有粉絲詢問伊比利豬怎麼煎？火候控制⋯？
豬肉一定要煎熟、一般我是熱鍋熱油後轉中小火、每個面煎2分鐘。
取出放在盤子上靜置2分鐘靜待餘溫熟成、肉汁釋出再切片。鍋裡有煎豬排釋出的肉汁、盤子裡釋出的肉汁再倒入鍋裡、加3碗水煨煮高麗菜豆腐湯。湯頭有豬肉的隱味增一分香甜。或者不煮湯就炒一份蔬菜、才不浪費這甜甜的肉汁呀！

今天就吃伊比利梅花豬與松阪豬！
粉絲說、這豬肉好吃到想把自己的舌頭都吞下去！
真的好好吃😋

🍱橄欖油香煎伊比利梅花豬與松阪豬佐柚子珍珠星球
🍱涼拌番茄及小黃瓜絲
🍱辣油涼拌紅蘿蔔絲
🍱高湯玉子燒

賣漁人家vs平凡五金行補貨團

消費滿1500免運費
消費滿2000贈送價值252元的頂級鮮嫩鮪魚紋頸肉一份。比之前贈送的明太子更高級🉐

⏰凡購買賣漁人家產品滿1000方可加購平凡五金行肉品！

優惠筆記📝
㊙️組合C是特別幫我的一群好朋友設計的菜單，他們一致認為這個組合搭配肉品、做成豪華海陸丼飯最好吃。購買組合比較划算🉐
有粉絲說：組合C根本就是破盤價，進口超市價格大概只有週年慶勉強比得上，而且品項沒有這麼齊全。

炙燒噴槍記得拿出來炙燒～～
豪華海角丼飯


 ✅ 團購時間：
7/19 AM10:00 ~ 7/22 PM23:59關單
✅訂購連結：https://gbf.tw/tpag0
✅ 出貨時間：
現貨👉8/2依訂單順序出貨。
現貨＋預購👉8/4依訂單順序出貨。

7/22 結團後水產與肉品若提前分切包裝完畢，會提前出貨不另行通知，請眾團友們冰箱凍庫務必清空
若有指定出貨日期務必於訂單備註
✅ 運費及運送說明：

台灣本島單筆滿$1,500訂單免運
（一筆訂單享有免運乙次，如需加購運費拆單，請於訂單備註）
滿$1,500免運，未滿$1,500黑貓冷凍宅配運費$250
本團不寄送外島地區、海外
近期冷凍宅配業務量大，收到的貨品會有小意外的時候，請團友們務必拍照或錄影，有任何問題歡迎與賣漁人家聯繫
。明太子與鮭魚卵本身都是冷藏即食，賣漁人家保存出貨是冷凍狀態，但其性質關係容易退冰；收到商品若呈現冷藏或退冰狀態，請於當日食用完畢；若非當日食用請冷凍保存。
鮭魚卵和明太子與其它水產若整批失溫，賣漁人家會進行整批商品更換；明太子、鮭魚卵與其它水產呈現冷藏沒有失溫的話屬正常現象，不予以退換貨，理解接受者再下單，避免造成不愉快，感謝團友們理解與包容
✅ 本團優惠說明：
前70名下單送蒜味雞腿排一份
滿2000送頂級鮮嫩鮪魚紋頸肉乙份（不累贈）
水產消費滿千可訂購肉品
✅ 付款方式：
信用卡
轉帳付款
請於下單後1天內完成付款，逾時自動取消並刪單，需重新下單。

🍴
🐔味噌雞肉丼
🥗鴻禧菇花椰菜
🍲泡菜高麗菜豆腐湯
🥚糖心蛋
..
最近大叔常在youtube看日本街頭直播😂
有些可以看到路上車行駛中和聽到電車轟隆轟隆的聲音，很像去日本住在市區飯店休息，準備明天開心的前往下一個行程，有種身歷其境的港覺。
還有另一種直播更酷，鏡頭視角大概在胸前，然後會在日本街頭閒晃，像在街頭逛街，
大叔一直邀我跟他一起看1小時的街頭直播⋯當然！！！我馬上無情的說：汪汪可以陪你阿，我有很多動畫、劇要追捏～很忙齁！（馬上裝忙🤣
所以決定煮味噌雞肉來懷念一下日本居酒屋串燒！🤤
材料作法簡單又快速！
（想配酒的朋友，糖可以改成1大匙，鹹甜鹹甜的很適合唷😆）
..
最後一張：這期的舞蹈課教完囉！來個小成果發表會，露肚子跳舞💃😆（害羞）
完整版
https://www.instagram.com/p/CGnGreDnNM1/?igshid=9pl5ksdt2t7m
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📒味噌雞肉丼
📹
材料：
去骨雞腿肉 300克（雞胸和雞里肌都可以唷）
蔥花 適量
蒜泥 1-2小瓣
豆瓣醬 1/2小匙
..
醃醬：
米酒 1大匙
味噌 1大匙
醬油 2小匙
糖 1小匙 （喜好甜一點的可以改成1大匙）
..
作法：
1.去骨雞腿切小塊，依照喜好切除多餘油脂和雞皮、蒜和薑磨成泥、蔥切蔥花備用。
2.雞腿肉塊和醃醬均勻按摩，醃10分鐘。
3.起油鍋，到蒜泥和豆瓣醬炒香，轉小火倒入雞肉鋪平不重疊，小火慢煎底部金黃翻面，大約一面2-3分鐘，起鍋，放在飯上，最後灑蔥花，完成。
（記得一定要小火煎熟雞肉唷，因為雞肉比較後加上有醃味噌和醬油容易外面太焦裡面沒熟的情形）
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#味噌 #味噌料理 #雞肉食譜 #去骨雞腿 #雞胸肉 #雞里肌
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→ 高雄⚭鬥牛士牛排食堂 ←
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分 .
⚖︎ 再訪率：●●●●○ .
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⊵ 小資和風黑牛鍋 $180
⊵ 小資和風豬肉鍋 $180
⊵ 韓國生蠔味增鍋 $499
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打造不同風格的鬥牛士居酒屋‼️不再只是刻板的牛排館
上次來吃牛排系列評價高高🥰這次出了鍋物系列
也一樣享有免費的 和牛咖哩、和牛肉燥、味噌湯
只讓你花百元吃到飽啊(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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#韓國生蠔味噌鍋
10大顆肥美飽滿的牡蠣排排站 趕快補起來
牡蠣每顆都在口中爆汁～有夠鮮甜
除了沒腥味 也不需要煮很熟就可以放心食用
為了確保新鮮度✨這是限量的哦
加入白味噌的湯頭 鹹度適中(⁎˃ᴗ˂⁎)
蔬菜熬煮再精華湯頭 湯頭更好喝👍🏻
#小資和風黑牛鍋 #小資和風豬肉鍋
小資餐只有平日中午限定呦～肉片份量是3oz
其他時間則供應6oz的正常份量！
鍋物裡滿滿的蔬菜 完全沒有火鍋料
煮在柴魚昆布熬煮的高湯更清甜好喝
牛肉選用美國安格斯霜降肉片 油花分布均勻細緻
建議食用熟度為5分熟 微微帶有粉色的肉片柔軟好吃
豬肉選用台灣梅花豬 油脂分布勻稱有筋有肉口感恰好
不油膩及久煮不柴之外 肉片更容易吸附湯頭的味道
…
#和牛咖哩 #和牛肉燥 #味增湯
都是原塊肉修整下來用不到的肉
幾乎是全肉塊非肉末=͟͟͞͞(●⁰ꈊ⁰● |||)好大方
咖哩滿滿料 醬汁濃稠夠味
和牛肉燥 台式鹹香滋味
兩種都是可以無限取用 CP值真的很高
紅白味噌湯加了高麗菜、豆腐！
湯頭微微偏鹹 但很好喝(〃ﾟ∇ﾟ〃)
…
店家資訊：
✍︎ 高雄市前金區五福三路79號(台灣企銀旁B1)
✍︎ 11:00-15:00、17:00-22:00
✍︎ 07-281-0051
分類：
#太陽吃高雄
#太陽愛吃鍋 .
…
#高雄#高雄美食#合作#高雄火鍋#高雄鍋物 #前金區美食 #鬥牛士牛排食堂

材料：
50g    珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張    越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
          ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意  花生碎/Peanuts/ピーナッツ

調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g    砂糖/Sugar/砂糖
2g    昆布高湯粉/Kelp stock powder
        昆布ストックパウダー

純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
        蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油

【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

目前最愛的一集~

☀厚得福湯包麵食專賣店
高雄市苓雅區成功一路214號
蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:18

☀南豐魯肉飯
高雄市苓雅區自強三路139號
滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 3:17

☀福記臭豆腐
高雄市苓雅區海邊路53巷52號
招牌豆腐捲 70$ 清蒸臭豆腐 80$ 脆皮臭豆腐 65$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 5:41

☀老店柏泓肉燥
高雄市苓雅區青年一路167-2號
肉燥飯 30$ 過魚湯 120$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 8:41

☀酒灑職人串燒
高雄市苓雅區正言路76-5號
瓜仔肉雞肝松露飯 90$ 豬排三明治 120$ 日本山藥 130$ 月見雞肉丸子 60$ 桂丁雞心 45$ 網油豬心 65$ 醬烤鵪鶉蛋 45$ 雞生蠔 60$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 10:51

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud