表面上是個蛋沙拉open toast配巧克力牛奶，對在養蛋白質、減重的過敏兒來說學問很多。 馬鈴薯沙拉沒有美乃滋，是用酪梨醬、雞蛋、馬鈴薯、鷹嘴豆泥跟橄欖油做的。 麵包是 #馬可先生 的，是無糖麵包，是黃金亞麻玄米雜糧吐司。 牛奶是為了補充我的蛋白質，但我有乳糖不耐的問題，常常喝了引發腸道發炎臉過敏，所以是喝 #鮮乳坊a2酪蛋白鮮乳，然後配公平交易純可可粉跟碗豆蛋白粉還有兩小匙的羅漢果糖。 對，這就是20歲的蛋沙拉三明治跟40歲的差別🤣 #下廚趣 #好好吃飯 #好好生活 #不吃紅肉計畫

今晚我想來個日式料理⚡️⚡️ 超級特選握壽司拼盤💰850 小碗蟹膏沙拉💰隨餐 茶碗蒸💰隨餐 味噌湯💰隨餐 隨著疫情不能出國之際，報復性什麼什麼成了最近的流行用語，例如：報復性旅遊、報復性進食、報復性討債(開玩笑)之類的，近期從日本來台的人氣平價美登利壽司也成了報復性排隊的人氣餐廳，同行的友人特別趕在晚餐時間大概18:30的時候到餐廳掃QRcode，約莫等了兩個小時後，終於順利的入座ㄌ，但我先聲明自己的食用完的心得文滿滿的complain ，希望大家跟我一樣真的是好不期待(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #茶碗蒸 🌕🌕🌕🌑🌑 本來要單點一份特大份茶碗蒸(一份300)，結果套餐裡竟然有含附一個迷你茶碗蒸，不過小確幸的是幸好有隨套餐附贈，因為這茶碗蒸本體的蛋吃起來很普通，味道跟便利超商一樣，就是大概吃完10分鐘就會忘記剛剛在吃什麼的食物，所以我想特大份的單點茶碗蒸，本體的蛋應該也是一樣的味道，差別只在於裡面配料的多寡ㄅ～ #蟹膏沙拉 🌕🌕🌕🌕🌑 生菜使用的是蘿美生菜，內裏的沙拉有蟹膏及蟹肉絲，而且沒有額外放美乃滋，我覺得很棒，雖然蟹膏的味道濃郁，但配上一起生菜及蟹肉絲入口後，意外的有種濃郁但不膩口的清爽感，我覺得蠻好吃的，不過如果只單吃蟹膏醬，腥味還是蠻重ㄉ #味噌湯 🌕🌗🌑🌑🌑 美登利的味噌湯每人皆會附贈，而且可以免費續杯，味噌湯喝起來的味道蠻順口，鹹味剛好，而且海帶也放的蠻多，但我之所以只有1.5顆星，是因為味噌湯裡面的蔥單吃實在是太臭了，連我這個愛蔥人士也受不了，蔥像是沒洗過一般，而且蔥味殘留在嘴巴裡久久不散的感覺，真的是不好受耶ಥ_ಥ #超級特選握壽司拼盤 🌕🌕🌑🌑🌑 身為一個亡霉的我，有個強大的缺點就是要跟風，別人有拍ㄉ我也好想拍，不過我依然理智的評估了一下自己尚未發薪的荷包，想吃的口味單點價位也算是偏高所以在某種層面上套餐也算是省錢（？，不過雖然我不負食物，但食物卻負了我，總而言之就是發生遺憾的事，就讓我來介紹這讓我失望的握壽司ㄅ #玉子燒 🌕🌕🌕🌕🌑 我平時沒有特別喜歡吃玉子燒，結果沒想到這份拼盤讓我最驚艷的竟然是它，清涼的玉子燒吃起來口感扎實，味道方面雖然這裡的玉子燒甜味比一般的更甜，不過對我來說是可以接受的範圍內的甜～配熱綠茶綜合一下，有了剛剛好的順口(´▽｀) #醋飯 🌗🌑🌑🌑🌑 本次終極難吃魔王之一，就是醋飯(因為下面介紹的握壽司全部都有飯，所以我就把醋飯直接單獨寫起來)，我很少覺得握壽司的醋飯難吃，但美登利做到完全不行的境界，首先醋的比例味道有點怪外，醋味分佈的也不平均，不過真正讓我覺得難吃的地方是飯的口感，真！的！超！級！黏！完全不是正常壽司飯該有的濕度～同行的朋友也覺得飯很不行，這不是食物吧ಥ_ಥ #鮪魚手卷 🌕🌕🌕🌕🌑 由於店員說手卷要先吃，不然海苔會軟掉，所以上餐時我第一個吃的品項就是手卷！不過不知道是不是因為我在用餐前有拍照的關係，所以一開始吃手卷時，海苔就已經是微軟掉的狀態，內餡的生鮪魚料給的很滿，除了生鮪魚本身的香甜，內裏搭配蔥一起入口，提升了香味上的層次感(幸好跟味噌湯的蔥不一樣)，整體吃下來爽口又順口，是可以加點的品項(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #黑鮪魚中腹 #鮭魚肚 #干貝 🌕🌕🌕🌗🌑 這三樣我列為套餐中雖然不驚艷卻也不會失望的系列(畢竟握不住的沙放下也罷～)，黑鮪魚中腹生魚片感覺是油花太少，所以沒有我想像中那樣順口，而干貝跟鮭魚肚就是沒什麼記憶點，但至少味道是新鮮的生魚片ʕ •ᴥ•ʔ #鰻魚 🌕🌕🌕🌑🌑 說到美登利的招牌，應該其中之一就是超長的元祖鰻魚握壽司ㄌ，單點一顆要300元台幣，單說鰻魚肉口感，雖然不到入口即化，但肉質還算細緻，可惜的是鰻魚表層調味醬有點太甜，單吃會膩口，如果配正常的醋飯應該會比較平衡，但綜合評估這條元祖鰻魚的長度、價格及味道，除了外觀以外，其他的不符合我心目中對於招牌料理的定義！ #紅甘 🌕🌕🌑🌑🌑 紅甘生魚片吃起來沒有魚本身的甜味，只有放了冷凍庫一段時間才拿出來切片的氣味，不過至少沒有壞掉的臭味，我就知足常樂ㄌ。 #海膽 #甜蝦 #鮭魚卵 🌕🌑🌑🌑🌑 這三樣根本為悲慘世界，首先海膽，沒有鮮甜味，吃起來跟爭鮮的海膽軍艦差不多，但價格是6倍，甜蝦我跟友人都覺得它不新鮮，而鮭魚卵吃起來腥味非常重，以上俗稱花錢找罪受。 #總評 🌕🌑🌑🌑🌑 以握壽司來說大概就是海壽司的價格爭鮮的味道，但我大概吃爭鮮都比較快樂，如果沒有意外應該是不會再回訪了，雖然有些網友跟我說單點的握壽司比較好吃，但如果連招牌菜都沒達到水準，其他的我就不會奢望了，不過像味道這種主觀的東西，感覺要親自體會還是會比較準，前提是看了我這篇後不怕踩雷的還是可以去試試：） 喜歡這篇文章的話就趕緊追蹤我吧🥺 —————————————— 📍日本美登利壽司 🏠台北市大安區大安路一段81號 🚉藍線 忠孝復興站 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北 #壽司 #美登利寿司 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #taipei #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #alli吃日式 #japanesefood #sushi

- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ U mi Omakase, Taichung 🍣 烏米うみ 日式無菜單料理 台中的夏天太耀眼，讓人特別想來點開胃的料理 太原路上的住宅區中，藏著今年2月才開業的日式無菜單烏米 在Google map可是有著4.8🌟的高分 うみ（umi）是日文「大海」的意思， 以此為名感謝大自然賦予的豐富食材，在烏米都吃得到😍 午間主要供應580元及1280元兩種套餐，晚餐則是只有1280套餐，不另收服務費 也可和師傅討論客製化，當天就有客制2680元套餐的饕客 今天我們選擇了兩種套餐各一 - 💛580套餐： 1️⃣八寸（はっすん）是開胃的季節小菜（圖1） 有柔軟的栗子南瓜凍、章魚腳佐胡麻味噌， 其中櫻桃鴨胸是個人很愛的一品（圖4⬆️） 不乾澀的鴨胸肉淋上亮晶晶的水果醋凍， 帶來清爽的味覺體驗(✿´꒳`)ﾉ°+.* 2️⃣蓋物（#茶碗蒸）搭配澎湖海菜芡汁，蒸蛋本身鮮味濃厚 3️⃣蕎麥細麵搭配的是自製的蕎麥醬汁（圖5⬇️） 4️⃣焼物（燒烤）是烤鯖魚及大草蝦，分別搭配茶鹽及紫蘇梅 5️⃣向付（生魚片）能品嚐到旗魚、飛魚及花枝冷麵（圖2） 其中將新鮮的鮪魚拌入美乃滋和辣油做成沙拉的一品， 吃來甜中帶辣，屬於美式的作法很特別💕 還有炙燒散壽司，使用的是當日魚類的邊角， 除了不浪費之外，也能一次品嚐到所有新鮮魚貨 6️⃣作為暖胃的湯品兩款都讓人滿意，都被我喝光(๑ ́ᄇ`๑) 580套餐是沒有一絲腥味的魚頭湯，是當日的新鮮漁獲熬成 7️⃣最後的甜點是吸睛的星空羊羹🌃（圖9） 由蝶豆花漸層、牛奶和紅豆創造出的精緻甜品， 一旁搭配黑糖蕨餅，兩樣都是日式甜點的經典款 - 💙1280套餐： 1️⃣八寸（はっすん）除了580的鴨胸升級成軟嫩的九孔鮑外，還多了水果醋飲、柳葉魚及綠竹筍， 擺盤更是吸睛(圖8↖️） 其中綠竹筍搭配的是高級的木の芽味噌調製的醬料，特別的滋味讓人印象深刻 2️⃣蓋物（茶碗蒸）的差別在於上層佐料， 1280套餐搭配的是松葉蟹肉🦀️ 3️⃣蕎麥細麵 4️⃣魚荒煮（圖8↗️）使用的是地震魚（皇帶魚）， 是3-400公尺深才能找到的深海魚，十分珍貴， 魚皮吃來像果凍，肉質則是細緻無比，超喜歡❤️ 5️⃣焼物（燒烤）是午仔魚及戰斧豬（圖4⬇️） 其中午仔魚使用紫蘇梅肉醬調味再搭上紫蘇葉，酸甜開胃外也帶出魚的鮮美 6️⃣向付（生魚片）是海鮮籃（圖3） 包含了飛魚、白帶魚、真鯛、油旗魚及黑喉...等，是份視覺效果及鮮味都十足的刺身拼盤🌈內容隨當日漁獲有所差異 7️⃣食事（圖7）使用的是野生的大午仔魚、天使紅蝦及比目魚緣側，還有烤得微酥的天使紅蝦頭醋飯🦐可以和鮮美的蝦膏同時享用 8️⃣1280的湯品使用的是超大的廣島牡蠣🦪， 經由高湯熬煮變得濃郁，一樣是好～好喝 9️⃣甜點的番茶布丁看似平凡，吃來卻帶著茶的深韻， 和下層的焦糖搭配食用又是另一種體驗，令人回味無窮 問了才知道，うみ的甜點是和專業的日式甜點師傅配合， 連最後的ending都讓人充滿期待🥰 - 整體而言， 烏米有著高規格的食材、精緻的擺盤及用餐環境，用合理的價格就能吃到滿滿的用心及質感 這次用餐的調味中加入許多清爽的酸， 特別適合需要開胃的炎夏🌤 每次到訪都有不同的驚喜，也能隨季節吃到最新鮮的食材及主廚的創意，我想這就是無菜單的迷人之處 無論是家庭聚餐、約會都很適合，聽說壽星還有專屬驚喜 當天店內生意很好，建議到訪前要記得訂位 特別推薦給喜歡創意料理、想要來一場味蕾及視覺饗宴的你，相信烏米不會讓你失望的💕 地址：404台中市北區太原路二段202號 電話：04-22366889 - 看我的好想住台中系列➡️ #雪寶在台中 看更多我的偶爾來個日本料理🇯🇵➡️ #雪寶吃日料 - #台中美食#台中景點#台中餐廳#台中旅遊#台中旅行#台中北區#台中北區美食#台中日式料理#台中日式#台中日本料理#台中壽司#台中生魚片#台中市#台中無菜單#台中無菜單料理#太原路#無菜單料理#無菜單日式料理#烏米うみ日式無菜單料理