#拉麵浪人 Bowl 25  「濃郁而又輕柔，像極了青春，是如此的活力四射且風光明媚」  ▎店名：#拉麵公子 ▎地點：中影大樓斜對面 ▎排隊狀況：20：10到排第三位，約等10分鐘進場 ▎店內座位：約莫10個 ▎拉麵名稱：#濃厚白醬蕈菇雞湯拉麵 (松露油版本) (限定) ▎配置：德國香腸 / 舒肥雞／舒肥豬 / 溏心蛋／蕈菇 / 洋蔥丁  ▎價格：280 + 筍乾 (30) ▎喜好度：4 / 5 ▎心情的Before > After：幸福來的突如其然 > 身心舒暢  某星期日的晚上，打開Netflix正準備繼續追巨人，公子突然傳來一張照片，打開一看「 濃厚白醬限量15碗」，趕緊翻一下公子的帳號，確認不是自己漏掉了公告，原來是他根本沒發！因為開店前就排很長所以不想再發，怕大家排隊排得太辛苦，也算是佛系開店。 於是問題來了，進入軟爛狀態的我本來已不想移動，但是想想現在去應該可以免排隊直接吃到這碗。摸一摸肚子，距離晚餐已過一個多小時，應該吃得下，再看一看時間還來得及在關店前抵達，小小掙扎以後還是出發了，果然等沒有多久就入場，行動力換來時間的節省，相當划算。 這碗濃厚白醬其實去年有出過一次(還是兩次)，當時甚至還搭配蝴蝶麵，相當風騷。今年這碗的風味有再進行調整，麵條也改回粗捲麵，讓整體的呈現再拉回拉麵一些。  🌽湯頭 濃郁且綿密，喝起來滑順的口感讓人覺得相當舒服，原本還怕有點膩，但是喝了幾口後完全沒有這個問題，主味喝起來是奶香，帶一點點玉米濃湯的感覺，搭配若有似無的松露油，增添了繚繞般的層次，整碗湯的鹹度很剛好，洋蔥丁也很清甜沒有刺激性，增加了一些轉味的點綴，雖然喝起來濃郁但整碗湯的呈現相當輕柔，喝起來很是舒服，即使喝到碗底也沒有絲毫負擔感。  🌽麵條 粗捲麵和濃湯非常合拍，沾附了大量的湯汁，再加上略有咬勁的麵體，吃起來可以感受到湯與麵合為一體，在口中彈跳、揮灑，像極了青春，是如此的活力四射且風光明媚。  🌽配料 公子的舒肥豬吃過很多次了，但在這碗裡吃起來有一種特殊的風味，不過我猜應該只是搭配湯頭的關係，那個味道似曾相識但我說不太出來，如果有人吃出來麻煩跟我說一下。 另外，德國香腸的煙燻味和白醬湯頭也滿搭的，有一種萬綠叢中一點紅的效果，不會非常搶戲但又能稍稍轉換口味，算是滿稱職的配角。蕈菇的部分原以為會吃入白醬湯頭，沒想到一口咬下卻是原本的風味，清甜且多汁，可惜只有半顆，存在感稍嫌薄弱。 公子的溏心蛋我想無須贅述，不論是口感或是調味還是保持一貫的優秀，將流質蛋黃拌入湯中，又是一片不一樣的風景。加點的筍乾，原本是怕膩想說可以用來轉味，結果完全不膩頓時角色有點尷尬，  🌽總結 將日式拉麵結合義大利白醬風味，洋食感十足，除了口味特別之外，基本面也有顧好，整體吃起來相當平衡，面面俱到，連我對白醬沒這麼有愛的人都覺得好吃，相當推薦想要試試不同拉麵口味的人來嘗試。雖然這次的限定已經完售，但是據內線消息指出，這碗濃厚白醬會是三部曲，由這次松露油打頭陣，後面還會有其他兩種變奏，想要嘗試的麵友可以多關注一下。 Ps. 這碗是3/14的版本，根據 @moairamen 指出，4/1的更新版已經沒有玉米濃湯的味道🤣  --  看更多創意拉麵的介紹👉 #浪人吃創意拉麵   #拉麵 #台北拉麵 #日式拉麵 #日式料理  #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #限定拉麵 #排隊美食 #捷運美食 #南京復興美食 #南京復興拉麵 #南京復興拉麵推薦  #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #創意拉麵 #濃厚白醬 #松露  #food #ramen #taipeifood #taipeiramen #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き