[爆卦]翡翠菜是什麼是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇翡翠菜是什麼鄉民發文收入到精華區:因為在翡翠菜是什麼這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者kitty83412 (mei)看板cookclub標題[食譜] 原來如此那個翡翠-翡翠吻仔魚粥...

翡翠菜是什麼 在 泰妹日記(แป้ง) Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 09:37:05

🌹女巫之路🔮--| 《心想事成的過程與秘密💚🌈》| 疫情發生到現在四個月了。 談一談我的改變: 心更靜,也更有紀律的過好每一天該做的小事。那些微不足道的、細節的,才是促成人生的關鍵。剛開始五月中到六月中,一個個案都沒接,只是活在當下,安排每天昆達理尼瑜珈、靜心冥想、閱讀追劇泡咖啡、運動、抄心經、...


今天看了這篇文章....才發現以前吃的羹裡面綠綠的翡翠~原來是菠菜打成泥~其他蔬菜
也可以嗎?口感有差嗎?

以下分享食譜


http://i.imgur.com/56ApbMR.jpg

準備食材

吻仔魚100g
菠菜100g
雞蛋1顆
白飯1碗
高湯或水約360cc(約一杯半的馬克杯的量)

作法
1.先將白飯跟高湯放於鍋中,以中火從冷水開始煮,要注意避免噗鍋

2.等待白飯煮成粥的期間,將菠菜切成小段後放進果汁機中,再打入一顆蛋,接著將菠菜
打成泥狀

3.取一平底鍋,將菠菜泥倒入平底鍋中,以中小火拌炒,至菠菜泥的水分收乾且呈小顆粒
狀時,即完成翡翠的部分

4.等粥的稠度已達喜好時,將吻仔魚拌入粥裡

5.
當半透明的吻仔魚變成白色時,再加入1~2大匙翡翠,略為攪拌一下即可上菜。

Tip
1.翡翠吻仔魚粥適合給已經可以吃蛋的寶寶食用。
2 .菠菜洗淨後請確實瀝乾水份,以免步驟3的時候會不易收乾。
3 .也可以使用已經事先燙熟的吻仔魚,就更快速了
4.吻仔魚本身具有鹽分,如果擔心寶寶食用時鹽分攝取過高,請先以清水沖過再入鍋。
5 .翡翠的部分也可以使用其他綠色葉菜類來代替;如果是給寶寶食用的,可只使用葉子
的部分會比較好消化。
6 .多出來的翡翠可冷凍保存、拿來炒飯,或是等煮別的粥品時添加增色。
7 .喜歡較綿密口感的粥的話,可以使用冷凍過的白飯


圖文:http://bbcomes.com/column/article/?column_id=474

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freely10469: 不是菠菜吧? 10/07 20:21
freely10469: 我以為是菜市場賣那海菜什麼的 10/07 20:24
fvgnfgnmde78: 菠菜跟青江菜好像都可以 10/07 20:30
Lailungsheng: 我以為是地瓜葉? 10/07 21:16
eieiding: 我個人喜歡用莧菜切碎丁 也很好吃 10/08 00:14
RedPine: 基本就是指波菜 當然你可以改成其他自己喜歡的蔬菜都可 10/08 02:20
Ariafor: …我一直誤會是花椰菜的花…… 10/08 18:35
jody893011: 菠菜 莧菜 臺中那個苦苦的都有人用 10/08 21:40
vivi581297: 樓上說的是麻薏嗎?我台中人@@ 10/10 13:44

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