自從開始吃悅性蔬食以後，很懷念漢堡包的味道🍔🍟
因為圓圓夫是麵包師傅，所以為圓圓妻研發了一款新素肉漢堡包，麵包用椰子油和豆漿優格製作，配合椰油炸薯條🍟

悅性蔬友問：「素漢堡排怎麼做的？」

今天就公開圓圓夫妻小袐技吧😝

材料：
1. 圓圓夫妻調理包「蕃茄素肉躁」
450克
2. 玉米粉 18克
3. 太白克 18克
4. 再用麵粉調稠度，可以搭配芝士增加拉絲感，用平底鑊香煎，便可成為新素肉排了😋
5. 青醬以自家種植的巴西里、豆漿優格、奶油製作，清爽好吃😋

這是「蕃茄素肉燥」創意料理，快來試做看看吧🍔

＃圓圓夫妻瑜伽生活

為什麼我吃的素食是「全食物蔬食」，而不只是純素食而已呢？

首先，「全食物蔬食」（WFPB）指的是完整、未經加工的食物，也就是從土裡長出來的真食物：蔬菜、水果、全穀物、種子、堅果等。

我14年前由葷轉蛋奶素、11年前由蛋奶素轉純素，3年多前又開始吃全食物，主要有兩個原因：一，在營養學組織NutritionFacts.org工作，每天看各種有關全食物蔬食對健康益處的影片，很難不身體力行。二，其實我天生就不喜歡吃太過沈重、油膩、鹹或甜的食物，吃下去是一種很不好的體驗。

那我是無時無刻都這樣嗎？當然不了。😛 我家裡沒有油、糖或鹽，也不會買精緻穀物，所以在家做飯的時候確實是百分之百實踐全食物蔬食。要是外食，我還是不會吃炸物，也盡量避免白米、白麵條這類的，但對油、糖或鹽就沒有這麼挑惕了。要是很想吃個vegan甜甜圈或起司蛋糕時，我也不會克制自己。重點不是要時時刻刻完美，而是讓健康飲食成為習慣，然後盡力就行了。

每個人吃素的原因都不一樣。我14年前剛開始的時候，一點也不在意健康，甚至還覺得很驕傲（「看，我只在意動物，多高貴的理由」）。不過因為我總是希望不斷提升、拓展自我，在吃素吃了十多年後，更進一步吃全食物對我來說是個挺自然的選擇。吃全食物時，我感覺到自己更有活力，思路更清晰，並且差別最大的，大概就是我的皮膚了（一吃油炸馬上爆痘痘）。同時，看到許多吃素的人因為健康出問題又回去吃肉，但其實他們的問題跟吃素不吃素一點關係都沒有，而是以不健康的加工素食為食、沒有運動習慣，或是沒有正確補充維生素B12（曾經有素食者跟我說她不用補充B12，因為她有一顆對動物的愛心......我只能說我很無語）。

如果把環境也考慮進去的話，全食物是不太需要包裝的，就是蔬菜、水果這些。我平時訂的都是一個紙箱裝滿有機蔬菜直接送上門，連包裝紙袋都沒有，然後下次訂箱子他們再收回去。買堅果則是直接拿罐子到市場去秤重裝。而反觀素漢堡排、素雞塊這類的加工食品，卻幾乎都是購買時就裝在塑膠袋裡的。大自然不是什麼身外之物，我們就是大自然的延伸，我們的健康和地球的健康是息息相關的。要是連自己的健康都不在意，該怎麼守護地球的健康？如果有任何問題，歡迎在底下評論，或是關注NutritionFacts.org的YouTube頻道，影片幾乎都有中文字幕翻譯可以選：https://www.youtube.com/channel/UCddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA

p.s. 配圖是我去年底擔任北京的ChinaFit素食大會主持。

***

Why am I mostly whole food plant-based (and not just vegan)?

First of all, “whole food plant-based” (WFPB) refers to foods that are unprocessed. So in other words, real foods that grow from the ground: fruits, vegetables, whole grains, seeds, nuts, etc.

I went mostly whole food plant-based three years ago for two reasons: 1) When you work for NutritionFacts.org and watch video after video about the health benefits of a WFPB diet, it’s hard not to walk the talk. 2) My body naturally doesn’t like foods that are too heavy, oily, salty, or sweet. It just doesn’t feel good to consume those foods.

Do I do it 100% all the time? Of course not! 😛 I don’t have oil, salt or sugar at home, and I don’t buy any refined grains. So when I cook at home, I’m 100% WFPB & SOS-free. But when I eat out, I’m more flexible with SOS. I still wouldn’t eat deep-fried foods even when I eat out, and avoid white rice or white noodles as much as I can. But when I crave a vegan donut or cheesecake, I also won’t stop myself. The point is not to do it perfectly all the time, but to make it a habit to eat healthy and just do the best you can.

People go vegan for different reasons. I didn’t care about health when I first started my vegetarian/vegan journey 14 years ago, and I was even proud of it. But I always strive to expand myself, so going WFPB seemed like a natural next step. When I eat clean, I see the difference in my level of energy, cognitive function, and most notably - my skin. I also think it’s a pity to see people who went vegan reverse back to eating meat because they encountered health issues that have nothing to do with being vegan or not, but are actually about eating healthy/real foods vs. processed junk, not supplementing correctly (B12, for example), or not maintaining an active lifestyle.

Taking the environment into consideration, unprocessed fruits and vegetables also don’t require much packaging, unlike vegan patties or nuggets that usually come wrapped in plastic. Nature is not something outside of us - we are nature, and our health is interconnected with the health of the planet. So feel free to reach out if you have any questions, or even better, follow NutritionFacts.org ❤️

婆婆自己做的素🍔排！
太太太好吃了！
全天然！
📦打包冷凍宅配回家！
自己在家就能DIY!
#像不像在美而美買的👍
我最愛三明治加滿滿的
小黃瓜&胡椒粉❤️
——
我去早餐店有很多怪癖！
三明治🥪漢堡🍔
不要美乃滋
不要番茄醬
超討厭濕濕的東西加在麵包裡！
放久了就軟爛軟爛⋯
有一些還會加很多碎生菜⋯
我也不要！
安全的點法就是～
素排蛋三明治
什麼都不要加
只要小黃瓜和胡椒粉
老闆一定覺得我很煩🤣🤣🤣
我也很愛點（材料）
只要料，不要吐司！
蛋一定要講「全熟」
點材料很常會送來半熟蛋！
——
我記得很久以前
剛跟20在一起的時候
他買錯早餐～整個早餐是濕的！
麵包軟掉一堆番茄醬！
我很崩潰⋯
尤其是很餓的時候🤣🤣🤣
—
以前他都會說～
還好吧！很好吃啊！
10幾年後的現在！
他也不愛美乃滋和番茄醬了！
醬子是我改變了他，
還是他發現其實沒醬更好吃呢？
——
你們去美而美有什麼怪癖？
我覺得早餐店阿姨都很膩害！
很會記怪癖！🤣

#婆婆的素漢堡排世界好吃
#無肉生活
#素食早餐
#素食 #蛋奶素
#三明治 #素三明治

欠了大家好久的全素料理影片來了！
無論你是不是全素的朋友，今天的料理也可以試試看唷！尤其平日都外食、吃肉太多、會忘記攝取蔬菜的朋友，每1-2週實行一次「輕斷肉食」幫身體排排毒，真的很有需要呢！

因為我現在懷孕中，所以料理的澱粉我都會選低GI，然後料理的整體他會注意蛋白質。
「素食如果攝取蛋白質」也是很多網友有問過我的問題呢！
今天的3個料理，蛋白質都蠻高的～
但熱量、油脂都很低，減重減脂中的朋友，也可以安心吃唷！

影片中使用的三機植物肉，上個影片就有用到它來做Pasta ，詢問度很高～
上次用的是絞肉，這次用的是漢堡排
都是已經有調味的植物肉，所以料理時很方便❤️而且家人都很喜歡
三機Sungift植物肉是《鈺統食品》的自有品牌
而且他們蠻有名的，在香港、馬來西亞、越南、加拿大好像也都可以買到唷！
要找可以看這邊唷👉🏻https://www.sungift.tw

影片標題：減重卡關了？試試「輕斷肉食」👉🏻3個全素高蛋白料理 - 低熱量、高纖，3天排毒，小腹不見了 ｜素漢堡排、豆腐白醬Pasta、氣炸千張捲、藜麥沙拉

#減肥餐
#瘦肚子
#全素
#減肥
#一起開心吃著瘦

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某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品

This video is sponsored.

近期外國又掀起一股素食肉風潮，許多連鎖速食店紛紛都加入素食行列，推出新的素食商品，其中以素漢堡排大受歡迎。市面上素漢堡排的種類眼花繚亂，到底外國製的跟台灣製的口感味道有否差別？當中哪一款又是最營養呢？

影片授權： @找蔬食 Traveggo ( https://youtu.be/OWVjOUw6Qxk )

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吃素的朋友也可以享用到豬排丼飯啦！
今天用了Beyond Meat來做炸豬排，
用了日式炸豬排的過三關裹粉技巧，
讓整個Beyond Meat香氣超棒😆
整口咬下甚至有在吃真的炸豬排的感覺！
沒想到Beyond Meat用炸的這麼好吃呀！
再來就是超滑口的醬汁，
用了大白菜跟菇類的鮮甜，
熬煮出來的湯頭，
加上營養的山藥泥勾芡，
那口感真的好舒服～
吃起來完全沒有負擔，
希望你們也能試試看啦❤️
吃完一整碗真的好滿足啊🥰😋

純素日式豬排丼飯( 1人份)
食材：
Beyond Meat 1塊
大白菜 30g
杏鮑菇 15g
鴻禧菇 15g
秀珍菇 20g
日本山藥 100g
白飯 250g

醃料：
鹽巴 2g (1 tsp)
黑胡椒 3g (1 tsp)

裹粉：
低筋麵粉 適量
麵包粉 適量

脆酥粉漿：
酥漿粉 60g (8 tbsp)
水 90g (6 tbsp)

調味料：
香油 30g(2 tbsp)
醬油 15g(1 tbsp)
醬油膏 18g(1 tbsp)
味霖 15g(1 tbsp)
水 400g (1+3/4 cup)

盤飾：
美乃滋 適量
海苔粉 適量
海苔絲 適量

📣開趴宴客必備：想像下~如此美味多汁的純素漢堡排😋
美味多汁的純素Beyond Meat漢堡排在P&Y素食商城已經買的到啦😋🤩
為您奉上購買連結👉 https://p-y.cc/c341266
💚請支持專賣素食的通路，幫助推廣素食💚
祝您購物愉快，天天都開心😊

6:58 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋

#素食
#純素
#全素

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