「食物顏色研究所」紅色來了！ 快tag喜歡番茄的朋友～讓他知道還有這些喔！ 今天要介紹的是紅色食物 平均只有22%的人每天有吃足夠的紅色食物 說到紅色的食物 大家最快想到的是什麼呢？ 留言告訴我～ 我最快想到的就是番茄！ 又到了老生常談的問題了～ 大番茄跟小番茄誰是蔬菜誰是水果呢？ 快留言搶答！答對沒有獎品！ 而紅色的水果與蔬菜通常會含有： 番茄紅素、鞣花酸-Ellagic acid（天然抗氧化劑）、咖啡奎寧酸 今天舉出五種紅色食物來評比 大家也可以留言 你還知道哪些紅色食物呢？ 1.櫻桃 有豐富的纖維、維生素與礦物質 但好像很多人對櫻桃有小小的誤解 吃櫻桃是無法補鐵的啊！ 可以到我的YouTube頻道 有一個關於補鐵的影片 裡面有更詳細的說明喔 2.葡萄柚 是一個低熱量、高營養的食物 其中維生素Ｃ含量也很高 幫助提升免疫力 不過台灣人好像比較少在吃葡萄柚 記得有在吃血脂血壓藥的就避免吃葡萄柚 葡萄柚和柚子的成分很像，避免藥物的作用增強 3.西瓜 含水量特別高的一個水果 非常適合熱熱的夏天來一碗冰冰涼涼的西瓜 或是把西瓜打成汁 喝一口身心靈都得到涼爽的緩解～ 而且西瓜還含有類胡蘿蔔素 不知道什麼是類胡蘿蔔素的 快速YouTube看維生素A的影片！ 4.紫甘藍 欸～營養師 紫甘藍紫色欸～你怎麼歸類在紅色！ 紫甘藍英文是red cabbage 葉子是紫紅色 也有人叫他紅甘藍 維生素C含量也很高！ 而且因為紫甘藍的纖維含量高 對於改善腸道的健康也是有幫助的喔！ 花青素這麼高就要吃起來抗氧化抗老化 5.番茄 富含很高的番茄紅素 搭配油脂一起食用 吸收率更高！ 所以趁現在比較長時間待在家 自己動手做一道超簡單的番茄炒蛋吧～ 留言告訴我 你喜歡吃番茄炒蛋嗎？ 在防疫時間多多吃五色蔬果增加免疫力！ 越多顏色越抗氧化～ #營養懶人包 #營養師rickystime #食物顏色研究所 #紅色 #櫻桃 #葡萄柚 #西瓜 #紫甘藍 #番茄 #番茄紅素 #抗氧化 #抗老化 #植化素

看中醫的時候，會不會有時候覺得很裸露！好像你沒跟醫生講你有什麼壞習慣或是身體有哪些狀況，但是中醫師可以把個脈、看一下你的眼睛、耳朵、舌頭、嘴唇就可以略知一二🧐 對我承認我每次看中醫都很抖～～怕被戳破我昨天又偷偷熬夜或是亂吃不健康的食物被發現（哈哈哈） 但是！其實那些都是身體傳遞訊息給你！ 告訴你～哦哦你可能哪個器官不好，或是哪裡正在發炎。 《我喜歡改變源頭、改變根本》 想像我們有一個很大的游泳池（也就是我們的身體），隔壁家的臭小孩每天都會偷溜來家裡游泳（傳遞訊息），西醫的角度就是在水裡撒一些化學的藥讓小孩不敢來，而中醫則不會破壞泳池本身的水，但是會改變他的溫度/環境（也就是讓他不舒服 不敢再來），而這就是中西醫的差別🤨 這裡不是要說哪個好或不好，而是在什麼時機，身體會需要做出很大的消毒動作或是以溫和的方式來改變，因事情而異！ 🌈 以營養的角度 中醫食療這塊一直是營養師無法碰觸的...地雷？！（舉例來說，在醫院的月子餐 大多是由中醫師和營養師共同安排出屬於媽媽的適合菜單 因為亞洲人很講究坐月子所吃進去的食物 光是以營養的角度是不夠的！ 這兩天學了基本的五行(金木水火土)、十二經絡、賀爾蒙(激素)的概念 其中讓我最讓我驚訝的就是不同的體質（五型）適合吃不同顏色（療效）的食材！！（營養學沒有教這些） 不同的體質適合不同顏色的食物（✔️但不是只吃這個顏色啊啊啊啊別誤會） 1️⃣木型—綠色、利水 2️⃣火型—紅色、溫性 3️⃣土型—黃橘色、除濕 4️⃣金型—白色、除痰 5️⃣水型—黑、紫色、補氣 以及利用不同經絡搭配訓練菜單(一個交叉對應出四種訓練動作&一個核心） 在功能性訓練中，講求的是全身性訓練，每次訓練可能會有一個主要的肌群但大致上會讓你全身都訓練（胸 背 腿 臀 核心） 🔝這是因為五行有相生和相剋的特性 而體質不是一輩子的 有可能會隨著調養的過程中轉變體質☺️ 也許我講這些會有很多人瘋狂的問我說 「那我要怎麼知道我的體質」 「營養師～那我是不是只能吃xxx or ooo」 答案的話～ 其實又回到營養學的角度 不管什麼好東西，只要食用過量都會有反效果（大家都知道多喝水對身體好，但若短期大量飲用水也會造成水中毒，甚至是臨床上有水腫、腎臟功能問題的病人我們也需要控制量） 🔵大原則就是🔵 #避免加工食品 #避免食品添加物 #多吃蔬菜 #營養均衡 #三大營養素缺一不可 至於你需要多少的量 因人而異 每個人體質不同 而這就需要再進一步的認識才會知道了！ . 歡迎收藏跟分享給你需要的朋友🧡 . #中醫 #食療 #運動 #功能性訓練 #身心靈 #身心靈平衡 #營養 #營養師 #營養師小麥 #體質 #五行 #十二經絡 #養生 #healthylifestyle #nutrition #dietitian #lifestyle #functionaltraining

蔬菜對身體健康的幫助不需多言，在生活中每天都有吃夠青菜嗎？你可知蔬菜還會因為顏色深淺，所以獲得的營養也有所差異唷！？  據研究，深色蔬菜的營養價值普遍高於淺色蔬菜，是飲食中應該特別著重攝取的，理由是因其更具營養優勢，當中富含β-胡蘿蔔素，是膳食維生素A的主要來源，維生素B2和維生素C的含量均相對較高，也富含更多的植物化學物  深色蔬菜的營養價值究竟有多好？我們一起來看看「力嗑5種深色蔬菜的理由」💪🏻💪🏻💪🏻  ❶微量元素大集合 深色蔬菜中含有更多的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素k1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等。相比於淺色蔬菜，其微量元素含量高數倍，胡蘿蔔素含量更高出千倍。深色蔬菜含有更多的生物活性物質，如抗氧化、防衰老、消炎、抗癌變作用等  ❷護腦神經緩失智 想要寶寶頭好壯壯，孕媽咪可多攝取深色蔬菜，例如青江菜，裡頭含有的葉酸可以幫助胎兒的神經發育，是懷孕期間不可缺乏的營養素，一般人平常飲食也需要充足的葉酸，可以保護腦神經系統，被認為可減緩老年失智症的發生  ❸顧眼護心抗氧化 富含豐富的花青素，屬多酚類的物質，有極強的抗氧化能力，可清除自由基，對於心腦血管的健康，具保護作用。花青素還可以促進視網膜細胞中視紫紅質的生成，照顧眼睛，鈣、鐵的輔助補充對視力保護佳  ❹軟化血管降血脂 部份女性因荷爾蒙分泌不協調，受畏寒、腹痛、腰痛等症狀困擾。常吃深色蔬菜能軟化血管，降低血脂，使面色紅潤，有養顏功效。深色蔬菜裡的紅色類，胡蘿蔔素在體內通過氧化酶的作用可轉化為維生素A，參與體內許多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸的氧化，能促進脂肪代謝，有助於抗動脈硬化  ❺高纖順暢防光害 深綠色蔬菜除含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等，礦物質當中的鐵、鈣，以及膳食纖維含量都很豐富，有利於維持人體的酸鹼平衡，使得排便通順，保持腸道正常菌群繁殖，能夠改善消化，同時還有防紫外線的功效  🥗蔬菜有哪些顏色呢？ 綠色、黑色、紅色、紫色蔬菜屬於深色蔬菜，但在均衡飲食考量時，仍應以種類多樣性做搭配為宜，像是淺色系的黃色、白色蔬菜，也都是優質選項，每日換著顏色吃，不僅秀色可餐，更有助健康百分百!  📌綠色蔬菜  營養價值 ★★★★★ 含豐富的維生素A、鐵，及維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素、多種微量元素，具有預防癌症(直腸癌等)、老年眼部疾病等效果。綠色蔬菜的顏色越深，營養越多  💚綠色優選：地瓜葉、菠菜、綠花椰菜、芥藍菜、空心菜、韭菜、綠辣椒、油菜、青江菜、茼蒿菜、綠蘆筍、芹菜等  📌黑色蔬菜  營養價值 ★★★★ 黑色蔬菜能刺激人體內分泌和造血系統。研究發現，黑木耳含有一種能抑制腫瘤的活性物質，與降低食道癌、腸癌、骨癌的發病風險有一定關係  🖤黑色優選：黑木耳、黑香菇、海帶  📌紅色蔬菜  營養價值 ★★★★ 紅顏色蔬菜中所含的類胡蘿蔔素，能增加人體防禦系統中細胞的活力，增強免疫力，有助預防癌症(前列腺癌、肺癌、大腸癌等)、動脈硬化、老年眼部疾病及抗老化、防紫外線等  ❤️紅色優選：大蕃茄、紅辣椒、胡蘿蔔、枸杞等  📌紫色蔬菜  營養價值 ★★★★ 紫色蔬菜的特點是花青素含量高，可以很好的抗氧化、抗衰老，對保護心血管健康也有幫助。研究發現，女性經常吃紫甘藍，體內會出現一種”抗癌基因“，患乳腺癌和乳腺疾病的風險可大幅度降低  💜紫色優選：茄子、紫甘藍、紫蘆筍、紫洋蔥等  📌黃色蔬菜  營養價值 ★★★ 黃色蔬菜不僅和β胡蘿蔔素密不可分，連少有的α胡蘿蔔素在黃色蔬菜內也富含，可降低癌細胞繁殖，預防癌症(乳癌、前列腺癌、肺癌等)、動脈硬化發生，及改善肝功能等  💛黃色優選：金針菜、韭黃、高麗菜、洋蔥、黃甜椒、玉米筍等  📌白色蔬菜  營養價值 ★★ 成分以糖、水為主，營養較少。白色蔬菜能達到緩解情緒，調節血壓和強化心肌的作用  🤍白色優選：山藥、冬瓜、蓮藕、竹筍、茭白筍、白花椰菜、大白菜、白蘿蔔等  🥬每日蔬菜量指南🥦 膳食指南推薦每天蔬菜攝入量為300~500克，其中深色蔬菜占二分之一。每100克生的蔬菜煮熟後，大概相當於一個網球大小的量，每天吃5個網球大小的熟蔬菜，就相當於吃了500克生蔬菜  #力嗑5種深色蔬菜的理由