為什麼這篇純在來米粉鄉民發文收入到精華區：因為在純在來米粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sailsea (虎步向前!!)看板cookclub標題[問題] 「純米」的在來米粉時間Sat ...
純在來米粉 在 凱蒂斯的吃貨日記 屏東美食/高雄美食/台北美食 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 18:42:08
Suefood食堂 #文末抽獎 #宅配美食 #candice的愛店🤤 （已截止） -誠心推薦這家蘿蔔糕和芋頭糕給大家！ -有史以來吃過最澎湃最實在的餡料 -使用純在來米粉製作的超爆絲配方 -不含任何人工添加劑 -帶給大家最健康純粹的幸福 - -🔻 飛瀑怒濤超爆絲蘿蔔糕 $230 ❤️ -你無法想像的...
各位大大新年快樂!!
小弟在此想請教先進，
市面上有無真正 100% 純米的在來米粉，
想做無麩質的蛋糕點心等等，
因為 2016 年消基會有抽驗市面的在來米粉，
全部都沒有 100% 的純米粉，
其中有一個牌子x陽，在 2016 年抽驗結果是大約只有 80% 的米含量，
(已經是當年含量最高的品牌)
但剛剛 Google 這個牌子時，他們現在特別標明是 100% 純米，
想問有人有這方面的資訊嗎? 因為希望家人吃得安心。
感謝各位!
再祝新年快樂~ 事事順心!
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※ 編輯: sailsea (125.227.196.250), 02/09/2019 10:20:01
推 definite: 以前阿嬤都直接拿去碾米廠，請他們幫忙弄成米粉 02/09 12:08
→ definite: 直接拿米去比較安心XD 02/09 12:09
→ kuk9527: 聖光牌，東德成，郭家米粉。 02/09 12:16
→ sailsea: 感謝兩位，我再去問附近的碾米廠，另外我是問米粉粉末 02/09 12:22
→ sailsea: 但還是感謝kuk大大資訊提供!!^^ 02/09 12:22
推 chr20010: 自從買了強力果汁機之後，都是自己泡在來米再打成米漿 02/09 12:26
推 BrotherLulu: 我姑姑都自己磨 02/09 12:36
推 kuk9527: 哈哈哈，沒看內文就開槍，是我耍笨惹~笑翻了我。 02/09 13:17
→ fcz973: 除非是專業調理機，果汁機打都不夠細 02/09 17:03
→ ab784533: 我看youtber做蘿蔔糕很多都自己打在來米粉 02/09 17:30
推 teler: 自己打+1 02/09 18:03
推 linablue: 以前在里仁買過純米的 02/09 18:48
→ meisterhaft: 銀川有出但不曉得有沒有純 02/09 20:24
→ lethersay: Vitamix 02/09 23:03
推 livability: 銀川 02/10 02:12
推 kijio39: 如果是要做蛋糕點心類，建議使用蓬萊米（梗米）米穀粉； 02/14 23:57
→ kijio39: 用在來米會太硬或是口感太沙。 02/14 23:57
→ kijio39: 蓬萊米米穀粉的話，屏東農產的米穀粉（水磨）、如實製粉 02/14 23:57
→ kijio39: （乾磨）適合做蛋糕餅乾；聯華米穀粉（乾磨）吸水性較高 02/14 23:57
→ kijio39: ，做蛋糕可能成品會沒有前面兩支這麼適合。 02/14 23:57
推 vvindcat: 如果有豆漿機的話可以用打果汁的功能把米打成漿 02/17 00:35
推 lifang: 虎牌不是也有嗎 01/06 11:46