[爆卦]統一麵脆麵是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,材料配方 Ingredients 油酥 oil dough 低筋麵粉 cake flour 70g 油 oil 40g (像是沙拉油,玄米油,綺麗健康油等等味道沒有太明顯的油) 麵團 dough 中筋麵粉 all purpose flour ...

統一麵脆麵 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 06:57:03

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結,加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分:4.0顆星  😍個人評論:4.7分 - 🕵️‍♂️環境介紹: - @wumajia 專屬優惠碼(不限金額整筆9折):how 說到餃子這美食,從前在眷村生活還歷歷在目的...

統一麵脆麵 在 張齡予 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 02:36:48

很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅,今年我想要不傳統一點!去過巴黎短期留學會講點法文的我,總是在尋找道地法國口味,終於讓我吃到讓我滿意的甜點了!融合台灣在地特色跟法國精緻工法~我訂了這家藏身台北信義區巷弄的 @18dixhuit_patisserie 來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮,日本職人專注堅持的超強...

統一麵脆麵 在 小桃 ᴾᴬᵀᵀᵞ? |料理 |育兒|日常 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 19:53:03

♡ 210903 孩子上學後的第一個寧靜早午餐 昨天和隊友路過看到的可頌麵包專櫃 已經路過第二次了,每次看到都覺得這層次很美 昨天再次經過就買了三個回家🥐🥐🥐⸝⸝⸝ 其實還有一個肉桂多拿滋,實在吃不下了,等明天或後天再吃囉🙂 @mycroissanttaipei 用140度稍微烤個3分鐘,讓表皮烤...

  • 統一麵脆麵 在 雙鴻嚴選生鮮冷凍食品 Facebook 的精選貼文

    2021-10-02 02:37:08
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    吃貨妍蓁又要推薦一個好吃的零嘴給大家🤪
    是我們家小幫手手工製作杏仁瓦片
    一片一片手工推杏仁片.. 真的很花時間的
    認真說… 她是一個被妍蓁耽誤的烘培師. 哈😄
    ✅成份:發酵奶油、糖、麵粉、蛋白、美國杏仁片、小幫手的用心與愛心💗
    ✅重量:含盒約200g士5%
    ✅🈚️添加防腐劑請儘早完食哦!
    最佳賞味期:21天
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    〽️早上11-1點
    〽️晚上7-10點
    ✅週六直播結束後開始結單
    ✅此檔結單、加單時間至10/3(日)晚8截止
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  • 統一麵脆麵 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-28 18:44:25
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    #我愛吃辣 #無辣不歡
    -
    不知道什麼時候開始,晚餐煮菜一定都要~~加辣🌶️
    在夏天,不但可以提高食慾,還可以掩蓋不怎麼樣的廚藝🤪(這才是重點)

    之前都是買一般賣場的辣椒醬,
    最近收到朋友介紹~~~
    勝利食堂的「椒兵悍醬手工辣椒菜脯」🌝

    加入炒菜完全是下飯首選,多吃兩碗飯都不是問題,這樣好像不對!哈哈哈(說好的戒澱粉呢?!)
    除了跟我一樣加入炒菜、肉,各種料理,
    平常拌麵拌飯、水餃,甚至烤肉,簡單一勺都能增添食物美味😍

    椒兵悍醬選用新鮮菜脯,口感爽脆,
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  • 統一麵脆麵 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦!
    上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?

    #龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
    #柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費,每人約5000元。

    他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播