【天下第一湯，喝了沒？】
颱風走了，天氣更濕更熱，趕忙煮了中醫口中的天下第一湯給家人喝。
不過看了一段楊世敏中醫的視頻，學到一個一湯兩喝的好方法，趕快分享給大家。
所謂天下第一湯就是我愛的四神湯。

通常我都是把排骨汆燙一下跟四神湯料包一起放進美顏壺，加水煮90分鐘，煮出來的湯味道濃郁，四神入口即化，軟綿好吃😋

不過楊中醫建議把四神煮水當開水喝，認為這水等同天醫神水。

我平常夏天喜歡煮綠豆水、去濕喜歡煮紅豆水或薏仁水來喝，卻沒想到四神湯也可以用類似的方法煮水喝，效果可能比單純煮薏仁水更好。

心動不如馬上行動。

家裡隨時都有四神湯料包，洗淨、放美顏壺裡，加水到1200 CC，煮30分鐘，然後把四神水倒出來，當水喝，或煮湯、煮飯。特別要注意的是這個水不能喝冰的，一定要喝熱的，以免加深脾胃的濕熱。

然後我再照原來的方法，汆燙排骨加進四神湯裡面煮30分鐘～40分鐘，一樣有好喝的四神湯，一湯兩喝效果加倍。

不過老公聽到「湯裡的排骨一人一塊」，苦笑著說：「不知情的人聽到可能會以為是在監獄裡，肉這麼少。」
哈哈😄這就是我們家多植物少動物尤其少肉的飲食原則啊！
別怕蛋白質量不夠，還有滷豆乾，是很好的植物性蛋白質啊！

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#四神湯飲水

👉自己煮過四神湯+1
👉喝過外面賣的四神湯+2
👉沒喝過+3

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===自煮健康管理工具推薦===
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#防疫新生活 #料理接力賽

很開心可以參加由 #悅知文化 舉辦的料理接力賽，這次共有6位料理作者一起分享自己在家中的防疫料理~ 到處看看大家煮什麼，才不用自己想得很辛苦XDD

今天要跟大家分享的是冰冰涼涼『綠豆薏仁湯』，夏天喝超適合。然後建議大家可以糖多加一點，做成冰塊吃，超消暑的！ 這道有收錄在我的新書 《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》， 做法無敵簡單， 但還是有點小技巧要注意，像是洋薏仁要先泡水，煮的時間也會比較久等等的， 作法如下

洋薏仁 1/3杯
綠豆 1杯
砂糖 適量
水 1200ml


1. 薏仁洗乾淨後，泡水約1小時，綠豆洗乾淨備用

2. 薏仁水倒掉之後，放入鍋子裡面加入適量的水，煮約20分鐘之後，放入綠豆煮約20-30分鐘，悶20分鐘

3. 確定綠豆與薏仁都軟了之後，加入適量的砂糖增加甜味就完成了！

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A Style お弁当日記

#八寶粥 #年菜甜點 #台式甜點總複習
從小我就超愛吃泰山八寶粥，以前回來法國都會在機場投飲料販賣機，帶個1-2罐回來。這次因為在準備月子餐甜點，無意發現八寶粥也可以自己做，我怎麼從來都沒有想過勒？也剛好採買了很多月子食材，該有的都有了，那就不囉嗦，趕快來煮八寶粥，順便當過年甜點。

我是使用Moulinex的電子鍋煮，（糟糕我忘了煮多久了）不建議用壓力鍋，時間沒抓好的話豆類都會炸開。若是用大同電鍋或是爐火煮，可能就是煮沸轉小火悶，關火，放涼後再煮沸，重複2-3次。

材料及作法：
紅豆50g
綠豆50g
蓮子50g （也可用薏仁）
糯米100g （圓的短糯米，煮甜點用的）
紫糯米50g （紫米、黑米，都是一樣的）
水 2000cc
以上材料洗乾淨後，加水煮一個小時。
（豆類跟米都不用浸泡，直接煮）

紅棗10粒 （泡水剪開）
桂圓50g
接著放進紅棗跟桂圓再煮30分鐘，
煮熟後再依個人口味加黑糖調味。

如果仔細數會發現少一個食材，大家可以彈性放自己喜歡的食材，如花生仁或是薏仁。要放花生仁的話，我建議先單獨煮熟後，再加進八寶粥，比較不會有煮不熟的問題。花生仁我是用壓力鍋煮80分鐘，如果跟以上八寶粥材料一起煮，一定是不會熟的喔。

👇花生仁作法在這
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402047574568196/?d=n