為什麼這篇紅酒燉牛腱心鄉民發文收入到精華區：因為在紅酒燉牛腱心這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者debater91 (WrongHole)看板cookclub標題[問題] 紅酒燉牛肉 哪種肉好...
日前是用COSTCO牛肋條來做紅酒燉牛肉
出來的結果好像有點太油(可能我也沒做太多去油的動作也有關係)
家裡的人都吃不習慣，一份吃下來大家都說太膩
不知道COSTCO其他的部位是不是也適合拿來做燉肉?
1.翼板肉 CHUCK FLAT
2.嫩煎里肌 TOP BLADE
其他價格差異太大就...
感謝
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推 Hawaii015:借轉虎版 非常感謝^^08/09 04:19
※ Hawaii015:轉錄至看板 tiger 08/09 04:19 → Hawaii015:結果剛剛轉到 蔡小虎版了 @.@天啊~08/09 04:21
※ Hawaii015:轉錄至看板 Tigers 08/09 04:21 --
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→ jummi:我是不太懂肉的種類細分 但既然要久燉了 就不必在乎肉太瘦 07/14 11:11
推 MATSUMIA:改牛腱 07/14 11:20
→ Lumice:^+1 07/14 11:39
推 ChAngie:我都是用costco牛肩，牛腱反而沒試國 07/14 11:46
→ ChAngie:牛肋沒試過才對 07/14 11:46
推 shiz:牛腱或牛腩才耐燉 07/14 12:41
→ st80216:好事多有賣excel牛腱'心' 可試看看，軟Q帶筋膜，不澀 07/14 12:58
→ debater91:那除了一開始就切去脂肪之外，還有其他方法可以去油嗎? 07/14 14:06
推 shiz:燉完冰著，把最上面的白色脂肪挖掉 07/14 16:17
推 ballball520:牛腱，以前好市多有進口的真空包裝 07/14 16:23
推 julyselina:推Costco的真空包牛腱，有用它做過紅酒燉牛肉~好吃! 07/15 09:17
→ arisalisa:同上，真的好香好好吃 07/15 10:46