[爆卦]紅蘿蔔茄紅素是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紅蘿蔔茄紅素鄉民發文沒有被收入到精華區:在紅蘿蔔茄紅素這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紅蘿蔔茄紅素產品中有139篇Facebook貼文,粉絲數超過48萬的網紅PassionTimes 熱血時報,也在其Facebook貼文中提到, 【好人經濟限時優惠預告】 聽日好人經濟嘅限時優惠有is handmade嘅新款羊毛絨羽織連帽。 熱血Marketplace嘅新款火鍋湯包及新款零食產品。 仲有Shing Sky嘅冷凍食品。 聽日(01/10)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】 ※產品介紹請參閱附加圖片 ————————...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,蕃茄牛肉燴飯 超級實用的鑄鐵鍋料理 洋蔥番茄當湯底 吃的到滿滿的茄紅素 材料:牛肋條 500公克 , 牛番茄 3 顆 , 蒜末1大匙 , 洋蔥 1顆 , 紅蘿蔔 1顆 ,低筋麵粉3大匙 調味料 : 冰糖 10 克 , 蕃茄醬 2大匙 , 米酒2大匙 , 黑胡椒粒少許 , 鹽...

紅蘿蔔茄紅素 在 GP 雞皮 Instagram 的最佳解答

2021-04-18 19:03:09

3/31拿到復發報告後 瞬間恢復養生飲食 4/2清明祭拜後跟媽媽去 #鴨母寮 菜市場 發現一個有機攤位 蔬菜都是老闆自己種的🤍 連生吃都超安心🤍 #甜菜根 每天切一點打果汁 可加蘋果跟香蕉去土味 因為是有機的 我連上面的葉子都打進去了 #紅蘿蔔 茄紅素 #黃蘿蔔 葉黃素 #紫蘿蔔 花青素...

紅蘿蔔茄紅素 在 喜勒營養室 SitThere_nutrition Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 20:39:01

⬅️追蹤「跟著營養師營養吃!」⠀ 就有機會由營養師為你量身評估一日飲食!⠀ #營養師煮啥吃 28 -⠀ 🍱無水番茄燉牛肉🍱⠀ -⠀ 🍅無水番茄燉牛肉 🍄雪白菇 🍚薑黃飯 - 🔎500 kcal -⠀ 👩🏻‍⚕️懶人料理又來了!沒錯營養編也愛偷懶😂上網估狗一下無水番茄燉牛肉的食譜,就會發現真的是百家爭...

  • 紅蘿蔔茄紅素 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 20:26:28
    有 4 人按讚

    【好人經濟限時優惠預告】

    聽日好人經濟嘅限時優惠有is handmade嘅新款羊毛絨羽織連帽。

    熱血Marketplace嘅新款火鍋湯包及新款零食產品。

    仲有Shing Sky嘅冷凍食品。

    聽日(01/10)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
    ※產品介紹請參閱附加圖片
    ——————————
    熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
    好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
    熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
    Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
    ===============
    is handmade

    1.
    is handmade - 羊毛絨羽織連帽

    尺碼可選:S / M / L / XL
    顏色可選:深灰色 / 淺灰色 / 啡色 / 水藍色

    手感柔軟,保暖,不易起毛球。可拆卸連帽設計,增添不同造型配搭。

    熱血Marketplace價:$1080
    限時優惠價:$988

    2.
    手工製棉布甚平 (男女裝)

    可選尺碼:S / M / L / XL
    可選3款布料:風雷神 - 黑色 / 綠灰 / 藍色

    夏天穿着的日式家居服,為了舒適透氣,通常採用棉麻材質。
    採用細領的設計語言,領衿尾與腰部處有打結固定的繫繩,衣襟從左向右搭。

    熱血Marketplace價︰$550
    限時優惠價︰$498

    3.
    手工製棉布浴衣 (女裝)

    可選尺碼:S / M / L / XL
    可選3款布料:黑熊 / 黑貓 / 椿花

    簡單快速穿著的浴衣。可當外套或上衣穿著。
    亦可配搭便服,因應自己喜好做出不同造型。

    熱血Marketplace價︰$550
    限時優惠價︰$498

    4.
    手工製牛仔布羽織加配熱字

    可選尺碼:S / M / L / XL
    可選布料:藍色牛仔布/黑色牛仔布

    男女可著的羽織外套。
    從傳統日本服飾改良,到容易配搭又有個性的服飾。

    熱血Marketplace價:HK$500.00
    限時優惠價:HK$420.00
    ===============
    熱血Marketplace

    1.
    Nestor杏脯乾 2包裝

    套裝包括:
    Nestor杏脯乾454g 2包 (每粒獨立包裝)

    熱血Marketplace價︰$140
    限時優惠價︰$128

    2.
    Nestor藍莓乾 4包裝

    套裝包括:
    Nestor藍莓乾100g 4包

    成分天然 仲有豐富的維生素
    蔓越莓功效: 預防泌尿道感染 美容養顏 預防老年痴呆 降血壓 抗衰老 保護腸胃

    熱血Marketplace價︰$118
    限時優惠價︰$108

    3.
    Nestor無添加西梅乾 2包裝

    套裝包括:
    Nestor無添加西梅乾454g 2包 (每粒獨立包裝)

    天然西梅, 助腸胃蠕動通便 香糯可口,吃的健康又美味 美國進口

    熱血Marketplace價︰$130
    限時優惠價︰$122

    4.
    德用有機甘栗 2包裝

    套裝包括:
    德用有機甘栗480G 2包

    嚴選京東板栗(天津甘栗)
    入口綿軟、不黏手
    口感濃郁,粒粒香甜
    已剝殼,有機無添加

    熱血Marketplace價︰$118
    限時優惠價︰$108

    5.
    北海道祥記魷魚絲 2包裝

    套裝包括:
    北海道祥記魷魚絲300G 2包

    「祥記 精選北海道魷魚絲」魷魚鮮味突出,碳燒口味又鬆軟

    熱血Marketplace價︰$148
    限時優惠價︰$138

    6.
    Samlip法式蒜蓉 併 意式Pizza麵包餅乾 8包裝

    套裝包括:
    Samlip法式蒜蓉麵包餅乾 120g 4包
    Samlip意式Pizza麵包餅乾 120g 4包

    午後零食 食唔停口 大人小孩都愛
    可以配搭沙律、湯品 或者直接食用都非常正

    熱血Marketplace價︰$120
    限時優惠價︰$110
    ===============
    熱血Marketplace

    1.
    Fire鍋 酸菜魚火鍋湯底 兩包裝

    套裝包括:
    Fire鍋 酸菜魚火鍋湯底 兩包 (每包400g)

    香港製造,不加防腐劑、不含味精,高温消毒包裝設計包裝 正宗酸菜魚湯做法,以魚肉作主料,配上辣椒、花椒、生薑等煲成,湯底濃厚而不膩,酸酸辣辣帶點鮮,湯底還有爽脆豆芽菜,非常開胃,火鍋湯底不二之選!

    熱血Marketplace價︰$124
    限時優惠價︰$116

    2.
    Fire鍋 蕃茄豬骨火鍋湯底 兩包裝

    套裝包括:
    Fire鍋 蕃茄豬骨火鍋湯底 兩包 (每包400g)

    香港製造並以天然食材研發
    以豐富的新鮮湯料調較出味道天然並內附真材實料的本土特色火鍋湯底
    湯味清甜,湯料中番茄含豐富維他命、茄紅素、食物纖維等善食纖維,而豬骨含大量鈣質和蛋白質,配以其他食材,營養價值甚高,有抗氧化功效,亦能促進腸胃蠕動,排出毒素,並有養顏護膚及預防骨質疏鬆症等功效。

    主要成份:豬骨湯,蕃茄,洋蔥,玉米,馬蹄

    熱血Marketplace價︰$116
    限時優惠價︰$108

    3.
    Fire鍋 椰子燉雞火鍋湯底 兩包裝

    套裝包括:
    Fire鍋 椰子燉雞火鍋湯底 兩包 (每包400g)

    椰子燉雞火鍋湯味道清甜,香氣濃郁。椰子補益脾胃、生津補腦;與雞湯配合玉米、紅蘿蔔及紅棗等有營食材,為人體補充多種養分,增強體質、促進新陳代謝,相得益彰!

    成份
    雞湯(水,雞),椰子,椰子漿,紅蘿蔔,玉米,五指毛桃,紅棗,鹽,糖,椰子粉,杞子,薑

    熱血Marketplace價︰$124
    限時優惠價︰$116

    4.
    Fire鍋 胡椒豬肚火鍋湯底 兩包裝

    套裝包括:
    Fire鍋 胡椒豬肚火鍋湯底 兩包 (每包400g)

    溫中散寒,醒脾開胃
    成份:肉湯(水,雞,豬肉),豬肚,胡椒,腐竹,黨參,鹽,糖,生薑,杞子。

    熱血Marketplace價︰$124
    限時優惠價︰$116

    5.
    Maepranom 冬陰功湯料理包 三包裝

    套裝包括:
    Maepranom 冬陰功湯料理包 三包 (每包88g)

    不含人工色素
    不含防腐劑
    不含味精

    此產品可直接用做冬陰功湯, 冬陰功海鮮湯, 冬陰功蘑菇湯
    可跟據個人喜愛, 加入喜歡的肉類及蔬菜

    熱血Marketplace價︰$108
    限時優惠價︰$99
    ===============
    Shing Sky

    1. New
    精選火鍋肉片套裝

    套裝包括:
    美國肩胛肥牛片 1盒 (200g/盒)
    美國梅肉片 1盒 (200g/盒)
    美國安格斯牛小排片(扇碟) 1盒 (200g/盒)

    熱血Marketplace價:$240
    限時優惠價:$210

    2.
    肥牛烏冬套裝

    套裝包括:
    美國肩胛肥牛片 兩盒 (每盒200g)
    真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)

    熱血Marketplace價︰$195
    限時優惠價︰$180

    3.
    梅肉片烏冬套裝

    美國梅肉片 兩盒 (每盒200g)
    真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)

    熱血Marketplace價︰$176
    限時優惠價︰$160

    4.
    肥牛梅肉片烏冬套裝

    套裝包括:
    美國肩胛肥牛片 一盒 (每盒200g)
    美國梅肉片 一盒 (每盒200g)
    真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)

    熱血Marketplace價︰$182
    限時優惠價:$170

    5.
    自選韓式餃子 併 自選特大燒賣 套裝

    套裝包括:
    自選韓式餃子 兩包 併 自選日本AJF特大燒賣 一包

    韓式餃子選項包括:
    韓國麻浦咖喱豬肉餃子 兩包 (每包300g,共600g)
    韓國麻浦泡菜餃子 兩包 (每包300g,共600g)

    自選特大燒賣選項包括:
    日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣20粒裝 一包 740g
    日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 一包 900g

    熱血Marketplace價:$176起
    限時優惠價:$156起

    6.
    Shing Sky - 精選韓式食品 自選兩併裝

    套裝包括:
    自由選擇 兩款 Shing Sky韓式食品(可重複選項)

    選項包括:
    韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g,共900g)
    韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g,共900g)
    韓國Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 2包 (每包500g,共1000g)
    韓國Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g,共600g)
    韓國阿哈一口炸豬扒 2包 (每包320g,共640g)
    韓國江陵蒜蓉芝士包 3包 (每包90g,共270g)
    韓國蜜糖牛油吐司 3包 (每包190g,共570g)
    韓國火腿芝士吐司 3包 (每包140g,共420g)

    熱血Marketplace價:$166起
    限時優惠價:$146起

    7.
    Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝

    套裝包括:
    自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)

    選項包括:
    漢堡扒 6塊 (150g/塊,共900g)
    伊稻田 和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
    伊稻田 芝士和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
    英國草飼牛仔骨 2包 (1磅/包,共2磅)
    美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒,共600g)
    美國安格斯牛扒 兩盒 (300g/盒,600g)
    美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒,400g)
    美國肩胛肥牛片 2盒 (200g/盒,400g)

    熱血Marketplace價:$232起
    限時優惠價:$192起

    8.
    Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合

    套裝包括:
    自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)

    Shing Sky CP食品 包括:
    CP辛辣味香炸雞翼鎚 3包 (每包約5隻,共230g)
    CP香烤蜜糖雞中翼 3包 (每包約8-9隻,共230g)
    CP原味香味雞球 3包 (每包230g)
    CP香辣炸雞中翼(單骨) 1包 (每包約35-45隻,共1kg)
    CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
    CP雞軟骨 1包 (每包1kg)

    熱血Marketplace價:$188起
    限時優惠價:$168起

  • 紅蘿蔔茄紅素 在 康健雜誌 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 14:40:12
    有 92 人按讚

    如果想抗癌,你知道紅蘿蔔要先切再煮?還是先煮再切呢?當心步驟錯了營養差很大!
    馬上看正解👉https://bit.ly/3hs3IB8
      
    【花椰菜水煮不如微波!做菜10撇步讓營養到最高點】
    立即了解👉https://bit.ly/3hs3IB8
      
    ①用鐵鍋:用鐵鍋煮番茄、蘋果、檸檬等酸性食物,可提升鐵質吸收率超過20倍
    ②大蒜慢下鍋:切大蒜後先放置一旁10~15分鐘後再煮,可減少高溫破換營養素程度
    ③花椰菜別水煮:水煮會讓維生素C流失34%;微波可保留超過9成維生素C
    ④紅蘿蔔先煮再切:水煮後再切,所含的抗癌複合物比先切再煮多了四分之一
    ⑤番茄煮熟更能護心:煮過後釋出的茄紅素比生番茄多,且較容易被吸收
    ⑥煮雞湯加檸檬、醋或番茄:會讓肉湯裡的鈣質增加64%
    ⑦馬鈴薯別急著削皮:表皮有許多維生素和礦物質,用水沖並刷洗乾淨就能料理
    ⑧花生膜預防胃出血:中醫師眼中非常好的止血藥,具抗凝血作用
    ⑨冬瓜皮利尿:只要把皮刷洗乾淨,冬瓜連皮帶肉一起煮,利尿解熱效果更佳
    ⑩快速炒肉絲比燉肉多保留維生素:肉類炒太久質地會變老、維生素B群流失
        
    -------------------------------------------
    🌳免費追蹤《口袋熊醫師》,一起健康過生活>>https://bit.ly/3dzmW4Q

  • 紅蘿蔔茄紅素 在 早安健康 Facebook 的精選貼文

    2021-07-15 06:00:01
    有 1,531 人按讚

    【 早安健康 】防疫宅在家,無論太忙或太閒都會害大腦很累😞在家久了覺得大腦鈍鈍、老是忘東忘西,記憶力變差怎麼辦?日本營養師小山浩子認為,上述這些症頭都可以靠飲食預防,只要選對食材就能發揮1+1>2的效果!​

    我們知道,在孩童成長期間給予對的食物有助大腦發展,不過小山浩子表示,即便是成人也可以注意攝取以下食材,可加速工作效率、提升注意力,同時預防失智症🧠​
    ​—​
    📝如果喜歡早安健康文章,但卻常常看不到貼文,請到 早安健康 粉絲專頁點「已說讚」按鈕,選擇「搶先看」選項。就可以篇篇不漏接囉❤️!
    —​
    ✅DHA・EPA x 維生素E​
    含有大量的DHA、EPA的鮪魚、鯖魚、沙丁魚,都是增進大腦發育的好食物,魚類本身含有許多不飽和脂肪酸,可降低膽固醇、預防心血管動脈疾病、強化肝機能、失智症等好處,搭配抗氧化效果極強的維生素E,例如南瓜、紅蘿蔔、堅果,可抗衰老、遠離自由基、改善血液循環、預防心血管疾病、生活習慣病。​

    ✅維生素B12 x 檸檬酸​
    想要提高注意力讓工作有效率嗎?富含維生素B12的蛤蠣、肝臟、起士、海藻類,可促進血液循環、提升記憶力、緩和焦躁不安情緒、維護神經系統健康。飯後搭配可消除疲勞的檸檬酸物質,例如柑橘類水果,就能促進血液循環提升代謝、改善寒性體質、預防肌肉痠痛、增進食慾、幫助減肥等等。​

    ✅大豆卵磷脂 x 維生素C​
    大豆卵磷脂是健腦最重要的營養素,與維生素C一同搭配可讓效果增加。例如豆腐、蒸黃豆、味噌,能活化腦細胞、預防動脈硬化、高血壓、心臟病。搭配維生素C豐富的蔬菜一起吃可讓效果加倍,平日可在咖哩中加入蔬菜,並搭配蒸黃豆一起吃,或者是蒸黃豆加雞蛋,都是很好的護腦食材。​

    ✅維生素B群 x 鋅 x 顏色鮮豔的蔬果​
    含維生素B群的豬肉、蒸黃豆、乳製品,可消除疲勞,促進發育、預防貧血、維持皮膚黏膜健康,搭配蛤蜊能促進血液循環、提升記憶力、維護神經健康,以及茄紅素豐富的蕃茄,可抗氧化、防癌、幫助腸胃蠕動、增進血管功能;或者是茄子,預防高血壓、保護心血管、動脈硬化、解便祕、抗氧化,而這些食物都是活化大腦的超級食材,可多方攝取。

  • 紅蘿蔔茄紅素 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文

    2020-02-21 16:16:15

    蕃茄牛肉燴飯 超級實用的鑄鐵鍋料理 洋蔥番茄當湯底 吃的到滿滿的茄紅素

    材料:牛肋條 500公克 , 牛番茄 3 顆 , 蒜末1大匙 , 洋蔥 1顆 , 紅蘿蔔 1顆 ,低筋麵粉3大匙
    調味料 : 冰糖 10 克 , 蕃茄醬 2大匙 , 米酒2大匙 , 黑胡椒粒少許 , 鹽1茶匙,
    義大利香料粉 1/4茶匙(超市有賣) , 月桂葉3片 (超市有賣),水400cc
    小提醒:
    1.牛肉沾粉,可以讓湯汁變濃稠,如果不喜歡湯汁濃稠,可以不用沾粉喔.
    2.月桂葉不要捏碎,煮熟後記得要馬上撈起,因為月桂葉的纖維很粗,是不能吃的.

    家常菜系列:
    https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
    https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
    https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
    https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
    https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
    https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
    https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
    https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
    https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
    https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
    https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
    https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
    https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
    https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
    https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
    https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
    https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
    https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
    https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
    https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
    https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
    https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
    https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
    https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
    https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
    https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
    https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜

    感謝您觀賞今天的影片.
    請記得 "「訂閱我的頻道」" 喔 ! .
    還有 「按讚」和 「分享」,感謝您. ^_^
    您的 "訂閱" 是我最大的鼓勵喔!

  • 紅蘿蔔茄紅素 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文

    2018-05-20 19:02:44

    利用食材本身的甜味,做出多層次濃郁咖哩,不加一滴水的喔!。

    「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
    「無水料理」是製作時間相對快速方便,且能鎖住食材原汁原味的料理方式,而料理精神正如其名,充分善用食材本身的水份,讓食材本身的甘甜滋味顯著表現,此道示範料理中,所用到的紅蘿蔔、番茄泥、蘋果、洋蔥、黃甜椒、馬鈴薯等,除了賦與烹調所需要的水份之外,其中紅蘿蔔的胡蘿蔔素(β-carotene)、番茄泥的茄紅素(lycopene),大量蔬果的膳食纖維,增加此道料理營養的豐富度。而且國人普遍缺乏鈣質,在料理中所用到的優格、優酪乳恰好能夠補充鈣質來源;另外,喜愛無添加全天然的朋友,也可以將番茄泥替換成大番茄,料理中用到調味料紅糖以及鹽,也可以選擇不添加喔!

    -----------------------------------------------
    Ingredients:

    450g chicken thigh
    A little salt
    A little white pepper
    1 tbsp curry powder
    1 tbsp of yogurt

    3 potato
    1 carrot
    1 yellow bell pepper
    1 red bell pepper
    2 big tomatoes
    1 onion
    1 apple
    2 garlic
    3 tpsb mix 2 types of curry powder
    2 tsp salt
    1 tsp of sugar
    1 can tomato puree
    200 cc yogurt

    -----------------------------------------------
    雞肉醃料:

    雞腿肉450g
    鹽少許
    白胡椒少許
    咖哩粉1大匙
    優格1大匙

    食材:

    馬鈴薯3顆
    紅蘿蔔1條
    黃甜椒1個
    紅甜椒1個
    大蕃茄2個
    洋蔥2個
    蘋果1個
    蒜頭2個
    混合2種咖哩粉 各3大匙
    鹽2小匙
    糖1小匙
    蕃茄泥1罐
    優酪乳 200 cc


    步驟:
    1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
    2.將食材切丁先炒出香味,加入調和咖哩粉與奶油,鹽,糖及胡椒調味,加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
    3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠,再加入優酪乳。
    4.加蓋悶煮約20分鐘。


    其他影片:

    西班牙蕃茄冷湯:https://youtu.be/wjfulmwAttg
    FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

    #無水料理 #一鍋到底 #chicken_curry

  • 紅蘿蔔茄紅素 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文

    2017-11-24 15:44:43

    台灣的經典美食之一的牛肉麵,要做的好吃就在於湯頭熬制,這次食光用蕃茄熬煮成的牛肉麵,蕃茄的甜味自然溶入湯頭中,湯頭甜香自然。
    -----------------------------------------------
    「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
    鮮美甘甜的蕃茄牛肉麵,其中的牛肉能夠提供豐富的蛋白質及鐵質來源,另外熬湯用的蕃茄,除了能夠增添湯頭的豐富度之外,含有茄紅素(lycopene)的蕃茄也是這道料理的亮眼食材。
    茄紅素是被歸類為類蘿蔔素的一種脂溶性營養素,能夠賦予蔬果紅色色調的外觀,蕃茄越紅也代表茄紅素含量越高,本身也是天然的抗氧化劑,而抗氧化力的作用,主要能幫助身體對抗自由基的攻擊,避免一些因自由基造成的健康損害。
    近期科學研究指出,茄紅素對於預防心血管問題以及乳癌、前列腺癌,有正面的效益,經過炒製加熱的茄紅素,在人體利用率會更有效的提升,也更有助於身體健康,建議適量攝取有益促進身體健康。營養師的叮嚀,在食用的時候也要把蕃茄皮一起吃掉,才能補充到較多的茄紅素;料理本身經過有溫度加熱,以及油脂同時存在的料理條件下,能讓人體更好消化及吸收喔!
    整體而言這道食譜,牛肉能夠提供高蛋白質及鐵質,鐵質是紅血球生成的重要營養素。搭配麵食提供的碳水化合物來源,作為轉換血糖,恢復身體活力。所以也很適合在跑步、游泳後來一碗作為補充喔!
    -----------------------------------------------
    Ingredients

    Beef ribs/tendon of the 300g
    5-6 tomatoes
    3-4 garlic petals
    Ginger one piece
    A pepper
    2 onion
    2 green onion
    1 white radish
    1 carrot
    1 bunch Shanghai bok choy

    Cinnamon little
    2 slices of dried tangerine peel
    Laurel leaves 3-4 tablets
    Star anise 5

    3 tbsp soy sauce
    1 tbsp rice wine
    2 tbsp bean paste
    2 tbsp of tomato sauce

    -----------------------------------------------
    食材:

    牛肋條/牛腱 各300g
    蕃茄5~6個
    蒜頭3~4瓣
    老薑1塊
    辣椒1條
    洋蔥2顆
    蔥2支
    白蘿蔔1條
    紅蘿蔔1條
    青江菜1把

    滷包材料

    桂枝少許
    陳皮2皮
    月桂葉3~4片
    八角5朵

    調味料

    醬油3大匙
    米酒1大匙
    豆瓣醬2大匙
    蕃茄醬2大匙


    步驟:

    1.牛肋條整條不切,牛腱肉切塊一起川燙,撈去浮渣,洗淨備用。
    2.番茄去皮切塊狀,洋蔥切片,老薑切片,青蔥切成段,蒜頭拍過,紅蘿蔔切一口塊狀,白蘿蔔切塊,辣椒輕拍。
    3.鍋中加入2大匙油,將薑片,蒜瓣與蔥段放入爆香,香味出來後加入洋蔥與番茄炒軟,加入切塊的牛肋條與牛腱炒過後加入紅白蘿蔔與水淹過材料,加入滷包及所有調味料。
    4.轉中小火悶煮,約1.5小時,熄火悶1小時,番茄軟化湯中再調整鹹淡即完成。
    5.完成的番茄牛肉湯可以搭配青江菜,蔥花,以及麵條或是配白飯享用。

    更多影片:

    雞肉咖哩飯:https://youtu.be/2X9M0b6TOM0
    東坡肉:https://youtu.be/9wd_HT-Fb9U

    FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

    #牛肉麵 #BeefNoodles #delicious
    作菜時的聲音
    Cooking ASMR
    No Talk ASMR cooking recipe