
🔥🔥#2018繽紛聖誕禮籃🔥🔥
派對餐包含:紅酒燉牛尾、繽紛配菜三重奏、福里安花神義大利D.O.C產區紅酒、義式傳統麵包、繽紛聖誕水果磅蛋糕，分量足以3-4人享用！
-\-\
最受歡迎的古羅馬經典菜！
㊙#紅酒燉牛尾：
大家都知道牛尾一隻只有一條，特別珍貴且富含膠質！
主廚將紅蘿蔔、牛番茄、西芹、洋蔥等炒香，
加上紅酒經過長時間煨煮牛尾
吃起來非常軟嫩入味，尤其啃著骨邊肉，
還有軟骨與膠質，真的非常好吃
-\-\
取貨時還可順便先在店內享用貴婦下午茶
㊙#聖誕小紅帽 甜點 (12/1開始供應)
特別使用氣泡香檳慕斯加上酸甜黑醋栗，
下層則是粉紅戚風蛋糕，整體非常夢幻
上頭與下方圍上一圈的白色棉花糖毛帽，
點綴椰絲，看起來就像下雪！
裡面酸甜的莓果慕斯和下方的蛋糕吃起來綿密不甜膩，
果然花神不只是咖啡！甜點真的超好吃！
-\-\
㊙#威尼斯氣泡酒 #COCO香奈兒女士最愛
㊙#卡薩諾瓦巧克力 18世紀大情聖卡薩諾瓦最愛
㊙#威尼斯1720黑茶
-\-\
想要吃聖誕大餐不用擔心人擠人又得出門排餐廳好麻煩！
只要事先預購聖誕禮籃套餐，來店取貨隔水加熱，
就能在家享用超人氣餐廳料理，
看看我們將禮籃上的桌巾鋪上後，整個超有聖誕氛圍吧！
台北店與台中店都能預約訂購，快嚐嚐義大利300年老店料理！

美味餐點圖文：https://dm0520.com/blog/post/caffe-florian-taiwan
-\-\
🌲🎅福里安花神咖啡2018繽紛聖誕禮籃/3600元（四人份套餐）
預購日：11/23-12/21
預購優惠：市價550威尼斯1720研磨咖啡粉(250gr)兩盒。
提貨日：12/21起到店取貨
-\-\
🌲🎅聖誕活動：12/1-12/31於活動PO文照片上傳
”與花神的繽紛聖誕薑餅屋或聖誕小紅帽”，
留言 #花神義式慢活繽紛聖誕並tag 3位朋友。
就可獲得市價550威尼斯1720研磨咖啡粉(250gr)乙盒
與義式榛果牛奶冰淇淋Gelato佐咖啡巧克力豆。

Caffè Florian Taiwan 福里安花神

📍台北信義 A9：台北市信義區松壽路 9 號( 2 樓）
營業時間： 11：00~22：00
(02) 2345-1720
-\-\
📍台中中港店：台中市西屯區台灣大道三段 301 號( 2 樓）
營業時間： 11：00~22：00
(04)2259-7720

#福里安花神咖啡 #聖誕大餐 #新光三越美食 #聖誕大餐 #CaffèFlorian #大胃米粒 #台北美食 #信義區下午茶

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單好做，又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。

真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢！自從試做之後，連著好幾天的中午飯後都要來上一片，單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃，最好有杯熱茶，你會頓時覺得生活變得真美好，這就是甜點的魅力呀。

這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法，不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕，但麵糊又不太相同，是很稠的那一種；好消息是成功率很高，而且做起來很快，很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多，外層帶有點酥脆的口感，使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕，很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用，你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣，是多麼的幸福的事，希望大家喜歡這支影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
-----------------------------------------------------------------------
法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：17x8x6cm

✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g

✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水，不需太久，把表面的多餘油脂和糖粉涮掉，然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊，備用
3. 準備一個碗，將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去，倒入君度橙酒混勻，稍微淺漬最少十分鐘，若無君度酒也可以用蘭姆酒，或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油，備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃，稍微打散，備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來，篩入酒漬好的果乾裡，用湯匙充份混勻，讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團，備用
7. 準備來做蛋糕糊，打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉，用刮刀先充份混勻，再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白，猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液，繼續以中速攪打至完全乳化，接著再加入剩餘的蛋液，也是要確保打到完全乳化，這個步驟很重要，一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入，然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾，一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠， 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下，可以先填入抹平，再稍微把中間堆一點點高，像山一樣，然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C，烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後，在烤模裡稍微放涼，微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼，或者這個時候可以直接享用，非常美味，放涼後以密封盒收納並冷藏保存

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/