為什麼這篇絲瓜水發酵鄉民發文收入到精華區：因為在絲瓜水發酵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者meow23 (賞我個工作吧)看板DailyArticle標題[問題] 已經採集了絲瓜水 該怎麼...
絲瓜水發酵 在 偷尼???只會吃 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:52:48
- #高雄法式料理 #MarcL3 舉杯同歡的夜晚🥂 享受眼前的每一道驚喜 在微醺的氛圍當下 細心的感受面前的期待 入口後在瞄著旁伴嘴角仰起的微笑 我知道她正感受著幸福 每一道料理經由主廚的講解 不時摻雜著一些幽默風趣的幹話 或許是微酸的Pinot Blanc白酒催化下 讓這晚的我們一直...
請問，最近絲瓜收完了，有收集了幾瓶絲瓜水
可是味道怎怪怪的...有股腥臭味
網路查 有的說要發酵有的說不用發酵
有的說採完白如水無味直接喝 有的說有腥臭味是正常的
請問 新鮮的 絲瓜水到底怎樣算正常 又該怎處理!?
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◆ From: 123.240.89.250
推 pongui:剛收完會有臭青味，正常的。陰暗處靜置一年以上再用最好， 11/19 02:09
→ pongui:期間會有沉澱物出現在瓶底，那是正常沒關係的，換瓶濾掉沉 11/19 02:10
→ pongui:澱物，用乾淨部分。不用冰。老師教的。不過如果是很可怕的 11/19 02:12
→ pongui:臭味(非臭青味)，那就是壞了，可能是瓶子沒乾就拿去裝造成 11/19 02:14
推 henei:我媽也拿了一大罐給我，不過是剛採收不久，沒時間放一年之 11/19 13:26
→ henei:後，聞起來是有一點點菜味，直接喝倒是不敢，看顏色有點乳白 11/19 13:29
→ henei:+漂浮物，可能採收過程沒處理好加上沒讓它沉澱再分裝吧！ 11/19 13:31
推 silria:剛採收的菜瓜水 味道一定比較青.也比較混濁.將採收回來的 11/19 19:55
→ silria:新鮮菜瓜水裝到瓶子後.靜置一段時間.這段時間要不時的開開 11/19 19:55
→ silria:瓶蓋 換點新的空氣.讓空氣跟水產生反應.放到等菜瓜水變成 11/19 19:56
→ silria:相礦泉水一樣透明 這時候就可以喝 可以抹了.. 11/19 19:56
推 iamkai:拿去實驗室用離心機離心應該比較快 11/23 19:38