Mia現在沒有門牙本來不願意拍照
媽媽鼓勵她說媽媽想要把這個成長過程記錄下來
沒有門牙的Mia笑起來好可愛呀 🥰

一早起來就燉煮了綠豆蒜
把綠豆仁熬煮到軟軟綿綿
加入適量冰糖 清雅淡甜
放上嫩口的仙草凍真是好吃
Mia看到她最愛的仙草凍就眉開眼笑
搭配富含鐵質營養的有機蕁麻葉茶
看孩子吃的開心健康為母更有成就感
繼續防疫宅在家
把懷念小吃自製到自家餐桌
而且外面還吃不到純天然仙草凍+綠豆蒜呢！

#特級仙草 仙草凍 做法：https://coookies.pixnet.net/blog/post/35783440
《本草綱目拾遺》記載，仙草能「療飢澤顏」，而且能治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適症狀。其含有豐富的碳水化合物、礦物質和少量蛋白質、脂肪，有解毒涼血、降火解熱之功效，可以祛肺熱、排毒素，同時還能美容養顏。仙草中含有黃酮類物質，這種成分能夠抑制癌細胞繁殖生長，還具有降血壓的功效

#純淨寒天粉
寒天粉是使用天然純淨的海藻提取而成，是動物性吉利丁最好的素食取代品，而且無異味這點就比吉利丁好，吉利丁通常是用豬皮製作，我個人不敢吃豬皮，所以我以前用吉利丁粉都會有心理障礙，純淨海藻製作的寒天粉無異味很適合製作果醬、果凍、布丁、冰淇淋。
最重要的是含有豐富的膳食纖維，低卡路里能夠減緩胃中食物送至腸道的速度，因此腸道吸收糖分更加耗時，能讓血糖上升速度減緩，且有降低膽固醇預防動脈硬化的好處。
小朋友若不喜歡吃蔬菜纖維質攝取不夠，更適合吃寒天粉製作的果凍來攝取膳食纖維

#有機蕁麻葉 茶色深沉代表含有豐富的鐵質

適合過敏體質的養生茶 蕁麻葉中所含的「槲皮素」（Quercetin）可以減少身體產生的組織胺，進而預防過敏反應、緩解過敏症狀，自古以來便是用來治療花粉症和其它過敏症狀的傳統療法，有助於改善鼻塞、流鼻水等鼻過敏症狀。且根據美國「自然療法」學院機構所做的蕁麻實驗，證實了蕁麻對於鼻過敏的確有緩解效果，也可以幫助止癢、解決皮膚腫脹、乾燥的問題，蕁麻葉是少數適合孕婦的茶飲，其豐富的鐵質還能對抗貧血及疲勞，並維持肝臟及女性荷爾蒙系統運作。懷孕女性也能使用蕁麻葉預防出血並強化胎兒健康，同時刺激母乳分泌。蕁麻葉還能夠減少經前症候群症狀、促進雌激素分泌以減緩更年期症狀，是生活中必備的養生茶飲

#純正冰糖
純正冰糖呈現琥珀色 未經過脫色加工處理，相對白色冰糖來說，營養更豐富。冰糖性甘、平。歸脾、肺經。具有補中益氣，和胃潤肺、止咳化痰、和養陰止汗的功效。《本草綱目》認為冰糖最為滋補，適合添加入燉補甜湯等料理中

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請email至 lydiamiahome@gmail.com 索取訂購表

防疫期間 在家吃刨冰 😊
今天一大早燉煮了銀耳紅棗蓮子湯
趁著銀耳慢燉的時候
接著又熬煮了仙草 準備手作仙草凍
銀耳熬煮出滿滿的膠質
不只是養顏美容還有豐富鈣質
清熱退火的仙草茶
加入天然純淨寒天粉變身為軟嫩的仙草凍
切成一格一格的仙草凍
每個正方形小格子好可愛呀！😍
乾淨衛生健康的刨冰就在我家
仙草凍加上銀耳紅棗蓮子湯一起吃
這兩個結合在一起也太美味了😋
整個滑溜古溜好順口😍
這樣健康美味的刨冰只有自家才吃的到呢！
抗疫在家 主婦一刻也不得閒
看到家人吃的開心滿足就是主婦最大的成就感 🥰

#銀耳紅棗蓮子湯 做法：https://coookies.pixnet.net/blog/post/35486689

白木耳除了富有天然植物性膠質，滋陰美容潤膚，更能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，還能提高肝臟解毒能力，有保肝作用，而其膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。搭配蓮子所含的鋅能協助抗氧化，活化大腦機能，對改善壓力造成的記憶力與專注力退化有益。所以也很適合用腦過度壓力大的考生

#特級仙草 仙草凍 做法：https://coookies.pixnet.net/blog/post/35783440
《本草綱目拾遺》記載，仙草能「療飢澤顏」，而且能治療中暑、火氣大、皮膚發炎、牙痛等熱性體質引起的不適症狀。其含有豐富的碳水化合物、礦物質和少量蛋白質、脂肪，有解毒涼血、降火解熱之功效，可以祛肺熱、排毒素，同時還能美容養顏。仙草中含有黃酮類物質，這種成分能夠抑制癌細胞繁殖生長，還具有降血壓的功效

#純淨寒天粉
寒天粉是使用天然純淨的海藻提取而成，是動物性吉利丁最好的素食取代品，而且無異味這點就比吉利丁好，吉利丁通常是用豬皮製作，我個人不敢吃豬皮，所以我以前用吉利丁粉都會有心理障礙，純淨海藻製作的寒天粉無異味很適合製作果醬、果凍、布丁、冰淇淋。
最重要的是含有豐富的膳食纖維，低卡路里能夠減緩胃中食物送至腸道的速度，因此腸道吸收糖分更加耗時，能讓血糖上升速度減緩，且有降低膽固醇預防動脈硬化的好處。
小朋友若不喜歡吃蔬菜纖維質攝取不夠，更適合吃寒天粉製作的果凍來攝取膳食纖維

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今晚，想來一鍋麻油燒酒豆腐鍋
#素炒米粉需不需要複習？
#花開富貴素食年菜特輯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44538886
今天才對我高階的同學說，因為你，現在在分享料理的時候都會特別想到素食的這一塊，可以因為愛你，把這樣的愛再分享給更多的人感覺真好。

今天要為素食的朋友們示範的是天冷就趕快來一鍋的麻油燒酒豆腐鍋

材料有
板豆腐一塊
金針菇杏鮑菇秀珍菇適量
燒酒雞藥膳包一包（素食可用）
東和麻油薑絲
豆皮適量
大白菜或娃娃菜適量

做法很簡單
鍋中加入適量黑麻油，把板豆腐煎到兩面金黃，接著再下杏鮑菇秀珍菇拌炒

加入一大匙麻油薑絲、燒酒雞藥膳包、50 CC的米酒，和末過材料的熱水

湯滾後，再加入豆皮金針菇和大白菜，再滾三到5分鐘，加點鹽巴調味即完成

請教中藥行四神湯的煮法 老闆透露外面商家為了節省成本會加白米 便試著加白米煮看看 沒想到竟意外煮出口感溫潤濃郁 而且湯頭呈乳白色的四神湯 跟外面賣的相似度極高
原來加白米不只是為了節省成本 還能為湯頭添加風味呢！

材料：
106g 四神(中藥房最小1包50元)/Sishen/四神
100g 麵腸/Rolled flour gluten/麺腸
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
30g 白米(可不加)/Rice/米
1500ml 水/Water/水

做法：
1.四神洗淨瀝乾 放入鍋中加水1500ml
2.猴頭菇切塊 麵腸切片 用油略炒後放入1料中
3.白米放入藥包袋洗淨收口 放入1料中
4.放入電鍋中煮熟 悶20分鐘(外鍋水300ml)
5.加鹽及鮮味粉調味即可食用

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年初五0係屋企冇野做,拎部機出來拍下野
日日都咁凍 ,剛好今晚燉湯,記錄下來了@@"
@Chef Chu's Kitchen

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Please watch: "【Eng Sub】高成功率少甜砵仔糕簡單做法Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko,"
https://www.youtube.com/watch?v=bw9HRIktfJA
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「海鹽燉橙


材料：-
橙(橘子)..........1個
海鹽.................1/2茶匙


做法：-
1. 用刀於橙的頂部位置切下，然後用小刀於橙肉部份?數下，加入海鹽，蓋上橙蓋，用牛油紙封好。
2. 然後放入燉盅內，燉1小時便可。


小貼士：-
燉好之橙，會有一些湯汁流出，切勿棄掉，此仍藥用價值最高之處，緊記喝掉。