你們都吃哪一種吐司呢？ 全麥吐司真的比較健康嗎？ 👩🏻‍⚕️奉上白吐司vs全麥吐司 營養比一比 有沒有發現 其實⋯⋯ ⚠️熱量跟白吐司差不多 ⚠️糖份還比較高一點 ⚠️維生素B群也沒特別豐富 如果想拿全麥吐司來當作好的穀物來源 可能會有點失望🥺 雖然全麥吐司的營養平均高於白吐司🍞 但也就是沒比較沒傷害 跟白吐司比是略勝一籌 但跟其他全穀類食物比較（像燕麥、糙米、大麥等）就普普了⋯ 👩🏻‍⚕️打破一下大家的小迷思⚠️ 看起來健康或清淡的食物 ≠ 低熱量 3-4片薄吐司=一碗白飯的熱量280大卡 如果大片一點又鬆鬆軟軟的那種 2片就=一碗飯了！ 真正的全麥吐司如果用全麥麵粉 確實保留更多小麥原有的營養，膳食纖維、維生素B群、鐵、葉酸⋯ 但大家吃到的全麥吐司應該都非常鬆軟可口 為了符合大家的口味 可能會添加較多的油，改善乾硬口感😋 為了更美味還有的會加果乾、果醬、堅果⋯熱量可能會更高！ 建議大家選吐司時 可以選擇全麥吐司 但若是為了更多的纖維+營養 可以選擇糙米、胚芽米、燕麥、薏仁等全穀類食物混合白米一起吃，取代全精緻的白飯白麵條🍝 才是聰明作法唷！😉 . . #吐司營養比一比 #全麥吐司 #白吐司 #營養懶人包 #熱量排行榜 #高敏敏營養師 #吃貨營養師 #營養師懶人包 #營養比一比 #營養師#營養師高敏敏#高敏敏#麵包#吐司控#懶人包 #吐司料理

在又愛又恨蔬菜排行榜中，芹菜一直都在名單當中。喜歡的人，覺得清脆爽口，香氣四溢！而不喜歡的人，每次都要再三提醒店家👉🏻芹菜千萬拜託不要加，而且光想到就全身起雞皮疙瘩⋯⋯😆  無論如何，芹菜所蘊含的營養價值，真的不容小覷！像是富含維生素A、B群、C、D、E和K；礦物質鈣、鉀、鐵、鎂；以及核黃素、葉酸等，對人體帶來的好處實在很多  更讓人驚艷的是熱量超低，100公克的洋蔥有41大卡、韭菜27大卡、高麗菜23大卡，芹菜卻僅僅17大卡，西洋芹甚至才13大卡。但還沒完！芹菜的好處還不止這些，這回就一起來認識「5個芹能補卓的理由」吧！  ❶免疫提升好健康 當中因含維生素A和C，以及多種抗氧化劑，有助強化免疫系統，免於細菌、感染入侵，進而減少身體不適  ❷髮膚光潤大補鐵 其含鐵量較高，能補充女性月事的損耗，亦是缺鐵性貧血者的優質蔬菜選擇。且能避免膚色蒼白、乾燥、無光澤，使目光有神，秀髮亮麗  ❸抑制緩解偏頭痛 大腦中釋放的一氧化氮，可能是造成偏頭痛的主要原因之一，而芹菜中的香豆素，剛好可以抑制一氧化氮的產生，有助於舒緩因偏頭痛造成的不適  ❹高鉀排鈉小心肝 芹菜屬高鉀食物，每100公克含有260毫克的鉀，可透過尿液加速身體排出多餘的鈉，達到平衡電解質、消水腫的作用，也因此有助減少肝臟負擔  ❺血路順暢好心芹 其中的丁基苯酞類成分，因具有鎮定安神的作用，被稱為「芹菜鎮靜素」，可以避免血管過度收縮，減少腎上腺素的分泌，有助血壓平穩，降低心血管系統的壓力，預防動脈粥樣硬化…等。當加強血管的活性，促進血液循環，也能避免膽固醇堆積在血管中   📍本土芹菜vs西洋芹 🔸本土芹菜：梗部細長而中空，就是大家熟悉的本土芹菜。香氣濃郁，切成小段拌炒，或是細末加入湯品中添香提味，是料理中不可或缺的美味配料  🔸西洋芹：又稱美國芹菜，在歐美地區盛行相當盛行，葉柄及纖維特別粗壯硬挺，氣味較淡，口感厚實爽脆，常作成果汁、涼拌及沙拉等料理   📍芹菜小百科 ⚠️芹菜屬於高鉀蔬菜，限鉀的腎臟病患不宜多吃  ⚠️芹菜中特有的香豆素，具有抗凝血功能，服用抗凝血的的人也不宜食用  ⚠️芹菜性質寒涼，一般來說，適量食用並無大礙，但是食用過多會加重腸道的寒涼之氣，容易出現腹痛、腹瀉的情況  ⚠️芹菜葉別丟，它的維生素C是莖的1倍、葉酸則是芹菜莖的10倍，營養價值略勝一籌，芹菜莖連同葉一起吃，好處更多  ⚠️食物也是人體補充水分的來源之一，每日需喝足量水，也可搭配吃含水量高的食物來補充水分，而芹菜的含水量就高達到95.4%  ⚠️有說法吃芹菜容易皮膚變黑，芹菜確實含有一種光敏性物質，叫做呋喃香豆素，它可以讓皮膚對紫外線更敏感，不過實際上，芹菜裡面的香豆素含量很低，除非一次吃超多，不然皮膚變黑是不容易的   #凱鈞有食力 #5個芹能補卓的理由

💁🏻‍♀️比起熱量高低，你知道哪種雞蛋最營養嗎 ？ #pei小知識 . 每天都一定要來顆蛋的朋友舉起你的雙手🙌 感覺只要有雞蛋的料理都好美味呀🥺❤️（難以跨越到全素飲食的障礙之一😂） . 蛋蛋是擁有高蛋白、低碳水、高飽足感的健身必備「神物」✨ 雞蛋不只含有必需氨基酸，維他命B群、維他命A、D、K、E等營養素，是難得的全營養食物！不過你知道不同的烹飪方式除了有熱量上的差別，還有營養吸收程度的差別嗎？ . 🧚‍♀️以想要控制體重來說👉🏻額外需添加的油用得愈少愈好 🧚‍♀️以保留營養來說👉🏻烹飪時間愈久、溫度愈高，蛋白質愈容易變質，維生素愈容易流失，氧化程度愈高。 . 💁🏻‍♀️不管從營養還是幫助減重來看，水煮都是雞蛋最理想的烹調方式，尤其又以👉🏻低溫調理、半熟的帶殼水煮蛋是最營養的！全熟水煮蛋需要較多時間消化，是半熟水煮蛋的3倍。 . . 。 ⬇️留言告訴我你最喜歡哪種蛋吧😆❤️ 只要是半熟的蛋我都好愛🤗 . ------------------------------------ 。 . 🍳有益心臟排行榜: ❶第一名：帶殼水煮蛋。 ❷第二名：水煮荷包蛋。 ❸第三名：蛋花湯和蒸蛋。 ❹第四名：煎荷包蛋。 ❺第五名：炒雞蛋。(雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。) . 🍳蛋白質最好消化排行榜: ❶第一名：帶殼水煮蛋。 有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。 ❷第二名：煎荷包蛋。 這種做法蛋白質消化率為98%。 ❸第三名：炒雞蛋。 蛋白質消化率為97%。 ❹第四名：蒸雞蛋。 蛋白質消化率92.5%。 ❺第五名：生雞蛋。 蛋白質消化率僅為30%—50%。（不建議食用生雞蛋） . 🍳維生素保存排行榜： ❶第一名：帶殼水煮蛋。 加熱溫度低，營養全面保留。 ❷第二名：蒸蛋。 加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。 ❸第三名：水煮荷包蛋。 加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。 ❹第四名：煎荷包蛋。 加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。 ❺第五名：炒雞蛋。 加熱溫度高，維生素損失較多。 . ------------------------------------ 。 . . ⬇️較好的料理方式： 🍳煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫至沸騰後，微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。 . 🍳煮荷包蛋：水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。鹹味的荷包蛋中，可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。 . 🍳蒸蛋：不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。 . 🍳煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。 . 🍳炒雞蛋：最好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養，還會讓雞蛋變硬。但火太小了也不行，因為時間長了水分丟失多，攤出的雞蛋發乾，會影響質感。 . ※資料參考來源：媽媽經知識網 . ----------------------------------- 。 。 . ⬇️各雞蛋的營養與熱量參考 滷雞蛋 82 kcal／1顆（46g） 蒸蛋 80 kcal／1份（100g） 生鴨蛋 125kcal／1顆（67g） 鹹鴨蛋 109 Kcal／1顆（59g） 茶葉蛋 77kcal／1顆（53g） 荷包蛋（加油1小匙煎）96Kcal／1份 溫泉蛋 67Kcal／1顆（53g） 滷蛋 74Kcal／1顆（43.3g） 水波蛋 75Kcal／1顆（51g） 水煮蛋 79Kcal／1顆（55g） 炒蛋（加3大匙油煎） 114Kcal／1份 . ※營養成分資料來源：衛生福利部台灣地區食品營養成分資料庫 . ------------------------------------ Pei平時都在吃的雞蛋推薦👉🏻人道營養好雞蛋 @tiredbyebye 【#就是蛋】！👏完全沒有蛋腥味！拿來做成溏心蛋與半熟蛋可以很安心地吃☺️也因為母雞們吃得好飼料，讓每顆雞蛋的營養都滿滿🈵 ！葉黃素高出一般雞蛋5-10倍、DHA高出市售雞蛋2-3倍！支持人道雞蛋讓🐓有舒服的環境�，鼓勵好農可以永續經營這樣的好理念❤️ ✨ ------------------------------------ . ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🧚‍♀️按讚並收藏起來💖。 👉🏻追蹤 @peipeifitlife 訂閱健康健身知識/簡易料理分享。 👫Tag標記分享給你的好朋友。 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ . #珮珮吃蔬食 #雞蛋 #低卡 #食譜 #健身 #健身食譜 #簡單料理 #健康 #點心 #低卡點心 #蔬食 #素食 #料理 #美食 #飲食 #健身餐 #健身女孩 #健康飲食 #蛋奶素 #營養 #熱量 #健康 #瘦身 #減肥 #減脂 #增肌減脂 #均衡飲食