,酒吧西餐印度菜 SPICE Restaurant & Bar 網址: 地址: 尖沙咀諾士佛臺1號2樓 電話: 21919880 ===================== 原來係飲野happy hour 再去食飯，上樓無地下架酒吧咁熱同嘈，坐得舒服d 呢度侍應是印度人，所以餐版上有西餐仲會有一半是屬於印度菜。 $155 canabian chicken 我雖然唔知canabian 係乜風味，好奇咪點來試下，話唔定有驚喜。雞扒好嫩呀，而且香料運用得宜，有時怕亂點印度菜，唔知用了什麼香料，香港人口味未必會慣，呢個fusion菜好有驚喜。 Pesto paneer tikka,paneer 係印度水芝士，通常切細一粒粒，白色淡味口感像豆腐，是素食者蛋白質來源。用了意大利青醬煮，而paneer 質地似蛋白加豆腐，醬會比較濃味，岩曬用來配nann

#13食譜分享 10分鐘快速出菜｜素食高蛋白料理 🌸醬燒豆皮雞蛋煎🌸 （圖3是影片） 🥣熱量calories：362 kcal 🥗營養素nutrition：P27/ C17/ F19 ✨✨✨喜歡這篇文✨✨✨ 歡迎追蹤👉🏻👉🏻👉🏻 @susan.smarteat ▫️ ❣️按讚並tag愛吃豆皮的朋友❣️ 💕💕收藏起來💕💕 ❇️材料 手工膨發豆皮1/2盒 (25g) 雞蛋2顆 蔥1支 （切段） 辣椒1支 （切圈） 蒜泥 1/2大匙 -調味料- 醬油1/2 大匙 醬油膏 1大匙 味霖 1/2 大匙 ❇️步驟 1. 烘培豆皮用熱水泡5分鐘、瀝乾水份備用，雞蛋打散少許鹽調味備用 2. 熱鍋下一小匙(5ml)橄欖油，爆香蔥段和辣椒 3. 下豆皮煎炒到沒有多餘水分，加入蒜泥拌炒 📍蒜泥可以均勻分佈豆皮，但容易焦，所以炒豆皮後才入鍋 4. 加入醬油、醬油膏、味霖混合調味料，拌炒到豆皮上色 （醬料偏乾，不用收汁，拌炒約1分鐘） 5. 豆皮騰出一些空隙，倒入蛋液，小火蓋上鍋蓋煎熟，最後灑上白芝麻就完成 🙋🏻‍♀️素食者蛋白質選擇比較有限，豆皮、豆腐算是很棒的來源，豆腐還算好買，生豆皮真的不太好買還保存期限很短，但我從來沒考慮賣炸豆皮，因為不喜歡那個油味，而且本來營養素超棒的豆皮都被破壞了。這次廠商邀請試吃的是 @joysoyofficial 友樂豆坊的非油炸豆皮，使用非基改黃豆，純手工製作，用烘培的方式乾燥豆皮，成份就只有黃豆非常單純，常溫可以保存很久，直接吃也可以有淡淡的黃豆香，營養素超棒！要炒之前用熱水泡5分鐘即可，各種豆皮營養素是一樣的，不同的事有厚有薄、嫩或是粗糙、片狀或是捲起來的差別，口感蠻多元的！今天這道是用手工膨發豆皮，豆皮最嫩的部分，炒完鹹香夠味，10分鐘就完成的高蛋白素食料理😍 📢 友樂豆坊-非油炸烘培豆皮團購中‼️ 📍團購時間：5/24～5/28 ✨連結在自介下方linktree✨ #非油炸 #手工豆皮 #高蛋白 #低脂 #素食好蛋白質 #烘焙豆皮 #易保存 #宅在家 #自己煮 #dietcontrol #workout #foodiediaries #2eat2gether #instafood #nutrition #簡單輕食 #快速出菜

生活周遭有許多親友是素食者，有的是宗教信仰從小吃素，有的本是葷食者，因故轉換成只吃植物性食物。無論是哪一種素食，因為排除了所有動物性來源的食物，總是會被關切「你這樣吃會不會營養不良？」     其實「只要選擇正確的食物，絕對不會營養不良。」我認識許多素食朋友，無論是大人小孩都非常健康，甚至因為養生樂活觀念深植，健康情況更勝部分葷食者。     且蔬食食物通常膳食纖維較高，加上不含膽固醇的特性，對於某些三高患者來說是一大福音，我也常遇過案例因肥胖導致膽固醇與血糖過高，改吃素食之後不只成功減肥，連血脂與血糖也獲得控制。     雖然素食飲食好處不少，但也常發生「吃錯素」的情況，例如有人想減肥而吃素，但是卻選擇過多的素食加工品與油炸食品，或是因為不知道該選什麼食物，反而吃了一堆麵包或糕餅等高醣食物果腹，錯誤的吃法反讓他攝取過多熱量而越吃越肥，甚至偏頗於某種類的食物，反而造成營養不良。     另外，長期全素者可能會缺乏維生素B12，因為維生素B12主要存在動物性的食物中(例如魚、肉、蛋、奶)，大多數植物性食物中並不含維生素B12，僅有少數海藻類如綠藻、發酵的黃豆製品如味噌與臭豆腐中含有維生素B12，但這些植物性來源的維生素B12利用率低，長期下來可能造成人體缺乏維生素B12，而出現貧血、疲勞等現象，如果已有維生素B12缺乏症狀者，可考慮另外選擇含維生素B12的產品，如某些營養強化的穀片或有添加維生素B12的植物奶，或是利用綜合維他命來補充亦可。     有些營養素如鐵、鋅與ω-3脂肪酸等，也常是素食者可能缺乏的營養素，而這些營養素在堅果裡含量較為豐富，因此衛生福利部國民衛生署的「素食飲食指標」中，也有特別提醒素食者每日補充堅果類，可輕鬆達到所需營養素。     「素食飲食指標」是為了照顧素食朋友的健康，依據台灣素食者飲食內容而設計的，做到「素食飲食指標」的八項原則，你也可以聰明吃素： 1.依據指南擇素食，食物種類多樣化 食物多樣化能增加營養素的種類，不要偏食單一食物才能攝取完整的營養。 2.全穀至少三分一，豆類搭主食更佳 黃豆製品是素食者蛋白質的主要來源，每天都要吃足豆製品才不會有缺乏蛋白質的危機。而豆類缺乏甲硫氨酸、全穀雜糧類缺乏離氨酸，兩者一起食用時能「互補」，避免必需胺基酸缺乏的情形發生，因此每餐應有全榖雜糧類和豆類的互相搭配組合，例如主食類可吃糙米黃豆飯，即包含了穀類與豆類。 3.烹調用油常變化，堅果種子不可少 依據特性來選擇各種烹調用的植物油，例如橄欖油用來涼拌，葵花油用來炒菜。堅果類有蛋白質、礦物質、維生素與膳食纖維等，營養優於其他油脂，建議每日可利用堅果類來取代飲食中的油脂類。 4.深色蔬菜營養高，菇藻紫菜應俱全 深色蔬菜的維生素與礦物質含量豐富，因此深色蔬菜每天至少吃一份。菇類、藻類的營養價值豐富，且蛋白質含量也較其他蔬菜多，可適當的加入料理中增加營養價值。 5.水果正餐同食用，建議每餐八分飽 水果的維生素C含量較高，可促進食物中鐵的吸收率，因此建議水果可與在正餐一起食用，幫助鐵質吸收。 6.口味清淡保健康，飲食減少油鹽糖 減少調味品的使用量，並以蒸煮烤等料理法取代煎炸，少吃醃漬品，養成少油、少糖、少鹽的好習慣。 7. 粗食原味少精緻，加工食品少選食 粗食意指原型食物，因加工品可能會加入多餘調味品，也因精緻化讓食物失去營養素。且選擇新鮮食材更能享受物美價廉又健康的食物。 8.健康運動30分，適度日曬20分 無論何種飲食法，健康運動及適當的日曬都是基礎保養，且對於保留骨鈣有益處，降低罹患骨質疏鬆症的機率。 學會聰明吃素八大招，素食也可以好健康。 記得，堅果每天吃一份，補充優質好油脂！ @freshdays_shop 好吃堅果 請搜尋 🔎 #每日優果 #堅果 #好油 #健康餐飲 #健康飲食 #健康 #飲食 #營養 #health #營養 #健康餐 #高纖 #減醣料理 #健康料理 #減醣 #低醣 #health #健康生活 #低熱量 #減肥 #低卡 #美食 #減肥 #減重 ##低醣餐 #高纖飲食 #營養師 #素食