#真材實料的西式湯包 #瘋喝湯
自從在101美食廣場偶遇這個來自新加坡的西式湯的專賣店，我就發瘋似的把所有口味訂回來喝。

縱使我自己也常做西餐湯，為什麼還要買現成的冷藏湯包呢？

以前有說過，我 #小時候是喝罐頭湯長大的。家裡每餐都有湯，但平日的晚餐，因為媽媽在上班，所以是喝滾湯(簡單15-20分鐘煲好的湯)，週末假期才有煲幾個小時的老火湯。

一個禮拜總有一次，媽媽會煮罐頭湯，我也不知道是她喜歡喝，還是太忙了。一個是雞肉忌廉濃湯(cream of chicken)，另外一個是玉米濃湯，我總是很期待這兩個加水5分鐘煮好的罐頭湯的出現，遠勝其他蔬菜跟肉的滾湯.

有一年暑假，學會開瓦斯爐了，我一天喝了三罐不同口味的罐頭湯，可見我多麼愛。其實當時對西式湯沒什麼選擇，除了西餐廳的羅宋湯、磨菇濃湯，想認識西式湯就只能喝罐頭湯，家裡是不會自己去煮的。不過罐頭湯都沒什麼料在裡面，就算說是義大利蔬菜湯好了，就只有幾顆蔬菜丁。

現在自己也會煮，煮一鍋可能喝個兩天，但是我就是喜歡多樣化，天天不同，這個天天煮不同實在有點複雜，畢竟要大量或很多樣的材料才煮得出好的味道，花1-2小時去煮500ml的湯，不通。



當我遇到這一家湯#Thesoupspoon #匙碗湯 的時候，眼睛大亮。

我在101是點了義大利蔬菜湯，第一口就哇了一聲，因為它的味道非常真實，

#有新鮮煮出來的蔬菜新鮮口味！

#有番茄的天然酸及香！
#蔬菜量非常多又很多種類！

而且是 #切一口吃的大塊狀就不是小丁丁！

最神奇的是，#湯裡的菜都有脆感，包括椰菜！

真的像新鮮煮出來的一樣！

因為是美食廣場吃的，我不確定是有再加工還是真的湯包的原型，所以我又買了冷藏湯包回家吃。
家裡喝的跟先前一模一樣。

一般在台灣餐廳喝到的義大利蔬菜湯，都是很少料水多多。但是真的要煮出一個不添加化學物的西式湯，一定需要大量的蔬菜的，怎麼可能最後只給出幾粒蔬菜丁呢？

我覺得憑著這一碗湯，我跟新加坡主廚在精神上交流上了，她雖然沒有聽過我心裡面對湯的要求，但她確確實實都做出來了，有被讀到心靈的感動。

我開始上網去找這家湯的資料，是一家新加坡的品牌，在新加坡已經19年歷史也有很多分店。主廚是女生，澳洲讀的大學，澳洲的食物都是注重天然，很明顯收到了這方面的薰陶。

後來又發現除了湯以外，還有辣椒蟹醬，還有喇沙火鍋湯包，還有薑蔥醬等等新加坡的道地口味。我上次分享過她的辣椒蟹醬，真的絕妙，我深深愛上這一家了。

#巧達濃湯，裡面的可是也很大顆，
#洋蔥湯 滿滿的洋蔥，不用煩炒不好洋蔥
噢他還有一個 #泡菜鱸魚湯，非常好喝，魚很大塊，湯底喝得到鮮魚的味道！到現在我還沒喝到一個不喜歡的，而且材料全天然，沒加添加物，這位主廚真的很厲害。

我很想大家能喝到這家像新鮮煮的西式湯，於是我去聯絡台灣代理看可否開團...........想為大家爭取優惠.........過程有夠困難的.......還在努力中...........
希望趕得上秋蟹出來的時候。

「新東陽辣肉醬豆腐」

這是我第二次吃新東陽辣肉醬吧！第一次應該是22年前，那時候Mars先生做了辣肉醬拌麵、玉米濃湯、麥克雞塊（當然都是料理包🤣）。

昨天跟他說起這件事，他居然忘記了！忘記了！忘記了！可惡欸！看來那次的料理經驗可能真的是惡補來的！

「新東陽辣肉醬豆腐」
辣肉醬罐頭x1
嫩豆腐x1
蒜末 3瓣
蔥白、蔥花適量
黑胡椒
水30ml

✏️步驟：
1/蒜末跟蔥白放入鍋內、加一點點油、開小火。有蒜香時就倒入辣肉醬罐頭。（不要炒太久，鍋子太熱倒入罐頭的話，因為油太多很會噴喔）

2/加入一點水（可省略）。
3/倒入切塊的嫩豆腐，小心的將肉醬跟豆腐拌開。
4/讓豆腐在肉醬湯汁裡面煮3分鐘，灑上蔥花跟黑胡椒就完成了。

這次會買辣肉醬罐頭是因為之前在好市多Mars先生常常猶豫要不要買，但是好市多的量太多了，我覺得我們沒辦法吃完，而且可能不是記憶中的味道了啊。

這次趁著網購食材時一起買了，剛好給他回味一下。因為網友的分享才想起可以加豆腐，做成偽麻婆。

❤️結論：
小佑很喜歡。
威因為不會辣，所以願意吃（這是我加水的原因啦、怕他會辣不肯吃）
Mars先生覺得可接受。
我個人則是⋯覺得絞肉的食感實在太沒有實在感了，好想偷加絞肉進去。那既然要自己加絞肉不如自己做了？！

但現在是非常時期，常備在家裡只需要準備盒裝豆腐，也算是一個很好當作備用餐的食材。（我家必備食材就是：高麗菜、嫩豆腐、中華黃金豆腐）

放在限時動態很多網友想知道怎麼做，就分享上來嘍！真的零廚藝！

PS因為這樣，昨天買麵粉時又順便買了一罐紅燒牛肉罐頭欸！等收到後再來煮煮看🤣。


#防疫自煮新生活加油
#新東陽辣肉醬
#偽麻婆豆腐
#抽屜積水食譜分享
#抽屜積水vermicular

【關於疫情以及心得分享】

#停止聚會，#戴好口罩勤洗手，
#保持好安全社交距離， #非必要不要外出！！！
然後最重要的，一定要 #保持樂觀的平常心，
#謹慎但不給自己過度精神壓力！

一年多來，
身處海外的我們都為台灣的高效防疫感到驕傲。
疫情初期，甚至有同事主動分享與台灣有關的報導，
為台灣在國際地位打抱不平的同時，
説希望未來有天能去台灣玩。

這幾天，台灣的疫情出現了讓大家都擔心的數字。
雖然數字比起其他國家，
仍維持在「不足以恐慌」的階段，
但從推播新聞標題就能看出人民的不安。

確實，比起絕大多數國家，
台灣表現的實在太優秀了。
或許優秀到除了航空和旅遊業，
讓台灣的大家都有種住在平行時空的錯覺，
快忘記疫情還沒結束。

因為第一次經歷而感到恐懼，
也會感到不安與迷惘。
但為了能夠在未來健康的重逢，
再稍微忍忍，再堅持一下。
遵守規定，好好的保護照顧自己。

雖然今天的數字真的會讓人很擔心，
也許會辛苦一陣子，
但相信在令台灣人自豪的自律個性下，
最終一切都會慢慢好起來的。

我相信這一次一直以自律為豪的台灣人，
一定會再次帶給世界驚喜！

台灣的大家加油！
一直以來已經非常棒了！再堅持努力一下！

‼️也跟大家分享自己一年多來的一些小心得‼️

📌#遵守政府的防疫措施規定，可能會有一個陣痛期，但只要堅守住，恢復的速度就可以越快💪🏻

📌#出門口罩一定要戴好戴滿
在疫情最嚴峻的那段時間，我們需要進行必要採購的時候，也會戴上手套，並且會一直使用超市內提供的酒精消毒。

📌#隨身攜帶噴霧酒精乾洗手或消毒紙巾
記得隨時消毒自己的雙手，及要觸摸的地方！

📌#回家一定要立刻換衣服洗手洗臉
#能直接洗澡更好
回家以後請不要直奔沙發躺躺
先在玄關（或規劃一塊區域）
把全身外出的衣服換下！

📌#買的東西或是包裹一定要先消毒，不要偷懶喔😣

網購的包裹，如果不是急用大型的，
家裡又有例如車庫空間的人，
可以直接丟它個七天在車庫。
要直接拿進家裡的，請在室外或是規劃好的區域，
全部用酒精擦過一遍箱子再開箱！
內容物也請用酒精噴擦過一遍！
🔗我把推薦如何消毒的影片連結放在留言處！

📌#有資格打疫苗的人請快點去預約注射。
施打疫苗的結果數據都可以查得到，
已經證明疫苗是有效的。
注射疫苗就是多一層防護💉
保護自己也是保護別人！

📌#千萬不要過度囤貨
不然等等吃不完吃到膩放到過期都是有可能的。
結果到時候又想跑出去買東西，就失去意義了！
列個清單，按照計畫來，才不容易不理性📝

📌#不要急著去超市人擠人！
如果真的必需要去超市的話
#儘量選擇人少的時段分流！
我一般是早上人最少的時候去，
再加上病毒有一定的懸浮時間！
早上去可以減少各種接觸！
這個大家就看自己居住的區域去判斷！

📌#外出防護做好
除了最基本的口罩戴好
記得隨身攜帶消毒紙巾或是酒精
會摸到的地方就先擦過噴過
我們一開始甚至還會戴上一次性手套
但因為真的不太環保
再加上戴手套也是要不斷消毒
所以後來還是更注重在消毒上
但記得不管怎樣還是要以洗手為主

📌#儘量減少使用現金
#改用信用卡或是Debit付款
疫情開始後，我們也都儘量改成使用手機tap付款。
避免非必要接觸！

📌#有儲存空間的人一直會使用食用的家用物資可以比平時多準備一份（例如米麵）。
雖然台灣是不太容易短缺，
但這是為了減少與人群接觸。
總之就是 #不要進行非必要的外出
但是千萬不要囤貨，足夠使用為主！

📌#準備一些可以存放的食物（例如罐頭、冷凍蔬菜）
推薦濃湯罐頭、鮪魚罐頭、玉米筍荸薺罐頭、冷凍花椰菜和玉米都很好用😆
即使不是疫情期間我家中也常備著！
#記得絕對不要買根本就不會使用的！
#購買的東西都要是平常就會願意吃的喔！
不要因為慌亂就什麼都買！
不然就會變成浪費了😢

如家中有冷凍的空間，可以購買一些平時就會料理的肉類分裝冷凍，減少外出。

📌#鍛鍊廚藝的好時機
減少非必要外出！
所以千萬不要想我就出去買個外帶，
這些都是提高風險！
外送很方便，不過也是需要層層消毒才安全。
最簡單就是自己煮起來🍳🍳🍳

台灣是很方便到處都可以外食買東西，
但是這種時候真的就是儘量避免接觸儘量避免出門。
真的誠心的建議，這是保護自己最好的辦法

以上其實都只有一個中心思想，就儘量避免接觸儘量避免出門。
在海外的經驗證實，Lockdown真的會緩解疫情，但這在台灣不太實際！
所以只能靠自己自覺不要出門！
真的誠心的建議，這是保護自己最好的辦法。

📌有人問我們在家很無聊要怎麼辦，
電動網路電視都是好幫手。
如果不想一直用3C產品，
看書、畫畫、拼圖、樂高以及各種手工藝都很殺時間！
另外推薦在家看影片運動，
個人認為疫情最大副作用就是吃太營養一直躺躺，
然後就變胖了。

台灣一定能夠平安順利的度過此波疫情✨
Everything will be alright✨✨✨

#想到什麼再補充
#天佑台灣
#台灣加油
#小魔頭與貓媽熊爸