為什麼這篇義大 利 麵 PTT鄉民發文收入到精華區:因為在義大 利 麵 PTT這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Celestine ()看板cookclub標題[心得] 義大利麵食材推薦時間Wed Jan 1...
義大 利 麵 PTT 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-10-03 08:46:50
白醬義大利麵大家都吃過,但是義大利「湯」麵在台灣好像就比較少見了。 日本人還滿常吃意大利湯麵的,這當中我特別推薦奶油白醬口味😋濃湯+義大利麵,真的是最強組合! 做法也很簡單,有興趣推薦你試試 ---------------- 📍詳細食譜 www.tasty-note.com 搜尋:『奶...
義大利麵麵體好壞幾乎影響整盤麵的體驗,這是為何我不太喜歡吃外面店家的義大利麵。
https://i.imgur.com/Hyt0xhJ.jpg

這邊推薦的食材是我嘗試做義大利麵後,非常喜歡的食材,也非常容易就能購買。
第一個是茉莉義大利直麵,麵體本身就有粗顆粒,很容易吸附醬汁,口感勁道不粘糊。好
買且比百味來好吃(個人想法)。75元/500g。
https://i.imgur.com/1iBhOEC.jpg

第二個是厚切培根,相較於一般常見的薄培根片,口感更好,而且是台灣製價錢便宜(12
0元/300g),買不起義大利豬面頰肉(guanciale)可以作為便宜好用替代,製作培根蛋麵(
Carbonara)必備。
https://i.imgur.com/NmRxDKh.jpg

以下為家常義大利麵分享
蒜辣蛤蜊一鍋到底義大利麵。參考Masa食譜。
https://i.imgur.com/eT6L4Pe.jpg

家常簡易Carbonara。參考Antonio Carluccio。
https://i.imgur.com/RZvkpxx.jpg

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.25.113 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641965793.A.D98.html