【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨!梨子的好處有哪些?冷熱都美味?五冷五熱料梨法大公開!
秋日氣候乾而燥,是一年之中養生的重點食節,像是具有潤肺止咳作用的梨子,入秋後正進入盛產,甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處?冷吃之外,也能加熱食用嗎?這次特別匯集了五冷五熱的經典...
【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨!梨子的好處有哪些?冷熱都美味?五冷五熱料梨法大公開!
秋日氣候乾而燥,是一年之中養生的重點食節,像是具有潤肺止咳作用的梨子,入秋後正進入盛產,甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處?冷吃之外,也能加熱食用嗎?這次特別匯集了五冷五熱的經典秋梨料理菜單,不妨一起洗手作羹湯,既能靚顏又美容,輕鬆養身毫不肺力!
📌秋天吃梨的好處
入秋後,天氣乾燥,容易出現乾咳少痰、口乾舌燥等症狀。而口感清脆多汁的梨子,自古被尊為「百果之宗」;也因其含水分含量高,又有「天然礦泉水」之稱號,其屬性寒涼味甘,具潤肺止咳、滋陰清熱的作用,特別適合秋季食用,現正進入香甜盛產期。梨子屬高纖水果,每100公克就有2.5克膳食纖維,且其水含量高達89%,能幫助腸胃蠕動,預防便秘,可謂腸道的清潔工;更含有維生素C、鉀、鎂、磷、鈣等營養元素
📌吃梨注意事項
梨子屬於寒性水果,若本身體質偏寒,像是畏寒、手腳冰冷,甚至臉色蒼白、排便稀軟,或患有感冒、女性經期等現象時,建議盡量避免食用。此外,其糖分含量高,一天不建議食用超過一個拳頭大,特別是糖尿病患者更要特別計算食用量,以免血糖飆高
📌冷吃與熱吃的助益
梨子的吃法很多元,古書記載:「生者可清六腑之熱,熱者滋五臟之陰」,生吃可清理肺熱、止咳化痰,補充水分還能有利尿通便及降燥等助益。若將梨隔水蒸炊,熬煮湯品或燉粥等料理,能將其寒性去除,則具有保肺潤喉,養護呼吸系統之作用。梨子從果皮、果肉到果籽都能食用,普遍都是直接生吃當作水果,但其實蒸煮、煲湯、熬粥皆合適,各類料理都十分美味又營養
📌五冷五熱料梨法
🔺五冷料梨法
🔸蘋安梨香果汁
想要喝冰涼飲品解渴時,不如來自製天然又健康的水梨蘋果汁吧!準備水梨、蘋果各一顆,蜂蜜少許,將水梨、蘋果洗淨削皮切塊放入果汁機,加200C.C.飲用水打成果汁,也可依照個人喜好適量加入蜂蜜,用以增添風味
🔸甜梨銀耳羹湯
將水梨洗淨削皮切塊,再把30g白木耳、6顆紅棗、20g枸杞以清水泡開,並將白木耳撕成小片, 倒入1000CC的水於鍋中,放入白木耳先大火燉煮,再轉小火煮約30分鐘,再加入紅棗、水梨小火燉煮約10分鐘,最後再依個人喜好酌量加入冰糖,煮約20分鐘至湯汁濃稠,最後加入煮約5分鐘後熄火起鍋,放涼後可置於冰箱,很適合當作日常的養顏點心
🔸香橙梨子果醬
將水梨及柳橙洗淨,取果肉切丁拌勻各約300g,倒入約250g赤藻醣醇提升香甜滋味,再放一顆檸檬汁,用以增加凝結度及酸甜風味。於鍋中以小火熬煮30分鐘,待水果的水分及香氣逐步釋放,期間持續翻攪,可避免乾鍋;起鍋前將柳橙及檸檬皮刨絲拌入果醬中,最後放入消毒後的玻璃罐中冷卻封存,待冷藏後就可搭配麵包、優格、沙拉或調成茶飲食用
🔸奇亞冰梨凍
將水梨切塊或加適量飲用水放入果汁機打成梨汁備用;再取適量洋菜條泡水瀝乾,並放入鍋中加水以小火煮至溶解,接著將水梨汁與奇亞籽倒入洋菜液中均勻攪拌,以小煮滾後起鍋倒入容器中,放涼後後再行冷藏,食用前可酌量淋點楓糖,即可以享用晶瑩剔透的秋梨果凍囉!
🔸海味鮮梨沙拉
水梨可單吃當水果,也很適合入菜涼拌,將水梨切好骰子大小,放於鹽水中稍微浸泡以免褐化,再將鮮蝦、鮭魚等海鮮處理後汆燙備用;於盤中放入生菜、洋蔥、芝士及海鮮等,最後再淋上芥末油醋醬拌勻,就可享用清爽開胃又低卡的海鮮沙拉
🔺五熱料梨法
🔸紅酒燉甜梨
紅酒燉梨是頗負盛名的法式大人點心,傳統是以西洋梨為主,但也選用清脆的水梨製作,將梨子去蒂去核並削皮備用,在鍋中倒入紅酒及水(2:1),並加入適量赤藻醣醇、檸檬汁、柳橙汁、檸檬皮與柳橙皮絲,大火煮至赤藻醣醇融化,再放入水梨小火悶煮約40分鐘,將梨子煮至入色、熟透卻不軟爛,即可起鍋。吃的時候,不妨配點芝士或乳酪,滋味美妙入心!
🔸冰糖燉蜜梨
梨子料理最經典的一道,製作方法也非常簡單,準備梨子一顆、冰糖一匙,將梨子洗淨後削皮,與適量冰糖放入碗中,再擺入電鍋蒸隔水炊煮約半小時;起鍋後,果肉和梨汁皆能一起享用
🔸蔥棗梨雞湯
秋日喝碗雞湯暖胃又暖心,梨香滿溢的湯品,甘甜又美麗,老少都不法抗拒其滋味。先將水梨、薑片切塊備料,青蔥洗淨切段,再將去骨土雞腿塊洗淨,並以熱水汆燙去腥備用。接著在燉鍋裡先將蔥段以適量橄欖油煸香,再放入水梨、薑片、紅棗、雞腿肉、鹽少許、米酒少許,再加水蓋過所有食材後,啟動煲湯功能燉煮,待起鍋即可享用
🔸五穀糧梨粥
將梨子去皮去核並切塊,以食物調理機攪拌成泥備用,再把五穀雜糧以清水浸泡約一小時,接著將五穀雜糧、1000CC的飲用水及梨泥放入燉鍋中,待燉煮成粥後,撒點堅果碎或果乾即可享用
🔸水梨咖哩飯
將什錦蕈菇切成小塊,再把洋蔥、水梨、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切丁後備用,先將蕈菇與洋蔥在鍋中拌炒至產生香氣,接著倒入紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、水梨、咖哩粉(香料或塊)、純巧克力粉等,並加水蓋鍋悶煮至少30分鐘,期間記得要攪拌以避免乾鍋,待湯汁燉至呈濃稠狀態,確認食材變軟,咖哩與食材充分融化後,即可起鍋配飯享用
#凱鈞話重點
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#冷凍庫裡的備常健康美食
#蔬食計畫 #原來蔬食水餃也能如此美味
#健康無負擔 #純素生活
對於每天生活繁忙的上班族來說
外食已經成為日常生活基本的飲食習慣
但總是有不想吃外食的時候
這時候
準備一些備常冷凍食品也是不錯的選擇
今天想與您們推薦||自然齋滿福餃||
以嚴選的食材,搭配20年的調味經驗,用負40度的急速冷凍,讓內餡的口感,保有最新鮮的原味。
自然齋滿福餃擺脫以往素水餃多用雪裡紅、芹菜,或茴香的窠臼,更不以人工的素肉為內餡。自然齋滿福餃用多元且健康的食材,讓消費者得以嚐到豐富且美味的素水餃,同時也吃進均衡的營養。
在外包裝的選擇也響應環保,使用真空袋包裝。在包裝前也會將水餃分開再冷凍,使水餃再烹煮後不會輕易破裂,仍可以品嚐完整的餡料和美味。
這次體驗試吃了四個口味
❶黃金滿福餃
❷素花滿福餃
❸泡菜滿福餃
❹ 咖哩滿福餃
1)黃金滿福餃使用本土高麗菜及胡蘿蔔,清爽且甜美。內餡還添加微帶辛辣的老薑,在清爽中也增添一
點刺激味蕾的辛味。除此之外,還加入龍口特級粉絲,Q彈的粉絲也增加了更豐富的口感。
2)素花滿福餃以鮮脆青江菜為主體,搭配已煎至金黃的非基改板豆腐以及豆干,再加入菇頭。淡淡的青江菜,配上菇頭的風味,口味簡單樸實。外加板豆腐和豆干,在吃素水餃的同時,也獲得更均衡的營養。
3)泡菜滿福餃使用獨創醃製工法的韓國大白菜,再加入黑木耳和小寬粉。清脆的白菜,搭配黑木耳和寬粉的口感,提供更豐富的層次。再咬開後香氣撲鼻,辣度調製的剛剛好,擺脫索然無味的素水餃,更刺激你的味蕾。
4)咖哩滿福餃不使用肉類,卻仍熬出濃郁的咖哩香氣。它使用甘甜的非基改台農一號馬鈴薯作為基底,再搭配小磨坊純素咖哩粉,熱油爆香引出香氣四溢的咖哩風味。餡料中還含有玉米及菇頭,玉米的香甜及菇頭的軟嫩,更增添了風味及口感。獨特的咖哩口味推薦給想嚐鮮的朋友。
素花滿福餃& 黃金滿福餃是我最喜歡的口味
沾醬的部分,我自己會用麻油混醬油膏搭配
非常清爽無負擔
不僅快速方便,餡料健康營養豐富
不想外出用餐也不想叫外送時特別適合喔♥︎
目前官網有推出熱銷組合:
嚐鮮組任選4入(黃金/泡菜/素花/咖喱)
優惠價 $870元。
黃金/泡菜/咖喱/素花滿福餃
每包800克 / 40入,總共4包160粒
這裡訂購
https://nv1337v.1shop.tw/
自然齋滿福餃粉絲專頁
https://www.facebook.com/Nv1337/
自然齋
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素咖哩粉 在 ABC媽咪 x 喬婕琳 Facebook 的最佳解答
ABC媽咪要來推薦美食啦🙈🙈🙈
在家享受宅配美食 👉🏻 自然齋純素滿福餃
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看到許多提倡吃素的報導
每每經過素食自助餐廳都會買些食物回家
但最近碰上疫情,我會減少出門的機會
在家突然想吃素的時候怎麼辦
吃吃自然齋的純素水餃解解饞😋
自然齋的水餃
全部都是新鮮食材!!!
包裝前會先細心地將水餃分開後再冷凍
煮起來水餃不會容易破
也能夠保留原有餡料的精華
響應環保減塑
包裝選用真空袋
極大化減少浪費塑料
水餃內餡飽滿,色香味俱全~
堅持用1*1cm的蔬菜口感
吃起來清脆不軟爛
感覺口中可以咬到每一項食材的細節
(應該說是可以知道自己吃到了什麼)
素花滿福餃~接受度最高的口味
選用鮮脆青江菜以及煎至金黃的非基改板豆腐
運用香菇與大豆清香來襯托整體風味
個人覺得不需要沾任何的醬料
直接吃就很有味道
自然齋的水餃是#全素食
素食者可以安心食用
黃金滿福餃使用甜美本土高麗菜及胡蘿蔔
添加微帶辛辣的老薑與龍口特級粉絲
ABC一口接著一口吃
媽媽我也很驚訝他們愛吃🤣🤣🤣
包水餃需要下苦心還有技巧
從餃子皮、餡料、包法,都要仔細研究一番
自然齋利用3.5小時的-40度C急速冷凍,鎖住新鮮!
讓我們可以吃到真正新鮮口感的素食水餃
這也打破我之前認為素食水餃口感不佳、香氣少一味的刻板印象
餡料實在、不偷工減料
不只吃得健康還吃得飽
嚴格把關食品安全
讓我們吃得放心也讓媽媽們可以安心的讓小孩吃
喜愛重口味或者是辛辣口味的朋友還有其他選擇
泡菜口味的水餃 👉🏻 採用獨創醃製工法的韓國大白菜
還有一款咖喱口味!不辣!
它使用的是甘甜+非基改台農一號馬鈴薯
選用小磨坊純素咖哩粉
熱油爆香引出香氣四溢的咖哩風味
這款滿適合小朋友的!!
自然齋滿福餃非常適合假日出門一趟的我們
不用想破頭要準備些什麼菜
直接一包煮下去~大家都可以吃!!!
想試試看的點這裡:https://nv1337v.1shop.tw/