為什麼這篇純高麗菜湯鄉民發文收入到精華區：因為在純高麗菜湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qqayy (小米)看板cookclub標題[問題] 蔬菜湯有菜味時間Sun Dec 27 00...
純高麗菜湯 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國｜抽獎活動進行中 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:36:56
#不葷主義 #台中新店 公益路上又開一間素食新餐廳了 純白色系與舒服的木質調 雖然以素食為主、但美味不輸葷食 這次吃的料理沒有蔥蒜 透過松露、辣椒等香料為素食味道增色許多 ▪️煙燻豆包絲$120 豆包絲經過煙燻中式餐點也有西餐的味道，前菜或配飯吃都適合 ▪️冰心甜芋頭$120 大甲芋頭做的蜜芋...
好吧
我也知道標題很奇怪
不過真的是這個樣子的
這次買了一顆高麗菜
幻想煮板上之前有的純高麗菜湯
但是
煮出來一點都不甜還有濃濃的菜味
是一種有點想吐的菜味
鍋子裡還有半顆高麗菜
想請問板上大大有沒有拯救她的方法??
謝謝~~~
ps 我已經加了雞湯塊 但是菜味還是很怪阿
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.121.222
推 adob:高麗菜本身的問題 無解 12/27 00:12
→ adob:一般來說 高麗菜切開 越蓬鬆越好 越紮實 菜味越重 12/27 00:13
→ yyouu:加沙茶 或排骨 12/27 00:22
推 aaaaclaire:是不是煮的不夠爛呢~對了..鹽巴在水沸的時候就要先加囉 12/27 00:23
→ talesr:加薑片? 12/27 00:44
→ cccs:撈起來瀝乾做高麗菜丸子湯,湯頭加點薑片會不會太噁心 12/27 01:08
→ cccs:我大嫂也煮過高麗菜湯,但有加蛋,味道還好... 12/27 01:14
推 yyc1217:加牛頭牌高湯或拿雞翅、小雞腿來煮一下 12/27 01:16
→ cccs:前陣子我煮了牛奶鍋,牛奶.水比例約1:1,用高麗菜.紅蘿蔔做基底 12/27 01:18
→ cccs:加點火鍋肉片,豆皮,沾醬(麻油.烏醋.豪油.沙菜)當晚餐,味道蠻 12/27 01:19
→ cccs:清淡的 12/27 01:20
推 ivysky:要不要試試加點香油? 有油潤又有油香,或許能蓋掉菜腥味? 12/27 01:25
推 hermitwhite:加少許鹽炒過，把炒出來的水倒掉再把菜拿去煮看看 12/27 10:25
→ qqayy:謝謝大家 ~^^~ 12/27 11:11
推 tzuyi:我也買過這種高麗菜...吃得很難受... 12/27 17:10