租這房子的時候，可能是前房客或排油煙關係，空有廚房，但不能瓦斯大火炒煎。外食習慣了，真的「水來張手」，「飯來張口」，也是自己懶惰洗碗不洗手做羹湯。之前為了在夏天煮個綠豆薏仁湯消暑，買了電飯鍋。後來不知買什麼東西，附送小電磁爐。5月14日以後迄今，WFH，居家工作，竟然買了大同電鍋（已煮了N遍），只差沒買氣炸鍋和微波爐。 以前冰箱空空如也，漸漸的現在愈來愈多，幾天分量的米、雞肉、魚肉、水餃、各種水果、各種蔬菜、兩排雞蛋、蠔油、芝麻油、無糖高纖豆漿、低脂牛乳、咖啡……蒸煮煲熬燉飯麵湯，如今蒙塵的電飯鍋、小電磁爐，洗淨抹乾後和大同電鍋統統派上用場，慢慢煮出心得，水的分量多寡，如何不讓鍋沿沾黏上難洗難擦的油脂……日復一日，反覆做同樣的菜，膩了，今天破例買了一條蛋糕，吃到expired date為止。 選書出書買書讀書就像挑菜買肉，今天A菜、明天小白菜、後天大白菜、萵苣，或是青江菜、油菜、娃娃菜、高麗菜、空心菜、花椰菜微藻類、芽菜、寶貝沙拉菜、羽衣甘藍、杏仁、堅果……光是雞肉就有很多種選擇，還有豬肉、牛肉、里肌、豆腐……我們都需要蛋白質、碳水化合物、脂肪、水、澱粉、纖維、維生素、礦物質、抗氧化素。均衡是身體的道理，高營養密度食物，多吃多健康，人人都知道。 不像嗎？就像看書，也可以均衡。像極了洗菜，可以思考。 今天的食材名單： 1. 茱莉亞‧卡熱（Julia Cagé），《民主的價碼：一人一票，票票「等值」？》（Le prix de la démocratie），2021/06/01上市 2. 楊凱麟，《成為書寫的人：普魯斯特與文學時間》，2021/06/08上市 3. 石雷鵬，《我的努力，只為自己的海闊天空》，2021/06/08上市 4. 岡田尊司，《父親這種病（長銷經典版）》（父という病），2021/06/08上市 5. 酒徒，《大明長歌 卷三 覓封侯》，2021/06/15上市 6. 凱特‧法茲尼（Kate Fazzini），《禍駭：網路犯罪世界的第一手紀實》（Kingdom of Lies: Unnerving Adventures in the World of Cybercrime），2021/06/15上市 7. 約拿‧博格（Jonah Berger），《瘋潮行銷：華頓商學院最熱門的一堂行銷課！6大關鍵感染力，瞬間引爆大流行【暢銷新裝版】》（Contagious: Why Things Catch On），2021/06/15上市 8. 白樵，《末日儲藏室》，2021/06/22上市 9. D. J. 泰勒（D. J. Taylor），《特搜歐威爾《一九八四》：經典文學不朽之路》（On Nineteen Eighty-Four: A Biography），2021/06/22上市 10. 賴舒亞，《舒旅金瓜石》，2021/06/22上市