為什麼這篇素食曇花料理鄉民發文收入到精華區：因為在素食曇花料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者susi801126 (素醬媽)看板cookclub標題[食譜] 炸絲瓜花時間Sat May 2...
素食曇花料理 在 ??木木吃吃素札記?? Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:44:02
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圖文版：http://susi801126.pixnet.net/blog/post/31433264
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這一道炸物
也算是奢侈的料理
畢竟不是每個人都有辦法取得絲瓜花
除非跟附近的農家打好關係
或是自己(親友)有栽種
某天看到節目再做炸櫛瓜花
對老媽叨叨唸著
我也好想吃看看喔
老媽瞄了一眼
輕鬆的說 絲瓜花也可以炸來吃阿
問題是..要去哪摘絲瓜花?
所以這件事情就擱著沒下文了
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某天到外婆家
發現他有栽種絲瓜
所以才有辦法取得幾朵珍貴的絲瓜花來玩這道料理
小心將絲瓜花摘下
然後洗乾淨就可以拿來料理了
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我們也有樣學樣的想放點起司
不過家裡只有披薩用的起司
就拿來用看看
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加了些七味粉
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一樣來個快速的脆酥粉漿
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將乳酪塞進花朵裡
其實沒有乳酪
直接把花朵沾粉來炸也可以
這樣就是非常快速的絲瓜花吃法
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因為只是好玩的
所以沒有準備很多材料來做
只有起個小油鍋
用手拿著去沾粉漿
再丟入
別怕粉漿弄髒手
因為也沒有什麼更方便快速的工具可以讓你順利的
不讓起司掉出來又可以裹好粉漿丟入
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這也是我第一次吃花初體驗@@
還真是風雅的炸物阿...
吃起來如何呢?
感覺有點像炸乳酪球
還挺有趣的
因為乳酪本身就有味道
所以不另外調味
如果只有炸花的話 可以灑點胡椒鹽來吃
另外灑些檸檬汁
清香解膩
不過老媽說絲瓜花本身本來就沒什麼味道
下回有機會
再來玩看看直接炸花來吃的滋味
如果用啤酒麵糊也許會更對味
但這可是不容易取得的食材
希望有機會再讓我品嚐這些美麗的花朵
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我的素食記分享^^~ http://susi801126.pixnet.net/blog
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◆ From: 125.233.59.135
推 anannono:奧利佛的節目嗎 05/29 22:07
→ susi801126:哈哈 沒錯 >"< 05/29 22:09
推 forfly:炸曇花很好吃...很香唷 05/29 22:23
推 anannono:之前看到也很想學著弄~不過材料不好找>"< 05/29 22:30
→ susi801126:久聞曇花大名..可是這個食材就更難搞到拉 >"< 05/29 22:47
推 cupcook:小時候家裡有種曇花~~ 開了之後拿來煮湯,吃了一口 就跑到 05/29 22:52
→ cupcook:廁所吐掉了~~~ 口感很詭異 ,用炸的感覺起來還不錯 ! 05/29 22:53
推 trobey:野薑花也不錯!! 05/29 23:47
推 cuteterisa:我也不敢吃花! 有花香的東西我都不敢 大概只敢吃金針花 05/29 23:56
→ cuteterisa:玫瑰花 薰衣草那類做的東西 我也都好怕 05/29 23:56
推 parlepasse:曇花類似秋葵有黏液，但曇花對氣管好喔（偏方...） 05/30 00:38
→ meisterhaft:雖然知道曇花對氣管好,可是煮曇花黏乎乎的,不敢喝>"< 05/30 00:42
推 nhctctoby:很愛曇花湯耶 沒有什麼花香味啊 一般花香東西我也不敢吃 05/30 01:01
→ nhctctoby:玫瑰之類的花香食品和飲料 都會讓我覺得很像吃香水 噁~ 05/30 01:02
→ susi801126:市面上的玫瑰花產品味道可能都是香精吧..猜的.. 05/30 01:24
→ susi801126:不過玫瑰花茶我喝太多也會不太習慣.. 05/30 01:25
推 smallyi:曇花蛋花湯超好喝的~可惜現在爺爺家沒種了QWQ 05/30 01:44
推 dividi:我媽也很愛煮曇花湯 可是我不愛@@ 05/30 18:49
推 jennewton:我也不愛有花香味的料理.總覺得口感好詭異(還會拉肚子)! 05/31 15:37
推 amaranth:曇花不錯吃啊,不過會有黏滑感,有的不敢吃 05/31 18:09
推 endforend:絲瓜花老一輩有時就會炸喔，曇花就……黏黏的，小時候 05/31 21:09
→ endforend:老媽把鮮曇花煮甜湯，只能說……都不用勾欠了個人不太愛 05/31 21:10