「美奶滋咖哩烤雞翅/氣炸鍋」

很抱歉這個食譜講很久了卻一直沒寫完。這中間兩個月已經有好多網友私訊我、對照0325便當文的簡單說明做出了美奶滋咖哩烤雞翅，可以想見這是個不用技術就可以簡單做出又美味的食譜啊。

食譜以第一次做的為照片說明，其它的可以對照便當文看不同數量跟多一點的醃醬有什麼差別。這次的示範照片是0218便當文的成品哦。

一次使用了9隻雞翅色澤超均勻的，完全不太需要調位置。因為我是懶人也不介意底部會因為沒有翻面比較不酥脆，所以我是沒有翻面的哦！

你可以在正面時間結束後翻面再氣炸幾分鐘（我常常在烤籃鋪鋁泊紙也是因為偷懶不想洗，不是一定要鋪不可的）。

這天9隻雞翅15分有點太久，可以依數量大概10～15分鐘就可以出爐了。

0419便當文裡的一次氣炸12隻就會需要久一點時間（大約15～18分）。也因為那天醃醬比較多，且排列比較密集所以口感也會比較不一樣哦。

❤️食譜：
雞翅9隻
醬油一茶匙 約5ml
蒜頭3瓣切末或泥
美乃滋 一大匙 約15ml
咖哩粉 一茶匙 約5ml
紅椒粉 一點點（為了顏色）

醬油少一點因為只是要平衡一下味道且不想讓醬太液狀比較好沾附。美奶滋是使用Q比的，其實用桂冠沙拉醬也是可以的。但兩者味道一個偏鹹，一個偏甜。

咖哩粉是使用Mangal Kitchen King Masala 廚王香料粉(可以用你喜歡的咖喱粉）。材料相當的簡單吧！

醬料可以先攪拌均勻再塗抹到雞翅上醃漬30分鐘以上，也可以前一餐或前一晚準備，放入冷藏中醃漬。

要使用時可以先把多餘的醬料抺掉，比較能烤出酥脆表面。不抺掉也沒差就會像0419便當文那樣表面醬料比較多。

❤️使用氣炸鍋180／10～15分。
也可以用一般烤箱，或抺掉過多的醬料（避免烤焦）後用煎或油炸的。也可以用在棒棒腿上，或去骨雞腿排。

將美奶滋替換成優格就是簡單的優格咖哩烤雞。美奶滋跟優格都可以讓肉質軟嫩及幫助入味。

❤️相關成品參考便當文：
20190218便當/美奶滋咖哩烤雞翅
20190325便當/美奶滋咖哩烤雞腿
（這天是用水波爐也可用在氣炸鍋上180/15-20分）
20190419便當/美奶滋咖哩烤雞翅

0218這天的便當菜用氣炸鍋是在底下鋪了鋁箔紙用來接油，這樣就不用洗集油鍋。可以看一下照片，雞翅真的好多油啊！但我愛雞翅！

🙋‍♀️雞翅愛好者。
🙋‍♀️咖喱口味不管用在哪裡都超開胃的。
🙋‍♀️氣炸鍋開鍋了沒？！

熱壓三明治食譜
🌞鮪魚蛋吐司
難易度簡單～食材好準備，重點是很營養小孩也喜歡。
我常做也覺得很方便的是鮪魚蛋三明治，因為蛋、鮪魚罐頭跟桂冠沙拉醬7-11就買得到，有時候主婦使喚老公出門去買食物起碼不會買錯(不知道大家有沒有叫老公買Ａ結果老公買了Ｃ,Ｄ,Ｅ...等等回來的經驗XD)。
做法：
1選油漬鮪魚，水煮鮪魚真的味道有差喔。油漬鮪魚加一些沙拉醬(慢慢加，倒的時候應該就能感覺太多或太少了)，如果要給老公吃的我會加黑胡椒跟切好的細洋蔥。我跟小孩吃的我就只會鮪魚拌一些沙拉醬，有時候加一點玉米粒。
2兩片吐司，抹一點奶油(怕胖就算了XD)，放上做法一的鮪魚，一顆煎荷包蛋，放一片生菜(沒有就算了XD)。
3熱壓一下 yummy~ yummy

👍👍肉蛋吐司
好多朋友跟我說買熱壓吐司機就是為了這款肉蛋吐司，我覺得真的超簡單，只要把肉醃好就先成功一半。
1⃣️醃料：前一晚先把豬肉薄片從冷凍室裡拿出來，加入燒肉醬醃製。如果沒有燒肉醬的朋友，最簡單的醃料就是加醬油、拍蒜頭、五香粉、加一點點味醂。
2⃣️肉片：肉片的選擇很重要，選里肌肉片吃起來會像我們早餐店吃到的肉蛋土司，不過里肌片因爲有一點點厚度，要先用刀背拍一下肉質會比較鮮軟，網友教我去菜市場買肉片請肉販幫我拍，結果肉販阿姨真的很親切幫我用大肉鎚拍好！讚呀。
我自己有一點不喜歡碰生肉，而且家裡孩子小，我覺得豬肉薄片很方便，好醃也比較好咬，所以我大部分是選火鍋肉片來做（我在costco買一大盒，用真空機分裝）。
3⃣️做肉蛋土司如果不想用沙拉醬當抹醬（加抹醬的話料比較可以密合在一起，不會掉的到處都是），我會在吐司第一層加起司片，這樣熱壓後，起士片融化了，餡料也能完美的密合在一起唷！
另外我推薦的抹醬是奶油乳酪，真的很好吃但缺點是一打開就要在三天內吃完不然會壞掉。(我也是在costco買好便宜，但一般超市就有一小盒的)�
肉蛋土司只要自己做或買好吃的麵包，有新鮮的肉片與蛋，材料好，真的又簡單又美味，有一次我們去家裡附近一間好熱門的早餐店買早餐，等了半個小時不說，等肉蛋土司來了吐司烤的不脆，肉片又硬，吃到這樣的店外面還大排長龍，真想說：我也來開一家早餐店好了啦！
�#肉蛋土司

🏆另外一個我自己超愛超簡單但覺得非常有罪惡感的食物.....也是我覺得熱壓吐司之王✨(有那麼誇張嗎？)，就是➡️
巧克力醬＋花生醬香蕉三明治。
先來個題外話，網友問我小Ｖ跟麗克特土司機的差別，這兩個好像很類似...但有些不一樣的地方。一來想要買小Ｖ的人總是會想買做很多東西什麼鬆餅鯛魚燒帕尼尼甜甜圈，不瞞各位我每個小Ｖ的烤盤都有，但我只用帕尼尼烤盤。可能小Ｖ做出來的鬆餅跟甜點我覺得...不那麼好吃吧。所以如果你只是早上要熱個三明治➡️像我就把小烤箱收起來，把麗克特拿來當小烤箱，烤個單片土司也很方便，要做菜的時候就把麗克特收起來，因為體積小，真的就是很方便的一台吐司機。
話說回來巧克力醬＋花生醬香蕉三明治就是麗克特的強項了，融化的巧克力醬在熱吐司上，邊邊烤的焦焦脆脆的，一切開巧克力融化出來，那滋味真的是喔....要不是我怕胖，一定是每天吃這個(另外一個我試過也超好吃的就是抹巧克力醬壓無印良品的草莓棉花糖❤️)。

🌞蛋沙拉吐司
難易度：這是入門款最簡單的啦。
冷冷的早上考驗的不是媽媽的廚藝...而是意志力....。這種時候蛋沙拉吐司就是快速做早餐的好朋友。
1：鬧鐘叫醒時先把蛋丟進電鍋，然後又回床上瞇十分鐘。起來後趕快沖冷水剝蛋殼，搗碎水煮蛋、加沙拉醬，幾滴醬油跟醋，攪拌一下完成蛋沙拉➡️以上皆無份量參考，反正剛睡醒應該也沒有媽媽會量一匙沙拉醬或六滴醬油吧。
tips➡️就是不要太用力攪太多次，不然就會失去蛋沙拉的澎鬆感。
等少爺們起來後用熱壓吐司機烤厚片土司，烤好後切開(請用麵包刀或水果刀，如果切不好不是技術不好是換把刀子吧)，將蛋沙拉塞進去，外脆內軟的蛋沙拉三明治噹噹噹完成了(請叫我快速早餐王😊)
＃蛋沙拉吐司
👍
寫到這邊我肚子真的餓了，大家有想敲碗的食譜再跟我說🍞🍴
＃熱壓吐司機的精髓就是把材料壓在一起就是了。