夏天不流汗的料理-韓式紫菜包飯
食譜：https://www.maruko.tw/2020/05/14.html

想吃生菜包肉又想吃紫菜包飯，就把他們結合在一起，紫菜包飯多了蔬菜的爽脆感，能吃飽又滿足，做法很簡單喔！剩下的芝麻油和萵苣也不要浪費，和辣醬、醬油攪拌均勻，就可以做韓式拌生菜，不喜歡吃辣的話，加一點醬油和剩下的芝麻油攪拌就無敵了，一起來做做看吧！
影片做法教學：https://youtu.be/q6VofYPvSKw
豆漿機使用教學：https://youtu.be/_ysOCEitErI

▍#TTshow吃貨 ▍
韓國歐霸的韓式紫菜包飯食譜
大人小孩都愛吃，上班便當、家庭野餐都方便😍 #肚編
　
影片： 金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette 👈提供授權

#想包甚麼就包甚麼 #口味自己選擇 #料理白癡也做得出來
#想叫誰幫你做一下愛心便當

影片連結👉 http://bit.ly/2tM5KFQ

韓式紫菜包飯食譜 (約6條份量):
米 450克
水
麻油 2湯匙
鹽 1/2茶匙
白芝麻/黑芝麻 2湯匙
紅蘿蔔 1條
鹽 1/2茶匙
麻油 1茶匙
青瓜 1條
日本醃蘿蔔 半條
蟹柳 6-7條
火腿(韓式) 200克
壽司紫菜 6-7片

Kimbap Recipe Recipe (about 6 rolls):
Rice 450 g
Water
Sesame oil 2 tablespoons
Salt 1/2 teaspoon
White/ black sesame 2 tablespoons
Carrot 1pcs
Salt 1/2 teaspoon
Sesame oil 1 teaspoon
Cucumber 1 pcs
Takuan pickled radish 2/1 pcs
Crab stick 6-7pcs
Ham (Korean) 200 g
Roasted Seaweed 6-7pcs

https://youtu.be/lfLPhQB4Zbs?list=UUFtfTFBEfINMogxCAxZfLuQ

韓國路邊攤超熱門的紫菜包飯在家也可以自己做喔～
詳細食譜：http://www.maruko.tw/2019/07/8.html

紫菜包飯主要的食材有白米、韓國壽司海苔、芝麻香油、韓國芝麻等等，內餡主要以豬肉、午餐肉、醃黃瓜、蛋絲、蔬菜，喜歡包什麼就包什麼。

白飯適合剛煮好的白飯，加入芝麻香油、海鹽調味。

1.將第一層紫菜鋪上滿滿的米飯，薄薄一層就可以囉！記得尾端要留0.5公分，捲好的紫菜包飯比較不容易散開。
2.疊上另外一張海苔在第一張的1/2處，再放上滿滿的料，一層一層疊上去。
3.先把上層海苔上的料捲起來，第二層再包上去
4.接著將所有的食材與海苔捲緊，抹上芝麻香油再撒上芝麻，就可以切成適當的大小。

食譜參考白鍾元老師的youtube影片。
影片連結: https://www.youtube.com/watch?v=10fl2mebYHs
#紫菜包飯 #韓式飯捲 #簡易飯捲

【蟹肉沙拉紫菜包飯食譜】

— 材料 —

白飯、紫蘇葉、蟹肉、美乃滋、醃黃蘿蔔、青陽辣椒、芝麻油、鹽、糖、芝麻

— 步驟 —
.
1. 米飯調味: 米飯本次約為400g、芝麻油1T、鹽一小匙、芝麻些許(以上比例非固定! 調味的時侯可以一邊試吃，調出自己喜歡的味道)
2. 將蟹肉棒、醃黃蘿蔔切小塊，加入美乃滋和一點點糖
3. 將青辣椒切半成長條狀
4. 拿出一張海苔，粗糙的那一面向上
5. 在海苔上鋪上薄薄的飯(飯量約拳頭大小)，海苔上方留下約3-4公分的空間
6. 記得海苔邊邊(舖飯的角角邊邊)也要舖上足夠的飯量，這樣到時候捲的時候邊緣才不會塌掉
7. 按照順序將配菜慢慢放上去(米飯、紫蘇葉、蟹肉美乃滋、辣椒)
8. 從內側開始慢慢地邊按邊捲，到最後沒有飯的海苔部分，可以稍微沾點水將海苔更好地黏合
9. 最後，完成的飯捲表面可以塗點芝麻油
10. 將紫菜飯捲切成約2公分厚的大小，並撒上芝麻做裝飾

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【五花肉紫菜包飯食譜】

— 材料 —

紫菜包飯用海苔、白飯、生菜、紫蘇葉(買不到可省略)、
醃蘿蔔片、五花肉、紅蘿蔔、辣椒、韓式包肉醬

（姜食堂是以一整條五花肉包的，這裡我使用五花肉片）

— 步驟 —

1.米飯調味: 我的調味比例為白飯400g、芝麻油1T、鹽一小匙、芝麻些許(以上比例非固定! 調味的時侯可以一邊試吃，調出自己喜歡的味道)
2. 將辣椒切半後挖空籽（之後為了填入韓式包肉醬）
3.紅蘿蔔切絲後，稍微翻炒，用鹽巴調味。
4.五花肉煎熟，以些許鹽巴和黑胡椒調味
5.按順序將食材放上後捲起完成。

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