「名古屋風味噌炸豬排」（とんかつ），今晚的菜單😘 . 被稱呼為「中京」的名古屋，是🇯🇵日本第四大城市，更是以琳瑯滿目的「#味噌」（みそ）美食自豪的地方，但您知道嗎？建立幕府政權的德川家康，其高壽的養生秘密武器，甚至是軍隊征討時的💪必備良品，其實正是「味噌」！而且當他將根據地從名古屋移至東京時，位高權重的德川依舊注重飲食，將健康擺首位，長年以五穀雜糧飯與高營養的味噌👏為主要飲食。 . 不同於其他城市的炸豬排，名古屋風特別以發酵時間最長的「紅（赤）味噌」為沾醬主角，香味濃郁，相較白味噌別有一番風味，更是適合肉食餐點的好搭檔，也… . 『不行，你這樣寫，完全不會吸引到地方媽媽的目光啦！』，戶長大人眉頭一皺。 . 是，除此之外，味噌還有以下功效喔： . 🏆美白：味噌中的亞油酸具有抑制黑色素的功能，亦能增加肌膚保濕力，以及抗發炎的效果！ . 🏆抗老化：味噌含有維他命E，可保持血管健康，促進血液循環，故對於手腳冰冷、肩頸酸痛的人也都相當值得推薦。 . 🏆強化女性荷爾蒙：味噌以黃豆醃製而成，內含豐富的異黃酮，對於美肌、美髮，或是促進發育，活化女性荷爾蒙來說，是一款實用的聖品！ . 🏆護肝：味噌有膽鹼的成分，能促進肝臟機能，預脂肪肝堆積。另外有宿醉的人，喝味噌湯也能適當幫助肝臟酒精代謝（地方爸爸們…）。 . 🏆抑制脂肪吸收：味噌裡的皂素，經研究能抑制腸道脂肪的吸收，讓脂肪有效率地適時燃燒，所以味噌料理也適合追求身材纖細跟健康的男、女性。 . 🏆防高血壓、膽固醇：有維他命A酸、大豆卵磷脂的味噌，經實驗證實得以適當抑制血壓和膽固醇指數的上升。 . 『長命こそ勝ち残りの源である。』（長壽才能成為最後的勝利者） . 四百年前的德川家康如是說，今天同樣是真理無誤。 #戶長大人的防疫料理 #怎麼有點像業配文 #delicious #photography #love #donkatsu #family #dinner #life #japan

#時事星期五資訊不落伍〔02/27-03/05一周大事〕  #政時事  ❶ 香港大檢控泛民派47人 中共人大會議欲「完善」香港選制  今年年初香港警方大抓捕35+泛民派的55名初選人士，突然收到通知要求其於2月28日至警署報到。  其中47人報到後即遭香港國安法的「串謀顛覆國家政權罪」起訴收押、3/1起在西九龍裁判法院提堂聆訊40個小時。審訊期間不只無法更衣、正常時間進食，審訊更至凌晨三時才休庭，連日下來的轟炸使多名被告不適暈倒送院，引起香港社會高度關注及聲援。  3/4總裁判官裁定被告其中15人獲有條件之保釋，未料隨即遭控方律政司代表覆核上訴，所有被告即時還押等候48小時內於高等法院開庭。3/5律政司取消其中4人之覆核，餘下11人仍在等候保釋。  另一方面，中共人大第四次會議議程排入修改香港選舉制度草案，預計將修改香港基本法附件一、二（特首及立法會選制相關辦法）。種種事件將進一步扼殺香港所剩無幾的自由。  ❷ 痛斥憲政精神崩壞 韓檢察總長宣布請辭  為改善偵查權被壟斷的局面，文在寅上任便推動多起司法改革，不過卻引發檢察機關和法務部的高度對立。雙方的惡鬥並未隨著文在寅去年底的道歉告終，反而在近日越演越烈。  執政黨加速推動「重大犯罪偵查廳」的成立，再次遭到檢方的強烈抗議。檢察總長尹錫悅便多次批評偵查廳的成立將嚴重削弱肅貪能力，更於昨日拋下震撼彈，表示無法坐視憲法精神與法治體系繼續崩壞因而宣布請辭。  此外，檢方出身的青瓦台民政首秘申炫秀不滿法務部未經充分協調就公布檢察人事調整，隨尹錫悅一同提出辭呈。申炫秀被視為是文在寅欽點來修補對檢關係的重要人物，不料其上任僅63天便請辭，打亂了文政府的布局。  兩人的辭呈被文在寅火速允准，外界解讀是為了展現結束檢法之亂的決心，並期望這場風暴能早日平息。  ❸ 緬甸的二二八 軍政府血腥鎮壓示威人民  二月爆發的緬甸政變至今已過一個月，緬甸人民與軍政府間的對立升至最高點。民眾在初期以溫和溝通的方式，希望軍政府能釋放翁山蘇姬等人，但遲遲得不到回應。在2/22改以和平示威與「22222」大罷工進一步傳達訴求，緬甸軍政府卻以鎮壓、驅離示威民眾作為回應。當日便有超過630人遭到逮捕。  直至2/28，由於人民訴求持續未得到回應，因此示威的野火並未被鎮壓行動澆熄，軍政府進一步派出安全部隊與真槍實彈進行鎮壓，造成民眾嚴重傷亡，當日有18人喪命。  各國對此紛紛做出回應，美國國務卿布林肯宣布將制裁軍政府的貿易出口，聯合國安理會人權專家也提出需立即實施「全球武器禁運令」，以制裁軍政府的殘暴罪行。  中方呼籲和平解決分歧，普遍遭認為是要安撫緬甸民眾，以利局勢穩定後雙方合作，而非真的重視民主訴求；東協在印尼外長的失言下，反而更激起緬甸人民的怒火。作為主要投資方的東協各國的回應，會是之後值得注意的方向。  #經時事  ❶ 創下最佳紀錄！台灣經濟自由度全球第6  4日，美國智庫傳統基金會發表2021經濟自由度指數，在全球184國中（不包含港澳）台灣排名第6，較去年進步了5個名次，也創下了27年來的最佳紀錄。在亞太地區台灣排名第4，優於日韓表現！  經濟自由度分為法律制度、政府規模、監管效率、市場開放四大面向，每個面向又有3個指標，共計12項指標作為評分標準。台灣總體得分為78.6分，優於全球平均61.6分以及亞太平均60.2分。  國發會指出，台灣近年推動廉能政府、提升商業糾紛在司法上的效率、財政赤字佔GDP比低等，讓此次的得分優於以往。不過台灣人口老化，因此在勞動自由的項目中得分較低。  ❷ 台股今日走勢起起伏伏 受國際股市影響大  台股4日大跌305.32點，收在15,906.41點，外資賣超高達525.15億元，統計外資賣超前十大個股，晶圓代工成為外資主要提款機，賣超聯電（2303）達91,150張，居賣超個股之冠。台積電（2330）也遭外資賣超34,899張；外資今日買超冠軍則是群創（3481）。  台股今日開低走低，一度下滑至15,840.99點，台積電、聯電等權值股跌勢重，月線及16,000點再度失守，終場下跌305.32點，跌幅1.88%，三大法人合計賣超551.89億元，外資賣超達525.15億元，投信買超11.72億元，自營商賣超（合計）38.47億元。  國泰證期顧問處協理簡伯儀表示：台股受國際股市走弱影響，其中費城半導體指數下跌更衝擊半導體族群的表現，加上美中關係的變化，傳出中芯獲部分解禁，多重因素影響，讓漲多的電子股拉回休息。  ❸ 沸沸揚揚的能源議題 最新數據在這裡  經濟部能源局5日公布109年能源消費統計。由於經濟活動增溫，帶動去年能源消費較前年增加0.5%。  各部門當中，去年能源消費以住宅部門的年增5.3%位居榜首，主因為疫情期間，宅在家上班、上學、娛樂，成為民眾最安心的選擇。  由於政府持續推動能源轉型，除了燃氣發電需求上升帶動天然氣供給增加約7%，其他能源都呈下降趨勢，如煤及煤產品減少6.2%、核能因核一廠2號機除役，減少2.7%。  再生能源雖減少1.4%，主要是水情不佳進而使水力發電減少45.5%；不過，太陽光電及風力發電則增加51.6%及21%。

【台灣No.1！壞的也是？】 . 上一期的台灣No.1，看了很多台灣獨步全球的成就，本期則做平衡報導（？），一樣從全球性的統計數據，來看台灣面臨的問題。 #socialclassonline #公民不下課 #台灣No.1 #房價 #少子化 #高齡化 #假新聞 #無知 #世界排名 #裙帶經濟 #時事 #社會議題 #社會科 #考題 #指考戰士 #筆記 . · 自由時報：高齡社會 內政部：台灣老年人口破14％ 亞洲排名第3 · 經建會人力規劃處：全球人口老化之現況與趨勢 · 關鍵評論：經濟學人「靠關係才能賺錢」指數：台灣超越中國、排名全球前10 · 風傳媒：2016年全球無知國家排行榜，台灣竟排世界第三？分析師一針見血說出事實 · NUMBEO: Property Prices Index for Country 2019