各位好~

不好意思佔用版面來問一下問題，^^"

因為最近想烤餅乾給蛋奶素和全素的朋友吃，

有先搜尋關鍵字"素"爬文過，

也到精華區 z-11-7-1-1 看過，

但對於奶油還是有些不了解，

所以還是害羞的po文，

想請問一下各位，我關於素食餅乾的認知是否正確，>///<

(以前我都是用無鹽奶油做餅乾給葷食的人吃.......)



1) 蛋奶素：可用動物性無鹽奶油(安佳、總統牌)，因為動物性奶油是用牛奶製成。


2) 全素：用植物性奶油，ex:乳瑪琳、雪印植物性奶油
(↑不過這種軟的奶油不知道能不能做餅乾)


是這樣子沒錯嗎？


話說我也有到烘焙材料行去問過，

店員是跟我說蛋奶素可用安佳、總統牌那類的無鹽奶油，

但全素的話她也不清楚，她說或許可用用看酥油和乳瑪琳(?)，

我怕弄錯還是回來問問看比較保險^^"


在此先謝謝各位的回答，感恩~~~~~<(__ __)>


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