歡天喜地入手新鍋，第一件要做的事是什麼？
看說明書，研究怎麼開鍋？No No No
資深煮夫煮婦應該跟我一樣
新鍋入手就直接洗刷刷擦乾

然後煎顆荷包蛋做 “面試吧”
成品如你所見
一出手就煎出荷包蛋界的藝術作品
水噹噹！有沒有！

貼近一點 甚至能聽到劈哩啪啦的聲響
湊鼻嗅吸 聞到蛋香味了嗎 🥳
還有燒過的醬油香～

啊嘶 很單純的 荷包蛋也能如此銷魂！

一顆完美荷包蛋的條件一次達標

✅ 輕薄滑嫩的熟蛋白
✅ 焦香可愛的小捲雷絲邊
✅ 輕輕撥弄就流淌的亮橘色蛋黃
✅ 燒過嗆香的醬油
✅ 充滿蛋香與醬香混合的醬汁

不論是 LOOK 跟香氣（鍋氣）
都相當令人滿意，心情雀躍激動不已！

達成這樣的小確幸會不會很難？
我是覺得如魚得水，易如反掌
尤其有這咖新來的隊友真的有如神助

#真心說不難
#下次請三咪姐拍個影片示範

碳化處理後的碳鋼鍋
物理不沾效果大大提升
非常容易上手，不再有隱藏眉角
熱鍋冷油、熱鍋熱油
冷鍋冷油、冷鍋熱油 #沒這東西啦🤣

幾時將食物下鍋，不用擲筊、不用猜
只是煎條魚，還要猜要哪種狀態下鍋
未免也太為難人，搞的心很累

經本人隨性測試，只要鍋熱了
不論熱油冷油
甚至不放油*都能達到不沾效果
若有心養鍋
更可以達到食物在鍋內冰宮繞場*效果

註*
豬五花表面擦乾
不放油中火煎香
煎上色翻面完全不沾

註**年輕時的回憶
最愛牽一票人在冰宮繞圈圈
＿＿＿＿＿

倒帶回到入手新鍋“開鍋那一Part
後來我還是有喵了一下說明書
還真的沒有複雜的開鍋程序

熱水洗刷刷，擦乾烘乾上點油
中火熱鍋3分鐘，倒出多餘的油
然後就可以上工了，就這樣容易！

除此之外還看到幾個亮點
讓我對家嚐碳化鐵鍋印象更加分

＃台灣製造品質有保證
Made in Taiwan 我驕傲

＃SGS食安檢測
安全標配

＃台灣中鋼碳鋼鋼版
非回收料、邊角料

中華鐵鍋有的優點舉凡
無塗層、加熱快、耐高溫、耐用、好翻炒
大家應該都很熟悉，家嚐碳化鐵鍋
這些優點也是一把抓一個不少

高分通過第一關面試之後信心爆棚
迎接第二個挑戰「煎魚」
用這咖新鍋挑戰新菜
當然也要來點新意

這道菜是—甘梅檸醬燒虱目魚肚
｜
料理程序（食譜見文末）
｜
小火煸香薑絲、蒜碎而後煎虱目魚
煎至魚肉表面赤紅，略帶酥脆焦香
俐落翻面後稍微煎過
倒入醬汁跟部分薑絲、蒜碎
中火煨煮收汁後
鍋邊滑入少許米酒嗆香
最後放入新鮮九層塔
拌一下起鍋！
｜
一道香氣極為奔放，姿色誘人風華絕代
令人食指大動的甘梅檸醬燒虱目魚肚就完成了
整個過程操作行雲流水、躊躇滿志

金價～順～啦～

煎魚過程中，心裏難免有些猜疑
真的有這般順暢，不沾毫無窒礙嗎？

＃婦仇者聯盟煎魚長青樹
＃不免擔心
＃我沒打算登場

拿鍋鏟偷偷 TU一下～
夭壽！真的完全不沾
大喜！從此之後煎魚可以心無罣礙
勇往直前只翻魚身，不再翻車了
＿＿＿＿＿

收集過數把中華炒鍋，從明火用到IH爐
累積不少使用心得，還真的 ＃沒有一把鍋
可以面面俱到，從外觀、重量、握把設計
到實際使用、清洗、養鍋、保養...

每一支鍋都有其缺點
＃不然怎會一買再買
每次入手新鍋的期望值都很高
但在使用後都還是會有缺憾
＃不然怎麼會一買再買

這咖家嚐碳化鐵鍋入手時間很短
不過使用起來幾乎沒有磨合期
開箱清洗後即開用
雖然沒有老夥伴用起來那般古溜

＃有養鍋還是有差
＃新鍋難免比較生澀
＃鍋美責難少一些

但我對她完全有信心！
相信不久之後會變的超順手（我養你）
達到人鍋合一的境界，指日可待
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

甘梅檸醬燒虱目魚肚
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

材料
1盒｜虱目魚肚
8片｜老薑（切片後切絲）
3根｜乾辣椒（選項）
2～3支｜九層塔

醬汁
2～3大匙｜醬油
4大匙｜水
1/2大匙｜香油
20g｜甘梅檸*

*沒有甘梅檸可以用話梅補一點糖跟紹興酒

#耐高溫炒出美味鍋氣
#JIA家嚐碳化鐵鍋
#momo購物網

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【有拿香拜祖先的都要知道】

#記得收藏

我們的祖先來自何處？
我們的語言出自何處？
不要被意識形態民粹政客們洗腦騙了！

「堂號」！無論您是400年前、200年前、77年前、或何時來台，都是台灣人也是中國人，只有「堂號」能讓您完全了解。

「台灣人」的祖先大都是來自中國北方的中原地區，祖先為了逃避北方匈奴的侵略，而南遷到中國大陸東南沿海地區，所以「台灣人」大都是來自北方的中原漢人。

「五胡亂華」之後，華北經過長期戰亂，原先在河洛地區的(河圖與洛書，是中國古代傳說中，上天授與的圖象、數列)。
知識分子、士、農、工、商…等紛紛逃亡到江南地區避亂，也有族群避難遷徙，輾轉來到閩南泉州、漳州、潮州 、汀州或梅州、惠州…等地區定居。

河洛叫做「河圖與洛書」，河洛就地區來講，就是中國河南、洛陽一帶地區，廣義泛指「中原」。

為了讓後代子孫認識自己祖先的來處，使用「堂號」讓不同時間到達的移民，可以辨認自己的宗親，得到暫時的照顧。

久而久之，「堂號」成了姓氏宗親聯誼的代號。

「堂號」也可以使後代子孫認識自己祖先發源處，可以知道先人從哪來？

世界只有中國有「堂號」，我們不能讓「堂號」消失。

現今中華民族的族群當中，「堂號」最完整的只剩下客家族群。

堂號即祠堂的名稱或稱號，主要用於區別姓氏、宗族或家族、地名（姓氏宗族的發源地）。

堂號除在祠堂使用外，還會在 族譜、宅院、牌位、墓碑 等處使用。

以下我們從堂號來參考祖先從哪裡來?

濟陽堂：
丁、卞、江、柯、卻、陶、庾、蔡。後漢設濟陰國，晉改濟陽郡，在山東定陶縣地。

西河堂：
卜、苟、林、卓、宰、靳。漢時的郡名，今內蒙古（綏遠）鄂爾多斯地方，以及陝北、山西離石一帶。

河南堂：
於、山、方、毛、元、平、向、利、苟、邱、俞、陸、褚、廉、種。今河南陽縣。

東魯堂：
孔。孔子生於魯，地因人而名，故叫東魯。

雁門堂：
文、田、童、農。戰國時為趙地，漢為郡，地當山西舊代州，寧武以北及朔平、大同一帶。

隴西堂：
牛、辛、李、時、彭、董。秦郡名，地當甘肅舊蘭州、鞏昌、秦州諸府。

天水堂：
尹、皮、艾、狄、桂、姜、秦、莊、趙、嚴、上官。漢時郡名，在甘肅渭縣境，即今伏羌地。

平陽堂：
仇、汪、巫、來、常、鳳、管、衛、歐、饒。三國魏郡名，在山西臨汾縣境。

吳興堂：
水、尤、沈、明、姚、施。三國吳郡名，今浙江省吳興地。

太原堂：
王、羊、祁、易、武、祝、宮、溫、霍、閻、尉遲。
太原、汾州二府及保德、平定、忻州各地。

高平堂：
巴、范。漢時國名，今安徽省盱貽縣境。

南陽堂：
白、束、呼、姬、許、隆、葉、翟、韓、樂、鄧。秦時郡名，泛指河南省南陽及湖北襄陽一帶。

京兆堂：
申、史、宋、別、冷、杜、車、宗、段、計、韋、晁、郜、浦、象、康、舒、雍、壽、酆、黎、皇甫。
漢三輔之一，地轄長安以東至華縣一帶。

渤海堂：
甘、封、高、歐陽。漢郡名，地領河北省河間、滄縣、安次各地，南至山東吳棣境。

汝南堂：
左、言、汝、周、南、殷、商、梅、廖、袁、藍。
漢郡名，地轄河南舊汝寧、陳州二府及安徽穎州府。

武陵堂：
冉、華、龍、龔、顧。漢時郡名，今湖南省常德縣地。

上黨堂：
包、尚、連、鮑、樊。秦時郡名，在山西東南部，今長子縣境。

陳留堂：
伊、阮、虞、謝。漢時郡名，晉為國，今河南陳留縣，後移至開封。

上谷堂：
成、侯、冠、榮。秦郡名，地轄保定、易州、宣化、順天諸府，均在河北省。

沛國堂：
朱。漢時設郡，後漢改國，在安徽宿縣境。

晉陽堂：
匡、唐、景。秦漢時縣名，今山西太原地。

新安堂：
古。三國吳郡名，在浙江省淳安縣。

武威堂：
石、安、賈。漢武帝時郡名，即甘肅省武威縣地。

樂安堂：
任。南朝宋郡名，隋癈，在山東廣饒縣。

馮翊堂：
吉、雷。漢時郡名，為左馮翊轄地，即陝西大荔縣地。

中山堂：
仲、湯、藺。春秋時國名，屬北狄鮮虞國地，今河北省正定縣境。

西平堂：
池。東漢郡，今甘肅西寧縣。

安定堂：
伍、胡、席、梁、程。漢時郡名，在甘肅舊平涼、固原、涇州境。

東海堂：
有、茅、徐。漢時置郡，地當山東兗州東南，江蘇邳縣以東。

河東堂：
旅、薛、裴、儲、聶。秦時郡名，即山西西夏縣地。

下邳堂：
闕。後漢時國名，即江蘇邳縣地。

延陵堂：
吳。春秋時吳邑，季札受封延陵，今江蘇武進縣地。

廬江堂：
何。漢時郡名，在安徽廬江縣境。

北海堂：
邢、郎。漢郡名，東漢改國，地領山東益都以東至掖縣一帶。

平陵堂：
孟。春秋時齊邑，今山東歷城縣境。

彭城堂：
金、劉、錢。漢郡名，今江蘇銅山縣地。

清河堂：
房、傅、張。漢時郡名，地當河北清河、故城、棗強、南宮諸縣，及山東清平、恩縣、冠縣、高唐、臨清、武城一帶。

東平堂：
花。漢國名，即山東省東平縣。

博陵堂：
邵。晉國名，後改郡，今河北省安平縣境。

山陽堂：
岳。漢郡名，故城在河南修武縣，曹丕篡漢，廢獻帝為山陽公。

滎陽堂：
昌、潘、鄭。戰國時韓地，今河南省滎陽、成皋一帶。

臨海堂：
屈。三國吳，分會稽東部置臨海，在浙江省，舊稱台州。

范陽堂：
鄒、簡、燕。范陽是古郡名，即今河北省涿縣地。

齊郡堂：
查、晏、覃、富、譚。漢時郡名，後改為國，今山東臨淄地。

高陽堂：
紀、耿。漢時縣名，今河北省高陽縣地。

敦煌堂：
洪。漢時郡名，今甘肅西部敦煌縣。

魏郡堂：
柏。春秋時國名，在山西芮城縣境。

扶風堂：
馬、班、祿、萬、魯。隋時置郡名，今陝西省扶風、鳳翔一帶。

千乘堂：
倪。漢時郡名，在山東地城、益都一帶。

會稽堂：
夏。秦郡名，地當江蘇東部、浙江西部，即今紹興。

河內堂：
苟、荀、司馬。漢郡名，地當河南省黃河與太行山之間，今武陵、沁陽一帶。

廣陵堂：
貢、盛。漢國名，後改郡，今江蘇都縣地。

薛郡堂：
海。秦時郡名，地轄山東西南部、江蘇東北部。

河間堂：
凌、章、詹。漢國名，後魏改郡，在河北獻縣及河間一帶。

南昌堂：
塗。漢縣名，在江西南昌地，洪州塗氏為豫章望族。

豫章堂：
羅。漢郡名，在江西南昌縣地。

潁川堂：
陳、鄔、賴、鍾。秦郡名，地轄河南舊許州、陳州、汝寶、汝州諸府，蓋指潁水流域。

護國堂：
逢、邊、戴、稽。春秋時陳焦邑，今安徽省亳縣地。

餘杭堂：
隗。隋郡名，唐復為杭州，今浙江杭縣。

汾陽堂：
郭。漢地名，唐併入陽曲，在山西省，唐將郭子儀受封於此，因而名傳。

瑯琊堂：
符、雲、諸葛。秦郡名，地轄舊山東兗、音、沂、萊四府，後漢為國，在臨沂縣境。

廣平堂：
游、賀、談。漢郡名，後改為國，今河北雞澤縣地。

江夏堂：
費、黃。漢郡名，在湖北雲夢境。

遼西堂：
項。秦郡名，地轄永平、承德、朝陽、錦州、新民一帶，在遼寧與河北間。

平原堂：
東方。漢郡名，在山東舊武定、濟南二府之西，及樂陵、長清一帶，即平原縣地。

頓丘堂：
葛、司空。春秋衛邑，在河南省濬縣。

弘農堂：
楊。漢時郡名，在河南省靈寶縣境。

百濟堂：
福。春秋時國名，在今朝鮮半島。

內黃堂：
駱。漢時縣名，今河南省內黃縣地。

江陵堂：
熊。春秋時楚郢都，漢置縣，宋改都，今湖北江陵地。

鉅鹿堂：
魏。秦郡名，晉為國，今河北鉅鹿、寧晉一帶。

蘭陵堂：
蕭。晉時郡名，在山東嶧縣，南朝宋移昌盧，在滕縣境。

解梁堂：
關。春秋時晉邑，地領山西解縣、臨晉、虞鄉諸地，後漢關羽，即解人也。

燕山堂：
竇。遼時燕京，宋改燕山府，地領河北省北部及東北部。

武功堂：
蘇。漢郡名，在陝西郿縣境，今設武功縣。

始平堂：
翁、馮、龐。晉郡名，三國魏改始平，在咸陽附近。

梁國堂：
墨、橋。漢時梁國，後魏改郡，唐改宋州，在河南商丘縣境。

濟南堂：
伏、寧。漢初置郡名，即今山東歷城縣境。

平昌堂：
紅、孟、管、離。三國魏置郡名，治安丘，在今山東安丘縣地。

濮陽堂：
爰。漢縣名，後魏改郡，即古帝丘，在河北濮陽縣及山東濮縣一帶。

著存堂：
呂。福建省詔安縣秀篆鎮。

殷禮堂：
宋。陝西西安市，陝西西河郡。

我們現在講的「台語」正確名稱～不是台灣話、更不是閩南話、也不是福建話，正確叫做～「河洛話」！
河洛話：源自河南洛陽，俗稱中原話，在唐朝時期就是講河洛話，唐朝武則天就是講河洛話；日本現在廟宇和尚念經朗誦的語言就是用河洛話！

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居家防疫的漫長暑假，大家都煮到心累了嗎？煮婦們敲碗長達半年的彌菓美食團來救援了！這團的品項超豐富，不只有各式美味凍品、炸物、滷味、優質堅果零嘴、豆漿穀物沖泡粉，還有不少能在漫長暑假輕鬆上菜的退冰即食熟食新品！
　
我家冷凍櫃固定補貨的彌菓美食，除了每團都被買翻的酥脆雞腿排、舒肥雞胸、吮指雞翅、黃金土魠魚塊......，還有新品黑豬肉手打漢堡排、紹興醉雞腿捲、有湯土雞鍋 （去骨升級版）、刀削Q熟麵、慢窯番薯、頂級蒲燒鰻、鹹酥唐揚雞腿塊、鹹酥黃金魷魚塊，有了他們幫忙，防疫自煮人生就沒那麼難熬啦。
　
零食櫃裡少不了的健康零嘴，則包括玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗等，新品「方塊千層瓦片」（最愛腰果和蔓越莓口味）更讓我們全家驚豔！
　
也歡迎老團友回娘家推坑新同學，你們家最愛的彌菓美食是哪些？
　　
___________美味選購指南___________
　
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
　
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，從堅果和雞肉跨界到豬肉、海鮮、麵食等，這團的精選美食分為冷凍區和常溫區兩種溫層，讓團長幫你們畫重點吧：
　
【冷凍區】
　
🆕漢堡排系列：香煎氣炸兩相宜，可以配飯吃也能夾在漢堡中的「手打黑豬肉漢堡排」和「蔬活厚雞堡排」。我們家尤其熱愛香嫩多汁的黑豬肉漢堡排，份量不大但非常美味，連小鳥胃阿梅都能一餐完食兩個，是我這團的補貨重點！
　
🆕紹興醉雞腿捲：「紹興醉雞腿捲（土雞）」也是我家很受歡迎的美味新品，精選去骨上等土雞腿肉，以紹興酒為主的特調醬汁醃漬入味，已事先調味蒸熟切片，連菜刀和砧板都免出動，解凍就能擺盤上桌。
　
🆕頂級蒲燒鰻：外銷級的「頂級蒲燒鰻」，讓思鄉的日本人大白都讚不絕口，蒲燒鰻調味不會過鹹，肉質柔軟無腥味，只要微波加熱（或連袋隔水加熱5分鐘），蓋在白飯上就能端出看起來和吃起來都很厲害的美味鰻魚丼。
　
🆕美味炸物系列：除了之前開團時熱賣的「黃金土魠魚塊」、「干貝海鮮厚片排」、「吮指雞翅」，這團還加入新品「鹹酥唐揚雞腿塊」、「鹹酥黃金魷魚塊」、「黃金蝦球」，丟進氣炸鍋就能端出金黃酥脆的炸物。只要以上任何一樣上桌，我家父子就會興奮歡呼，在家就能開邪惡炸物派對！
　
🆕有湯土雞鍋、刀削Q熟麵：解凍加熱就能上桌的美味湯品「有湯土雞鍋」，最新升級版使用去骨雞腿肉，更方便小朋友入口，搭配快煮一分鐘就能上桌的「刀削Q熟麵」或加入常溫的「鍋燒意麵 / 鍋燒雞絲」就輕鬆解決一餐。
　
🆕慢窯番薯與大王毛豆：退冰即食的「慢窯番薯」和「大王毛豆」都是我家兩兒最愛的居家點心，尤其是慢窯番薯，真心大推，炎炎夏日稍微退冰後直接吃更美味，低鹽的大王毛豆當成零嘴或配菜也很方便。
　
🆕滷味系列：同樣退冰後就能上桌的老滷系列，一口氣推出四項新品：「老滷大王土雞爪」、「老滷黃金土雞翅」、「老滷椒香雞胗（微辣）」、「老滷椒香雞心（微辣）」，我懶得啃骨頭，所以比較常吃雞胗和雞心，辣度只有一點點，我家兩兒接受度都很高。
　
✅雞腿排、舒肥雞胸、手撕雞：彌菓團回購率最高的暢銷經典產品「酥脆黃金雞腿排」、夏日減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水手撕雞／甘蔗手撕雞」，都是常駐我家冷凍櫃內的救援投手。喜歡軟嫩口感的建議選雞腿排和舒肥雞胸，偏愛放山雞Q彈有咬勁的則推薦手撕雞。
　
✅美味小菜：快速上桌配菜「雞油嫩筍」、開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」，也都是忙碌煮婦的好幫手。
　
✅早安滴雞精：也要再次認真推薦我用來日常保養的「早安滴雞精」，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，今年感冒頻率真的少好多！送長輩或產後／術後親友滴雞精，也送禮送到心坎裡。
　
【常溫區】
　
常溫區可以找到所有居家必備優質零嘴：
　
🆕方塊千層瓦片：今夏最受我家歡迎的彌菓常溫新品「方塊千層瓦片」，有腰果、蔓越莓和原味杏仁三種口味。我平常不愛吃這種會掉屑的零嘴，原本根本不考慮加入這品，但廠商小編試吃過後大力推薦，說它獲得全公司高度評價，我半信半疑試吃一口才發現停不下來。腰果口味最得我心，寶哥梅弟則是三種口味都愛。
　
🆕豆漿粉與黑真穀：應忠實顧客敲碗，加入穀物沖泡粉新品「真濃100%豆漿粉」（有無糖和微糖兩種）與「大麥QQ黑真穀」，早餐泡一杯或加入穀片麥片一起吃，健康又方便。我喜歡微糖的真濃豆漿粉，就算是微糖，也比市售低糖豆漿甜度低很多。
　
✅頂級堅果系列：有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。我家會定期補貨的是玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗。
　
✅復刻版蠶豆酥：相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列，「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴，一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來，收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包，朋友帶去辦公室分享也引起搶食。
　
✅黃金乳酪絲：極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。
　
✅鍋燒意麵與鍋燒雞絲：國民美食「鍋燒意麵」和「鍋燒雞絲麵」，當午餐或宵夜最省時省力，加入熱水、調味粉包、青菜和雞蛋，或直接搭配彌菓新出的「有湯土雞鍋」一起吃，就是快速方便的一餐。
　
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2道實用的醬油料理 瓜子肉 & 可樂滷肉 停水前可以預先準備的晚餐

瓜子肉
所需材料:絞肉(細) 400公克 , 愛之味鮮脆條瓜 (全聯有賣), 蒜頭3顆 , 薑10公克, 蔥花 適量.
調味料: 醬油 2大匙 ,二砂糖 1茶匙 , 米酒2大匙 , 白胡椒粉 少許 .
可樂滷肉
所需材料:帶皮五花肉 800公克, 蒜頭8顆 , 薑片2片,月桂葉 3片.
調味料:醬油 50cc,可樂 400cc ,紹興酒 50cc ,二砂糖 1大匙 ,白胡椒粉 少許 .
醃料:醬油2茶匙 , 紹興酒2茶匙 , 白胡椒粉 少許.

家常菜系列:
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜

新年快樂！
今年は台湾帰れず、日本で旧正月を過ごしました！
おせちもちゃんと前日から仕込んで、親友と春聯書いて、赤い服着て、台湾にいる時より台湾ぽく過ごした春節😍
今年の年菜のメインは梅乾菜を使った #梅乾扣肉 、客家人じゃないけど初めて作ってみました！梅乾菜は高菜と似てて、牛肉麺にのせてる酸菜と元は同じ野菜〜芥菜（からし菜）です、乾燥の度合いが違うだけです〜
盛り合わせはカラスミとりんご、台湾ソーセージ、牛スネ肉と定番の紹興醉雞、全部お酒に合うらしい！
大根餅も大根の事を菜頭と言い、好彩頭、新年に食べて良い事が起こりますように

新年快樂！
今年應該也有很多朋友們被困在國外回不了台灣😭
邀了好朋友來家裡一起寫春聯、穿紅色新衣、一起過個好年～
希望今年疫情不要再變嚴重，回家的路可以變簡單一點，大家身體健康，萬事如意！

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