青花菜的莖、熟透吃不完的香蕉、快要過期的紅酒、沒有用完的香菜，甚至蘋果果核和果皮，都別丟！能做成你意想不到的美味佳餚唷🍎🍌🙆‍♀️

這禮拜的新片帶大家去教皇新堡逛酒莊：https://youtu.be/bDY4hbyUbd4

新片才剛發，南法楊謹華Claudine (大家還記得她嗎？番茄農過期梅粉那位😂)，就打給我問我要不要去教皇宮品酒會，不要忘記人家可是釀酒的女莊主哩！我剛好新片發了，出去散散心吧！就決定去亞維儂的教皇宮找Claudine。

我從來不知道教皇宮後面，有條秘徑可以通到後方的小花園。

進去小花園前，要先出示健康身分證明&票券，每人可以領到一只酒杯，跟小袋餐食，花園不只有沙灘椅，現場Live DJ，還有好幾個葡萄酒攤位可以試飲，Claudine也有自己的小攤位。

既然到了，就通通試一輪吧！試了去年跟Claudine一起釀的粉紅酒，剛裝瓶，果香豐富、經典南隆河的圓潤飽滿，但我一向很喜歡Claudine的西哈(Syrah)，為這款粉紅酒增添了一點辛香爽脆感。

那天賣最好、也是我最喜歡的，是她的Côtes du Rhône Villages 2016，年份好，平衡度好，喝起來一點都沒有南法紅酒會有的沉重感，還有融合極好的木桶香料氣息，CP值超高。

見到朋友很開心，閒話家常後，我就開始幫她賣酒給法國人，結果賣超好！！！💪🏻💪🏻💪🏻 還跟法國人推薦適合搭配的台灣料理，一下就被搬光了🤣🤣🤣
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結尾分享一下，這禮拜新片分享的教皇新堡產區，距離亞維儂約30分鐘車程，之所以叫「教皇新堡」，是因為中世紀教廷遷移到亞維儂之後，教皇選定這個地方蓋了一座教宗度假寢宮，取名「新堡」，在周圍種植葡萄釀酒，但教皇新堡並不在亞維儂，而是在亞維儂北方的小村莊。

後來這裡的葡萄酒越來越有名，為了方便溝通，當地人就決定改地名，從「新堡」改為「教皇新堡」，並沿用至今，但其實真正的「教皇宮」是在亞維儂，不在教皇新堡喔！

你們去過亞維儂嗎?
歡迎跟我分享你的私房景點 ! 😊☀️

你們買過最難買的東西是什麼？

最近我的限動常在發料理，因為在家防疫開啟了我的煮菜人森 #今日煮飯。
從前那個「隔水加熱這個叫做巧克力湯」的我，竟然可以自製披薩到蔥燒燉肉！！！
果然菜放在那不煮的話，會過期浪費的壓力使人成長啊直接進到下一個層級。

但我前陣子遇到了此生最難買的食材，牛肋條！！！對就是三商巧福牛肉麵裡面的那種牛肋條！！！

這故事要先從想做一道 #紅酒燉牛肉 開始說起，開始煮飯的日子和美女主播 嘉琳 交流起做菜，五月某天看到她限動發了她做紅酒燉牛肉，跟她說這看起來很讚ㄟ～～

她跟我分享了她的食譜讓我也試試看，我說好！這道菜需要的主材料大概有牛肋條、洋蔥、牛番茄、蒜頭、番茄罐頭、鴻禧菇或蘑菇、胡蘿蔔。
（ 需要詳細做法私訊我，我再把嘉琳的愛心食譜轉給你 ）

我一週會去家附近的超市採買一次，得到食譜我抱著滿心期待，我要來紅酒燉牛肉了！！但那陣子正值宣布三級警戒不久，家樂福超市的生鮮蔬菜很快就被搶光，牛肉區架上幾乎空空如也，剩下的就是安格斯牛排那類的～

#我又是個如果已經知道這道菜用A做出來會最好吃
#就不想用B來代替
#A就是A

直到經過幾次滑鐵盧就是買不到牛肋條，我跟嘉琳說我找不到也不敢去傳統市場嗚嗚～（ 6/15 ），她說全聯就有了啦！於是我決定再次挑戰！！！我要在烈日下行軍去大概步行十分鐘遠的全聯！！！我這天就是要煮到紅酒燉牛肉！！！此心意已決！！

#結果我進去之後想說這次穩了啦全聯就有賣
#我依序挑了紅酒洋蔥牛番茄鴻禧菇
#萬事俱備只欠東風

於是我走向牛肉區，遠遠看到哎唷還有很多盤牛肉喔紅通通的喔好美的畫面唷～當我準備要迎接勝利的那刻⋯⋯
牛肋條牌子那欄是⋯⋯空的⋯⋯⋯

#一盤都不留給我
#大家多愛牛肋條

把購物車結帳回到家，我開始檢討是不是我今天太晚去了？所以我google那家全聯早上幾點開門，我決定明天把牛肋條當作週年慶在搶！（ 說有奪認真就有奪認真）

隔天我中午前就去了哦，想說這次真的妥當了吧結果牛肋條那欄⋯還是空的！！！詢問了一位店員，員工說現在缺貨沒有進喔⋯⋯

#哇牛肉週年慶直接售罄
#肋條飢餓行銷法
#買不到就更想買

沒辦法之下，我買了塊牛排想說好啦只能這樣了！回到家想一想又覺得⋯不行啊我怎麼能妥協？我的字典裡沒有放棄！
於是我開始搜尋網路上有沒有賣牛肋條的店家可以外送，結果就讓我找到了一間肉品專賣品外送，在我開始燉肉前成功送達了可喜可賀。

但在拿到肉之前，外送員還因為找不到我住的地方管理室在哪，以為地址填錯差點要把快到手的肉折返店裡

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手上這袋得來不易啊（ 淚 ）
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#料理 #料理日記 #牛肋條 #煮飯 #防疫日常 #cooking #cookstory

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請用片右下角調4K睇片。

報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。

過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」

過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。

大學生創過期超市　定期盲測保食物質素

四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。

貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」

Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。

23歲的自住生活【#孤獨港女】第2集！飲食篇 + #牙套清潔護理
這一集也是分享關於日常的起居飲食！
一個人住其實都有很多飲食阻礙～
例如開支同分量等等。。。
至從一個人住以後，所有家庭裝飲品（牛奶/蘋果汁/紅酒等等）
是永遠都喝不完就過期了（哭）
還有買蔬菜/水果永遠都是吃不完就腐爛了。。。
除非買少一點，但分量少通常都不划算（矛盾）
久而久之，一個人住是很難自己煮飯的。。。
所以通常都是外吃，就會越來越胖，越來越胖。。。
算一算，這一年的飲食生活也處於每月$5000+
所以再加上租金，一個人住確實是挺吃力的
除非你吃很少（我沒辦法 哈哈）
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另外關於我的 #牙套 UPDATE～
其實拆牙套已經快2年了
這2年是不乖 沒有每天戴牙套的
所以有一點移位是理所當然的。。。
但提醒各位正在戴牙套的美女們，
一定要好好清潔你的牙齒！尤其是牙縫！
不然每天用牙套套住食物殘渣。。。
真的很容易蛀牙。
我在戴牙套的8年裡，真的不知道蛀了多少隻牙。。。
所以記得一定要好好清潔喔！
現在我用的牙齒用品是瑞典品牌TePe
它以前不是在市面上很容易接觸到的牌子
因為以前都是在牙醫診所裡才買到的
它的材料，做工都是非常高質素，因為都是牙醫使用級別！
現在在他們官方網站可以直接購買，方便很多～
所以有需要的可以去看看喔：
官網：http://tepehk.com/
輸入優惠碼【anjayho10】可以有-$10優惠！

有什麼其他問題歡迎在下面留言/inbox我～
還有這個主題【孤獨港女的自住生活】EP3 應該拍什麼好呢～
歡迎給我意見喔！

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