屬於我們的小聚會。

再過幾個小時，十二點一過，我的第二本書《小聚會：68道宴客菜，與朋友在家輕鬆喝很多杯（一杯怎麼夠）》就要開始在各通路預購了。今天也跟編輯、設計一起在印刷廠待了一天，從封面、書衣、書腰一直看到內文，真的是美死了，雖然我自己這樣說很怪，但我真心覺得書的排版和照片，是我所看過的食譜書中，數一數二美的。

如同之前提過的，新書會有兩款書封，一款博客來獨家限定書封，另一款一般版（除了博客來以外的通路都是這款），兩款各有風情，相同的是，都希望大家與家人朋友相聚、吃幾道小菜、好好喝一杯。

幾乎每個通路都有親簽版，扉頁上除了簽名外，其中一小部分會有我隨性寫的字句彩蛋，全都是鼓勵各位喝一杯的內容，隨機出貨，就看看大家有沒有拿到囉。簽到最後一本的時候，我寫了一大長篇，拿到那一本的朋友可以拍照私訊我，會有一個小禮物要送你。

再來是關於抽獎贈品，我們這次準備了一個很棒的抽獎贈品給購買博客來獨家書封的讀者――大人的鐵板（大方鐵板附蓋），只要將獨家書封的書腰截角填妥寄回，就有機會抽中。每人不限抽獎次數，也就是說，買一本可以抽一次，買五本就可以抽五次。

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好的，接下來還是要說說這次新書有什麼。

準備開始寫第二本書的時候，就決定新書要寫「家宴」，也就是在家宴客的菜單，但遲遲無法決定大綱該怎樣列。

我一直很猶豫，到底要像傳統食譜那樣，按照前菜、主菜、甜點這樣分類呢，還是要用食材來區分，想來想去都覺得有點太老派了，所以就這樣拖著。

靈光出現於正在寫Okapi專欄的時刻，我寫出了下面的文字，

子夜時分，廚房靜了，
屋裡只剩零零散散幾只酒杯、一些餘下的酒菜、
因深夜而壓低的話語與彼此眼底的光，
只有熟朋友能共享。

大約是那個瞬間，我忽然明白我要怎樣安排這本書的架構與節奏了，我要寫一場家宴的時間推移，傍晚開場時大家喝氣泡酒，第一輪菜上桌時，喝清爽的白酒，第二輪、第三輪，紅酒、甜點酒，隨著不同的菜色，我們喝著不同的酒，直到最後的最後，夜深了，桌上只剩兩杯烈酒與輕柔的低語，是只有老朋友才能共享的時光。

寫完這個架構後，書的全貌就在我眼前自動開展，連畫面都在我腦中浮現。接下來的事我想大家都能想像，陸續開出全書菜單，花了一整年的時間拍照、書寫、編輯。書裡總共收了68道菜，都是這幾年來我在家請客常做的菜，那些朋友都說好吃的菜，或是經過料理課學員認證、簡單好做不失敗的菜，都在書中毫不藏私的分享給大家。

希望大家喜歡。

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寫太長了，最重要的預購連結在這邊，十二點一過就可以下單了，先謝謝你們的支持。

＃0727網路書店預購簽名版（隨機彩蛋比才勸喝題字）

博客來【＃獨家書衣 +『大人的鐵板』抽獎截角+簽名版】https://bit.ly/3wOw5hJ
誠品【簽名版】
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MOMO【簽名版】
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金石堂【簽名版】
https://bit.ly/2TlgWqz

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

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立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

睡衣人生
什麼時候可以睡走你的人生 ⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

防疫の小廚娘日記Part.5
牛排佐玫瑰鹽｜五彩時蔬｜松露牛奶炒蛋
燻鮭魚莎莎Tapas（cream cheese 版）
氣炸自醃雞腿排｜絲滑馬鈴薯泥
下酒菜拼盤｜芝麻葉、生火腿、起司與核桃
雞肉洋菇沙拉｜烤甜椒、乳酪、堅果
小黃瓜馬鈴薯雞胸肉（媽媽味道的清冰箱菜）
九層塔炒蛋｜油菜｜呷尚營水餃

#防疫日常 #食譜 #小廚娘 #廚娘日記 #疫情生活 #居家 #居家生活 #居家日記 #在家吃飯 #居家女孩 #cook #cooking #yummy #yum #cookingathome #防疫食譜 #美食 #食譜 #煎牛排 #儀式感 #防疫美食 #自煮生活 #紅酒 #燻鮭魚 #tapas #燻鮭魚莎莎

今天的海尼根星銀美食之旅來到西班牙囉～～
這次和星朋友 威廉 分享的西班牙小點TAPAS
用橄欖油煎過法國麵包增加脆香、油香後再鋪上鰻魚莎莎醬

在輕鬆的下午茶氣氛中搭配清爽、滑順、細緻的星銀啤酒，格外的舒服，
重點是在炎熱的夏天不會有喝紅酒或白酒的負擔感，讓你涼爽一夏🍻
暢飲時刻最佳選擇星銀啤酒～～

現在快到海尼根臉書有抽獎活動
抽獎贈送兩千元加菜金還有一箱海尼根喔
https://pse.is/3mjnet

#極致清爽一喝就愛 #海尼根星銀啤酒
#詹姆士 #姆士流 #加菜金搶起來#連結存起來#相聚時間空下

𖤘 完整版食譜 ⇢ 西班牙小點
材料：
番茄1顆 洋蔥1/4顆 蒜末1/2大匙 黑橄欖5顆 九層塔15片 長法1根 鰻魚罐頭1罐 鹽 胡椒 橄欖油 巴沙米克醋膏
作法：
1橄欖油煎麵包
2將所有食材切丁後加入鹽 黑胡椒 橄欖油拌成莎莎醬後舖在麵包上後淋入醋膏
⁃
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug​
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk​
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2

《記得開 [CC字幕] 喔》
新的生酮飲食系列，記錄法蘭爸這半年來，減重20Kg的飲食紀錄。分享給大家～

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超級讚的生酮零食：義式臘腸起司薄片
完美解決減重時吃生酮飲食，聚會開趴T、看電影，只能嘴饞，看著別人吃洋芋片的尷尬場面。
週末小酌，配上紅酒、白酒、精釀啤酒，也超級適合唷，讓你一口接一口，一杯接一杯（大誤～
鹹脆辛辣，香味四溢，吃過一次後，你絕對不會再想去碰高碳水化合物的薯片了！

有任何疑問歡迎在底下留言喔～