作者aj9349 (AJ)
看板Wine
標題[問題] 買回來的紅酒已經冰過要怎麼存放
時間Mon Jan 3 16:38:07 2022
想跟各位前輩請教一下關於紅酒保存的方法
最近跟酒商買了幾箱紅酒準備過年送禮要送的
今天家人收到告知說是冷藏狀態送來的,問我要怎麼辦
因為有滿多箱的,所以冰箱其實也冰不下......
但之前有聽過人家說紅酒反覆冰過再退冰會導致變質
所以想問一下這種狀況大家會推薦怎麼處理呢?
以後跟酒商買酒是不是要特別註明看有沒有常溫保存的呢?
謝謝
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推 Angelstudent: 呃…其實很多在儲藏的時候根本沒冰啦 不用擔心這個 01/03 16:49
→ Angelstudent: 比起來你應該擔心酒標濕到乾會變得皺皺的不好看 01/03 16:50
→ aj9349: 所以是出貨才用冷藏寄送嗎......Orz 01/03 17:03
推 Angelstudent: 看你買的單價囉 高單價的比較會放酒窖或冰櫃 01/03 17:30
→ aj9349: 就紫色天使,應該不算太高單價的 01/03 17:36
推 alex016510: 紫天使應該就放在陰涼處就好了。酒標應該也沒啥問題 01/03 19:44
→ GeogeBye: 放在瓷磚地板上 放在陰涼處 01/03 21:40
→ GeogeBye: 變質應該是溫度太高 01/03 21:40
推 nowitzki: 題外話 請問紫天使算是物有所值的酒嗎? 01/03 22:34
→ Atima: 隨便 其實你知道到你手中的酒常常也是這樣反覆退冰的 01/04 00:29
→ ssccg: 正常酒商儲存不會冰啊,是台灣只有高溫配送跟冷藏配送可選 01/04 03:52
→ ssccg: 一次正常運輸沒什麼好擔心變不變質的,哪來的反覆 01/04 03:56
→ ssccg: 何況定溫冷藏反而會比完全不控溫的溫度變化穩定 01/04 04:01
推 inuwanwan: 可能怕一般配送會出包,乾脆選冷藏吧? 01/04 16:47
→ inuwanwan: 一般配送又有碰撞問題,冷藏的比較不會摔 01/04 16:47
推 Cowyau: 變質可能還好 酒標變皺比較麻煩 因為你是要送人的 01/05 18:57
→ Cowyau: 另外像是icheers 這種好像一律都是冷藏發送的 無解 01/05 18:58
推 purplebfly: 買來要過年送禮的,你在擔什麼心? 01/05 20:58
→ Michaelse7en: 前面說正常酒商不會冰是什麼鬼,詐騙酒商嗎? 正 01/05 23:35
→ Michaelse7en: 常都要冰或冷氣房啊,去看看大亞 01/05 23:35
→ Atima: 呵呵 你以為你手上的酒是台灣裝瓶 直接產地直送唷 01/06 01:49
→ Atima: 從國外酒莊到倉儲到量販商到上飛機到台灣到你手中 01/06 01:49
→ Atima: 各種千奇百怪的事情都會發生 不用想太多 01/06 01:50
推 callTM: 正常運送都是用冰的運送。 千奇百怪的事情發生我是相信啦 01/06 08:29
→ callTM: 。 不過如果沒發生千奇百怪的事情就是會冰。 美國如果州內 01/06 08:29
→ callTM: 運送紅酒也是用有冰箱的貨運 01/06 08:29
→ callTM: 如果你覺得不可能有辦法整途都是冰的。那全台大概死一堆人 01/06 08:30
→ callTM: ,因為你打的covid 疫苗一定要冰 01/06 08:30
推 rmxtpc: 現在非夏天氣溫不高其實倒也還好 01/06 09:51
→ ssccg: 正常酒商會放15度左右的溫控酒窖,這個溫度在酒界叫做常溫 01/06 14:18
→ ssccg: 本來就不會冰,冰指的是冷藏5度以下好嗎 01/06 14:18
→ ssccg: 正常國際運送應該會用10~20度間某個溫度的定溫貨櫃,但是國 01/06 14:19
→ ssccg: 內宅配沒有這個選項,所以會用冷藏 01/06 14:20
→ Atima: 所以你手中的紅酒有標榜冷鏈嗎www 01/08 03:04
推 kelsey1208: 通常是冷藏貨櫃運送-冷藏倉保存-冷藏車運送 01/13 13:42
推 slothyiaskiy: 認真回:現在這種天氣丟常溫不曬太陽都沒問題啦 01/14 23:17